≪2013年02月19日にアップした記事を再編集したものです≫
このブログでも何度も紹介している「寒天」ですが、
寒天はダイエットをサポートしてくれる嬉しい食材のひとつです。
『寒天の日』だった２月１６日には「寒天は食物繊維No1食品でダイエット効果も◎」
といった調査レポートが公開されています。
・・・・と！
ここで気になるのが「どうして２月１６日が寒天の日なんだ？」という事。
何でも、2005年の2月16日にNHKテレビ「ためしてガッテン」で
寒天が取り上げられ大ブームになったからだとか？
寒天組合がのっかっちゃった？笑
本題の寒天についてですが、あらゆる食品の中で食物繊維の含有量が1位で、
81.29％が食物繊維という、ある意味スーパー食材。
タンパク質・脂質・糖質・ビタミン・ミネラル」の5つの成分に並び、
人体への重要な作用があることから、食物繊維は「第六の栄養素」として注目されています。
WHOが「いくら食べても害がない唯一の食材」として紹介しています。
食物繊維は人体に吸収されずに余分なものを排出する能力に優れていて、
有害なコレステロールや有害ミネラル、また発がん物質や
ダイオキシン類までも吸着して便とともに体外へ排出すると言われています。
つまりデトックス作用にも優れているという事にもなりますよね。
しかも、寒天は昨日紹介した大麦と同じく
「水溶性食物繊維」と「不溶性食物繊維」の両方が含まれている貴重な食材なんです。
寒天は食べ過ぎを防いでくれるだけでなく、
「お通じをよくしてくれる」
「血糖値の急上昇を防いでくれる」
「空腹感を和らげてくれる」
といった嬉しい作用がたくさんあります。
食事の代わりに寒天ばかりを食べる事には反対ですが、
ダイエットに寒天をうまく利用してみてはいかがでしょうか。
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