今日は宮崎の焼酎蔵2蔵様がご来店下さいます！今夜は『第322回和酒BarSHU』営業！

今月のお酒情報、メニューの詳細、定休日は焼鳥修HPから！

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1月25日（土）焼鳥修は2020年開幕15戦目の本日も元気に営業です！

今夜は『第322回和酒BarSHU』営業致します！

今夜のツートップは、4年生コンビのしゅんや＆こうたです！

今夜は焼鳥修からの和酒BarSHUへと是非お越し下さい(^O^)

そして今日の焼鳥修の営業に宮崎の焼酎蔵2蔵が来店下さいます！

杜氏潤平を醸す潤平さん。青鹿毛を醸す柳田さんのお二人です(^O^)

潤平さんは2回目の来店。柳田さんはなんと初来店でございます！

今夜はこの2人が醸す焼酎をたっぷりとご用意しておりますので

2人を目の前に贅沢な時間をご堪能下さい(^O^)

・小玉醸造＆柳田酒造焼酎 90ｍｌ 500円～

今日はカウンターの三分の二が両銘柄の焼酎がズラリと並んでおります。お好きな銘柄を杜氏さん本人に飲み方を聞いてその飲み方で今日は楽しんじゃって下さい(^O^)

先週はこの蔵元さんともゴルフをご一緒させて頂きました(^O^)

・一白水成特別純米ささにごり 100ｍｌ 600円 1合 900円

ちょい辛のフレッシュうすにごり生酒！抜群に美味いっす！

気になるうすにごり生！

・賀茂金秀純米大吟醸うすにごり生 100ｍｌ 650円 1合 1100円

・賀茂金秀純米吟醸雄町うすにごり生 100ｍｌ 650円 1合 1100円

純米大吟醸は広島県内限定出荷品。麹米に雄町、掛米に中生新千本を使用！純米吟醸はまさるやPB限定品。雄町100％使用！どちらも貴重な賀茂金秀でございます！是非(^O^)

今日も冩樂の初しぼり！

・冩樂純米吟醸初しぼり 100ｍｌ 650円 1合 1100円

純米は夢の香を60％精米。この純米吟醸は五百万石を50％精米！

飛露喜の新酒第2弾！

・飛露喜特別純米無濾過生原酒 100ｍｌ 650円　1合 1100円

美味過ぎる無濾過生原酒！最高です！

而今の旨いやつ！

・而今特別純米無濾過生 100ｍｌ 650円 1合 1100円

無濾過のうま～い而今(^O^)

田酒に続き新政の干支っす！

・新政新年純米しぼりたて生酒 90ｍｌ 700円 1合 1400円

年々人気が増し中々仕入れるのが大変になりましたが、今年も何とか仕入れる事が出来ました(^O^)是非！

2020年焼鳥修開幕第一弾のお酒は！

・亜麻猫10周年記念酒 60ｍｌ 1600円 90ｍｌ 2400円 1合 4800円

亜麻猫生誕10周年を記念して醸された限定酒！オーク樽貯蔵、秋田酒こまち45％精米、酸度3.87、アルコール度数14.1度の原酒でございます！是非(^O^)

来年の干支ラベル！

・田酒干支ラベル2020 100ｍｌ 800円 1合 1400円

田酒でチュ～みたいです（笑）

田酒ファンの皆様お待ちしております(^O^)

・西田六十純米吟醸うすにごり 100ｍｌ 600円 1合 900円

田酒の西田酒造の西田社長が還暦を迎え、田中六五のロゴを真似て田中さんに許可を貰い、造った超限定酒でございます。清酒業界も仲が良いですね(^O^)

