今夜は素敵にイタリアン、ジリオン、ホテルインターコンチネンタル東京ベイ、竹芝

2025年7月のこと、ちぃさんと新橋で待ち合わせ。

二人で向かったのは、ゆりかもめ。

新橋駅から乗車時間僅か4分で竹芝駅に到着。

竹芝駅から渡り廊下を通って目的のビルに向かう。

今夜のディナーの場所は、「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」。

ここは三階のエントランス。

エントランスを入ると、まずはお化粧室で身繕いをしてから一階に下る。

手前右にはレセプション・カウンター、左は一階のエントランス、先の右側には『ハドソン・ラウンジ』。

そして今夜のお店は、この突き当り。

ここは 阿部洋平シェフが腕を振るうイタリアン、『ジリオン』。

今回ここに来たのには理由がある。

二ヶ月前にこのホテルのメイン・ダイニング、フレンチの『ラ・プロヴァンス』でディナーを楽しんだ時に、庄司支配人にお世話になった。

その時に庄司さんが『ジリオン』の支配人も兼ねていることがわかったので、「次は『ジリオン』にお伺いします」と約束したのだ。

レストラン総合レセプションで名前を告げると、直ぐに店内に案内される。

（先客がいらっしゃったので撮影は控え、ホテルのH.P.の写真を拝借。）

どのテーブルだろうと思いながら歩いていると、驚いたことに案内されたのはラベンダーカラーの特別個室。

花は藤とライラックなのだそうだ。

美しい部屋なので、記念撮影。

こんな特別室を用意してくれた庄司支配人に感謝。

四人用のテーブルで、幅も広い。

今夜は阿部シェフの季節の限定コースを予約している。

どんな料理に出会えるか楽しみだ。

ソムリエの宮田さんが部屋に来られ、スパークリングワインを二つのグラスに注いでくれる。

オーストラリアのデ・ボルトリがサウスイースタンオーストラリア州で造る、ロリマー、キュヴェ・ロゼ。

ちぃさんと、「今夜も楽しく飲みましょう」の乾杯。

豊かな泡立ち、ラズベリーやストロベリーの甘い香り。

口に含むと重厚感のある辛口で、少しだけ加えられたシラーズが良い働きをしている。

セパージュは、シャルドネ80%、ピノ・ノワール19%、シラーズ1%。

パルマ産プロシュートとブッラータチーズ、フルーツトマトのサラダ。

ブッラータチーズだけでなく、チェダーチーズも入っていて美味い。

サラダにスパークリング・ロゼを合わせて飲むのも楽しい。

喉が渇いていたので、三杯も飲んでしまう。

熱々のライ麦パンが届く。

お供はボルディエバターとE.V.オリーブオイル。

スパークリング・ロゼを三杯ずつ飲むと、ほとんど1本を空けてしまった。

スパークリングの次は、イタリアの白ワイン。

ヴェネト州のパスクアが造る、ヴィッラ・ボルゲッティ、ルガーナ、2021年。

初めて飲む銘柄で、調べても情報が少ない。

レモンやライチの香り。

綺麗な果実味と酸、後味にはグレープフルーツの皮の苦み。

これは好みの美味いワインだ。

ぶどうはトレッビアーノ・ディ・ルガーナ。

季節のスープが届く。

冷製コーンポタージュ。

浮かべられているのは、ポップコーンとE.V.オリーブオイル。

濃厚なポタージュスープが空いた胃に染み渡る。

ちぃさんと過ごす、「ホテルインターコンチネンタル東京ベイ」での素敵な夜は続きます。

休日のディナーはMARGO OTTOで、そして二次会はダンシングナイト、ケントス新宿 ２

2025年7月のある休日、ニューヨークスタイルのワインパブ、『MARGO OTTO』で友人たちと過ごす楽しい夜の続き。

メンバーは、みんみんさん、mamiさん、そして私。

スパークリング、白、赤をじゃぶじゃぶ飲んでいるが、肉料理に合わせるワインはカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨンを選ぶ。

