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23Feb
- ポテトもちーズバーガー
  今回挟むのはポテトもち‼️🤭 本日より販売開始❗️ 🍔ポテトもちーズバーガー🍔 外はカリッ❗️中はもちもち、とろ～り💜 ホクホクじゃがいもで作ったおもちの様な食感のポテトもちを、ビーフパティと一緒に挟みました。ポテトもちの中はとろ～りチーズクリーム😋 詳細は🐘https://t.co/WJcO9F6YEj pic.twitter.com/ps7i61l237— ドムドムハンバーガー (@domdom_pr) January 30, 2023「ドムドムハンバーガー×亜細亜大学横川ゼミ」というブログで、「ドムドムハンバーガー自体のアカウントはフォローしていない」と申し上げました。でも、改心して「ドムドムハンバーガー」のアカウントをフォローすることにしたのです。したところ早速、「ポテトもちーズバーガー」のリリース情報です。それこそ、「ポテトもちチーズバーガー」でいいのに。注文しにくいじゃないか。しょうがねえなあ。これは食いに行ってやるか。2/4(土)に「浅草花やしき店」に向かいます。「ポテトもちーズバーガー」の看板もあります。注文しましょう。前回食べた「油淋鶏－ズバーガー」もまだやっています。これは「油淋鶏ズバーガー」でいいやつです。そうこうするうち、「ポテトもちーズバーガー」が出来上がりました。傍らの長椅子に座って食ってみましょう。まずは横から撮ってみましょう。普通のチーズバーガーに見えます。仕方ない。あーーんさせてみましょう。ポテトもちが潜んでいます。いざ、実食！！ああ。ううん。うん。ん？ぶっちゃけ、美味いのかどうかの判別が困難です。何となく、微妙だけれど確実な不協和音のようなものを感じます。でもそれが何故なのかが良く判らない。何だろうなあ。何がいまいちピンと来ないんだろう。と疑問を持ちながら食べ続け、残り少なくなったところで、ポテトもちだけを咥え出して食べてみます。あっ！美味い！！これポテトもち単体の方が美味いぞ！！そして、残ったバーガー部を最後に食べます。あれっ？ポテトもちが入って無い方が美味い！！普通に美味いテリヤキバーガーだ！！ということで、ポテトもちとそれ以外のバーガー部を別々に食べると大変美味しいメニューであることを見切りました。なんだあ。そういう事だったのかあ。流石ドムドムハンバーガーだ。と感心してしまいます。その他、浅草では定番の「千葉屋」の大学芋、「紀文堂総本店」の人形焼き、「竹松鶏肉店」のなか塩焼きも買いました。もちろん、「あんですMATOBA」にも寄ります。あんぱん類も好きなのですが、一番の目当てはサンドイッチなのです。しかも玉子サンド。こちらの玉子サンドとハムサンドのセットは私が車の中でいただきます。玉子サンドダブルのセットも買いましたので、そちらは夕飯に息子と嫁さんに分け与えました。翌朝はあんぱん類をいただきます。こちらは栗あんぱんです。他にも3種類のオリジナルあんぱんを買ったのですが、どれを食べてもレベルが高いんですよねえ。この辺りのお店には、浅草に行ったら寄らずには帰れないんです。ぶっちゃけ「ポテトもちーズバーガー」を「うまいもの」テーマに入れるか、「うまいものではない」テーマに入れるかは少々悩みました。でも、ポテトもちとそれ以外のバーガー部を別々に食べたら大変美味しかったので、「うまいもの」チームとして紹介させていただきます。当然ですが、ファンだからこそ、正直な感想を書くのですよ。私のこの味覚がおかしいのか、それとも同じ印象を持つ人が多いのか。皆さんの舌で是非確認してみてください。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
21Feb
- 苺大福白こしあん
  上は2022年2月に書いたブログです。ヤマザキの「苺大福(白ワインジュレ入り白こしあん)」をご紹介したものです。ヤマザキの普通の苺大福は「つぶあん」バージョンなのですが、少し間を置いて「白こしあん」バージョンもリリースされるのです。2023年も、まずはつぶあんバージョンを食べて、「ふむふむ。やっぱりコンビニスイーツとしては、なかなかのレベルに達しているなあ」と思いつつ、「白こしあん」バージョンのリリースを心待ちにしていたのです。そして、2/1(水)の朝、見事に「デイリーヤマザキ」で「苺大福白こしあん」を発見したのです！！もしかしたら、2月になったらリリースされるのではないか？と予想し、連日「デイリーヤマザキ」のスイーツコーナーを伺っていたのですが、見事に予想が的中した訳です。早速、その日のお昼ご飯のデザートとして食べてみることにします。