【材料】（2人分）
・ウド：1/2本
・ニンニク：１かけ
・鷹の爪：1本
・オリーブオイル：適量
・天然塩：適量
・ブラックペパー：適量
【作り方】
1．ウドは皮をとって、斜めにスライスします
葉の部分も使ってくださいね
皮は、キンピラにすると美味しいので捨てないでね
◆ウドの皮でキンピラ
ニンニクはみじん切りにします
鷹の爪は、中の種を取って輪切りにします
2．フライパンに、オリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れてから火を付けます
弱火で、油に香りと辛みを移します
3．ウドを入れて、炒めます
ウドの色が変わってきたら、天然塩・胡椒で味を調えます
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