カンパチで料亭フルコースのわが家でしたが今夜は多国籍料理でカンパチフルコース
カンパチ90センチ8.4キロと4.95キロ
ヒレナガカンパチ4.15キロ
餌のムロ鯵6匹
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・タンドリーカンパチ
・カンパチと赤芯大根でサルサ
・カンパチの自家製コチュジャンらっきょう和え
・盛り合わせ
仕込んでおいたタンドリーカンパチ
オーブンで焼いたら、しっかり味が染み染みで旨し旨し
◆材料と作り方はこちら→タンドリーカンパチ
紅芯大根の上にカンパチを乗せて
自家製サルサソースで頂きます
庭の青いレモンをたっぷり絞ってパクチーもたっぷり
エスニックカンパチ旨し
最高だわぁ
◆作り方はこちら→サルサソース
自家製コチュジャンで漬けたラッキョウ
第2冷蔵庫の奥で忘れられてました
ヒレナガカンパチのトロと和えて
ある意味ダブル発酵のたまものです
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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