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25Sep
- 【フードスタイリング】渋谷ヒカリエ秋冬メディア向け発表会のスタイリングをさせて頂きました。
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ただいま【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。先日、渋谷ヒカリエにて行われたフードフロアの「秋冬メディア向け発表会」でスタイリングを担当させて頂きました。以前もやらせていただいたのですが、今回は会場の場所がかわり、スペースが大きくなり、ゆったりスタイリングできました。今ヒカリエでは「TOP TREND NEWS」のイベント中です！今年テーマは多食感&ギルトフリー！ShinQsでしか味わえない色々な食感の「多食感フード」と、好きな物を美味しく楽しく食べたいを考えて作られた「ギルトフリーフード」この2つにポイントを置いた各店舗さん達の新商品と、毎年のお楽しみ「クリスマスケーキ」！3つの発表会ですした。イベントに向けて試食用の料理を準備中！撮影も同時進行で、プロな現場になっていました！時間が経つと溶けてしまう料理もあるので、イベントスタートの1時間前くらいに一気に料理がとどきます。そこから短時間で素早く並べていかなくてはいけないのはとても大変でしたが、今回もスタッフさん、ヒカリエの出店店舗さん達もみんなでわーっとまとまって、時計の針がピタッと合うタイミングで完成！皆さん本当に凄いですよ！スタイリングした商品の様子を動画にしてみました。ぜひ見てください！多食感スペースでは様々な食感が組み合わされた料理が並びます！今年のクリスマスケーキもおいしそうで今から楽しみ！最後にクリスマスケーキですが、これは12月に作るはずで、今はまだ9月。わざわざこの発表会にあわせて作ってくださっています。12月が旬の材料の調達も大変だったと聞きました。本当にどれもこれも素敵すぎて、今からクリスマスの12月が待ち遠しいです！SOROIの器なども使わせてもらいつつお皿もセレクトさせて頂きました！今年のヒカリエは素敵な料理が沢山並んでいますので、ぜひ買いに来てください！渋谷に来た際はぜったい立ち寄って！【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
08Sep
- 【カレー】SOROIのUsuraiの器でワンプレスパイスカレー
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ただいま【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。僕がデザインをしているSOROIの器の渋谷LOFTさんで店頭販売が始まってます。9月1日〜9月21日まで絶賛開催中の渋谷LOFTさんでやっているSOROIのイベントですが、いよいよ今日から8日、9日、15日の3日間。14:00〜17:00の間で店頭に立たせて頂きます。ぜひ、遊びに来てください。僕が店頭に立っている時はレシピカードの配布もありますよ！そして、今日は僕が勝手にSOROIの秘密兵器だと思っているUsuraiの器を使ってスパイスから作る、チキンカレーを作りましたよ。SOROIのUsuraiはマットなデザインと淡い色味がとてもいい感じ。人気あります！Usurai はシックなトーンが中心のSOROIのデザインにあってカラー担当と言うべき色合いの商品です。僕はとても好きなデザインです。基本的にSOROIは、シンプルなんだけど、けっこうきわどい所をついているデザインだと思っていて、Usuraiのこの淡いカラーもかなりの挑戦だと思っています。僕的には普通にかっこいいし、オシャレな器として、何にでも合わせる事ができると思っています。そして今回のスパイスチキンカレー。とても美味しくできたので簡単にレシピ書いておきます。チキン後のせ、スパイスカレー（2人分）【材料】玉ねぎ 2個（小さめ）トマト 2個ニンニク　2個生姜　ニンニクと同じくらいの量塩　小さじ1弱サラダ油　（菜種油やオリーブオイルなど）　大さじ2A （最初に入れるスタータースパイス）クミンシード　小さじ1B （途中でいれるパウダースパイス）クミンパウダー　大さじ1ターメリックパウダー　小さじ1コリアンダーパウダー　大さじ1（カルダモンパウダー　小さじ1　無くても良い）C （最後に入れるフィニッシュ用スパイス）ガラムマサラ　小さじ1〈グリルチキン用〉鶏もも肉　1枚塩　少々【作り方】（1）玉ねぎはスライスする。