6年ぶりの数量限定『スジラーメン』はめちゃウマ～！　I♡京都拉麺856「中華そば高安 12」

まいどでござる(｡･_･｡)ﾉ
今週はほとんど雨で、朝のランニングも今日ぐらいしかできないと、いつもよりペースを上げて走ったすぺ千三百でござる。

ちょっと寒かったけど、半袖短パンでも耐えられる気温になってきましたね。湿度は高かったから汗は吹き出しましたが．．．

今日のお昼はリ～ドさんに乗って、聖地“一乗寺”にある行列が絶えない超人気店「中華そば高安」さんへ、梨子ちゃん＠Aqoursとともにやってきました。
（くらえ～！梨子ちゃんレ～ザ～ビ～～～～～ム！！　by 桜内梨子）

開店直後やったので、まだ行列はできておらず、そのまま店内へと。
（食べ終えて帰るころには、案の定、行列になってましたが．．．）

まずは入店して目の前にある消毒用アルコールで手を清めてから、空いてるカウンター席へと案内されました。

メニューはいつもこの“平日お昼のちょっとだけ定食”しか見ずに“ラーメン＋からあげ1コ＋ごはん(950円)”を、6年ぶりに“スジラーメン(＋50円)”に変更して、麺カタで注文しました。ご飯の量も選べたので、もちろん“大”でお願いしました。

カフェのようなオシャレで明るい店内でしばし待つことに。

しばらくして、しっかりと乳化した鶏豚骨白湯スープの上に、たっぷりのすじ煮込み、メンマ、幅広カットの刻み白ネギがトッピングされ、白ゴマがふりかけられた“スジラーメン”がやってきました。

最初から卓上の辛味噌を投入していただきます。

同時にお店のもう一つの名物である握りこぶし大の“カレー風味の唐揚げ”もやってきましたが、それ以上にご飯(大)のインパクトがすごい．．．

いわゆる“わんぱく盛り（マンガ盛り）”ってやつですね！

それではさっそく鶏ガラ豚骨白湯スープを一口いただくと、クリ～ミ～なんだけどサラッとしてライトな口当たりで、それでいて丁寧に抽出された鶏ガラ豚骨出汁の凝縮された風味・旨み・甘みが口の中いっぱいに広がり、マイルドな塩カエシのコクが加わって、めっちゃ旨くてクセになるぅ～！

さらに辛味噌を少しずつスープに溶かしていくと、より一層スープがコク深くなって、めっちゃイイ感じっ！

麺カタでお願いしたストレート細麺は、しなやかなコシに、ボソシコッとした食感とツルツルッとしたのど越しの良さがなんとも心地よく、低加水なので鶏ガラ豚骨白湯スープとなじみになじんで、かな～り美味しい！

たっぷり入ったすじ煮込みは、めっちゃ軟らかく煮込まれてますが、プリップリの食感と繊維質な食感も残ってて、噛めば噛むほど凝縮された肉の旨みが口の中に溢れ出し、さらに甘めの味付けがスープに溶け出して、めっちゃウマウマ～！

数量限定ですが、周囲もスジラーメンを注文する人が多く、人気なのもうなずけます！

さらに程よく味付けされたメンマのコリコリ食感が心地よく、特に幅広にカットされた刻み白ネギのちょっと大人でビターな風味とザクザク食感が、めっちゃイイ感じっ！

途中で卓上の“激辛！！”と書かれた“にらごま”を投入して、味変～！

これ、ほんまに辛いです！

辛いの大好きなすぺ千三百ですが、昔入れすぎて口の中が火事になったので、それ以来、抑え気味に入れてますが、それでも一気にスープが赤くなります。

でも、少しずつニラの風味と唐辛子の辛みがスープに溶け出して、コク深さと甘みがより一層引き立って、たまらな～い！

麺を食べ終えたら、「お店のもう一つの名物」、握りこぶし大の“カレー風味の唐揚げ”をおかずに‟わんぱく盛り”ライスをガッつきます。
外はカリッカリで、中身はめっちゃジュ～シ～で、鶏肉の旨みとカレーの風味が相性抜群で、ご飯が進むこと、進むこと！

唐揚げだけでご飯食べてしまいそうになりましたが、最後の〆は、残った鶏豚骨スープめがけてのぉ～

ライス全投入の儀式～！

残しておいた唐揚げも投入します。

本日最初の“まぜまぜ～♪まぜまぜ～♪”の呪文を唱えてみると、すぺ千三百的“スジ煮込みとりとん雑炊”の完成ナリ～！

一口いただくと、鶏ガラ豚骨出汁の旨みをたっぷりと吸ったライスに、スジ肉の旨み、唐揚げの旨みが加わって、超うんめぇ～！

手も気持ちもぴっかぴか‼

一度ついた手洗い＆うがいのクセを続けましょうね！
（一応『厚生労働省』から直々の手洗い推進啓発ポスターなのでブログで掲示続けます！）

手洗い＆うがいをしない子は
ぶっぶーー！ですわ！！
by 黒澤ダイヤ

これはダイヤ♥さんからの手洗い＆うがい推進啓発動画．．．(笑)

みんなで叶えるセキュリティ！

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