2018年 あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします

今年の元旦は、姪っ子が書いてくれた席札にキュンキュンしてスタート。

左上の汁物が、我が家のおせちにあたる「お煮しめ」です。

これに、塩引き鮭、焼き餅が元旦の朝ごはん。

餅は三が日毎日焼いて、神棚にお供えしたものを下げていただきます。

手前の松葉、煮干し、甘納豆は、なぜか三が日に各自の前に飾るんですよね〜。

こういうものと思って育ってるんで、理由は知りません。

で、帰省時のお決まりになってきた甥っ子クッキング。

今回は「オムライス」でした。

私はちょっと手を貸すだけ。

具も味付けも自分たちで考えて作れるようになってて、急激な上達ぶりにびっくり。

そういえば、私も小学生高学年にはケーキ焼いたりグラタン作ったりしてたから、もう出来る年齢なんだな〜と。

出来上がり！

アンパンマンは妹が描いたんですが、スプーンを入れようとすると妹の子が「アンパンマンは食べちゃダメ〜！！」としばらく食べさせてもらえず。

かわいい😍

干し芋も作りました。

小さな芋なので丸干しに。

真ん中がキャラメルのようになって、美味しいのです。

これからが干し芋の旬。ググッと甘く美味しくなるんですよー。

霜が降りて急に寒くなった後に作ったのが美味しいと言われてます。

キロ単位だと思いますが、こちらのHP載っている農家さんからお取り寄せことができるそうです。

→ひたちなか･東海･那珂 ほしいも協議会

出来上がり次第で、希望通りには届かないかもしれませんが、出来たては本当に美味しいですよ〜。

というわけで、和やかでで楽しいお正月休みでした。

今年一年、穏やかで実り多い良い年となりますように。

干し芋って旬があるんだ～、って思ったらクリッククリック！！

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■料理教室

「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」

「家で食べるのが一番美味しい！」

料理は食卓だけではなく、生活も豊かにします。

前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の 世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。

旅して出会った味とエピソードを、たっぷりお伝えします

★詳細はこちら

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★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために

支部でのレッスンもご用意しています

湘南茅ケ崎支部　→　講師ブログ

二子玉支部　→　講師ブログ

募集開始しました！！恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)→講師ブログ

（準備中）

上北沢薬膳教室

中野支部

千代田支部 （Ｆresh Ｋitchen☆TARU）

※詳細やお申込み、お問い合わせは、各講師へ直接お願いいたします。

■YCSプライべート料理教室開設講座

女性の経済的自立と、待機児童問題にアプローチするためのプロジェクトです。

私たちは自宅でできる、プライべート料理教室のプチ起業を、丸ごと支援します。

独自のシステムにより、包丁さえ握れれば、誰でもすぐに教室を開くことが可能です。

★詳細はこちら

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※現在募集はお休み中です。再開しましたらこちらでもご案内いたします