トマトは角切りにする（皮は湯向きした方がいいけど、気にしないならしなくてもいい）。ニンニクと生姜はすりおろす。（2）フライパンに油を引き、Aのスタータースパイスを入れ、最初に1分くらい炒める。そのあとに玉ねぎをいれて、中弱火で10分炒める。（3）10分炒めて玉ねぎがいい感じに色がついたらトマトとBのスパイス、すりおろしたニンニク、生姜、を入れ、塩も入れる。（4）トマトが原型をとどめなくなったらCのスパイスも入れる。水分がすくなくなったと思ったら水を足す。こんな感じで完成！お好みでバターや色々なスパイスを入れて完成。【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
06Sep
- 【激悪飯】グッチくんの本「今日だけ激悪飯」が本日販売になりました！
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ただいま【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。今日はまちに待っていた友人のグッチくん @gucci.tckb の「今日だけ激悪飯」の発売日！僕も早速今日「激悪飯」作ってみましたよ！激悪飯と言えばの「ウインナー丼」ただウインナーと目玉焼きを乗せているだけでないのがこのレシピのミソ。（その部分はぜひ本を読んでみてくださいね！）今日だけ激悪飯！→こちらから購入できます！実は、僕はこの本の撮影現場に行かせてもらっています！遊びに来てー！と言われたので撮影現場行きました。出来る限り邪魔にならないように、3日間ある撮影日の真ん中の日が一番邪魔にならないかな〜とか、あんまり早く行っても悪いかな〜とか考えて、迷惑にならないように7時くらいに行ったら（夜遅くまでやってるだろうと）、もうすっかり終わってて「がーん」と。料理のスピードが早い！普通初めての料理本で時間まくか？！とか思ったけど、、、、しょうがないからその日はごはんを一緒に食べて、次の日に改めてまた行ったという笑そんなわけで2日間も現場に行った僕にとってもこの激悪飯の本は思い出の深い本なんです。そして撮影中の写真は沢山ありすぎるくらい撮りました！撮影現場って、みんな本の撮影の方に集中しているから、なかなか自分たちを取れないんですよね。記録しておけば、後々使える事が多いんですが…それは僕が自分で経験していて、（自分は撮りたいと思うんだけど、自分で自分は撮れないし、みんな真剣だし、写真とってとはなかなか言えない…）なのでグッチくんの本は、記録用にせっかく暇な人間の僕がいるので沢山撮っておきました！グッジョブ！料理中のグッチくん。初めてのキッチンを器用に使いこなす手際の良さ！撮影中の風景！本に対するお楽しみ感が出るように、料理が写らないように撮ったので、頑張っているなと言う事以外、なにもわからないでしょ笑みんなでわいわいと、手直ししたりしながら、撮影しました。僕もちょいちょい後ろから色々というディレクターポジションで、撮影に参加してました笑そして、こんな感じで撮影中の撮影をしまくったので。もうカメラロールはグッチでいっぱいだよ！そんなわけで僕も今日は「今日だけ激悪飯」！！ごはんにどかんとウインナー乗せて、ガツガツ食べましたよ！ベーコン入り野菜炒めとトマトのサラダとお味噌汁で一汁一菜スタイルで！ぜひ皆さんも激悪飯作ってみてくださいね！今日だけ激悪飯！→こちらから購入できます！【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
05Sep
- 【簡単レシピ】豚肉とナス、ズッキーニの野菜たっぷり丼！