カリフォルニア、ナパ・ヴァレーのクロスド・パスが造る、クロスド・パス、レッド・ワイン・ブレンド、2021年。

カシスやダークチェリーの香り。

黒い果実の凝縮感、まろやかなタンニン、後味にはヴァニラのニュアンスも。

カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、メルロー、ジンファンデルがブレンドされている。

〆の料理は、牛肉のグリル。

これも私が三人に取り分け。

食後の〆の飲み物は、みんみんさんとmamiさんはソアヴェ・クラッシコ。

私はパンクIPA。

パンクIPAはブリュードッグを代表するクラフトビール。

ブリュードッグは、イギリス、スコットランドのクラフトビール・メーカー。

ガブガブと飲み進むと、グラスの文字が読めるようになる。

食後はお店のスタッフに頼んで、記念撮影。

満腹満足で店をあとにする。

ディナーを楽しんだあとは、二次会のお店に移動。

新宿駅東口から歌舞伎町に向かう道には多くの人出。

次に予約している店があるビルの前にも長い行列。

人垣を何とかすり抜けエレベーターで到着したお店は、『ケントス新宿』。

第一回目の演奏が始まったばかり。

店内にはまだ空席が目立つ。

演奏はHI-JACK。

今夜のヴォーカルは左から、シュン、マイコ、ミサ。

みんみんさんが予約してくれたテーブルは、ステージの真ん前。

ヴォーカリストを目の前で観ることが出来る。

『MARGO OTTO』でたっぷりワインを飲んでいるが、ここでもワインで乾杯。

フランス、ラングドック・ルーションのロシュ・マゼが造る、ロシュ・マゼ、シャルドネ、2022年。

熟した洋梨やヴァニラの香り。

綺麗な果実の凝縮感、後味には炒ったナッツのニュアンス。

ペイドックだがなかなか美味い。

まだお腹はいっぱいなので、ワインのお供はナッツの盛り合わせ。

二回目のステージが始まる頃には店内は満席。

ステージはヒートアップ。

そして客席も。

そして私達も。

演奏の間はずっと踊っている。

みんみんさんもノリノリ。

ヴォーカルのシュンさんがテーブルに来てくれたので、記念撮影。

今夜も楽しく弾けてしまった。

終電に間に合うように帰途に就く。

友人達と過ごす、新宿での楽しい夜でした。

休日のディナーは友人たちとワインパブ、MARGO OTTO、新宿

2025年7月のある休日、友人たちと新宿駅で待ち合わせ。

待ち合わせ場所は新宿駅東口交番。

暑いので、早く着いた場合は「ルミネエスト」で涼み、時間丁度にここに集合することにした。

メンバーが揃うと、予約しているお店、『MARGO OTTO』に移動。

ニューヨークのアッパーイーストをモチーフにしたワインパブ。

開店と同時に入店したので他に客は居ないが、帰りには多くのテーブルが埋まっていた。

二時間後にはピアノの演奏が始まるが、残念ながら次の予定があるのでその前にここを出なければならない。

個室を予約しておいた。

今日のメンバーは、みんみんさん、mamiさん、そして私。

何時もはDaisyさんが一緒なのだが、今回はご都合が悪くなり欠席。

先ずはスパークリングワインで乾杯。

mamiさんはイタリア旅行から帰国されたばかり。

イタリアの話で盛り上がる。

オーストラリアのデ・ボルトリがサウスイースタンオーストラリア州で造る、ロリマー、ブリュット。

デ・ボルトリのロリマー・シリーズはコスパ抜群。

ぶどうは、シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%。

前菜が次々と届く。

ミックスサラダ。

ローストビーフ。

スモークサーモンのマリネ。

シャルキュトリー盛り合わせ。

モルタデッラ、プロシュート。

みんみんさんの二杯目のワインは、イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州のメッツァ・コロナがシチリアで造る、アンテッラ、ピノ・グリージョ、2023年。

