2017年3月17日「その原因、Xにあり！」からです。
長生きの秘けつXを探れ！
宮澤喜一元首相の孫・宮澤エマさんが全国各地で長生きの秘けつを探る新企画。
その1回目に向かったのは、日本一の長寿県・長野。
長生きのモットー「ぴんぴんころり」
「ぴんぴんして、逝くときはころっと逝く」という意味の言葉で、
県の健康促進の一環で作られた。
また街中では高齢者が「ポールウォーキング」という
スキーのストックを使って歩く運動に積極的に参加していた。
長寿の秘けつは！？
1980年から県民減塩運動をするなど、県ぐるみの活動の効果もあり
平均寿命が右肩上がりに伸びて現在男女とも日本一の長寿県に！
それに大きく貢献したのは、長野県が生産量日本一の“ある食材”
長野県で愛される寒天
その食材とは「寒天」
主な原料はテングサ・オゴノリという海藻。
そこからまずは「ところてん」を作り、さらに長野の冬の寒さを活かして、
ところてんを「夜間に凍らせる・日中に溶かす」という工程を繰り返すことで、
水分を抜いて作る。
この作り方によって長生きに欠かせない「食物繊維」が凝縮される。
「寒天」の特性・効果とは？
寒天の特性はノーカロリーで100倍の水を吸って固まる食物繊維にある。
食物繊維はコレステロール値や血糖を下げ、
寿命に関わるメタボリックシンドロームの予防に役立つ。
寒天を3ヵ月間食べ続けたところ、
コレステロール値が下がり体重が減ったというデータも。
棒状の寒天の4分の1（2g）を食べ続ければ、
コレステロール値の改善に有効。
毎日の食事に寒天を
長野県の長生きの秘けつは食物繊維たっぷりの「寒天」にもある。
●寒天鍋
一般的な鍋のように具材を切ったら寒天以外に火を通し味噌で味付け。
最後に寒天を入れる（一緒に入れると溶けてしまうため）。
※具材・味付けはお好みでOK。
●天寄せ
寒天を溶かして食材を固めた長野の定番寒天料理。
ゴマのペーストを溶かしたゴマ天寄せや
牛乳寒天といったデザートとして食べられている。
●その他
ご飯を炊く際に一緒に入れたり（水の量は通常のご飯と同じ）、
酢の物に混ぜたりと、さまざまな場面で寒天は活躍している。
以上が放送内容でした。
「寒天がダイエットに効果的」という事は、殆どの方が知っていると思いますが
その理由として多くあげられるのは「カロリーがないから」ということで
「食物繊維が多い」ということを知っている人は意外に少ないように思います。
ウチは私が大の寒天好きということもあって
寒天は毎日のように食べていますが
みなさんはどうでしょうか。
寒天、食べてますか？
ダイエット以外にも健康にいい効果がたくさんありますので
ぜひ、普段の生活に積極的に取り入れて頂きたい食材です。
寒天については色々書いてありますので
ご覧になってみてくださいね
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