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ただいま【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。今日はナムル丼を作ろうと思ったんだけど、全然材料が揃ってないので、まったく別の、なんちゃって野菜丼。キュウリはナムルっぽく、人参は砂糖をちょっと入れて、和風に！そして、手前の炒め物が今日のメイン料理、「豚肉とナスとズッキーニ炒め」簡単な味付けですが、シンプルなほどこういった丼系は美味しいと思う（混ぜるからね）最後にどかっと大根おろしを乗せてサッパリとさせました。豚肉とナスとズッキーニ炒め（2人分）【材料】豚薄切り肉 150gナス 2コズッキーニ 1本ナンプラー適量（小さじ1〜2）塩少々サラダ油大さじ1【作り方】（1）ズッキーニとナスは食べやすい大きさに切る（乱切りやいちょう切りにする）。豚薄切り肉も長いようだったら3等分にする。（2）フライパンに油を入れ、豚肉を炒めて、その後にナスとズッキーニを入れて、ナンプラーと塩で味付けをしたら完成！こんな感じに丼に盛り付けをしたら良いかなと思います！もちろん、野菜炒めとしてお皿に盛り付けてもOK！キュウリはタネを取って塩とごま油で、合えるだけ。人参は千切りにして、フライパンに少量のごま油と砂糖で炒めて、ちょっとナンプラーを足すだけ。割と簡単！最後に大根おろしを乗せたら完成です！簡単に済ませたい、でもきちんと食べたい、そんな日に！【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
30Aug
- 【うちベジレシピ】簡単！ピーマンとなすとズッキーニのスパイシー炒め！
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ただいま【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。今日は夏野菜をたっぷり使った、簡単野菜炒めなんですが、クミンとナンプラーを加えてスパイシーな炒め物です。普段の味付けに飽きたなと思っている人はぜひ作ってみてください。ピーマンとなすとズッキーニのスパイシー炒め（2人分）【材料】ピーマン　2個なす　2本ズッキーニ　1本クミンシード　小さじ2ナンプラー　小さじ2サラダ油　大さじ1塩　少々【作り方】（1）ピーマンはヘタだけ取ってぶつ切りに、なすは乱切り、ズッキーニは5mm幅くらいの半月切り、大きければいちょう切り。（2）プライパンに油とクミンシードを入れて火にかけて、クミンシードを炒める。（3）クミンシードが炒まったら1で切った材料を全ていれて、炒める。（4）全体に火が通ったらナンプラーを加え、塩で味を整えたら完成。今回はさけ定食の副菜として作らせて頂きましたよ！良かったら皆さんも作ってみてくださいね。【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
29Aug
- 【Our Local】信濃毎日新聞にTELT（テルト）のクラウドファンディングの事が掲載されまし
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ただいま【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。長野の地元紙「信濃毎日新聞」にTELT（テルト）のクラウドファンディングの事を記事にして頂きました。ありがとうございます。TELT（テルト）の事を丁寧に書いていただいてます。本当にありがたいです。「佐久につながる場所を！」そういう合い言葉でクラウドファンディングをしていますが、本当はつながる場所という言葉だけでは無いですよね。もっと伝えたい言葉が沢山あるのですが、それがどうしても長くなってしまうので、この言葉にになっているという感じです。リターンに協力してくれているメンバーのみんなは、これから佐久だけにとどまらず、日本中に知られていく人たちだと思っています。今はまだまだ僕らの力が足りていないので、一部の人がファンになってくれているわけですが、僕は絶対この佐久で出来る生産物はすばらしいと思っています。それだけは自信があります。【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】ぜひこちらから、見てみてください。よろしくお願いします。それと、一昨日、TELTの場所で月1恒例、モーニングマーケットが開催されました。「すべてはここから始まった！」販売側も購買側もみんなで集まって、わいわいと楽しいマーケットです。またこの事に関してはブログを書こうと思いますが、このモーニングマーケットのローカル感が僕は凄く好きです。モーニングマーケットは空き店舗ばかりの商店街のにぎわい創出にもなってきます。マルカフェさんはいつも安全で美味しいサンドイッチやお菓子を出してくれています。木工作家さんが参加してくれたり、こだわりのお米屋さんが出ていたり。アクセサリー作家さんも！リターンでも参加してくださっている「りんごやSUDA」のりんごジュースも！都会や、大手ではなかなか出来ない、生産者さんとのつながり、こういう事なのかな？と思っています。【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
