◆麻婆冬瓜◆
【材料】（4人分）
・冬瓜：1/4個（400グラムぐらい）
・挽肉：200グラム
・豆板醤：大1
・オイスターソース：大1
・酒：大1
・ごま油：中1
・黒酢：大1
昆布出汁または水：200CC
・ネギ：少々<br>
◆餃子の種でリメイクバージョン◆
【材料】（4人分）
冬瓜：1/4個（400グラムぐらい）
・餃子の種：200グラム
豆板醤：大1・鶏ガラだし：1カップ・水溶き片栗粉：適量・ごま油：適量
お好みで、花椒や鷹の爪を加えてください
【作り方】
1．冬瓜は皮をむき、食べやすい大きさになるにして
大体、7ミリ前後の厚さにスライスします
2．フライパンにサラダ油とゴマ油を入れ、冬瓜を炒めます
冬瓜に油が回り、少し透明になってきたら、餃子の種を入れます
ここで、彩の万願寺トウガラシを入れました
3．しっかり火が入ったら豆板醤を加え、炒めてから鶏ガラ出汁を加えます
4.煮立ってきてから、味を調え片栗粉でとろみをつけます
ここでしっかり火を入れて、とろみを定着させます
最後にごま油を少々入れて、香りを際立させたら完成です
色々なメニューは、『fellowの料理レシピリスト』 に載っています。
参考にしたり、探す時に使ってくださいね。
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