イタリア北部のトレンティーノのワイナリーが、シチリアで、しかも通常は北部で栽培されるピノ・グリージョを使って造られたという不思議なワイン。

mamiさんは、ベルギーのヒューガルテン・ホワイト。

私は、イギリス、スコットランドのブリュードッグ、パンクIPA。

フライドポテトがたっぷり届く。

パンクIPAをあっという間に飲み干すと、私もピノ・グリージョ。

ワインをどんどん注文。

誰が何を飲んでいるのかもはや不明。

イタリア、ヴェネト州の名門、ベルターニが造る、ソアーヴェ・クラッシコ、セレオーレ、2023年。

単一畑、セレオーレのガルガーネガを用いて造られるソアーヴェ・クラッシコは流石に美味い。

チリ、セントラル・ヴァレーのエコ・バランスが造る、エミリアーナ、ヴィオニエ、オーガニック、2023年。

エコ・バランスは造るワインの全てがオーガニックという先進的なワイナリー。

チリのヴィオニエを飲むのは初めて。

赤ワインは、イタリアのボッター・ワインが造る、エリス・ロッソ。

ボッター・ワインはイタリア最強と言われるコスパ・ワインの造り手。

ぶどうは、サンジョヴェーゼ、メルロー。

トマトとシラスのパスタが届く。

これは私が三人に取り分け。

友人達と過ごす、楽しい新宿の夜は続きます。

週末のディナーはホテル・ビュッフェ、ザ・フレンチ・キッチン、グランド ハイアット東京、六本木 ２

2025年7月のこと、彼女と六本木の「グランド ハイアット 東京」の『ザ・フレンチ・キッチン』で過ごす、楽しい夜の続き。

今夜のアントレは、ビュッフェスタイル。

左側から時計回りでご紹介。

スモークサーモンのタルタル、ヴァローヴァン。

ティースモークした鴨胸肉、リンゴのロースト、ルッコラ。

パテ・ド・カンパーニュ、ディジョンマスタード、オレンジ。

自家製ピクルス。

カマンベールとゴーダチーズ。

レーズン、胡桃、干し無花果。

真ん中は、魚介のセビーチェ、とうもろこし。

グリーンベジタブルのガスパチョ。

「お洒落な名前の青汁ね」と、彼女。

シーザーサラダ、そしてシラスと筍のグレインズサラダを相盛り。

シラスが良い働きをしていて美味い。

私たちがアントレを取りに行っている間に、フィセルとバターが届いていた。

アントレの二皿目。

最初の皿に乗りきらなかった、キッシュ、白茄子とベーコン。　　二度目のカマンベールと、胡桃と干し無花果。

レーズンと胡桃が入ったパンも盛り込んだ。

パン・オ・レザン・エ・ノワとでも言えばよいのだろうか。

アントレに合わせ、スパークリングワインが進む。

飲んでいるのは、チリ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛けるワイナリー、マイカス・デル・リマリが造る、エスパス・オブ・リマリ、ブリュット、スペシャル・エディション。