27Aug
- 【簡単レシピ】ちょい辛！麻婆ピーマン豆腐！！
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ただいま【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。そして今日は、麻婆豆腐にピーマンを沢山入れこんだ「麻婆ピーマン豆腐」を作りましたよ。唐辛子が沢山入っているので見た目は激辛だけど、食べるわけではないので、ちょい辛くらいの料理です。それと、麻婆豆腐ってカレーみたいな感じで、お家それぞれに味があると思います。それにピーマンをヘタだけとって、ざく切りにして入れれば良いだけです。色々な作り方があるので、正解は人それぞれですが、今の僕が美味しいと思う麻婆豆腐の作り方をレシピ化しますので、参考にしてください。※唐辛子は入れなくて良いレシピです！ちょい辛！麻婆ピーマン豆腐（2人分）【材料】木綿豆腐　一丁ピーマン　3〜4個豚ひき肉　150g赤唐辛子　お好きな量（2〜12本くらい）A豆板醤（トウバンジャン）小さじ1〜2　お好みで甜麺醤（テンメンジャン）大さじ1くらい　←お味噌でも代用可豆豉醤（トウチジャン）小さじ1　※無かったら入れなくても良いお酒　大さじ3水　200ccくらい山椒　最後に多めに適量（花椒があればそっちを使ってください）塩　少々サラダ油　大さじ1B　水溶き片栗粉片栗粉　小さじ1水小さじ2【作り方】（1）ピーマンはヘタだけをとり、種ごとざく切りにする。豆腐も食べやすい大きさに切る。（2）フライパンに油を入れ、豚ひき肉を入れて、炒める。火が通ったらAを全て加え、一度かき混ぜ、そこに豆腐と赤唐辛子を入れます。（3）沸騰させながら4〜5分煮ます。途中でピーマンを加えます。（多めの水で豆腐を煮ます。水が足りなくなったら足しても良い）（4）最後にBの水溶き片栗粉を加えたら完成。最後に山椒（花椒）をふって、お皿に盛りつけたら完成！麻婆豆腐は簡単に作れる料理なので、ぜひ作ってみてください。【信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」TELT（テルト）を作りたい！】クラウドファンディング中です。佐久の食品やお酒など、お気に入りのリターンが見つかると思います。ぜひ見てください。→ページはこちらから！ぜひ応援してください。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
19Aug
- 【Our Local】信州佐久のシャッター商店街に地域を伝える「つながる場所」を作りたい！
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介ずーっと僕の地元のみんなで企画していた事がやっと発表する事ができます。僕の地元長野県、佐久市は県内でも有数の空き物件になってしまっているグリーンモール商店街という場所があります。ここに新しく地域を伝える「つながる場所」TELTを作りたいと僕と友人の須田とが中心となり、佐久のみんなに声をかけ、クラウドファンディングをしたいと思います。（24日スタートです）今回はCAMPFIREさん（キャンプファイヤー）のメディアを使って、クラウドファンディングを開始したいと思います。キャンプファイヤーは地域活性に特価した支援が上手な会社です。色々な事でサポートしてもらいながら、話を進めさせて頂いています。スタートしています↓https://camp-fire.jp/projects/view/91916今回のクラウドファンディングでは本当に沢山の人に協力してもらっています。マルカフェさん、ユーシカフェさん、フェンバーガーハウスさん、畑°々さん、土屋酒造さん、りんごやSUDAさん、山羊の詩さん、simecoさん、山村テラスさん、柏屋旅館さん、みんな本当に協力してくれてありがとうございました。これから、24日まで、プレビューをブラッシュアップしながらサイトをより良くしていきたいと思いますので、何卒よろしくお願いします。参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
