今夜のお家ワイン、モンジャール・ミュニュレ、ブルゴーニュ・ルージュ

今夜はブルゴーニュを飲むことにする。

ブル・ファンの方はこのエチケットを見るだけで、モンジャール・ミュニュレのワインだとすぐにわかってしまう。

ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ、ブルゴーニュ・ルージュ、2009年。

モンジャール・ミュニュレのエシェゾーは本当に素晴らしい。

2009年はブルゴーニュの当たり年。

そこで、色々な造り手の2009年を昨年秋に2ダース余り購入した。

多種多様なブルゴーニュを購入したが、これは最初に飲んでみようと思って買ったAOCブルゴーニュ。

トレード・マークの反対側には、ワインの銘柄の刻印。

モンジャール・ミュニュレはヴォーヌ・ロマネに本拠地を置き、18世紀からワイン造りを始め、現在の当主は8代目という名門ドメーヌ。

割と濃い目のルビー色。

まだまだフレッシュだが、もう充分に飲んで美味しく仕上がっている。

果実味も豊かで、しっかりとタンニンもあり、AOCブルとしては非常にレベルが高い。

2009年をもっと買い増ししたくなったが、最近海外でもワインを購入し過ぎているので、置き場所が無い。

外食を減らし、家飲みを増やすことにしよう。

今夜も楽しいお家ワインでした。

コルクにもトレード・マークが入っていて楽しい。

今夜のお家ワイン、シャトー・マルグリット・レオ、ボルドー

今夜は気軽なフランスの赤を抜栓。

フランス南西部、フロントンのシャトー・マルグリット、レオ、2010年。

シャトー・マルグリットは今までにも飲んだことがあるが、このライオンと言う名のワインは初めて。

エチケットの下部に描かれている金のメダルは、2011年にトゥールーズで開催されたフランス南西部ワインコンクールで金賞を受賞したことを示している。

色合いはとても濃いガーネット。

豊かな果実味を持ち、円やかなタンニンのバランスが良い。

樽はあまり感じず、余韻は短い。

アルコール度数は12.5%と伝統的で今では強くないレベルだが、果実味がしっかりしているので、弱くは感じない。

ぶどうは地ぶどうのネグレットが中心。

フロントンでは、ネグレットが50～70%使われているのだ。

品質が高く、気軽に飲むことが出来るワインは嬉しい。

メジャーな生産地は価格が高くなってしまったが、旧世界の生産地でもちょっと中心を外れれば美味くて安いワインはいっぱいある。

そんな生産者を応援しなければ、などと考えながら飲んだ、今夜も楽しいお家ワインでした。

今夜のワイン、エノテカ・ムーロ、名古屋 ３

名古屋駅前のミッドランド・スクエアにある、『エノテカ・ムーロ』で友人と過ごす夜の続き。

パスタは、あっさりとした春キャベツのアーリオ・オーリオを注文。

また私が二人に取り分けてしまう。

彼女との食事でついた習慣は、自然に出てしまう。

メインは、ラム肉のＴボーン・ステーキ。

今夜は軽くのつもりだったが、その割にはいっぱい注文してしまう。

これも私が取り分け。

皿とのバランスを考えながら、盛り付けに気を使う。

これで終わっていれば良かったのだが、ディジェスティフを飲むことに。

トスカーナ州のグラッパを飲んでしまう。

トスカーナ屈指のブルネロ・ディ・モンタルチーノの生産者であるコルドルチャが、ブルネッロのぶどうの搾りかすで造る、高級グラッパ、グラッパ・ディ・ブルネッロ。

透明でクリア。

口に含むと、ソフトでリッチな果実の膨らみを持つ。

さすがコルドルチャのグラッパである。

いっぱいのつもりが、杯を重ねてしまう。

気が付くと、私達より後に来た客が、もうほとんど残っていない。

スマホを取り出すと、駅前のホテルを予約。

結局名古屋泊となった、楽しい夜でした。

今夜のワイン、エノテカ・ムーロ、名古屋 ２

名古屋駅前のミッドランド・スクエアにある、『エノテカ・ムーロ』での夜の続き。

二本目に選んだ赤は、マルケ州のエルコレ・ヴェレノージが造る、ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ、イル・ブレッチャローロ、2009年。