ボトルは二本目。

ヴィアンドに合わせ、赤ワインをグラスで。

欧州最大規模の生産者、カステル社がラングドックで造る、レゾルム・ド・カンブラス、カベルネ・ソーヴィニヨン、キュヴェ・レゼルヴ、2023年。

セパージュは、カベルネ・ソーヴィニヨン95%、カベルネ・フラン5%。

メイン料理が届く。

メイン料理は5種類から選ぶことが出来、二人とも『ザ・フレンチ・キッチン』イチオシのメニューを選択。

オーストラリア産サーロインのローストビーフ、ホースラディッシュとジュ、万願寺唐辛子とマッシュポテト。

このローストビーフの大きさと厚みは圧巻。

ホテルの副支配人の高木さんがテーブルに挨拶に来てくれ、話しが弾む。

赤ワインのグラスを飲み干すと、二本目のエスパス・オブ・リマリの最後の一杯をローストビーフと共に。

食事を始めて1時間半も経つと、どんどん客が入店し、徐々に賑やかになってきた。

それにしても女子比率が圧倒的に高い。

メイン料理を食べ終えると、デセールの時間。

右から、パッションフルーツタルト、マンゴーショートケーキ、アプリコットホワイトチョコレートムース。

右から、バナナチョコレートケーキ、ラベンダー・ブランマンジェ、アールグレイティーのシフォンケーキ。

六種類すべてを盛り込む。

更に、気に入った二個を追加。

デセールの後は、いっぱいになったお腹を熱いコーヒーで癒す。

テーブルを担当してくれた可愛い女性スタッフに礼を述べ、席を立つ。

店内にあるオブジェも、ロバート・クオの作品。

作品名は知らないが、「Mushroom」なのだろうか。

エントランスへの長い通路の片側にはワインセラーが並ぶ。

レセプションのロバート・クオの「Escargot」にお休みのご挨拶。

副支配人の高木さんに見送られ、帰途に就く。

66プラザに出ると、夜の空に森タワーが聳え立つ。

左端に移っているママンが不気味。

彼女と過ごす六本木の夜は素敵に更けていきました。

週末のディナーはホテル・ビュッフェで、ザ・フレンチ・キッチン、グランド ハイアット 東京、六本木

2025年7月のある週末、彼女と六本木で待ち合わせ。

待ち合わせた場所は、「六本木ヒルズ」。

まずは「ウエストウォーク」でお買い物。

お買い物を済ませると、外は暑いので「ウエストウォーク」の中を通ってディナーのお店に向かう。

ディナーの場所は、「グランド ハイアット 東京」。

ここには彼女とよく泊りに来ていたので、馴染み深い場所。

「ここに来るのは久し振りね」と彼女も嬉しそう。

エレベーターホールの左右にあるオブジェは、ジュン・カネコのアート作品、「アンタイトルド・ヘッド」。

二階には色々なところにフルーツのオブジェが。

エレベーターホールにはロバート・クオの真っ赤な「Apple」。

レストランの入り口には、同じくロバート・クオの「Pear」と「Pineapple」。

そして今夜のディナーのお店、『フレンチ・キッチン』のレセプション・カウンターの下に潜むのは、ロバート・クオの大きな「Escargot」。

話しはちょっと逸れるが、お化粧室に手を拭くハンドタオルが置かれているのは、流石「グランド ハイアット」。

レセプションで名前を告げ、テーブルに案内してもらう。

ディナーの開始時間丁度に入店したので、店内には他に客の姿はない。

六本木の店が賑やかになるのは遅く、一時間後になってやっと席が埋まり始めた。

テーブルは広く隣のテーブルとの間隔も充分なので、寛いで食事をすることが出来る。

今夜はアントレとデセールがビュッフェスタイルで、メインだけメニューから選んでテーブルに届くコースを予約している。

今日も猛烈に暑い。

先ずは冷えたスパークリングワインを抜栓。

チリ最高のワインメーカー、コンチャ・イ・トロが手掛けるワイナリー、マイカス・デル・リマリが造る、エスパス・オブ・リマリ、ブリュット、スペシャル・エディション。

「これはどんなワインなの」と彼女。

「何時もエスプリ・ド・タイユヴァンで最初に出されるスパークリングワインだよ」と私。

「あ、そうなんだ。それなら美味しいわね」と彼女。

キンキンに冷えたブリュットのエスパス・オブ・リマリが五臓六腑に染み渡る。

セパージュは、シャルドネ87%、ピノ・ノワール13%。

それでは前菜を取りに行くことにしよう。

料理のテーブルまで近いのも嬉しい。

ビュッフェコーナーの右側には7種の前菜。

夏野菜のクリュティテ、グリーンピースと豆腐のディップ。

シラスと筍のグレインズサラダ。

ティースモークした鴨胸肉、リンゴのロースト、ルッコラ。

スモークサーモンのタルタル、ヴァローヴァン。

パテ・ド・カンパーニュ、ディジョンマスタード、オレンジ。

自家製ピクルス。

魚介のセビーチェ、とうもろこし。

真ん中には4種の前菜。

シーザーサラダ。

グリーンベジタブルのガスパチョ。

キッシュ、白茄子とベーコン。

チーズはゴーダとカマンベール。

チーズのお供は、レーズン、胡桃、干し無花果、アプリコット。

