デセールル・コントワール　佐藤錦あふれるパフェとケーキのコースの会

ツヤツヤな佐藤錦のさくらんぼがこんなに♪

もうキラキラでした。

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先日は

Dessert le Comptoir

デセールル・コントワール　さんでパフェとケーキのコースの会でした。

パフェとケーキのコースは

去年の今頃以来だから約１年ぶり。

忙しい中パフェのコースも開催してくださって本当にうれしい！

今年はツヤツヤの佐藤錦をたーくさん使ってパフェに。
もーーっ沢山すぎてあふれるという素敵な光景(笑）

シェフだからこその大好きなフロマージュブランのクリームだったり

カシスのアイス、それにチェリーのコンポートと一緒においしくいただきました。

シェフのつくるフロマージュブランのクリームがすごく好きで。
それをいただくようになってから
カスタードだったり、甘めのクリームのケーキが重く感じるようになったような。

そしてケーキはパリブレスト、パイナップルタルト、

パッションフルーツにミルクチョコのアレンジのムース。

そしてピスタチオアイス添え。

最終回だったので３つ盛り合わせにしてくださいました。

久しぶりのシェフのケーキ。

それぞれしっかりした味で楽しめました。

これから夏にかけていろんなフルーツが楽しめる季節。

またパフェのコースをぜひやってほしいな。

23回目はスペシャルなブドウパフェ　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11929248924.html

⑱５月のスパイスのアレンジコース　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11859586389.html⑰ピスタチオと杏のパフェ　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11842289413.html

⑯２０１４年３月のデセールコース　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11808736135.html

⑮２０１４年２月のデセールコース「いちごとピスタチオ」　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11790018951.html

⑭２０１４年1月のデセールコース「いちご」　　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11757649455.html

⑬要予約のフレンチトースト＆クリスマスパフェ＆噂のマカロン　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11727646374.html

⑪１０月の栗とりんごのデセールコース　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11653631935.html

⑩９月の葡萄と無花果のデセールコース　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11623567103.html

⑤６月のアメリカンチェリ―のパフェ　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11543388833.html

④ライムとフロマージュブランのパフェ　http://ameblo.jp/karin0321/entry-11533031231.html

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