今日の晩ごはんです！
休み明けはささっとできる簡単メニューで.
和風スパイシーチキンのどんぶりです
クミンとお醤油で香りづけして焼きました.
横には高菜とチンゲン菜の炒め物に、エリンギも添えて.
＜和風スパイシーチキン丼＞
材料： 4人分
鶏もも肉・・・3枚
塩・・・小さじ1
クミン・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
・付け合せ
高菜漬け・・・げんこつ大
チンゲン菜・・・2株
エリンギ・・・大3本
ご飯・・・適量
作り方：
１．鶏肉は1枚を8等分くらいに切る. ビニール袋に入れ、塩小さじ1、醤油大さじ1、クミン大さじ1を加え、良くなじませる.
２．薄く油を塗って中火で熱したフライパンに皮を下にして並べ、2分焼いたら弱火にする.
３．両面をこんがりと焼く. トータルで10分ほど.
４．高菜を細かく切り、チンゲン菜は3cm幅くらいに切る. さっと炒める.
５．エリンギは8mm幅くらいに切り、さっと焼く.
６．ご飯を器に盛り、具を乗せる.
高菜漬けは自作です.
写真を撮らなかったので、レシピは次回作った時に載せますね.
鶏肉はプリプリになりました
主人の殿堂入り出ました！
今日は研究でとっても嬉しい事がありました.
やる気満々です！！
最近のおすすめ～
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平日は仕事があるのでお返事できないこともありますが・・・
皆さんから頂くコメントはとっても嬉しく読ませていただいています！
いつもありがとうございます
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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