どれも美味しそうで、何を皿に盛るか迷ってしまう。

彼女と過ごす、六本木の楽しい夜は続きます。

麻布箪笥町 天涼庵で天麩羅と鉄板焼きのあとは、クラフトビールと禁断の〆ラーメン、北千住 ３

2025年6月のある休日、ちぃさんと過ごす楽しい午後の続き。

六本木一丁目の『麻布箪笥町 天涼庵』で天麩羅と鉄板焼きを味わい、ワインと日本酒をたっぷり楽しんだあとは、次の場所に移動。

先ず向かったのは、丸の内の「新丸ビル」。

ここで少々お買い物。

続いては、お隣の「丸ビル」にある「マルチカ」。

お買い物を済ませた後は、何故か北千住。

まだ陽は高く、日差しも強い。

空に浮かぶ雲が北海道に見える。

北千住まで来た理由は、このお店、『さかづきブルワリー』。

ワインと日本酒をたっぷり飲んだあとには、美味しいクラフトビールを飲みたくなったのだ。

一階はブルワリー、二階にレストランがある。

夕方早い時間だが、テーブルは満席。

唯一空いているテーブルも予約済。

そして驚いたことに、客は全員女性。

幸いなことに、タップの前のカウンター席が二つだけ空いていた。

ちぃさんと、冷えた生のクラフトビールで乾杯。

ちぃさんのビールは、ボヘミアンピルスナーの”シャイ・ガール”。

ABVは5.3%、IBUは30。

私のビールは、SMaSH・アメリカン・ヘイジーペールエールの”くちづけ”。

SMaSHとは単一のホップと麦芽による醸造のこと。

ABVは5.7%、IBUは35。

ビールのお供は、皮付きフライドポテト。

クミンとタイムを効かせた合鴨砂肝の炭火焼き。

バルサミコソースが良く合って美味い。

二杯目のビールでも乾杯。

ちぃさんのビールは、ホッピーヴァイツェンの”薫風ヴァイツェン”。

ABVは5.9%、IBUは25。

私のビールは、ジャーマン・ヴァイツェンボックの”夕霧ヴァイツェンボック”。

ABVは7.6%、IBUは10。

振り向くと、店内は満席。

私以外に男性が三人加わった。

サクッと飲むと、『さかづきブルワリー』をあとにする。

北千住のディープな飲み屋街、飲み屋横丁を散策。

この通りが人で溢れるのは、もう少し遅くなってから。

駅まで戻ってきた。

ここで、ちぃさんから恐ろしくも魅力的な提案。

「丸井」のレストラン階に新しいラーメン店が開店したので食べてみたいとのこと。

その店は、『中華蕎麦 三藤』。

ミシュランガイド東京のビブグルマンに7年連続掲載されているのだそうだ。

入り口の券売機で食券を購入し、カウンター席に着く。

券売機は現金のみ。

こだわりを読みながら、着丼を待つ。

厨房の中も外も、スタッフは全員若い女性。

薬味もチェック。

角ハイボールが届く。

人手不足の昨今、ハイボールも店で作るのではなく、缶入りを使う店が増えている。

今日、数回目の乾杯。

今日はシャンパーニュで始まり、白、赤のスティルワイン。

更に日本酒の純米大吟醸、そしてクラフトビール。

〆はハイボールの一日となった。

中華蕎麦 熟成醤油。

かえしは香川県・小豆島産の杉樽仕込熟成醤油。

チャーシューはSPF豚の岩中豚。

大きくて柔らかくて美味い。

麺は、国産小麦、春よ恋を使用した熟成ストレート麺。

美味しく完食。

ラーメンは月に一度だけと決めている。

5月は丸の内の『舎鈴』、6月は北千住の『三藤』。

どちらも、ちぃさんと一緒だった。

さて、7月はどこで食べることになるのだろう。

北千住は何時も人出が多い。

そろそろ帰途に就くことにする。

ちぃさんと過ごす、六本木一丁目、丸の内、そして北千住の楽しい一日でした。

休日のランチはカウンター席で天麩羅と鉄板焼き、麻布箪笥町 天涼庵、六本木一丁目 ２

2025年6月のこと、ちぃさんと六本木一丁目の天麩羅と鉄板焼きのお店、『麻布箪笥町 天涼庵』で過ごす楽しい午後の続き。

天麩羅を食べ終えると、鉄板焼きに合わせて赤ワインをグラスで。

シャトー・メルシャン、レッド・ブレンド、藍茜。

ストロベリーやカシスの香り。

綺麗な果実味と柔らかなタンニン、後味には樽由来のヴァニラのニュアンス。

バランスの良いミディアムボディ。

ぶどうは、メルロー(長野県産)、マスカット・ベーリーA(山梨県産)。

私たちの肉が焼かれ始める。

国産牛サーロインステーキ、焼き野菜添え。

何時もはステーキはレアで食べているが、柔らかくサシが入った肉なのでミディアムレアが丁度良い。

肉を食べ終えると、日本酒を飲むことにする。

ちぃさんの日本酒は、京都府京都市伏見の日々醸造が醸す、日日（にちにち） 第三酒造期。

澤屋まつもとの杜氏を務められていた松本日出彦さんが設立された新しい酒蔵。

兵庫県産山田錦を用い、精米歩合は非公開。

純米大吟醸仕様とのこと。

私の日本酒は、愛知県名古屋市の萬乗醸造が醸す、醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 ソヴァージュ 2023年。

