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若林のり子

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【低温熟成】あこ天然酵母 食パン講座
(7月・8月・9月)

 

 

パン焼き初心者さんにも
暑い季節に食パン作り
お勧めです

 

 

 

サンドイッチでも
そのまま焼いて食べても

おやつでも
食事用でも

どんなふうに食べても
美味しい、シンプルなパン。

 

めちゃくちゃふんわり
滑らかでリッチな食パンが流行ったけれど

結局、シンプルパンが
一番飽きずに食べられる。

 

使う材料は
粉、水分、天然酵母、塩
そして大切な酵母のエネルギーになる甘みだけ。

 

ご自身で焼き上げた食パンは
お持ち帰っていただき

別に私が焼き上げた食パンで
サンドイッチを作って
ランチにしましょう~

 

 

 

レッスン料には

●レッスン中に焼き上げたパン

●復習用パン生地

●サンドイッチを作って試食(持ち帰りの分とは別)

が付きます。

 

 

どんなレッスン?

 

ヴァンダンジュ(vendange)の天然酵母パン教室は
安心しておいしく食べられる
絶対に失敗しない天然酵母パンの作り方をお伝えしています。
家で気軽に天然酵母パンが焼けるようになりたいなっと言う方にお勧めです。

 

 

特徴1こだわりの天然酵母

 

「あこ天然培養酵母」という
大変こだわった市販の天然酵母を使います。

あこ天然酵母のHPはこちら

 

 

  特徴2狭くても大丈夫

 

台所の作業台ほどのスペースで十分捏ねることができます。

 

 

特徴3短い捏ね時間

 

捏ね時間、生地に触っている時間はたった10分程度
あとは、自然の力に任せて発酵させるだけです。

 

 

  特徴4失敗知らず!

 

絶対に失敗しません。
あこ天然酵母は自然な素材なのに発酵力抜群!
必ず膨らんでもっちりパンが焼き上がります。

 

 

 

タイムスケジュール

 

 

身支度
手を洗って、エプロンをして身支度をします。

 

 

パン生地の形作り
2倍で楽しめるようにまずは発酵している生地を用意しています。まずはパン生地の形作りをしてみましょう。

 

 

捏ね方レッスン
形作りが終わったパン生地の発酵(2次発酵)を待っている間におうちで復習するためのパン生地を捏ねます(計量~捏ね)。

 

 

説明&質問
発酵、焼き上がりを待つ間、レシピの詳しい説明・質問・アレンジ方法をお伝えします。

 

 

お楽しみの試食タイム!
よいよ試食です。試食用のパンは私があらかじめ焼いたものを召し上がっていただきますので、ご自身で焼いたパンは全てお持ち帰りできます。

 

開催情報
2024年7月・8月・9月
【低温熟成】
あこ天然酵母 食パン講座

 

  1. 2024年7月11日(木)10:00〜
  2. 2024年7月12日(金)10:00〜
  3. 2024年7月23日(火)10:00〜
  4. 2024年7月26日(金)10:00〜
  5. 2024年7月29日(月)10:00〜
  6. 2024年7月30日(火)10:00~

  7. 2024年8月2日(金)10:00〜
  8. 2024年8月3日(土)10:00〜
  9. 2024年8月5日(月)10:00〜
  10. 2024年8月6日(火)10:00〜
  11. 2024年8月30日(金)10:00〜
  12. 2024年8月29日(木)10:00〜
  13. 2024年8月30日(金)10:00〜
  14. 2024年9月5日(木)10:00〜
  15. 2024年9月6日(金)10:00〜
  16. 2024年9月10日(火)10:00〜
  17. 2024年9月20日(金)10:00~
  18. 2024年9月21日(土)10:00〜

 

参加費

 

お一人様 9900円(税込)

2名でお申込みの場合:お一人様 7700円(税込)

 

 

 

 

注意

 

 

我が家には、チワワ2匹がいます。

1匹は穏やかで人が大好きです。

もう一匹は、やんちゃで人見知りですが、最初に少し吠えてしまいますが、すぐに慣れて鳴きやみます。

 

ご了承いただける方のみの募集となります。

 

 

 

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夏バテの入り口は、、、○○



夏バテの入り口は、、、、

食べ過ぎ!です。


夏バテしないようにって
栄養のあるものばかりを
食べる文化があります。

うなぎや
焼肉、ステーキなどなど

 



日光に当たっているだけで
体力が消耗されるのに
消化に時間がかかるものを
食べると余計
身体が弱ります。

栄養も意外と吸収できない💦

もちろん
量を食べ過ぎるのも注意⚠
気を付けてね~

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知識があなたの健康を救う



知識が健康維持に繋がります。
なんとなく、これよさそう。
昔から○○は身体にいいって言われてるから。
といった理由で食べるよりも

ちゃんと知識として知ったうえで
食べたほうが健康維持に繋がります。

種類は違うけど
引き寄せの法則に似てるかも。

 



頭で理解していると
「そのもの」を食べた時
脳は
「あっ、身体のこの部分に良い食べ物が入ってきた」と
ちゃんと認識して修正力を
高めてくれます。

食事って毎日のことだから
知識があれば食事の回数分
回復するチャンスがあるってこと。

食と身体に対する知識
高めてくださいね~

 



💕🌟 💕🌟 💕🌟 💕🌟 💕🌟

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血液も腐る????



【「瘦せると健幸」同時に叶える】
#瘦せ健メソッド

どんなに良い水を飲んでも
どんなに良い食べ物を食べても

血液、リンパ液が
スムーズに身体の中を流れて
いなかったら

肩こり
頭痛
疲れやすい
浮腫み
怒り
スッキリしない

などなど
いわゆる未病になりやすい。

例えるならば

いくら水の質が良い川でも

 


流れが止まり、水の動きが
なくなったら
カビが生え、水が腐る。

 



身体も一緒で
血液やリンパ液が
うまく流れなくなったら
血液は汚れ
リンパ液にも老廃物が溜まります。

流れのよい身体に保つことが
大事ですね。

尋常じゃないぐらい暑い夏
外で運動!というわけには
いかないですが
家の中でできるだけ
身体を動かすようにしてはいかがでしょう。

💕🌟 💕🌟 💕🌟 💕🌟 💕🌟

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○○教室なんて必要ない



今や
料理レシピでも
パン作りの方法でも
健康法でも
なんでも無料で公開されて
「情報」として手に入りますよね。

私もわんこの情報を
YouTubeから得たりしています
それで十分って思う一方。

やっぱり
何かを学びたいときは
リアルの学び場を選ぶんです。

人それぞれ
「教室」に行く理由が
あると思うのです。

レシピを知りたい
コツを知りたい
道具を知りたい
うまくいかないのを解決したい
人と話したい

私は断然「人と話したい」が
理由です。

皆さんはどう?
どんな理由で教室を選ぶ?

講義内容を知るのは
もちろんなのですが
リアルな講義だと
話しが脱線することで
へ~って思うことが聴けたり
するからです。

あと、何より
講師の方に思う存分
話を聞いてもらえるっていうのも
私にとっては大切なんです。

ぶっちゃけ
無料情報だけで
結構できるようになるんです。
英会話でさえも
chatGPTに相手になってもらって
勉強しています😂

わざわざ足を運びたいと
思うのは
同じことに興味がある
価値観が似ている方との
コミュニケーションを
楽しみたいから。

皆さんはどういう理由で
選ぶかな?
オンライン派?リアル派?

💕🌟 💕🌟 💕🌟 💕🌟 💕🌟

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