まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
朝の通勤中に五条通走行してたら
チビヨハちゃんの後輪が
バーストして焦ったすぺ千三百でござる。
次の
オイル交換時に、
後輪と
ブレーキシューを交換する予定だったので、その前に
バーストしてしまった．．．
実は
10年前に全く同じことが
五条通走行中に起こったので、その
記憶が
バースト時に蘇って、ふらつく
後輪をなだめながら、同じ
バイク屋さんの前までやってきました。
「バイク工房 岩城」というお店で、
開店前でしたが、
30分ほどで
新品タイヤに交換してくれて助かりました！
今日のお昼は
「お店のTwitter」ですでに告知のあった
ヒンヤリンコで冷たいのん！第5弾をいただくために、
4/5に京都市北区から
左京区の修学院へ
移転してきた京都の
「超」がつくほど有名で、
『究極のラーメン2017 関西版』で
総合グランプリに輝いた
「らぁ麺 とうひち」へ、
梨子ちゃん
＠Aqoursとともに、
11時開店の
30分前に
2番手でやってきました。
（くらえ～！梨子ちゃんレ～ザ～ビ～～～～～ム！！ by 桜内梨子）移転後いただいた
ヒンヤリンコで冷たいのん！第1弾『冷やし鶏醤油らぁ麺』も、
第2弾『冷やし担々麺』も、
第3弾『冷やし鶏塩らぁ麺』も、そして何とか
最終日に間に合った
第4弾『地鶏とトウモロコシの冷やしらぁ麺』も
すご～く美味しかったので、今回の
第5弾も
期待しての訪問です！
11時になって
開店したら、入店してすぐ右手にある券売機の上を確認したら、
【とうひち冷やし限定2022 VOL.5】は、
『鯖の冷やしぶっかけ』で、
『地鶏スープの寒鯖へしこお茶漬け付き』で
“限定C(1,200円)”になります。
というわけで、さっそく券売機左上の
“限定C(1,200円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
食券を購入したら、券売機の横にある
除菌用アルコールで手を
清めてから、カウンター席に案内されます。
透明な仕切り板が設置され、
厨房との間も
透明アクリル板で仕切られたカウンター席に座って、しばし待つことに。
昼一で予定が入っていたので
11時開店の
30分前に
2番手で到着しましたが、開店前には
行列ができ、
開店即満席＆外待ち多数と、
平日のこんな時間なのに
移転しても、
さすがの人気です！しばらくして、
鯖香味油が浮いた
ヒンヤリンコな醤油スープの上に、
醤油もろみ焼きの
豚バラチャーシュー、
夏の京野菜の素揚げ（
万願寺とうがらし、
黄ズッキーニ、
ナス）、
刻み大葉、
刻み白ネギ、
刻みミョウガがトッピングされ、
スダチと
おろし生姜が添えられた
『鯖の冷やしぶっかけ』がやってきました。
同時に、
寒鯖へしこと
キュウリが添えられた
ご飯と、
地鶏スープが注がれた徳利で、
『地鶏スープの寒鯖へしこお茶漬け』もやってきました。
それではさっそく、
鯖香味油が浮いた
ヒンヤリンコな醤油スープを一口いただくと、
鯖出汁と
醤油の
芳醇な薫りが鼻を抜け、
鯖煮干と鯖節から丁寧に抽出された
鯖出汁の
凝縮された
風味と旨みが口の中に広がるとともに、
キレのある
芳醇な醤油カエシのコクが加わって、
ヒンヤリンコですご～く美味しい！ヒンヤリンコで癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）
先週土曜日に
高槻の
「3104丁目」でいただいた
“だしソムリエ”が繰り出す
夏限定“サバ節と野菜だしの冷やし”でも、
醤油で
サバ節出汁の風味が、
塩で
野菜だしの甘みが引き立つことがわかりましたが、今回まさにその通りで、
醤油が
鯖出汁の風味をしっかり引き出していて、
めっちゃクセになるぅ～！とうひち初の
無かんすいの
自家製中太平打ちストレートは、
小麦の風味豊かで、
甘みも感じ、
冷水でしっかり締められてるから
コシの強さが
ハンパなく、
シコシコッとした食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
平打ち麺だから
ヒンヤリンコな醤油スープとよくなじんで、
かな～り旨い！醤油もろみ焼きの
豚バラチャーシューは
しっとり食感が心地よく、噛めば噛むほど
肉の旨みと
脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、
醤油もろみ焼きで
香ばしく味付けされてて、
めっちゃウマウマ～！素揚げされた
万願寺とうがらし、
黄ズッキーニ、
ナスは、
揚げることで、それぞれの持つ
風味と
甘みが凝縮されて、
めっちゃまいう～！さらに
刻み大葉と
刻みミョウガの
爽やかな風味、
刻み白ネギの
ザクザク食感が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！途中で
スダチを搾ってみたり、
おろし生姜を投入してみると、それぞれの
風味が
鯖出汁と相性抜群で、
味変大成功～！麺を食べ終えたら、
『地鶏スープの寒鯖へしこお茶漬け』を眺めながら、ここでちょっと
作戦会議．．．地鶏スープを全部
ご飯に投入するべきかどうか．．．
結果的に、
最後の〆第一弾は、残った
ヒンヤリンコな醤油スープめがけてのぉ～
ご飯＆寒鯖へしこ
半分投入の儀式～！
チャーシューをお箸でほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“冷製鯖出汁醤油茶漬け”の
完成ナリ～！一口いただいてみると、
鯖出汁と
醤油の
風味と旨みをたっぷりと纏ったライスに、
肉の旨みと
脂身の甘み、
寒鯖へしこの
風味とコクが加わって、
ヒンヤリンコですんご～く美味しい！そして
最後の〆第二弾は、
寒鯖へしこが添えられた
ご飯めがけてのぉ～
熱々地鶏スープ
投入の儀式～！
本日二度目の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“鯖へしこ薫る鶏飯”の
完成ナリ～！一口いただいてみると、
凝縮された
地鶏出汁の風味と旨みをたっぷりと吸ったライスに、
寒鯖へしこの
風味と
コクが加わって、
めっちゃウマウマ～！そして最後に残った
地鶏スープに、卓上の
ブラックペッパーを投入していただくと、
ブラックペッパーの
風味が
アクセントになって、
めっちゃまいう～！あっという間に
極上の
ヒンヤリンコな醤油スープと
熱々の
地鶏スープを飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
超人気店が
私のテリトリーである
左京区に移転してきて、
鯖出汁の風味引き立つ
醤油スープの
旨みの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！「らぁ麺 とうひち」京都府京都市左京区山端壱町田町8-6京福修学院マンション 1F
TEL: 075-721-6556
11:00～14:30 18:00～21:00
（火曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.7
I ♡ 京都拉麺 1～11201121．麺匠たか松 京都駅ビル拉麺小路店 パート8（冷製鴨だしらぁ麺）1122．らぁ麺 とうひち パート7（地鶏とトウモロコシの冷やしらぁ麺）1123．総代 麺家あくた川 パート30（国産とろろの冷やしまぜそば）1124．中華そば錦本店 パート23（冷やしざる麺・唐揚定食）【試聴動画】ラブライブ！サンシャイン!! × 初音ミクコラボ アニメーションPV付きシングル 「BANZAI! digital trippers」黒澤組ダイヤ♥一派高槻本部としては、
発売日まで
ダイヤ♥さんの
初センター曲をブログに掲載！
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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ポチッとな！
手も気持ちもぴっかぴか‼