好きな酒なので、見付けたら必ず飲んでいる。

雄町を50%まで磨きこんで醸されている。

〆のご飯は鯛茶漬け。

ごまだれの中に積み上げられた鯛の刺身が美しい。

この鯛はかなりの大物。

たっぷりの量が嬉しい。

香の物はセロリの浅漬け。

先ずは、ごまだれに漬けた鯛の刺身をご飯と共に。

これは最高に美味い。

続いては、お茶漬けで。

鯛茶漬けも美味い。

食後の飲み物も日本酒。

ちぃさんの日本酒は、奈良県桜井市の今西酒造が醸す、みむろ杉 純米大吟醸。

山田錦を50%まで磨きこみ、ご神体”三輪山”の伏流水で醸されている。

私の日本酒は、和歌山県海南市の平和酒造が醸す、紀土 -KID- 純米大吟醸。

山田錦を50%まで磨きこんで醸された酒だ。

ちぃさんと〆の乾杯。

食事の〆は、ホットコーヒーと抹茶アイスクリーム。

今回の料理も美味しく、ワインも日本酒もたっぷり楽しんだ。

満腹満足で店をあとにする。

ビルの外に出ると、太陽はまだ高く日差しは強い。

ちぃさんと過ごす、休日の楽しい午後は続きます。

休日のランチはカウンター席で天麩羅と鉄板焼き、麻布箪笥町 天涼庵、六本木一丁目

2025年6月のこと、ちぃさんと六本木一丁目で待ち合わせ。

六本木一丁目駅を出ると、住友不動産六本木グランドタワー方面に進む。

ここのエントランスの生花は何時も見事。

今日の目的の場所はここではないが、写真に収めてしまう。

ビルに囲まれたパティオに出ると、まだ6月だというのに猛暑。

今日のランチのお店はこの右側の建物、六本木グランドプラザ内にある。

『麻布箪笥町 天涼庵』はお気に入りのお店なのだが、今回はちょっと間が空いての訪問。

ここは天麩羅と鉄板焼きを同時に味わえるお店。

そしてワインと日本酒も同時に楽しめる貴重なお店なのだ。

オフィス街の中の店だが、土曜日でもここは何時も満席。

今回もカウンター席を予約しておいた。

天麩羅も鉄板焼きもカウンター席に限る。

手前の板さんは天麩羅担当。

その奥に重なって見えないが、もう一人の板さんは鉄板焼き担当。

今日はランチコースをお願いしている。

箸袋の絵は、富嶽三十六景。

今日はどの絵になるのかも楽しみの一つ。

ちぃさんとシャンパーニュで乾杯。

ここのシャンパーニュは長らくG.H.マーテルが造る、ポル・ジェス、ブリュットだった。

ところがポル・ジェスが生産中止となり、今回は新しい銘柄に代った。

G.H.マーテル傘下のエペルネのビシャが造る、シャンパーニュ、ビシャ、ブリュット。

爽やかなシトラス系の香りの後には、熟した洋梨やアプリコットのニュアンスも。

しっかりとした果実味と酸とミネラルを持つ、バランスの良いシャンパーニュ。

セパージュは、ピノ・ノワール50％、シャルドネ35％、ピノ・ムニエ15％

冷製、枝豆の茶碗蒸し、キャビア添え。

枝豆の甘み、茶碗蒸しの旨味、そしてキャビアの塩味が相まって素晴らしい味わいを形作っている。

本鮪、中トロと赤身の食べ比べ。

やはり鮪は美味い。

そしてシャンパーニュも鮪によく寄り添ってくれる。

天麩羅用の皿と汁が届く。

左は鰹出汁の天つゆ、右は紅生姜を煮出した天つゆ。

塩は、藻塩。

最初は海老の天麩羅。

これは塩でいただく。

揚げたて熱々の天麩羅が美味い。

