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春キャベツが美味しい季節ですね
春キャベツの効能効果春キャベツにはビタミンC、ビタミンK、ビタミンU、カロテン、カリウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンUはキャベジンと呼ばれ、キャベツから発見されたビタミン物質です
ビタミンC→皮膚や血管の老化を防ぎ免疫力を高める働きを持つ抗酸化ビタミン
ビタミンＵ→胃酸の分泌を抑えたて胃の粘膜を修復する働きがあります
娘はクリームシチューは得意じゃないのに
ミルクスープは大好きらしく、
クリームシチューって作る時、結構気合が入るので（小麦粉とバターを炒めたりするところとか）
私としてはミルクスープのほうがお手軽なので助かってます(´∀｀*)
ミルクスープは何を入れても美味しいので、
季節ごとに内容を変えたり、野菜の端っこが余ったりした時に作ることが多いです
子供達はさつまいも、かぼちゃが人気です⤴️
ミルクスープに入れるとかぼちゃやさつまいも本来の甘さがよくわかり、その少し甘い感じが美味しいんです🍠🎃
今回は
春キャベツ、缶詰のコーン、カニカマで作りました。
カニカマは4本しか入れていないのに、お出汁が出て優しい味になります
コーンは缶詰を使っています
【材料４人分】
玉ねぎ→1/2
サラダ油→小さじ1
春キャベツ→２枚
コーン→80g
カニカマ→4本
水→500cc
牛乳→300cc
顆粒コンソメ→大さじ1
塩胡椒→少々
【準備】
玉ねぎ→薄切り
カニカマ→1本を3〜4本に割く
春キャベツ→手でちぎる
コーン→缶詰の場合水を切っておく
お好みでドライパセリをかけても🙆♀️
（↓かけすぎましたね💦）
【ポイント】
●牛乳を入れたら沸騰する前に火を止めてください。グツグツ煮てしまうと分離してしまいます
●牛乳を入れる前に具が食べ頃になるように火を通してください
今回はキャベツなので早く火が入りますが、じゃがいも、かぼちゃ、にんじんなどを入れる場合は、串が通るくらいまで柔らかくしてから牛乳を入れてください
缶詰のコーンは水切りをしてフリーザーバックに入れ冷凍保存します
パラパラで必要な分だけ取り出せます
その他スープのレシピです
YouTubeにもレシピ載せています
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