偏った食事で、病気になる。
安保徹先生が、食事より運動が、大事とそして …薬を使わない薬剤師宇多川久美子先生も、生活習慣病を防ぐには、1 運動 2 食事しっかり禁煙最後にクスリごく普通の薬剤師だった宇多川先生は、現代の医療の薬剤の使用に、疑問を持たれ、独自の道を、歩まれています。著書 薬で病気は治らないここに、amaleoは、知らなかっけど有名なエピソードが、紹介されていました。以下、著書の内容から…江戸時代、「江戸わずらい」と呼ばれた、原因不明の病気が、ありました。ビタミンB1不足による、それは かっけでした。参勤交代で、江戸に滞在すると、体調が悪くなり、故郷に帰ると治ってしまう実は、江戸で白米を食べることが、原因です。地方では、玄米や雑穀をたべるので、かっけには、ならなかった〜また、明治時代、陸軍と海軍でも、かっけで、多くの人が命を落としていました。腸チフスで、亡くなる人より、かっけで、亡くなる人が、多かったそうです。原因は、この時代も、まだ、わからないしかし、陸軍と海軍では、軍医の考え方の違いました。陸軍の森麟太郎医師、森鴎外は、病原菌のためと考え、チフスと同様、クレオソート財(正露丸)で、治ると考えましたが、事態は、変わらず。森医師は、細菌の研究に優れていた、ドイツに留学していたので、その考え方の影響を受けていました。ところが、海軍の高木兼寛医師が、船が寄港しているときに、病人が出なかったことに気づき、食事に注目しました。士気を上げるために、支給されていた白米を、玄米や麦飯に変え、肉や魚も摂るようにすると、かっけ患者は、激減高木医師は、イギリス留学の経験があり、ビタミンC不足による壊血病が、ライムを食べると予防できることを知っていて、食事の重要性を、学んでいたのです。食事は、やっぱり重要ですね何気に食べている、1個のミカン、紅茶に入れたレモン、軽視してて、ゴメン(紅茶のレモンは、日本人だけらしいです。)見た目で添えていた、パセリや紫蘇は…飾りじゃなかったのね少しずつでも食べることに意味がある松の実入り 切干し大根の炒めもの①無臭ココナッツオイルで、切干し大根を、ドライトマト・にんにくと一緒に炒めます。②出汁を、少し入れて、切干し大根が、少し柔らかくなったら、ワカメのザク切りと、蕪の葉、赤ピーマン、松の実を入れる。③ 塩と薄口醤油、金柑酢(フルーツ酢)で味付けました。切干し大根は、戻さずに、洗っただけお野菜、高額なので、蕪の葉も食べるよ〜〜。松の実秋に食べたい食材の１つ皮膚が、カサカサして痒い人も、多いようです。身体の中から潤してくれますよ。コツコツ、潤う食材を取ること、秋を健康に乗り切る秘訣だわ〜〜(^^)
