まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今日の朝、
母親から
祖母が
他界したことを電話で知ったすぺ千三百でござる。
もう
94歳で、
医者からも
危ういと言われていたので
覚悟はしていましたが、
コロナ禍中、一度も会えなかったのが
残念です。
金曜の夜に
通夜、
土曜に
葬儀ということで、
選挙のために
高槻へ帰省する
嫁さんも
予定変更で、
金曜に私と一緒に私の実家へ向かうことに。そして
滋賀で一人暮らしの
甥っ子も
ピックアップしてと。
今日のお昼は
「お店のTwitter」ですでに告知のあった
7/1から販売の
ヒンヤリンコで冷たいのん！第3弾をいただくために、
4/5に京都市北区から
左京区の修学院へ
移転してきた京都の
「超」がつくほど有名で、
『究極のラーメン2017 関西版』で
総合グランプリに輝いた
「らぁ麺 とうひち」へ、
みかん大好き
千歌ちゃん
＠Aqoursとともに、
11時開店の
20分前に
4番手でやってきました。
（こんちか～！かんかん！みかん！かんかん！みかん！か～んか～ん！み・か・ん！ by 高海千歌）この場所は
3/19まで
セカンドブランドの
「らぁ麺 すぐる」があったところで、そのまま入る形で
4/5より
移転オープンしています。
移転後いただいた
ヒンヤリンコで冷たいのん！第1弾の
『冷やし鶏醤油らぁ麺』も、
第2弾の
『冷やし担々麺』も
すご～く美味しかったので、今回の
第3弾も
期待しての訪問です！
入店してすぐ右手にある券売機の上を確認したら、
【とうひち冷やし限定2022 VOL.3】は、
『冷やし鶏塩らぁ麺（小さなお茶漬け付き）』の
“限定C(1,200円)”になります。
というわけで、さっそく券売機左上の
“限定C(1,200円)”の食券ボタンを
ポチッとな！
食券を購入したら、券売機の横にある
除菌用アルコールで手を
清めてから、カウンター席に案内されます。
透明な仕切り板が設置され、厨房との間も
透明アクリル板で仕切られたカウンター席に座って、しばし待つことに。
昼一で予定が入っていたので
11時開店の
20分前に
4番手で到着しましたが、
開店即満席＆外待ち多数と、
平日のこんな時間なのに
移転しても、
さすがの人気です！そして、なんといっても今日は、
袖岡大将が
麺場を仕切ってるやないですか！
お顔を拝見するの何年振りやろ？しばらくして、
鶏油がたっぷり浮いた
ヒンヤリンコな塩スープの上に、
豚ロースレアチャーシュー（2種類？）、
鶏ムネチャーシュー、
穂先メンマ、
刻み白ネギ、
刻みアサツキがシンプルにトッピングされた
“冷やし鶏塩らぁ麺”がやってきました。
同時に、
ご飯の上に
昆布の佃煮と
刻みアサツキががトッピングされ、
ワサビが添えられた
“小さなお茶漬けセット”もやってきました。
それではさっそく、
ヒンヤリンコな塩スープを一口いただくと、
鶏油の
食欲そそる薫りが鼻を抜け、
ジュレのような
トロミある口当たりで、とにかく
凝縮された
地鶏出汁の
深みある
風味・旨み・甘みが口の中に
優しくも
力強く広がるとともに、
キレのある
塩カエシのコク、
鶏油の甘みとコクが
絶妙なバランスで加わって、
ヒンヤリンコですごくすご～く美味しい！ヒンヤリンコで癒されるぅ～！
（by ダイヤ♥さん＠Aqours）
鶏にこだわる
「とうひち」らしい
ヒンヤリンコで冷たいのん！は、とにかく
鶏出汁の旨みが、
ハンパな～い！自家製ストレート細麺は、
小麦の風味豊かで、
冷水で締められてるから
コシの強さが
ハンパなく、
シコシコッとした食感と
麺肌滑らかで
ツルツルッとした喉ごしの良さがなんとも心地よく、
トロミある
ヒンヤリンコな鶏塩スープと絡みに絡んで、
これまたすんご～く美味しい！豚ロースレアチャーシューは実は
2種類？ロースと
肩ロース？どちらもしっとりとした食感で、噛めば噛むほど
上品で濃厚な肉の旨みと
脂身の甘みが口の中いっぱいに溢れ出し、
ヒンヤリンコな鶏塩スープとなじみになじんで、
めっちゃウマウマ～！鶏ムネチャーシューは、
しっとり食感なのに
噛みごたえがあって、噛めば噛むほど
鶏の旨みが溢れ出し、
めっちゃまいう～！さらに程よく味付けされた
ホサッキ～なメンマの
コリコリ＆しっとり食感、
刻み白ネギと
刻みアサツキの
ザクザク食感と
爽やかな風味が
アクセントになって、
めっちゃイイ感じ！もちろん最後の〆は、
お茶漬けセットに残しておいた
チャーシュー乗っけてからのぉ～
ヒンヤリンコなスープ
投入の儀式～！
チャーシューをお箸でほぐして、本日最初の
“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的
“極上冷やし鶏飯”の
完成ナリ～！一口いただいてみると、
鶏出汁の
風味・旨み・甘みをたっぷりと纏ったライスに、
豚・鶏肉の旨み、
昆布の
風味と甘み、
ワサビの
爽やかな風味が加わって、
ヒンヤリンコで超～うんめぇ～！あっという間に
極上の
ヒンヤリンコな鶏塩スープを飲み干して、
ペロッと完食いたしました。
超人気店が
私のテリトリーである
左京区に移転してきて、しかも
極上の
ヒンヤリンコで冷たいのん！を
堪能でき、
鶏出汁の
旨みの余韻に浸りつつ、
超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！たぶん、
第四弾は
「トウモロコシ」の
ヒンヤリンコで冷たいのん！やから、
今から超～楽しみ～！「らぁ麺 とうひち」京都府京都市左京区山端壱町田町8-6京福修学院マンション 1F
TEL: 075-721-6556
11:00～14:30 18:00～21:00
（火曜休）
昼総合点
★★★☆☆ 3.6
I ♡ 京都拉麺 1～11101111．総代 麺家あくた川 パート28（ラーメン）1112．らーめん極 パート24（冷やしつけそば）1113．煮干そば 藍 パート42（冷やニボ昆布水つけそば）1114．長江辺 パート7（台湾麺、五目炒飯、油淋鶏）【試聴動画】ラブライブ！サンシャイン!! × 初音ミクコラボ アニメーションPV付きシングル 「BANZAI! digital trippers」黒澤組ダイヤ♥一派高槻本部としては、
発売日まで
ダイヤ♥さんの
初センター曲をブログに掲載！
手も気持ちもぴっかぴか‼一度ついた
手洗い＆うがいの
クセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ
これは
ダイヤ♥さんからの
手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)
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ポチッとな！
手も気持ちもぴっかぴか‼