ヴェレノージは、エルコレとアンジェラが1984年に創設したワイナリーで、今やマルケ州のリーダー的存在。

高品質で、コスト・パフォーマンス抜群のワイン造りを行っている。

フレッシュな果実味に溢れ、円やかなタンニンを持つミディアム・ボディ。

ぶどうはサンジョヴェーゼとモンテプルチアーノ。

24ヶ月のオーク樽での熟成を経て出荷されている。

2009年ヴィンテージは、丁度飲みごろのようだ。

友人との話しに夢中になっていたが、回りを観察してみると、男女のペアーが大部分で、二つのテーブルは女性の二人連れ。

男二人で食事をしているのは私達だけ。

何だか店内で急に浮いてしまったような気分になる。

気を取り直し、次の料理を食べる。

牡蠣のオリーブオイル煮。

香ばしいガーリックの香りがたまらない。

パンをもらい、オイルを掬って食べる。

ワインとの相性もすこぶる良い。

サラダも欠かせない。

チーズをたっぷり掛けてもらう。

ところが、驚いたことに友人はチーズが苦手とのこと。

何故今までこんな重要な事実に気が付かなかったのだろう。

口ではゴメンと言いながら、心ではチーズたっぷりのサラダを独り占めできることにシメシメ。

さて、この次の展開は、また明日。

今夜のワイン、エノテカ・ムーロ、名古屋

名古屋に旅した時のこと。

名古屋に住む友人と軽く食事をしようということになった。

待ち合わせ場所は名古屋駅前のミッドランド・スクエア。

駅から路一本を隔てた場所にあるので、東京に帰る日にも新幹線の時間をあまり気にせずに食事を楽しむことができるのだ。

店を指定したのは、私。

東京から来た人間が名古屋に住む友人に名古屋の店を指定するのもおかしな話だが、東京に帰るために時間が限られているのは私の方なので、我儘を聞いてもらったのだ。

ミッドランド・スクエアの４階にある『エノテカ・ムーロ』は、私の行きつけ。

新幹線の出発時間までに余裕があると、ここでワインを飲んでから乗車しているのだ。

開店と同時に入店。

まだ他に客はおらず、店も客を迎える準備に忙しい。

テーブル席は予約で満席。

カウンターに席を取り、ワインと料理を選ぶ。

最初のワインは、シチリアのマンドラロッサ、シャルドネ、2011年。

このワインは、セッテソリの製品。

セッテソリは、ぶどう農家が集まって作る協同組合形式のワイナリー。

組合員2,300を擁し、畑は6,500haに及ぶ。

ぶどうの栽培管理に人口衛星を利用するなど、近代的で緻密な管理手法により、高品質のワインを生産している。

シチリアの太陽の恵みを封じ込めたような、濃い目の黄金色。

フルーティで果実味豊かだが、同時に程よい酸を持ち、料理にも良く合いそうだ。

なかなか美味いので、料理の注文を忘れどんどん飲んでしまう。

シャルドネに合わせた最初の前菜は、海の幸のサラダ。

甘海老と鯵のサラダだ。

男二人での食事だが、彼女と食事をするときの癖で、ついつい私が二人の皿に料理を取り分けてしまう。

さて、白ワインをあっという間に飲み干してしまったので、赤を選ぶ。

この続きは、また明日。

今夜のお家ワイン、フィリップ・シャルロパン・パリゾ、マルサネ、2004年

今夜は久し振りにブルゴーニュを飲むことにした。

セラーから取り出したワインは、フィリップ・シャルロパン・パリゾが造る、マルサネ、アン・モンシュヌヴォワ、2004年。

ボトルにも、ドメーヌ・シャルロパンと浮彫の名前が入っているのはとてもお洒落。

フィリップ・シャルロパン・パリゾと言えば、ブルゴーニュ・ファンで知らない人は居ないだろう。

神様アンリ・ジャイエの教え子であり、私が大好きなフレデリック・マニャンとの親交も厚い。

コルクにも、シャルロパンの名前が入っている。

確かにシャルロパン・パリゾのマルサネは力強い。

実際には濃い目のルビー色なのだが、この写真だとカベルネだと言っても疑われないほど濃く写ってしまっている。

ブルゴーニュの2004年は早飲みが可能なヴィンテージと言われた。

熟成は早かったが、あまり強くないイメージがあった。

しかし、パリゾの2004年は充分に強い。

ブルゴーニュの大好きな造り手のピノ・ノワールに酔いしれた、楽しい夜でした。

ハイアット・リージェンシー・仁川、韓国

夜遅く、仁川空港に到着した。

到着ロビーを出ると、13番のバス乗り場に急ぐ。

ここにホテルの送迎バスが迎えに来てくれるのだ。

アジア屈指のハブ空港に隣接する『ハイアット・リ－ジェンシー仁川』は、早朝から深夜まで行き交う宿泊客で活気がある。

翌日の朝食レストラン。

朝まだ早いが、既にテーブルは半分客で埋まっている。

長いコの字型のカウンターには色とりどりの料理が並ぶ。

