☆キラメく新店☆　祝♡京都ラーメン日記NEO 100「キラメキ☆JAPAN」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
「京都ラーメン日記NEO」が祝♡100回を迎えたすぺ千三百でござる。

30代最後の日(2013年7月12日)に書き始めた「京都ラーメン日記」が速攻でネタ切れになり（一応継続中）、気になる初訪問のラーメン屋さんを中心に「京都ラーメン日記NEO」を書き始めて、100回を迎えました。

そこで、記念すべき100回目のお店は、初訪問で、しかも新店をご紹介します！

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京都の有名店「吟醸らーめん久保田」のセカンドブランド的な「キラメキノトリグループ」の4号店が、2016年1月15日に百万遍にオープンしました。

1号店「キラメキノトリ」
2号店「夕日のキラメキ一乗寺」
3号店「キラメキ×チキンハート」ときて、4号店は．．．

らーめん　まぜそば
「キラメキ☆JAPAN」

オープンから連日、店の前には常に行列（席数が少ないからでしょうが．．．）で、この日も20分ほど並んでの入店です。

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メニューは、“鶏とんこつらーめん（醤油、塩）”と、「夕日のキラメキ一乗寺」でもおなじみの“台湾まぜそば「直太朗」”のみ。

ここは4号店オリジナルの「鶏とんこつらーめん（醤油、750円）」の食券ボタンをポチッとな！
ついでにランチタイムでお得な「ごはん（並、50円）」もポチッとな！

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隣同士で肘が当たるし、後ろを人が通ると背中に当たるしと、カウンター席のみの狭い店内ですが、吹き抜け天井がなんとか圧迫感を和らげてくれています。

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並んでいる時に食券は渡しておいたので、着席して5分ばかしで、「鶏とんこつらーめん」がやってきました。程よく乳化して縁には泡が見られる鶏豚骨スープの上に、炙り豚バラチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、刻みタマネギがシンプルに盛り付けられています。

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乳化してちょっとトロミもあるスープを一口いただくと、鶏と豚骨の風味が口の中いっぱいに広がり、マイルドな醤油ダレの風味も加わって、ソコソコ美味しいです。

3号店「夕日のキラメキ一乗寺」の「純鶏塩白湯らーめん(700円)」よりは、豚骨によってはっきりとした風味が感じられますが、得てしてこれといった特徴がない。さらに醤油ダレがマイルドすぎて、“キレ”がないというか．．．同じ750円なら3号店「夕日のキラメキ一乗寺」の二毛作営業「麺屋K2」の「EAK（鶏豚骨系醤油）」の方が、一本筋の通った旨さがあって断然お気に入りかな。

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ツヤツヤした自家製中細ストレート麺はエッジが効いてて、小麦の風味もしっかりと感じられ、スープともよくなじんで美味しいです。
せっかくの旨い麺なので、キレのあるスープとからめていただきたいですね。

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焦げ目の付いたバラチャーシューは香ばしく、脂身の甘みと肉の旨みが重なって、噛めば噛むほどジュ～シ～でめっちゃ美味しい！穂先メンマのコリコリっとした食感と強めの風味もいい感じです。

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祝！100回記念の～
ライス投入の儀式～！

味に“パンチ”が欲しかったので、ライスの上にたっぷりとラー油をかけてから、鶏豚骨スープに浸していただきました。キレはないけど、ラー油の風味がいいアクセントになって美味しかったです。

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