濃厚なマダラの

・白子ポンズ 980円

濃厚旨口。最高です！

ホクホクの甘い玉ねぎ

・蒸し小玉ねぎ 350円

ほくほくで甘くて最高です！

ブログ限定裏メニューやっちゃいます！

・鶏モモ肉湯豆腐 680円ブログ限定！

鶏モモ肉と長ネギは炭火で焼かせて頂きます。美味しいあったか湯豆腐を今夜もお楽しみ下さい。

昨年。宮崎に行って、萬年の渡邊酒造さんにお邪魔した際に

「この万年星の長期貯蔵古酒が本当美味いと思います。」と言われ

「宮崎の山形屋さんの酒屋さんならまだ売ってますよ。」と聞いたので

その日のうちに山形屋さんへ行き、2本仕入れてきちゃいました（笑）

・万年星長期貯蔵十年古酒原酒40度 60ｍｌ 780円

平成17年に醸した万年星ですので更に4年経っているので14年古酒になっております！もう製造されていない超限定酒です！蔵にもないみたいで、杜氏本人もこれを飲みたくなると山形屋さんへ買いに行くそうです（笑）

万膳さんのNEWリリース！

・萬膳ノロシ30度無濾過 50ｍｌ 750円

最初の蒸留２日分の萬膳をブレンドし約２ヶ月間貯蔵して出荷された、無濾過の新酒でございます。500ｍｌ瓶で万膳さんの蔵の風景をイメージしイラストしたお洒落なノロシ！

今日もやります！

・モモ肉とぼんじりとねっくのチーズアヒージョ 980円

この他に焼いたカマンベールチーズを入れちゃいます！

大好評薫さんの絶品の鶏チャーシュー！

・鶏チャーシュー 650円

とろける美味さでございます。鶏モモ肉を使用した自家製鶏チャーシュー！

辛味噌が・・・

・鶏皮辛味噌和え 450円

辛い一品メニューも始めました！

この一品はバエます（笑）

・ほうれん草の月見おひたし 550円

ほうれん草のおひたしに、八ヶ岳卵の黄身をのせて！美味いっす！

さっぱりと！

・鶏ときゅうりの梅肉和え 550円

ムネ肉とささみときゅうりとみょうがを自家製梅肉で和えた一品！

極上の裏メニュー！

・八ヶ岳卵のダブル親子丼 1000円

溶いた八ヶ岳卵に炭火で焼いた鶏モモ肉を、とろとろの状態に最後に又八ヶ岳卵の黄身をのっけて完成！最高です(^O^)

焼酎蔵が限定で醸すクラフトGIN！

・KOMASA GIN 桜島小みかん 750円

・KOMASA GIN ほうじ茶 750円

蔵の師魂の小正醸造が醸す限定GIN！スッキリ爽快の桜島小みかん！茶葉の香りを感じる安らぎを与えてくれるほうじ茶！西酒造の尽と共に飲み比べもお薦めです(^O^)ソーダ割り＋50円！

ソーダ割りが抜群に美味い尽！

・JAPANESE CRAFT GIN 『尽』 750円ソーダ割り＋50円

焼酎蔵、西酒造が造るクラフトジンの尽！爽やかな香り、ソーダ割りが超お薦め！このソーダ割りを飲むと虜になっちゃいます！

そして今日もさっぱりメニューを！

・きゅうりとみょうがの浅漬け 500円

さっぱりと爽やかに(^O^)

ネバネバな美味過ぎる一品！

・ねっく納豆まみれ 600円

ねっくに大量の納豆を！これが美味過ぎます！

懲りない寝坊っ社長が大好きな裏メニュー！

・やまゆりポークの生姜焼き 1380円

薫さんにお願いすると今日も作ってくれると思います（笑）裏メニュー！

大好評頂いております！

・やまゆりポークのロースステーキ 150ｇ 1380円

柔らかくジューシーなやまゆりポークの炭火焼ステーキ！最高(^O^)

そして更にやまゆりポークの・・・！

・やまゆりポークのソーセージ 580円

肉汁ジュワ～っ！ハーブ＆プレーンの2種をご用意しておりますので、どちらかをお選び下さい！

青森県産十和田の馬刺し！

・青森県産馬刺し盛り　1800円
赤身・上霜降り・レバー・コーネの4部位が楽しめます。相当馬いっす！

宮崎の杜氏潤平を醸す蔵元工藤さんがご来店下さいました！

毎度ご来店の際に修をバックに・・・カシャ！嬉しいな～(^O^)