思わず手が出そうになるが、自重。

サラダとスモークド・サーモンの軽い朝食。

昨夜、食べ過ぎたのでカロリー・コントロール。

一日限りのソウル旅行なので、昼には友人達といっぱい食事をとることになる。

クロワッサンも一つだけ。

コーヒー、オレンジジュース、ヨーグルトは欠かせない。

ホテルバスで空港に戻ると、空港線の駅に向かう。

以前はリムジンバスでソウル市内に移動していたが、電車が開通して便利になった。

高速道路がある金浦周辺までは良いが、江南まで車で走るとオリンピック道路の渋滞に巻き込まれてしまうのだ。

その点、地下鉄と路線が結ばれている空港線の電車は、時間を読むことができる。

そして、仁川空港の駅も、金浦空港の駅も、とてもモダンで綺麗なのだ。

一日限りの、久し振りのソウル旅行でした。

夜の成田空港、ANAスイートラウンジ

夜の便での海外旅行。

成田空港に夕方に着き、ANAスイートラウンジで搭乗を待つ。

まずはお決まりのシャンパーニュ。

シャンパーニュの名門、フィリポナが造るシャンパーニュ・ドゥ・サン・マルソー。

ANAのスイートラウンジのシャンパーニュは次々と変わったが、ここしばらくはこのサン・マルソーで落ち着いている。

酸味と果実味のバランスの良い、素敵なシャンパーニュ。

セパージュは、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネが1/3ずつ。

そして使用するグラスは、フィリポナが誇る単一グラン・クリュ畑、クロ・デ・ゴワセの名前入り。

夕闇迫る成田空港は、多くの出発便で混み合っている。

シャンパーニュのお供は、サラダとドライ・フルーツ。

特に干し無花果は大好物。

機内ですぐに食事が出るので、ラウンジでは食べ過ぎないように気を付ける。

飲み過ぎも良くないのだが、シャンパーニュを三杯飲んだ後は、赤を少し飲みたくなる。

幾つかある赤の中で選んだのは、ブシャール・ペール・エ・フィスが造る、ボーヌ・デュ・シャトー・プルミエ・クリュ、2009年。

ブルゴーニュの2009年と言えば、当たり年。

もう少し熟成させてから飲みたいヴィンテージだが、このワインは今飲んでも充分に仕上がっていて美味い。

少し濃い目のピノ・ノワール。

ボーヌの良さを凝縮させた素晴らしいワインである。

今から搭乗しようというのに、ちょっと飲み過ぎ。

と言いながら、二杯を胃に流し込んでしまう。

搭乗時間が近付いた。

今夜の仕上げは、ハーゲンダッツのストロベリー・アイスクリーム。

今夜も楽しい、ANAスイートラウンジでのひとときでした。

素敵なプレゼント、ジボアール、ベルギー

友人からプレゼントをいただいた。

ジボアールとは、・・・。

初めてのブランド。

リボンを解くと、中身は大好きなチョコレート。

名前は、良質カカオの最大の生産地、コート・ジボアールに由来しているとのこと。

大粒の5つのチョコレート。

左側がプラリネフォルテ、マノンブラン、真中はクリームバニラ、右側がカラメルブラン、マノンノア。

ジョーン・グリシャムの本を読みながら、美味しくいただきました♪

今夜のお家ワイン、グレッグ・ノーマン・シラーズ、オーストラリア

良い桜肉が手に入った。

合わせて何を飲もうかと、セラーのワインをチェック。

そうだ、久し振りにグレッグ・ノーマンを飲むことにしよう。

今では正規輸入代理店のメルシャンが取り扱いを止めてしまったが、その前に色々なヴィンテージを10本ほど購入しておいた。

でも探してみると既に大部分を飲んでしまったようで、もう3本くらいしか残っていなかった。

2006年ヴィンテージからエチケットが変わってしまったので、今ではこのデザインは貴重。

グレッグ・ノーマンのトレードマークのシャークの絵と、彼のサインが入っている。

グレッグ・ノーマン・エステート、ライムストーン・コースト・シラーズ、2002年。

10年余りの年月を経ているが、シャークのサインが入ったコルクはとても状態が良い。

数年前に直接メルシャンから購入し、以後一度も動かすこと無く私のセラーで寝ていたので、こんな良い状態を保つことができたのだろう。

色合いはとても濃い赤紫。

まさにオーストラリアの大地の恵みを詰め込んだシラーズなのだ。

10年余りの熟成を経て、タンニンは円やかに、そして果実味はより深く落ち着いている。

余韻は若い時よりは弱くなっている。

ボルドーやブルゴーニュの一部のワインを除けば、10年以内に飲むようにしているが、このシラーズも頂点を少し過ぎ始めたようだ。

桜肉は冷凍が少し弛んだところで切るのがコツ。

今夜も楽しい、お家ワインでした。