続いて、茗荷。

これは天汁で。

ビシャのシャンパーニュはもう最後の一杯に。

シャンパーニュのボトルを飲み干すと、白ワインをグラスで。

シャトー・メルシャン、ホワイト・ブレンド、萌黄。

グレープフルーツやライチの香り。

爽やかな果実味をしっかりとした酸が支え、日本ワインとしてはミネラル感もある。

ぶどうはシャルドネ(福島県産、長野県産)、甲州(山梨県産)など。

続く天麩羅は、ズッキーニ。

鱚。

穴子。

ここでもテーブル席だと、五種の天麩羅が合わせ盛りで出される。

やはり天麩羅は揚げたてがその都度出されるカウンター席が好い。

ちぃさんと過ごす、六本木一丁目の楽しい午後は続きます。

週末のディナーはお気に入りのフレンチ／イタリアンで、カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ、表参道 ２

2025年6月のこと、表参道のお気に入りのフレンチ／イタリアン、『カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ』で彼女と過ごす楽しい夜の続き。

シャンパーニュ、ロジャー・バルニエ、ブリュット、キュヴェ・セレクション、そしてフェッラーリ、マキシマム、ブラン・ド・ブランを飲んだあとは、ロゼ。

トレンティーノ・アルト・アディジェ州のフェッラーリが造る、フェッラーリ、マキシマム、ロゼ。

色合いはサーモンピンク。

ラズベリーやストロベリーの豊かな香り、濃厚な果実味を持ちながら、キリッと引き締まった辛口。

素晴らしく上質のロゼ・スパークリング。

セパージュはピノ・ネロ70%、シャルドネ30%、メトード・クラッシコで造られ、瓶内熟成期間は36ヶ月以上と長い。

テーブル上には、フェッラーリのマキシマム、ブラン・ド・ブランとマキシマム、ロゼ。

ロゼはまだ半分残っている。

セコンドピアットは、課金をしてアップグレード。

自家製国産牛ハンバーグ、トリュフ香るデミグラスソース。

トリュフの香りが食欲をそそる。

ハンバーグはチーズを纏っている。

ハンバーグにも、フェッラーリ、マキシマム、ロゼ。

肉が粗切りなので、歯応えがあってとても美味い。

ここの焼き立てのオニオンブレッドが好きだ。

フェッラーリを飲み干すと、赤ワインをグラスで。

メルシャンがチリで造る、ソル・イ・マール、レッド。

ぶどうは、メルロー、カルメネール。

ドルチェも二人とも同じ選択。

ティラミス、ラズベリーソース。

私は何時もはニューヨークチーズケーキを選んでいるが、今夜はティラミスにしたので彼女と同じものになった。

食後は熱いコーヒーでいっぱいになった胃を癒す。

暑い一日だったので、水もたっぷり飲んでいる。

”ゼルコヴァ”は”欅”。

表参道の欅並木に因んで命名されている。

広い店内は満席の賑わい。

宮澤支配人に見送られ、店をあとにする。

カフェコーナーにはDJブースのようなものができ、ドレス姿の女性が機器を操作している。

今夜も楽しい、彼女と過ごす表参道の夜でした。

週末のディナーはお気に入りのフレンチ／イタリアンで、カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ、表参道