渡邊酒造の渡邊潤也さんもご来店下さいました（画像右）

焼鳥修後援会長朝倉夫妻も顔見知りと言う事でご来店頂き萬年を

飲みまくり、盛り上げて頂きました。ありがとうございましたm(__)m

秋田県の日本酒蔵の山本さんもご来店下さいました！　

山本さんはスゲー優しいんです(^O^)又お待ちしております

焼鳥修アプリが出来ました！アプリにはその日限定の裏メニュー、

お酒の入荷情報、更には、割引特典を必ず実施しております！まだ

アプリ会員ではない皆様！焼鳥修アプリのダウンロードを是非(^O^)

『焼鳥修アプリで検索！』宜しくお願い致します(^O^)そして焼鳥修

アプリにはスタンプ機能もございます(^O^)ご来店頂き4000円以上の

お会計で1スタンプとなります。そのスタンプを貯めて頂きますと

10ポイントで私からの特典。20ポイントでかおるさんからの特典がございます！その特典とは・・・

10ポイントで500円割引修札。20ポイントで1000円割引薫札。の特典がございます。次回来店時に使って頂いても良し、家宝にして頂いても良し（笑）と言う事で焼鳥修アプリを今すぐダウンロード、宜しくお願い致します。

焼鳥修ではイチローズモルトが飲めちゃうんです！

・イチローズ・モルト　左3酒　シングル　800円
・イチローズ・モルト　秩父　シングル　1000円
・イチローズ・モルト　グレーン　シングル　650円
イチロー好きな皆様お待ちしております！ブログ限定！

熊本県の美味すぎる球磨焼酎！大石＆れせな＆わいわい家(^O^)

・礼世奈（れせな）　90ｍｌ　500円
大石酒造杜氏さんの娘さんのお名前です。可愛い娘さんの様に、ほんのり優しい香り豊かな米焼酎です！大石琥珀熟成米焼酎も美味いんで是非！わいわい家は安納芋の焼き芋焼酎です

私が大好きな宮崎の蔵元の・・・！

・宮崎県　渡邊酒造場　萬年　芋焼酎13酒
全て飲めます。今では造られていない銘柄も多々あります。全国の萬年ファンの皆様是非お越し下さい。100周年、大地の夢、ヒノヒカリ、大古酒はなくなり次第終了です！

全国でも中々取り扱いが出来ない超レアなサッポロの！

『サッポロパーフェクト黒ラベル』

覆面調査員による13項目の審査と店の雰囲気、接客対応などの

トータル的な審査を全てパーフェクトにクリア(^O^）

そしてサッポロビール株式会社横浜支社長様から贈呈されました

『パーフェクト黒ラベル提供店の認定書』

やっぱね、ど真ん中に飾っとかないとね(^O^)

『焼酎のソーダ割り文化』

を金沢文庫から流行らせていけたら嬉しいですね(^O^)

金沢文庫の飲食店の皆様何卒宜しくお願い致しますm(__)m

そんな中から黒木本店さんのＮＥＷ㐂六の紹介！

・㐂六（きろく）　本格芋焼酎　ソーダ割　90ｍｌ　550円
㐂六のソーダ割りを宮崎で蔵元さん本人に作って頂きました。炭酸で割っても香りよく相当美味いっす！是非お試しください。その他にも芋、麦、黒糖、米、など本格焼酎のソーダ割りもお薦めですので、どんどんハイボール的な感じで飲んでみて下さい。

納豆好きにはたまらない、ブログ限定串っす！

・ささみ納豆スペシャル串　300円
たんまりと、納豆を、これでもかという位、納豆を（笑）

金沢文庫の立花豆腐店の厚揚げに納豆が美味いっすよ！

・厚揚げ納豆　500円
厚揚げと納豆のコラボレーション！

かなり大好評でございます！〆の裏メニューっす！

・明太子麺　900円
パスタではございません！吉田製麺店の中太麺です！ブログ限定！