マハタ料理が続きます落ち着くかと思ったのに今日も日差しが強いこと
・マハタのしゃぶしゃぶ鍋＆刺身
・マハタの肝の煮つけ
・山ウドのアーリオオーリオ
・マハタの胃袋の和え物
・わらびの湯葉添え
・マハタの煮つけ
本日も赤ワインの糖質制限おうちごはんでした
ブログの励みです、美味しそう～って思った人は
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今回のダーリンの釣果
・7.5キロ越えのマハタの日記→◆ダーリンの釣った7.5キロ超えのマハタを解体♪
・40センチ越えのアヤメカサゴとチビカサゴ・イサキ・ちびウメイロ
絶品の鍋を食べようと暑いけどしゃぶしゃぶ開始
苦労してなるべく薄く切ってみたが、やっぱり難しくって微妙な出来だぁ
素人が切っているので、突っ込まないでくださいね
お鍋のフォトを忘れたけど、深夜作業でアラから採った美味しい出汁をたっぷり使っています
大根おろし・七味・柚子・柚子胡椒・自家製ポン酢やらで味比べ
火が入るとマハタは本当に美味しいねから、自然と笑顔になるね
もちろん刺身でも頂きました
手前からマハタの肝の煮つけ・山ウドのアーリオオーリオ・マハタの胃袋の和え物
◆材料と作り方はこちら→ウドのアリオオーリオ
色々はウドのレシピはここを見てね→ウド料理色々
肝を甘く煮つけたら、とってもなめらかな舌触りと濃厚な旨み
メッチャ美味しいじゃん、あん肝風に蒸せばよかったかなぁと思ったけど
初物は食べてみないとわからないからなぁ
下処理して、茹でたマハタの胃袋です
カットしてキュウリ・茗荷・ネギを入れて
ごま油・レッドペパー・醤油で和えたら、美味しいね
頂いたわらびも湯葉を添えて頂きました
血糖値の気になるあなたも、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
自己流の糖質制限による勘違いや、お薬服用中の方などは注意すべき点もあります
書籍や高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→糖質0のお酒使ってます
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
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