レンゲ立つほどドロリンチョ！ with 極上TKG！　I♡京都拉麺910 「驚麺屋 36」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
予報通りの最高気温38℃の猛暑日に昨日以上にヘロヘロやったすぺ千三百でござる。

リードさんで通勤中も、ヘルメットの中で汗が垂れてくるし、今日はほんまに尋常ではない暑さでしたね。

今日のお昼はリ～ドさんに乗って、京都ラーメン聖地“一乗寺”で、【一乗寺 1番濃い豚骨（日本でもトップクラスの濃度）】がいただけて、しかも「究極のラーメン2021 関西版」の豚骨部門で『準グランプリ』を獲得された「濃厚らーめん驚麺屋」へ、本日適応障害で一定期間活動を休止すると発表された高槻かなこさんがCVのずら丸（はな丸）ちゃん@Aqoursとともにやってきました。
（おはな～　まる～　未来ずらぁ～♥ by 国木田花丸）

きんちゃ～ん
元気な姿で復帰するのを
待ってるよ～

伺ったのが12:30だったので、この猛暑の中、すでに外待ちアリの状態で、先に食券を購入するように店主に案内されます。

そして店内入って、いつものラインナップのメニューを確認して、“ドロリンチョな豚骨3兄弟”の中から、純粋に“ドロリンチョな豚骨”気分やったので、“メガトンこつ”をチョイスします。

そして、券売機中央の“メガトンこつ(小、650円)”の食券ボタンをポチッとな！
あわせて左下段のランチメニューから、“ライスセット(100円)”の食券ボタンもポチッとな！

いつもの女性店員さんがなんと！麺場を仕切っているので、店主に食券を渡す際、「ラーメンのお好みをお伺いします！」とのことですので、“濃厚民族”すぺ千三百としては、いつものごとく

① 麺の固さ：　バリカタ
②ネギの多さ：　多め
③ 背油の量：　コテコテ
④ その他トッピングはいかがですか？：　ナッシング

でオーダーしました。

そして来週月曜日で期限切れのクーポン1枚を使って生卵をお願いしました。

一乗寺で1番
濃い豚骨
食べませんか？

食券渡してお好みオーダーを終えたら、再び猛暑の中、外で5分ほど待ってからの入店となります。

たった5分でしたが、えげつない暑さや．．．

カウンター席に座って、まずは卓上の消毒用アルコールで手を清めてから、しばし待つことに。

コロナ禍以前から、厨房とカウンター席は透明アクリル板で仕切られてましたが、カウンター席も仕切り板が設置されて、感染防止対策がとられています。

しばらくして、一回り小さい器に、しっかりと乳化して、コテコテに背脂が浮いてて、レンゲが立つほどドロリンチョな豚骨スープの上に、大ぶりな豚ロースチャーシュー、姫竹メンマ、たっぷりの刻み九条ネギ、味玉、海苔がトッピングされた“メガトンこつ小”がやってきました。

それではさっそく、もうスープとは言えず、ドロッドロのペースト状になってる豚骨スープを一口いただくと、豚骨臭は全くなく、それでいて超凝縮された豚骨出汁の風味と旨みが口の中いっぱいに広がり、マイルドな醤油カエシのコクが加わって、超～旨～い！

相変わらずのドロリンチョは、「ムテ」級のスープに仕上がってて、めっちゃクセになるぅ～！

さらに背脂と太めのカットに変更された刻み九条ネギと一緒にスープをいただくと、背脂の甘みと九条ネギ特有の爽やかな苦みとザクザク食感が加わって、もうたまらな～い！

スープがドロリンチョすぎて、すでに“まぜそば状態”になってますが、バリカタでお願いした中細縮れ麺は、しなやかなコシに、ボリボリ食感がなんとも心地よく、スープと絡みすぎてズルズルッとすするようにいただくと、かな～り旨いっ！

薄めやけど大ぶりな豚ロースチャーシューは、噛めば噛むほど肉の旨みが溢れ出し、ドロリンチョなスープとたっぷり絡めていただくと、めっちゃウマウマ～！

さらに麺、チャーシュー、ネギを一緒にスープにしっかり浸していただくと、これはもう昇天ものよ～

姫竹メンマは、柔らか食感とコリコリ食感の両方を兼ね備えてて、めっちゃイイ感じ！

ここで、“替え玉(細麺100円)”が

なんと！本日無料だとぉ～！

今日はライスもあるけど、もちろん替え玉を注文せざるを得ませんね！
（はんはんさん風に）

“替え玉バリカタで”とコ～ル！

待ってる間に、店の奥から入り口側に移動した無料の辛子高菜、ニラニンニク、紅ショウガのコーナーへと向かいます。

そして無料トッピングコーナーで辛子高菜、ニラニンニク、紅ショウガをピックアップして戻ってきたら、ちょうど替え玉が到着してました。

これで準備万端！

すかさず残ったスープめがけてのぉ～

替え玉投入の儀式～！

準備しておいた無料の辛子高菜、ニラニンニク、紅ショウガを投入して、味変を敢行します！

本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてから一口いただくと、バリカタでお願いした極細ストレート麺は、最初にいただいた中細縮れ麺とは雰囲気も変わって、しなやかなコシに、パッツンパツンの歯切れの良さがなんとも心地よく、完全にタレと化したドロリンチョな豚骨スープとこれでもかと絡みに絡んで、すんげぇ～旨い！