◆冬瓜の炊き合わせ
鱧の子とオクラをお出汁のジュレにして冬瓜と合わせました
冬瓜もそこそこヒスイ色に仕上がって嬉しい
重曹と塩を混ぜたものをすり込んでからさっとゆで
その後火を通して冷やします
鱧の子を下処理してから濃い目のだし汁に寒天を入れてから鱧の子を入れます
しっかり冷やしジュレと合わせて冷たい煮物に仕立てました
トロトロの鱧の子のジュレが冬瓜に絡んで美味しい
冬瓜の冷やし餡かけ
①冬瓜・人参・こんにゃくの炊き合わせ
②◆作り方はこちら→手羽元と冬瓜の煮付け
③ベーコンとセロリの旨みとトマトの酸味のハーモニー
◆作り方はこちら→冬瓜のトマト煮
④冬瓜と海老オクラのあんかけ
①冬瓜とひろうすの煮付け
②冬瓜とあさりの酒蒸し
③あぶら麩と冬瓜の煮付け
④◆作り方はこちら→冬瓜とエビ団子のあんかけ
エビ団子の旨味も、とろとろだね
◆炒め物・炒め煮
①冬瓜入りのラタトゥイユ
◆材料と作り方はこちら→ラタトゥイユ
②乾燥こんにゃくで冬瓜のエビチリを作りました
◆作り方はここを参考に→海老とセロリの乾燥こんにゃくチリソテー
③餃子の種でリメイクバージョン
◆材料と作り方はこちら→マーボウ冬瓜
◆作り方はこちら→冬瓜入りのチリコンカン
季節の野菜を加えて応用してね
冬瓜とチキンのトマトバジルソテー
レモンやライムを絞ってかけると、さらに美味しいの
冬瓜が、エスニック風に大変身だよ
◆作り方はこちら→
冬瓜の味噌炒め by FELLOW
◆冬瓜のサラダ◆
ブラックオリーブを添えて味にアクセントも
◆作り方はこちら→冬瓜のサラダ
カッテージチーズの代わりに、アボカドを加えました
冬瓜のマリネ
◆材料と作り方はこちら→マリネ
◆冬瓜のスープ類◆
いつものクラムチャウダーに冬瓜を加えたらとっても美味しいよ
◆作り方はこちら→冬瓜とモズクの中華スープ
スターアニスの香りが良いよ
冬瓜ともずくのかきたま
冬瓜と鶏肉のクリームシチューは、とろりとクリームに絡む冬瓜が美味しいね
冬瓜と、色々な野菜のみそ汁って、普通すぎかな
◆作り方はこちら→冬瓜と鶏団子のスープ
鶏の旨みが、冬瓜にしみ込んで旨旨だよ
◆作り方はこちら→冬瓜と茸のシチュー
きのこの風味と香りがいっぱいでびっくりのシチューです
◆材料と作り方はこちら→冬瓜のとろみスープ
◆冬瓜の和え物◆
◆材料と作り方はこちら→冬瓜と柿のゆず胡椒和え
◆作り方はこちら→冬瓜の梅和え
とっても簡単で美味しいよ
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね
fellowのレシピで作ってみたよって方がいたら、ご連絡くださね
ご迷惑でなければ、ブログでリンクさせてください
リンクは大歓迎ですが、フォトやレシピ内容等の転載はご遠慮ください
◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
fellowのレシピは、下の画像をクリックすると素材別に検索できるよ