包装の脱がせて尻に敷かれた紙を剥がし、尻の様子を見てみたのですが、昨年のような穴は開いていません。よおし。こうなったらかぶり付いて断面写真を撮ってやろうじゃないか。ほれ。ああ。白あんと苺だ。大福だ。シンプルで美味いぞ。昨年バージョンのようなジュレ感は無いのですが、これはこれで完成された白こしあんバージョンの苺大福だと感じられます。正式名称を確認してみようと思い、包装の印刷部を確認してみたのですが、「和生菓子」としか書かれていませんでした。「山崎製パン」のWebサイトを見ても、普通の「苺大福」の情報しか無く、しかもパッケージは旧い商品のままです。私は、こういった情報をいかにタイムリーに正しい情報に更新出来るか、という点を企業のWeb運営の信頼性の判断材料としていますので、もう少し頑張って欲しいところです。折角店頭には魅力的な商品が並んでいるのですから、WebやSNSでもタイムリーにアピールしていった方がいいと思いますよ。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
19Feb
- 低温調理チャーシュー
  「ちくわぶを角煮のたれで炊く」で「モランボン」の「角煮のたれ」を使ったのですが、実は間違えてその前に「煮豚のたれ」を買ってしまっていたのです。仕方ない。「煮豚のたれ」を使って低温調理チャーシューを作ろう、と思い、1/29(日)に仕込むことにしました。豚肩ロースの煮豚用の紐で巻いたやつを買って来て、「煮豚のたれ」と共にジップロックに入れ、ホットクックの低温調理70℃で5時間炊いてから冷まし、冷蔵庫で保存します。翌1/30(月)の夜に、チャーシュー麺にして食べてみることにしました。こちらが出来上がりの煮豚。紐を外したところ。これを5枚ほど薄くスライスします。70℃だと血の赤みが残ってしまうんですね。75℃でやった方が良かったようです。「チャルメラバリカタ麺豚骨」を使います。細麺が秀逸なやつです。標準のレシピでは、麺は90秒茹でます。私は固めが好きなので80秒で止めました。丼にスープの素とお湯を入れて良く混ぜてから麺とチャーシューを入れます。うん！普通！！と言うか、豚骨ラーメン自体は美味しいのですが、そこにチャーシューが追加されてレベルアップしているという感じがしないのです。チャーシュー自体の出来がいまいちだったのかなあ。嫁さんも息子もこのチャーシューを食べてくれる様子が無いので、一人で片付けよう、と腹を括ります。翌1/31(火)の夜は炒飯にすることにしました。チャーシューは細かく角切りにして、ネギのみじん切りとタマゴを準備します。味付けは残っていたマルタイの「屋台とんこつ味棒ラーメン」のスープです。チルドのご飯をレンチンして炒飯にします。フライパンに生玉子を入れ、ご飯、チャーシュー、ネギの順番で追加しながら、万遍無くとんこつラーメンスープと炒め合わせて完成です。どうです？美味そうでしょ？とんこつスープのみでの味付けは、少々シンプルでしたが、これはこれで悪くありません。我ながらなかなかの出来栄えです。その後も残ったチャーシューを薄切りにしてレンチンしたりして、なんとかやっつけました。今回のチャーシューは成功だったか？と言われるとちょっと微妙なところです。それなりに美味しくはあるのですが、もっと良く出来る余地があったような気もします。。今回は、敢えて70℃の低温調理にしてみて、75℃の方が良かったという学びを得ました。こういった少しづつの経験の積み重ねも大事だったりします。次回は今回の教訓を活かして、より改善を加えていきたいと思います。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
17Feb
- ちくわぶどまん中
  「ちくわぶをすき焼きのたれで炊く」に続く、わぶろぐ第178弾です。もちろんちくわぶは「おうちの味」ですから、「推しグルメコンテスト参加中＃おうちの味部門」でもあります。「ちくわぶをすき焼きのたれで炊く」では、牛すじとちくわぶをヤマサの「すき焼専科」で炊きました。でも、「すき焼専科」はまだ半分残っています。牛すじが煮凝りになってしまったことも少々想定外でした。ここはひとつ、普通の牛肉と一緒に炊いてみようか。なるべく安いのがいいから、牛バラの切り落としなんかがあるといいな。と思ってスーパーで見つけたのがこちらです。パッと見、なんか豚バラっぽいですよね。ちくわぶ1本に対してはちょっと量が多く、この半分くらいで十分なのですが、贅沢を言ってもいられません。1/27(金)の夜に仕込みを開始します。ちくわぶは見事23枚にスライスします！もはや職人の域です。