主婦の幸せ集め -129ページ目

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03Aug
- クランツ
  浪速区でパン教室を主宰している、パン講師alyssaです今日ご紹介のパンはこの子↓クランツちゃんずっしり、大きな子です(笑)クランツは、リッチな生地に、オレンジスライスとバタークリームをネジネジして型に入れて焼きます大きく成長して、超かわいい切った所を写真をとり忘れましたが・・・・・・バターの層とオレンジの層が交互になっていて、ふわふわのスイートパンなんです生地とバタークリームとバターをたっぷり使っています先日、よくバターを買いに行く業務スーパーに行ったのですが・・・・・棚にはバターが無く・・・・お一人様2つまでの張り紙が・・・どうやら、乳牛のミルクが暑さやストレスから出なくなりチーズやバターといった加工品の生産が少なくなっているみたいです2007年にもあったバターショック、あの時も店頭からバターが消えパン作りをしていたalyssaには打撃でしたみなさん、バターの買占めはやめましょうね8月のレッスンのパンは、バターは少な目なのでちょうどよかった(笑)**生徒様募集中**8月の基礎レッスン3500円パンピザとシナモンブレッド8月のalyssaレッスン4000円ウインナー祭り(笑)ウインナーロール・スパイシーウインナーブレッド開講日8月27日（土）8月28日（日)夏休みの為、8月は開催日が少しです。ご予約はお早めに第２希望まで書いていただけると予約がスムーズです。午前10時～　午後２時～　約2.5～3時間です。申し込み方法、メールで受付しています。詳しくは、レッスン内容はHP をご覧ください。Alyssa Kitchenからのお願いもご覧ください。ぽっちりにほんブログ村お願いします
02Aug
- 復習：みょうがの混ぜご飯
  マクロビ勉強中のalyssaですマクロビってやさしいちょっぴり、料理法や材料が特殊なので順番にマクロビチックにKitchenをしていく予定です復習で作ってみた、みょうがのまぜご飯と、ウォーターソテーにお吸い物とお豆腐プラス今、玄米ショックなので・・・白米と黒米を炊いて混ぜご飯にしました。少しづつ習ったものと、材料が違いますが(笑)似たようなもので、代用してみました昔は、材料を全てそろえないと、料理が出来ませんでした(笑)何？っテ言うような調味料までキッチリそろえて、応用が出来ず・・・・何かよく分からない材料や調味料が増えてた事もありましたそう、思うと料理の腕も上達したなと思います。今は、買い物に行って材料を見てからいろいろ作れるようになったし冷蔵庫の中身と相談も出来るしalyssaエライ!!!マクロビはホント素材の味をいかして、調味料も最小限もっと、勉強して実践して体にやさしい食生活を送りたいですぽっちりにほんブログ村お願いします
01Aug
- 7月レッスンレポート
  大阪市浪速区でパン教室を主宰している、パン講師alyssaです8月スタートしちゃいましたねパン教室に、暑い中来てくださり本当にありがとうございます楽しい時間を共有できてalyssaは幸せですアメブロしている生徒さんのブログを紹介しちゃいます。（レッスンレポートが中々書けないので、手抜きと言われそうですが(笑)）新婚ラブラブのやまみぃさんには、玉ねぎ塩のおみやまで頂いたちゃいましたホント、いつもありがとうございますトリリンガルのVelmaさん、お友達とのレッスンありがとうございますアメブロしている方は、ぜひぜひ教えてくださいねもちろん、アメブロ以外のブログでもOKですよAlyssaレッスンのスイートメープルです生徒さん作メープルシュガーをたっぷり使ったお菓子パンブリオッシュ生徒さん作形が超かわいいのちょっぴり、難しい成形でしたが、個性が出て楽しいと思います手作りのいい所は、やっぱり作り手の魂が入るところ(笑)個性が世界に1つのわが子はやっぱり、かわいいですもんねといっても、その子を食べちゃいますが(笑)**生徒様募集中**8月の基礎レッスン3500円パンピザとシナモンブレッド8月のalyssaレッスン4000円ウインナー祭り(笑)ウインナーロール・スパイシーウインナーブレッド開講日8月27日（土）8月28日（日)夏休みの為、8月は開催日が少しです。