ざるそばwithかき揚げ

麺類大好きな我が家では、そばもよく食卓に登場します。

これは二八そば。

車で15分くらい走ったところに、持ち帰り専門の

そば・うどんを売ってくれるお店があって、

おいしいからよく利用しています。

生めんをウチで茹で、茹でたてを食べます。

以前、主人がそば打ちに凝った時期があり、

よく打ってくれましたが。

自他共に認める不味さ。

「手間がかかるのにこんなに不味いならもう打たない。」

それ以来、「ソバは打たずに食べに行こう」が我が家の家訓になりました。

ここのお蕎麦は自宅でも美味しくいただけます。

野菜かき揚げはカレー塩で。

天ぷらはかき揚げが一番ですね！

最近、だれも手打ちうどんを作ってくれないなぁ。

催促しなきゃ！！

突然の出来事

昨夜10時すぎ、我が家に突然あらわれた黒い物体。

生後2ヶ月半のミニチュアダックスとパグのmix犬です。

思えば、10月10日の叔母の法事の際、

いとこから「友達が子犬の里親を探している」って聞き、

「あとで写真を見せて」といったのは覚えています。

まさか、突然連れて来るとは・・・・。

しかも、おしっこシートや今まで食べていたエサ、予防接種の証明書まで一緒に・・・。

絶対、我が家に永住しようと思ってるじゃん・・・

ご存知のようにウチにはすでに3匹の犬がいます。

突然きたのにも関わらず、即打ち解けてすごい仲良し！！

そんな目で見られても・・・。

しっぽは可愛い。

しゃ～ないか！

名前はまだありません。

可愛くないところが憎めない。

次男が寝ているソファに犬2匹。

だけどクロはまだ登れません。

って、もう名前付けてるじゃん！！

生後2ヵ月半にしてすでに我が家のチワワと同じくらいの大きさ。

ずっしりと重くて、ヨーキーのたくちゃんより体重ありそう。

デブ過ぎてジャンプできないのかも知れません。

ミニチュアダックッスもパグも可愛くて大好きで欲しいとは思っていたけれど。

mixかぁ～。

まぁ、いいか。1匹で2匹分だから。

時々ブログにも登場しますので、よろしく。

牛肉とトッポギの炒め物

牛肉の切り落としとトッポギ、野菜を少し辛めの味付けで炒めました。

白いご飯によく合う味です。

でも、昨日はレタスが余っていたので

鮭とレタスの混ぜご飯にしてしまった！

真ん中の黒いのは岩のりです。

土鍋で炊いたご飯に

焼いてほぐした鮭の身とたっぷりのレタス、すりゴマを混ぜ合わせます。

朝はタイマーつきの炊飯器でご飯を炊くけれど、

夜にご飯を炊くときは、できるだけ土鍋で炊いています。

やっぱり土鍋はよりおいしいご飯が炊けますね。

最近の食欲はすご過ぎて、

とうとう顔が太ってきたのが判ります。

こまったなぁ。でもおいしいものは食べたいし。

青トマトのピクルス

一昨日、大きくなりすぎたミニトマトの枝を整理したときに

採っておいた青いトマト。

玉ねぎと一緒にカレー味のピクルスにしてみました。

ピクルス液を少し甘めにしたので、

爽やかな青トマトの酸味が引き立つやさしい味に仕上がりました。

色もキレイ。

昨晩の夕食

昨晩の夕食です。

手作りハム＆スモークチキン をつかったサラダ。

私の大好きな「昔のサラダ」です。

これは、ハムとリンゴを必ず入れて塩のみで食べるもの。

しゃきしゃきレタスとリンゴ、おいしいハム本来の味が楽しめます。

ドレッシングに飽きた方、塩のみのサラダもお勧めですよ。

このチキンの足を1本と野菜を一緒に煮込んだスープ。

チキンがほろほろと崩れるやわらかさ。

スモークの香りが漂うおいしいスープになりました。

あとは「なんちゃってパエリア」と、どんこ椎茸＆レンコンのつくねフライ。

肉厚などんこ椎茸、めちゃくちゃおいしいですね。

椎茸って冷凍保存ができるのって皆さん知っていました？

叔母から聞きびっくり！！

椎茸って、少しだけ使いたいとき困っちゃうんですよね。

すぐ黒くなってきちゃうから。

今、残りのどんこ椎茸が冷凍庫に眠ってます。

そうそう、今回使ったテーブルクロス、ランチョンマット、木のサラダボールは

先日、長男の彼女ちゃんが私のお誕生日にくれたものです。

いつもお料理の写真を撮っているからって・・・。

これから愛用していきます。