今日の晩ごはんです！
この間グリーンカレーを作った時にペーストをたくさん買いました.
余った分は冷凍庫で保存しています.
これ、ほかの料理に使えないかな・・・
ということで、ソースに使ってみました
鶏肉と菜の花、きのこのグリーンカレーソースです.
ココナッツミルクは入れず、あっさり目の味に仕上げました.
それでもピリ辛で香りが良いです！
＜チキンと菜の花のグリーンカレーソース＞
材料： 4人分
鶏もも肉・・・4枚
菜の花・・・1パック
エリンギ・・・2本
マイタケ・・・1パック
グリーンカレーペースト・・・小さじ1（辛さを見て調節）
はちみつ・・・大さじ1
水・・・1カップ
塩・・・小さじ2
作り方：
１．鶏肉は一口大に切る. 薄くオリーブオイルを塗ったフライパンで、両面を合計3分ほど焼く.
２．水1カップにペーストを小さじ1加えて溶かす.
３．２を１にかけ、中火で煮立たせたら弱火にし、食べやすく切ったエリンギ2本とマイタケ1パックを入れ、3分煮る.
４．時々混ぜながら汁気がわずかになるまで煮る.
５．菜の花を3cmほどに切り、はちみつ大さじ1と一緒に4に加えて2分ほど炒める.
ベビーリーフとトマトのサラダを添えました.
我が家の殿堂入りレシピリスト作りました→こちら★☆★
この間グリーンカレーを作った時にペーストをたくさん買いました.
余った分は冷凍庫で保存しています.
これ、ほかの料理に使えないかな・・・
ということで、ソースに使ってみました
鶏肉と菜の花、きのこのグリーンカレーソースです.
ココナッツミルクは入れず、あっさり目の味に仕上げました.
それでもピリ辛で香りが良いです！
＜チキンと菜の花のグリーンカレーソース＞
材料： 4人分
鶏もも肉・・・4枚
菜の花・・・1パック
エリンギ・・・2本
マイタケ・・・1パック
グリーンカレーペースト・・・小さじ1（辛さを見て調節）
はちみつ・・・大さじ1
水・・・1カップ
塩・・・小さじ2
作り方：
１．鶏肉は一口大に切る. 薄くオリーブオイルを塗ったフライパンで、両面を合計3分ほど焼く.
２．水1カップにペーストを小さじ1加えて溶かす.
３．２を１にかけ、中火で煮立たせたら弱火にし、食べやすく切ったエリンギ2本とマイタケ1パックを入れ、3分煮る.
４．時々混ぜながら汁気がわずかになるまで煮る.
５．菜の花を3cmほどに切り、はちみつ大さじ1と一緒に4に加えて2分ほど炒める.
ベビーリーフとトマトのサラダを添えました.
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最近のおすすめ～
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自己紹介記事はこちらです～「自分のことや、ブログのことなど」
平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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