空間の中で圧倒的な存在感を出している
吉崎シェフとそしてコントワール（=カウンター）。
このカウンターの上で吉崎シェフが作ってくださる世界は美しく、おいしくて、
そして楽しい！ （←ここ大きめｗ）
今年最後のデセールコースは、
柿、栗、りんごと日本の秋の味覚を美しく美味しい姿に・・・。
とても素敵でした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今年もあと２ヶ月をきってしまいましたね・・・。
今年も総括・・・・したいなぁと思っても、きっとせずに終わりそう。
なのでまとめっぽいことをチョコチョコいれていきます。
（って途中で忘れそうだけどｗｗ）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最近毎月通っている
予約限定の
Dessert Le Comptoir デセール ル コントワール さんのデセールコース。
（気になる方はまずはお店にいってみてくださいね）
今年最後の１０月のコースをいただいてきました♪
今年を締めくくる今月は、栗とりんごがメインのコースと聞いてとっても楽しみに♪
最初の１皿・・・
ちょっと塩味 「ベシャメルクリームのタルト、サラダを添えて」
今までの１皿目のお皿と違う素敵な白い大きな丸皿が。
その上にはカッチリ焼かれたタルト生地、優しい味のベシャメルクリームが。
そしてサラダが添えられていて、上にはイチヂクも。
美しい～。
バルサミコソースがいいアクセント。
吉崎シェフのこのタルトの生地が大好き。カッチリしてて中のクリームとの相性最高でした。
そして
アヴァンデセール
「柿のコンポート、杏ジュレ、ラズベリーソース」
今月は柿も♪
柿の色がいいですね～。
柿の濃厚な甘さに杏＆ラズベリーソースの酸味が。
毎回この
アヴァンデセールも楽しみの１つ。
柿とジュレ、食感のこの違いもいいですよね。
爽やかですごく好み♪
そしてそしていよいよメイン！
メイン１皿目
グランデセール 冷製 「モンブラン」
素敵♪
アイスが乗せられ・・・そこに栗のクリームにそしｈてデコレーション。
１つ１つをこうして目の前で作られる様子は本当に毎回すごいなぁって。
アップ♪
和栗の優しい味をストレートに感じるモンブラン。
クリームおいしい！！。
こうしてバニラアイスとのアレンジもすごく好きでした。
またちょっと口直しの塩味 「南瓜のポタージュ」
シェフのこのポタージュも大好き♪
この時期はやっぱりカボチャですよね～。
甘すぎないカボチャの味もまた好き。今回もおいしかった！
そして最後の１皿・・・・
グランデセール 温製 「タルトタタン カシス風味で」
カシス×りんご。
カシス入りのタルトタタン。この姿にもビックリ！
もちろん仕上げはピスタチオで。
りんごの酸味をより爽やか、でもずっしりと響くもの。
それにカシス＆フロマージュのアイスを。
定番のバニラアイスとは違って、そのアクセントとの相性もすごく好きでした。
そして最後に小菓子とかりんは珈琲を。
今回もとっても素敵！
今年最後のデセールコース、秋冬らしい姿の１皿１皿が素敵で。
おいしかった～。
パティスリーはこれからが一年でイチバン忙しい時期に突入。
それもあって通常営業はされますが、
デセールコースは年内ラストでした。
今年最後はまたまたトリコちゃんとケイコさんと３人で行けて楽しかった♪
（また来年も一緒に行こうー！）
またとってもお会いしてみたかった方に偶然一緒の回に。
それもまた嬉しかったです☆
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ここ数年は、
好きなお店でカレーを食べ、パフェを食べて、珈琲を飲みに行く。
いろんなお店に行く回数より、同じお店に
行く回数が圧倒的に増えている気がします。
そんな中でも今年も、
初めて訪問したお店や、久しぶりに訪問したらすっかりハマってしまったり・・・・と
定期的に通ってしまうほどオキニイリのお店がいくつか増えました。
その後者・・・
久しぶりに訪問したら、
今年すっかりハマって通うようになった１店がこちらの
Dessert Le Comptoir デセール ル コントワール さん。
気がかりだったアクセス方法もバスで近い！と今更ながら気づいたのが今年。
それからは大好きで通うように・・・・。
おいしさももちろんシェフとのおしゃべりも最高なんですよね。
って書いちゃうとこちらへはラスト訪問なのか？と思われそうだけど、
行きたいというお友達もいるので、年内まだまだ伺う予定です＾＾
⑨９月の葡萄と無花果のデセールコース
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11623567103.html
⑧念願のプラムパフェ
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11616569860.html
⑦８月デセールコース
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11603871976.html
⑥７月デセールコース
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11581189521.html
⑤６月デセールコース
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11563802001.html
④６月のアメリカンチェリ―のパフェ
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11543388833.html
④ライムとフロマージュブランのパフェ
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11533031231.html
③桜のパフェ
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11490595012.html
②初めてのデセールコース
http://ameblo.jp/karin0321/entry-11361942284.html
①初訪問
http://ameblo.jp/karin0321/entry-10816040026.html