蒸し暑くてもシビカラがクセになる汁なしタンタ～ン！ I ♡ 京都拉麺920「四川亭 21」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
雨で涼しい日が続いていたけど、今日の蒸し暑さでまだ8月だということを思い出したすぺ千三百でござる。

雨予報だったので、今日も電車通勤したけど、なんだろう？とにかく蒸し暑くて汗だくになり、不快指数300％でしたわ．．．

その電車通勤で、阪急高槻市駅構内の高槻市マスコットキャラクター「はにたん」がちゃんとマスクしているの今日初めて知りました。
JR高槻駅の「はにたん」はノーマスクなのは知ってたけど．．．

今日は月曜日ということで京都ラーメンの聖地“一乗寺”に行きたかったけど、足がないもんだから、お昼は徒歩にて叡電元田中駅近くの担担麺専門店「四川亭」さんへ、善子ちゃん＠Aqoursとともにやってきました。
（だ・か・ら！“善子”じゃなくて”ヨハネ”！
ヨハネア～～～イ　by津島善子）

まずは入店して目の前にある消毒用アルコールで手を清めてからカウンター席に座ります。

カウンター席には透明な仕切り板が設置され、厨房との間は透明なシートで仕切って、感染防止対策がなされています。

毎度のことですが、周囲を見回すとほとんどが“汁あり担担麺”を食べておりますが、私はやっぱり大好きな“汁なし担担麺（200g、760円)”を、“ご飯(小、100円)”＆“温泉たまご(80円)”とともに注文しました。

卓上にも消毒用アルコールがあったので、もう一度手を清めておきます。

愛想のいいご夫妻が連携を取りながら、厨房内で担担麺を作る様子を拝見しながらしばし待つことに。

しばらくして、刻み青ネギがどっさりと盛り付けられ、そして追加注文の“温泉たまご”が盛り付けられ、ネギ好きにはヨダレもののビジュアルをした“汁なし担担麺”が、花椒の刺激的な香りを漂わせながらやってきました。

ちょっとだけ刻み青ネギをどかしてみると、中からちゃんとたっぷりの肉味噌が顔を出しますよ。

そして呪文を唱える前に、最後の儀式でのお楽しみのため、“温泉たまご”はご飯の上に移動させておきます。

それではさっそく、“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、花椒の刺激的な香りがより一層引き立ち、食欲そそられるぅ～！

担担ダレは、まあまあ結構な“辛さ(辣)”と“痺れ(麻)”を併せ持ちつつ、全体的なバランスが抜群すぎて、シビカラクセになるぅ～！

京都の老舗製麺所「麺屋 棣鄂」謹製の中太若干平打ち縮れ麺は、しなやかなコシに、ボソシコッとした食感がなんとも心地よく、ひらうっち～で縮れてるもんやからシビカラ～なタレと絡みがハンパなく、シビカラめっちゃ旨～いっ！

てんこ盛りの肉味噌はおそらく甜麺醤ベースの甘めの味付がしっかりされていて、シビカラ～なタレと対照的なので、これが麺と絡むとまた違ったコクが加わって、めっちゃウマウマ～！

さらに、こちらもてんこ盛りの刻み青ネギは、粗めに刻まれているのでザクザクッした食感と爽やかな苦みがこれまたアクセントになって、めっちゃイイ感じ！

かなり中毒性高しっ！

そして麺を食べ終えたら、たっぷりと残った肉味噌と刻み青ネギめがけてのぉ～

ライス全投入の儀式～！

“温泉たまご”を乗っけて、卓上のラー油を投入して味変も敢行します。

本日二度目の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、ほぼパーフェクトに近いビジュアルのすぺ千三百的“担担温玉T・K・G”の完成ナリ～！

超～ウマそう！

一口いただいてみると、シビカラ～なタレと絡みに絡んだライスに、肉味噌の旨み、卵黄のコク、ネギの風味、ラー油の香りが加わって、シビカラで素敵なハ～モニ～を奏でて、すんご～く旨しっ！

がっつく感じで食べたので、気が付けばあっという間にペロッと完食しちゃってました！

やっぱりここの“汁なし担担麺”は、独特なシビカラ具合がクセになり、さらに最近“温泉たまご”を追加トッピングすることを覚えて、超～ご満悦ナリ～！＆ご馳走様でした！


「四川亭」
京都府京都市左京区田中里ノ内町64
TEL: 090-6905-5615
[月～金] 11:30～14:30 18:00～22:00
[土] 11:30～14:30 18:00～21:00（日曜休）
昼総合点★★★☆☆ 3.6


I ♡ 京都拉麺　1～180
I ♡ 京都拉麺　181～450
I ♡ 京都拉麺　451～800
I ♡ 京都拉麺　801～910
911．らーめん極 パート17（冷やしぶっかけ）
912．煮干そば 藍 パート39（冷やし煮干そば『ヒヤニボ』）
913．ゑびす屋 パート32（ラーメン、焼めし）
914．京都一乗寺らーめん 凌 パート4（辣 シーフードヌードル ー常夏VERー）
915．汁なし担々麺 ラアノウミ パート12（担々涼麺 ラアノウミ激辛Ver.）
916．総代 麺家あくた川 パート17（並らーめん）
917．キラメキの豚～夕日のキラメキ第2章～ パート47（豚骨らーめん 醤油）
918．博多長浜ラーメン みよし パート19（ラーメン）
919．まぜそばJAPAN（キラメキ☆JAPAN） パート67（MJ GTM 極濃鶏白湯まぜそば）

“すぺ千三百の京都拉麺リスト”

手も気持ちもぴっかぴか‼

一度ついた手洗い＆うがいのクセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）

手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ

これはダイヤ♥さんからの手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)

みんなで叶えるセキュリティ！

『内閣サイバーセキュリティセンター(NISC)』より(笑)

3/18で「サイバーセキュリティ月間」は終了しましたが、啓発の意味も込めて．．．



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