2025年6月のこと、彼女と表参道のフレンチ／イタリアンのレストランで待ち合わせ。

ここは「ザ・ストリングス」。

奥に見えるのは、結婚式場。

今夜のディナーのお店は、「ザ・ストリングス」の一階にある、『カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ』。

「ザ・ストリングス」には年に数回は来ている、お気に入りの場所。

二階にある『タバーン バイ・ザ・グリーン』も好きなお店だ。

店内に足を踏み入れると、宮澤支配人が迎えてくれ、テーブルに案内してくれる。

ここはカフェコーナー。

こちらはダイニング。

私たちのテーブルは一番奥のこちら。

ここなら寛いで食事をすることが出来る。

彼女が到着する前に、お化粧室で身繕い。

この長い廊下の突き当りの左にお化粧室がある。

まだ夕方早い時間なのでテーブルの半分くらいしか埋まっていないが、一時間後には満席となった。

彼女が到着すると、宮澤支配人がシャンパーニュを抜栓し、グラスに注いでくれる。

ロジャー・バルニエ、ブリュット、キュヴェ・セレクション。

高い評価を獲得しているRM（レコルタン・マニピュラン）で、フランス大統領府（エリゼー宮）でも長く採用されていた実績を持つ。

セパージュは、シャルドネ58%、ピノ・ムニエ32%、ピノ・ノワール10%

ステンレスタンクで3ヶ月、樽で3ヶ月熟成、そして瓶内熟成期間は36ヶ月と長い。

ドサージュは7.2g/ℓ。

強い熟成感と果実味、綺麗な酸とミネラル、後味にはブリオッシュのニュアンス。

好きなタイプのシャンパーニュだ。

今夜はプリフィックスのコース料理。

彼女が「貴方が先に選んでね」と言うのでスタッフに選んだ料理を伝えると、「私も同じでお願いします」とのこと。

何時もは異なる選択が多いのだが、今夜は珍しい。

アペタイザーは、愛媛県産真鯛のカルパッチョ、ゼルコヴァスタイル。

真鯛の刺身が美しい。

この真鯛はかなりの大物。

ピンクのソースは、ギリシャヨーグルトとビーツのソース。

緑はバジルのソース。

真鯛のカルパッチョに合わせてバルニエのシャンパーニュが進む。

本日のスープは、南瓜のポタージュ。

濃厚な南瓜の旨味が素晴らしい。

どんどん飲み進み、バルニエは早くも最後の一杯となってしまった。

今夜も飲み過ぎの予感。

二本目のボトルは、元々今夜飲む予定だったイタリアのスプマンテ。

実は最初のシャンパーニュは、支配人からのプレゼント。

イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州のフェッラーリが造る、フェッラーリ、マキシマム、ブラン・ド・ブラン。

柑橘系の香りの後に、熟した洋梨や花梨の香り。

豊かな果実の熟成感と綺麗な酸、後味には炒ったナッツのニュアンス。

ぶどうはシャルドネ100%、メトード・クラッシコで造られ、瓶内熟成期間は36ヶ月以上と長い。

本日のパスタが届く。

鶏肉と菜の花のブッタネスカ。

ブッタネスカは娼婦風。

アンチョビ、ケッパー、赤唐辛子が入っているのが特徴。

麺リフト。

彼女はパスタにケッパーが入っているのは苦手だが、このブッタネスカは美味しいとのこと。

彼女と過ごす、表参道の素敵な夜は続きます。