◆アヤメカサゴ◆
別名：
スズキ目カサゴ亜目メバル科カサゴ属
釣った場所：下田沖
カサゴって可愛い目なんだよね
色鮮やかなカサゴですね
◆作り方はこちら→アクアパッツァ
◆オニカサゴ◆
別名：赤魚
カサゴ目フサカサゴ科オニカサゴ属
釣った場所：大島沖（水深30M）
背中のトゲには毒があるので、注意が必要です2010年11月
手前にいるのが、オニカサゴです
今回は、残念ながらちびちゃんです
くりっとした可愛い目玉の魚です
胸ヒレと尾びれは干して乾かして・・・更に2日ほど乾燥させて
ヒレ酒を味わおうと、楽しみにしています
刺身・しゃぶしゃぶ・アクアパツッァ・・・いろいろ浮かんだけど
おちびなので、丸ごとお吸い物にしましたぁ
大根・豆腐・小葱を入れて
大根にも豆腐にも旨味がたっぷりしみ込んで、更にオニカサゴの身が旨すぎる
何でこんなに小さいオニカサゴなんだぁって、思いましたよ
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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