ご予約はお早めに第２希望まで書いていただけると予約がスムーズです。午前10時～　午後２時～　約2.5～3時間です。申し込み方法、メールで受付しています。詳しくは、レッスン内容はHP をご覧ください。Alyssa Kitchenからのお願いもご覧ください。ぽっちりにほんブログ村お願いします
31Jul
- 歓迎です
  パン教師のalyssaですalyssaは、自宅Kitchenをお教室にしている、いわゆるサロネーゼ笑自宅で、お教室をされている方や、したいと思っている方が沢山いるのはうれしいことですねalyssaのパン教室にも、パンやお菓子の教室を開きたいと考えている方もいます普通のお教室では、同業者?!お教室を開きたいという方のレッスンを断ったり・・・・教室を開きたいというと・・・嫌な態度をとられたりとそんな悲しいことも聞いたことがありますAlyssa　Kitchenでは、同じように自宅でお教室を開きたい方も大歓迎です特に、講師向けレッスンなどはしていませんが何でも聞いてくださいねalyssaのわかる事はじゃんじゃんお答えしますよalyssaは、個人のパン教室って行ったことがないんですよねなので、ホントalyssaスタイルでレッスンはさせていただいています大阪は、特にパン教室は沢山あるので個性と続けることとが大切だと思ってやっています。まだまだ、教室のゴールは見えないけど・・・・やってわかることってホント多いと思います。alyssa的には、何でもチャレンジしてみて、やってから軌道修正すればいいと思って言るので10月からマクロビの学校に通うことになりました1年前からなんとなく習いたいと思っていましたが、1年越しにその時期が到来したみたいなので、10月からしばらくはレッスン開校日が少なくなるかもしれませんが、パン教室は続けていきますので、今後ともよろしくお願いします今もし、教室を開こうと思っている方。準備が出来ていたら、ぜひチャレンジしてみてください開く準備がまだ(知識や経験など)なら、もっと自分で体感してみてみてくださいalyssaはサロネーゼの卵を応援していきたいと思います。みんなで楽しんで、大きなイベントなんかを開けたら素敵ですよねGSもちゃんと続けてます笑ぽっちりにほんブログ村お願いします
28Jul
- コーンフランスと電気オーブンのお話
  パン講師alyssaです先週から休み無く働いているので(笑)少しお疲れ気味ですが・・・・今週末もレッスンが入っていて楽しみですやっぱり、生活のために働いているOLよりも好きな事を仕事にと思ってやっている、パン教室は同じ働くでもぜんぜん違います自分で何かをするのは、とても大変だけどその分やりがいも達成感も偉大です(笑)コーンフランス作ってきましたパンとコーンって相性いいですねトウモロコシ大好きです湯がいて食べるとホントヤミーハード系のパンを焼くときって、どうしても電気オーブンでは焼きにくかったりするんですよね。パンを焼くにはガスオーブンがいいと言いますが。Alyssa　Kitchenでは、電気オーブンを使ったレッスンをしています。もちろん、ガスオーブンの方でもOKですが、一般家庭におおい電気オーブンを使っています。レッスンでは焼成のコツなんかもお話してます。どうしても、電気オーブンは余熱が上がりにくいので、仕上げ発酵後・・・・オーブンが間に合わないなんて事になるとせっかく上手に出来ていても、過発酵になっては残念なので早めに余熱を入れましょう。何度も焼いていると、大体この温度はこのくらいで余熱が上がると分かってくるものですレシピどうりにしているのに、どう綺麗に焼けないなんて方も同じ200度でもオーブンによって実際-20～40度温度が違う事もあります。