２年前にダイエットに成功して一年間でマイナス１５キロを達成した私。
自分を愛するためのおひとり様おうちごはんを楽しんでます。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立、です。
さくらますが旬の今時期。
脂もあっておいしいので、たまに買います。
そんなさくらますを使用した、メインおかずのご紹介です。
さくらますと縮みほうれん草の塩糀しょうが炒め【マルコメアンバサダー】
マルコメの商品、まぶして５分で柔らかジューシー「塩糀パウダー」および素材の旨みを引き出す「生塩糀」を使用しています。
【レシピ】さくらますと菜の花の塩糀炒め
材料【一人分】
さくらますぶつ切り 80ｇくらい
縮みほうれん草 1株
しょうがすりおろし（チューブ） 小さじ１
塩糀パウダー 2ｇ
生塩糀 小さじ１
米油 大さじ1/2
つくりかた
1.さくらますに分量外、適量の塩をふり、１０分程おく。
2.水分をキッチンペーパーでふきとり、塩糀パウダーをふって５分程おく。
3.縮みほうれん草は根元を切り落とし、３センチくらいの長さに切る。
4.フライパンに油を入れて熱し、さくらますを焼く。
5.縮みほうれん草を加えてしんなりしてきたら、生塩糀としょうがすりおろしを加えてサッと炒め合わせて火を止める。
6.お皿に盛り完成。
献立
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめの味噌汁 36kcal
さくらますと縮みほうれん草の塩糀しょうが炒め 127kcal
じゃがいもと舞茸と大豆のお肉の肉みそ炒め
85kcal
きゅうりとなすの糠漬け 8kcal
合計 452kcal
栄養
ま：大豆のお肉
ご：ごま
わ：わかめ
や：縮みほうれん草、きゅうり、なす
さ：さくらます
し：舞茸
い：じゃがいも
本日のメイン食材「さくらます」
さくらます100ｇのたんぱく質量は、20.9ｇと「たら」以上にかなり優秀。
ビタミンEが豊富なようです。
今回は80ｇの使用で、たんぱく質量は、16.7ｇ！
【ご参考まで】「さくらます」を使用したほかのおかずのレシピ
今日のひとりごと
このところ、とても暖かい日が続いています。
雪も解けてきて、春を感じます。
ダウンもいつのまにか、暑く感じられ、
周りを見ても徐々に来ている人が減ってきているような。
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