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■料理番組

「ヤミーの３ステップクッキング」

長野朝日放送にて、毎週水曜日18:55OA！番組HPで番組をご覧いただけます♪

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■書籍

★「ヤミーのがんばらない毎日ごはん」発売中

基本の料理が中心ですが、一般的な作り方とはちょっと違う、ヤミーメソッドです。自炊はじめたばかりの時に、これを知ってたらラクだったのに！をギュッと集めました

★「4コマレシピ」発売中♪

漫画のように、パッと見てわかるレシピ。こちらも作りやすさにこだわったオリジナルレシピです。

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■お仕事のご依頼はこちらから

contact+yummy★oceans-corp.co.jp

★を@に変えてください

2017年ありがとうございました！

2017年ありがとうございました！

今年はたくさんの新しいことと

たくさんの出会い

たくさんのカンパイがあり

とても充実した年になりました。

2018年もたくさんのyummy！をお届けします💕

今年も実家に帰ってお煮しめを作って、

氏神さまに初詣して、という年越しです。

みなさま、良いお年をお迎えください✨

レシピ公開してます♪まだ間に合う「いつものおかずに ちょい足し！おせち料理」

今からでも楽々作れるおせちレシピが公開になりました！

１２月１４日にＫＣＣ食文化と料理の講習会で講習したおせち料理のレシピです。

→いつものおかずに ちょい足し！おせち料理

おせち料理は、イチから作るのは大変、家族が飽きてしまう、なんて声をよく聞くので、それらを解消できないかしら？と考えたのが今回の講習メニュー。

ベースのつくりおきおかずに、ちょっと味や具を足しておせち料理に仕上げます。

ベースのおかずはとっても簡単！そして、そのままでもおかずになるし、洋風にも和風にもエスニックにもアレンジしやすいように、味付けをシンプルにしています。

そして、いつもの食器でお正月らしく映える盛り付けや器についてのお話もさせていただきました。

そんな講習会での話が一昨日の朝日新聞朝刊に掲載されました。

朝日新聞さんは、盛り付けに注目した記事になってました。

その他色々なサイトでもご紹介していただいてます。

（レシピもサイト内に掲載されています）

LEE

https://lee.hpplus.jp/kurashinohint/877370/

暮らしニスタ

https://kurashinista.jp/column/detail/3863

sltha

http://beauty.oricon.co.jp/life-style/recipe/special/100481/

少しは作ってみたいと思っている方や、今年は時間がなくて無理かも！と思っている方のご参考に！

ちょっと肩の力を抜けるレシピですので、ぜひぜひ見てみてくださいね。

ちなみに、明日買い物に行ってから作るのであれば、まずは、かずのこの塩抜きをしましょう！時間がかかるので。

その後は、

１、長いものピクルス

２、さつまいものメープル煮

３、鶏肉と根菜のブレゼ

４、えびのアヒージョ

５、ミートローフ

の順に作ると効率良いです。

特にお煮しめの作り方がかなり時短でお気に入り♪

時短おせちは助かるかも～、って思ったらクリッククリック！！

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★TV出演★12/25NHK「あさイチ」でお正月料理

メリークリスマス！ヤミーです。

一昨日の王様のブランチでご紹介したクリスマスメニューはお役に立ったでしょうか〜？

レシピはKALDIのHPに掲載されてます！

→https://www.kaldi.co.jp/kaldinews/fromkaldi/media/20171223tv.html

クリスマス当日の今日は、NHK「あさイチ」の解決！ゴハンに出演です。

お正月にもぴったりな、「牛肉巻きの赤ワイン煮」を作ります♪

それと、ちょっと面白いマッシュポテトを。

9:30頃放送予定！

今晩のクリスマスディナーにもいいですよ〜。

レシピはこちら

→牛肉巻きの赤ワイン煮

→時短ワザ マッシュポテト

どんなのか気になる〜、って思ったらクリッククリック！！

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★TV出演★12/23「王様のブランチ」で簡単にパーティー料理が作れるKALDI食品をご紹介♪

こんにちは！ヤミーです。

お知らせ続きですが、明日は「王様のブランチ」の[ランキンリサーチ]コーナーで、簡単にパーティー料理が作れるＫＡＬＤＩ食品ランキングをご紹介します！！

クリスマス直前、今日今すぐごちそう作らなきゃ！っていうときにお役立ちのカルディ食材と、がんばらなくても作れちゃうレシピをご紹介します♪

リポーターの小林麗菜さんと小泉遥さんがかわいくて面白くてたまらんです(笑)

久々にてっぺん（０時）近くまでかかった収録ですが、楽しかった～♪と終われる幸せ。

フィンガーフードの話とか、作ったこと忘れちゃってるあのリアクションが入ってますように！

ちなみに、小林さんは1位がお気に入り、小泉さんは3位がお気に入りでした。

オンエアをお楽しみに。

どんなのが出てくるか気になる〜、って思ったらクリッククリック！！

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