自分のオーブンの癖を知るのも、パンを綺麗に焼くコツです**生徒様募集中**8月の基礎レッスン3500円パンピザとシナモンブレッド8月のalyssaレッスン4000円ウインナー祭り(笑)ウインナーロール・スパイシーウインナーブレッド開講日8月21日（日)8月27日（土）8月28日（日)夏休みの為、8月は開催日が少しです。ご予約はお早めに第２希望まで書いていただけると予約がスムーズです。午前10時～　午後２時～　約2.5～3時間です。申し込み方法、メールで受付しています。詳しくは、レッスン内容はHP をご覧ください。Alyssa Kitchenからのお願いもご覧ください。ぽっちりにほんブログ村お願いします
27Jul
- パイナップルGS　５日目
  昨日は、豆さんにつられて寝る前にポテチを食べちゃったalyssaです今日も朝からGS材料パイナップル小松菜バナナお水今日は、バナナを完熟王を使ってみましたパイナップルも熟していたので、ヤミー夜のアイスとお菓子は控えないとね(笑)朝、胃がもたれてます・・・・・年なんだろうね(笑)クリックトリック♪にほんブログ村
26Jul
- みょうがの混ぜ寿司とウオーターソテー
  マクロビ勉強中のalyssaです先日、クシマクロの夏のレシピレッスンに行ってきました作ったのはこちらみょうがの混ぜご飯・ウォーターソテー・岩のりのお吸い物・麦茶の錦玉羹みょうがをたっぷり入れてますが、茹でて水分を切っているのでぜんぜん、みょうが独特の強さがないので、食べやすいですウォーターソテーなるものは始めて知りました!!!油を一切使わず、お水でソテーするのはとってもヘルシークシマクロの代表的な調理方法らしいのですが・・・・マクロビは少し独学で勉強してましたがクシマクロを選んだのはいろいろ考えがあって麦茶の錦玉羹は、ホント少しの甘味料を入れただけなのにびっくりするほど!!!!おいしいのやさしい甘みです麦茶は、体を冷やす効果があるそうです夏に麦茶が飲みたくなるのって、本能的に体を冷やそうとしてたんですね人の体ってすばらしいですねぽっちり応援お願いしますにほんブログ村
- ＧＳ4日目
  グリーンスムージー研究中のalyssaです作る前の写真を（笑）キュウイモロヘイヤバナナキュウイは皮付きですまだ少し熟れてないけどバナナが完熟でヤミー
25Jul
- カレーパン
  パン講師alyssaですぽっちりにほんブログ村お願いします夏といえば、カレー揚げパンの代表でもあるカレーパンこんがり上がって、サクサクしたパンは最高!!!中のスパイシーなカレーもヤミー!!!揚げパンは、油で揚げて仕上げるのですが・・・・・・何とか、あげなくてもおいしいカレーパンを作りたいと考え中焼カレーパンなるものを開発します。中に入れる、カレーもお家で作ったカレーの残りを使えますよ。そのままでは、べたべたするので水分を飛ばして使えばカレーパンは包むのが少し難しいですが、焼カレーにしてしまえば、上げる時に破裂する事も無いと思うのでやっぱり、おいしい焼カレー作ります**生徒様募集中**8月の基礎レッスン3500円パンピザとシナモンブレッド8月のalyssaレッスン4000円ウインナー祭り(笑)ウインナーロール・スパイシーウインナーブレッド開講日8月21日（日)8月27日（土）8月28日（日)夏休みの為、8月は開催日が少しです。ご予約はお早めに第２希望まで書いていただけると予約がスムーズです。午前10時～　午後２時～　約2.5～3時間です。申し込み方法、メールで受付しています。詳しくは、レッスン内容はHP をご覧ください。Alyssa Kitchenからのお願いもご覧ください。
- 王様の食べる野菜！モロヘイヤ