09Aug
- 【Our Local】絶対宿泊してほしい！山村テラスがすごい！
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介この間書いた記事【Our Local 「私たちの地元」始めたいと思います】がとても評判がよくて、今回は第2回目というわけなんですが、僕の地元長野県佐久には凄い場所がまだまだ沢山あります。絶対に紹介したい、というか、もう人気があるので「自然の中に泊まる」とか「オフグリッドな暮らし」的なことに興味のある人は知っているかもと思いますが「山村テラス」というオーナーの岩下大悟くんがセルフビルドで自分で作って、自分でやっている宿泊施設が「佐久穂」という場所にあります。大悟くんのインタビュー↓「山村の新しい文化をつくる」セルフビルド小屋の山村テラスオーナー岩下大悟さんここは今、Airbnbなどで人気で予約を取る事ができないくらいなんですが、やっとというか、ついにというか！新しい場所「ヨクサルの小屋」に行く事ができました。Airbnbのリンクは →こちらずっと噂では聞いていて行ってみたかったので、行けて感動です！この「ヨクサルの小屋」は山村テラスの第3段目で、今年（2018年）オープンしました。まだまだ手のかかる子どもみたいな感じで、大悟くんが手を加えている感じがいい雰囲気。中も外もまるで北欧に来たかの様な自然豊かな佇まい。（佐久は軽井沢の隣の場所です、というか、軽井沢も含めて佐久なのです！実は）こんな感じで、完璧！ベランダからは絶景が広がっています！もう最高じゃないですか！大悟くんすげーよ！こういうパワーのある人が佐久にいてくれるのは嬉しいですし、大悟くんのパワーで佐久がさらにより良くなると思っています！参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら
06Aug
- 【先ベジレシピ】簡単！ブロッコリーとベーコンの粒マスタード和え！
  ご訪問ありがとうございます！◎ 初めましての方はこちらをぜひ読んでみてください。　→ 自己紹介こんにちは！今日はブロッコリーを使った「先ベジ作りおき」を作りました！使った食材はブロッコリーとベーコンだけ。ブロッコリーは中心の芯まで食べる料理にしています。ブロッコリーってお弁当に入れるとかしない限り、別にあの形で使う必要は無いので、切り刻んでもいいし（しないけど）芯を入れても全然OKなわけです。なので、ブロッコリーをちゃんと全部使う！というのが今日の料理のポイントです。ブロッコリーとベーコンの粒マスタード和え（2人分）【材料】ブロッコリー　1本全部ベーコン　60g粒マスタード　大さじ1しょう油（ナンプラーでも可）　大さじ1塩　少々【作り方】（1）ブロッコリーの房を全て切り落とす。残った芯を細い薄切りにする。下部が固いようだったら皮を向いてもよい。切り方は適当な感じでOK。ベーコンは食べやすい大きさに切る。（2）鍋に水をいれ、沸騰させ、塩を少々入れたら1で切ったブロッコリーを入れて2〜3分茹でる（芯の部分も入れる）。茹で上がったら冷水に取る。（3）フライパンにベーコンを入れて軽く炒め、2の茹でたブロッコリーを加えてさらに炒める。（茹でた時の水分ががんがんでると思うので、長めに炒める）（4）最後に粒マスタードをしょう油（ナンプラーでも美味しいと思うけど）を入れたら完成。冷蔵庫で少なくとも3日は保存できます！フレッシュトマトのペペロンチーノを作ったんですが、それを食べる前にぜひ「先ベジ作りおき」をして見てください！粒マスタードのピリっとした食感、それが美味しいです。炭水化物の前にはちょっとだけでいいので先ベジしましょう！先ベジで体に優しく、好きな料理を食べましょう！参加しています！器などライフスタイルを扱うお店をやっています。ぜひご訪問くださいキッチン用品、雑貨、本など、愛用品は楽天ルームにインスタグラムには毎日の料理や日常を投稿してます @utoshご訪問いただきありがとうございました！料理、インテリアなど、日本や海外の「食」や「くらし」の情報も書いていこうと思います。今後とも覗いていただけると嬉しいです。＊ご質問などがありましたらInstagramの最新PICにコメントください。読者登録よろしくお願いします2冊目の著書「盛りつけエブリデイ」→詳細はこちら「Amazonランキング部門1位を頂きました」 1冊目の著書「とりあえず野菜食BOOK」→ 詳細はこちら