  GS実験中（実践中）のalyssaですバイタミックスを使い始めて、まだまだ納得行くGSが出来ないので・・・・・・日々研究中です GSって、なんか出来上がりどれもミドリの液体になってしまって・・・・・絵面が変わり映えしないのが微妙3日目のGS　モロヘイヤのGS材料モロヘイヤオレンジ向日夏バナナお水まだまだ、理想のGSとは言えませんが、バイタミックスを使ってるので、喉越しは超スムージーもう少し、味にパンチがほしいところ(笑)モロヘイヤは、エジプト産の青菜で暑さや乾燥にも強い生命力の強いグリーンクレオパトラも好んで食べていた、美容にもいいグリーンですカロチンやビタミンが豊富で、美肌つくりにとってもいいグリーン加熱すると、栄養分が流れやすいので生で食べるといいのでは(笑)３日目にして、便通がはんぱない(笑)もともと、快便なので超腸快便(笑)クリックトリック♪ にほんブログ村
24Jul
- グリーンスムージー 2日目
  午前はパンレッスンでしたパン講師alyssaです朝はバタバタしたのでＧＳ飲めず（笑）今日のＧＳバナナチンゲンサイお水超シンプル少しゆるい味です（笑）何も強調しないかんじでキュウリジュースみないな感じ(わかりにくいたとえですが) 豆さんもＧＳ少し飲みだしましたＧＳパワー注入
23Jul
- 30日間グリーンスムージーライフ１日目
  変態に遭遇でイライラalyssaです去年も合った変態にまた遭遇暑くなるとおかしくなるんでしょうか（笑）バイタミックスを使い初めて数日がたちましたがグリーンスムージーを一日1㍑30日間飲んで実験します（笑）材料パイナップルバナナパセリお水かなりパセリを入れたので少しパセリの苦味が残るけどまぁ飲めますグリーンスムージーを飲む前後40分～1時間は他のものを食べない方が吸収がいいみたいです今までもグリーンスムージーをのんでましたが週末などは飲まない日が多かったので３０日間グリーンスムージーライフに挑戦ですデトックス効果+美肌+健康+ダイエット効果を期待（欲張りすぎ(笑)）GSの基本は、フルーツ：グリーン　6：4がいいみたい。フルーツの種類は同じでもいいのですが、グリーンを同じものを使うと中毒症状などおこすかもしれないので、いろんなグリーンをロー手ションさせるといいみたいです。一緒に、GS生活始めませんか？クリックトリック♪ にほんブログ村
- 乙女心
  土曜仕事のalyssaです久々ケータイからのブログ鳥が欲しいなら鳥かごを買えそんな言い回しがあるように最近気分が不安定だったalyssaはイメチェンしました（笑）やっぱり女の子に生まれたんだからおしゃれはしないとおしゃれは自分を守る最大の武器だと思ってます外見が変わるだけで気分が上がったり笑顔が増えたり２年ぶりにカラーをしてみた大人ぶるのはもうやめちゃいます自分らしくいたほうが自分に優しい（笑）
22Jul
- ナポリタン
  菜食料理研究家のａｌｙｓｓａです久しぶりに、料理を作りました。ホントここ1ヶ月いろいろあり(笑)料理を作る気力がなかったのででも、復活パワー前回ａｌｙｓｓａですナポリタンが超食べたかったので、作ってみました玉ねぎをたっぷり使って、玉ねぎの甘みと岩塩とブラックペッパーで仕上げましたやさしい甘みと、ブラックペッパーの刺激がヤミ～お肉を食べないａｌｙｓｓａは、ウインナーの代わりに厚揚げを使いましたやっぱり自分で作るご飯ヤミークリックトリック♪ にほんブログ村
21Jul
- Alyssaレッスン
  台風どこいったんだろう？7月のAlyssaレッスンは、ブリオッシュとスイートメープルですブリオッシュって、ぽっこり感がとってもかわいいalyssaが作るブリオッシュは豆乳ブリオッシュですよ牛乳の固形分って知ってます？種類にもよりますが、12％くらい・・・・・牛乳はよくお水の変わりに使ったりまた、牛乳をお水に変えたりしますが、そのままの分量を変えてしまうと水分が多くなったり、少なくなったりしいつもお使いの、牛乳や豆乳の固形分を知っておくとお水と置き換えしやすいですこちらは、スイートメープルオーガニックメープルシュガーをたっぷり使った甘くておいしいパンですお菓子パンはあまり、好きではないけどやっぱり、作ると喜ばれますねメープルの香りがホントにスイートなのぽっちりにほんブログ村お願いします
- Vitamix
  フルーツ大好きalyssaです恋焦がれていた、Vitamixがお家にやってきましたといっても、豆さんからのプレゼントですが・・・・・スムージーを作り始めて2年を越えてますが、やっぱりVitamixはぜんぜん違うなんといっても、なめらかで口当たりがびっくりするくらい気持ちがいいもともと、水分を一切入れないどろりとしてスムージーというか、プディングに近いような(笑)これからは、毎日GSを飲みながら、おいしいGSの研究をしたいと思います。説明DVD＆レシピブック付き VitaMix バイタミックス強力ミキサージューサーフードプロセッ... 価格：79,800円（税込、送料込）ホントは、個人輸入で安く購入しようとたくらんでいたんですが(笑)豆さんが買ってくれました。約８万なんでけして値段だけ見たら安いとはいえませんがGSをよく飲む人なら、絶対お得です購入を検討している方、Viamix見たい方何でも相談乗りますよ。GSが沢山広まって、イキイキした人が沢山増えたらalyssa幸せですぽっちりよろしくお願いします。にほんブログ村
20Jul
- alyssaお勧め大阪讃岐うどん
  うどん評論家のalyssaです久しぶりに、大好きな釜たけうどんさんに、行って来ました大盛にするか、しないか・・・悩みに悩み(笑)大盛オーダーでも、相席の人が!!!「ぶっかけ、ダイダイ」をオーダーしてました。メニューには書いてない大盛で麺600ｇ×2＝1200ｇちく玉てんぶっかけ　大盛860円どんぶりからあふれんばかりのおうどん太くて、つるつるシコシコもちっり麺レモンをたっぷりかけて食べるのがalyssaは好きでも、小食を目指してるalyssa・・・・・麺600ｇは食べすぎだよね(笑)大盛は、卒業しようと思うって、思ってるだけか？！ということで、うどん党alyssaに一票(笑) にほんブログ村
19Jul
- 異人館
  久々巻き髪alyssaですおしゃれは大事ですね(笑)少し前になりますが・・・・異人館に撮影に行ってきました。その写真を・・・・UPしちゃいます。大阪には、無い雰囲気が神戸にはありますねとってもいい子のSプードルちゃんを発見風見鶏の館前の広場にきっとよく来てるんだろうなぁ異人館には何回か来た事があるけど、やっぱり、カメラを持って被写体を探しながら散策するのではいつもと違うものが見えて楽しいカメラのレンズを見ると、普段は見えないものが見えるので面白いまだまだ、カメラは思ったように撮れないないけど・・・・alyssaの被写体・マリンももう居ないけど・・・・・カメラって面白いDMC-GF2レンズ14-42mm/F3.5-5.6カメラ友達募集中(笑)教えてくれる人大歓迎ですということで、ぽっちりよろしくですにほんブログ村
16Jul
- 南港
  カップルがいっぱいの中一人で南港に来たalyssaです今日はカメラの夕景撮影ですうまく撮れるかな（笑）
15Jul
- クロワッサンとデニッシュ
  明日から、3連休ですねalyssaですみんな大好きクロワッサンといっても、alyssaはクロワッサンはそんなに好きではありませんパンってふんわりしてるものだと思ってるので(笑)クロワッサンってさっくりしてて何個でも食べられるような感じだけどカロリーは高めパンもだけど、お菓子を作り始めて、大量の砂糖やバターにびっくりしました(笑) こちらは、デニッシュです。クロワッサンとは少し違って、甘めの生地になってます。今の時期は、クロワッサンやデニッシュのバターをおりこんだ生地を作るのはお勧めしません。バターを入れて、生地を沢山伸ばさなければいけないので涼しい時期に作るのをお勧めしますそのままバターを使うより、シート式のバターを使う事をお勧めしますということで、ぽっちりお願いします。にほんブログ村