これをホットクックのお鍋に入れ、「すき焼き専科」の残り250mlを投入し、水を100ccほど追加します。さらに牛バラ肉もイン。混ぜないで煮るモードで20分炊いた後がこちら。一晩鍋のまま冷ましたら、結構な量の脂が固まっていました。少し温めてから牛肉は取り出し、もう一度冷ましておきます。1/28(土)の午前中は用事があったので、移動中に考えます。さああて。炊いた牛バラとちくわぶをどうやって食べてくれようか。牛バラ、ちょっと多かったけど、美味そうに炊けてたな。あれをご飯のおかずにするだけでも美味いんだろうけど。ちょっと「牛肉どまん中」の具に似てるよな。てことは、弁当のおかずにするなんてのもいいな。ちくわぶも一緒に入れて。いやまてよ。。お昼前に帰って来て弁当を仕込むことにします。チルドのライスをレンチンして、弁当箱に詰めます。まん中へんを少し窪ませているのが判るでしょうか。その上に牛バラのすき焼き煮を敷き詰め、どまん中にちくわぶ5人を配置します。冷蔵庫に茹でブロッコリーがあったので、彩りに3株ほどもらいました。じゃああーーん！！「ちくわぶどまん中」の完成です！！残りのわぶ18人は、固まった脂を取り除いて、汁と共にジップロックに入れて保存しておきましょう。弁当を持って、意味なく外出します。「オーケーストア」の駐車場に車を停めて、昼飯にすることにしました。おお！！何と美味そうな「ちくわぶどまん中」じゃないかっ！！ひとくち、ふたくち、と食べ進めます。美味え！これ、ものスゲえ美味え！！牛肉が美味しいのはもちろんなのですが、ちくわぶもちゃんと美味しいおかずとして成り立ってるんです。いやこれ。マジでちくわぶだけでもおかずになるぞ。。翌1/29(日)の昼に、さっそく実行に移します。これがたれから取り出したわぶ達。レンチンして温めます。弁当箱にご飯を敷き詰めてから、上にちくわぶを並べていきます。14人でいっぱいになりました。せっかくですので、残りの4人と牛肉のカスも入れてしまいましょう。見事なちくわぶ弁当の完成です！！これはそのまま家で食べます。いざ、実食！！うん！美味い！ちゃんとちくわぶに肉の味が染みているよ！でもぶっちゃけ、途中でだんだん飽きて来ました。何と言っても味が単調なので。。箸休めに「岩下の新生姜」をスライスして少し入れておけばバッチリだったでしょうね。そうだ！！「ローソンストア100」の「だけ弁当」のシリーズとして商品化してもらえばいいんだ！！爆売れ間違い無しです！！おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
15Feb
- ペヤングガーリックシュリンプ味やきそば
  今回は「推しグルメコンテスト参加中＃おうちの味部門」です。「ペヤングポテトやきそば」「ペヤングパスタ風3種」「ペヤングたっぷりメンマやきそば」など、これまでにもペヤングの商品はいろいろとおうちで食べています。つまり、「ペヤング」＝「おうちの味」と言っても全く差支えありません。そんな「おうちの味」の新作が「ペヤングガーリックシュリンプ味やきそば」です。ネタとぴのこちらのツイートで知ったのですが、1/16(月)の発売だそうです。大島の塩をふりかけて丁度良い塩味に! 東京都立大島高等学校とコラボしてガーリックシュリンプを再現! 「ペヤングガーリックシュリンプ味やきそば」が発売 https://t.co/lOmDxo6Rcy pic.twitter.com/Y5HsRACOHM— ネタとぴ (@netatopi) January 20, 2023なるほど。こいつはいっぺん食ってみたいやつだな。見つけたら買ってやろう。と思っていたところ、その週末に「ウエルシア」で遭遇しました。早速会社に持って来て、1/26(木)の昼飯に食ってみることにします。内容物はソースとかやく、そして、大島の塩です。かやくを入れて熱湯3分。湯切りをしてソースを入れます。まずはこれで混ぜて食べてみましょう。うん！美味い！！シンプルなガーリック風味とエビの風味がマッチしています。「ガーリックシュリンプ」は少々盛り過ぎですが、「にんにく桜海老」程度であればリアルなところです。大島の塩もちょっとかけてみましょう。ああ！イイ！！なるほどね。塩味でちょっと引き締まる感じです。しかし、私の手元には「岩下の新生姜味ふりかけ」が常備されています。これとのマッチングも確認しておかねばなりません。うん。問題無く合うよ。これはいいよ。という事で、久しぶりの合格ペヤングとなりました。しかし、これで終わっては面白くありません。実は、同じタイミングで「ペヤング味の大関やきそば」も見つけてゲットしていたのです。これは昨年の10/10(月)にリリースされており、食べてみたいと思っていたのですが、見つけることが出来なかったのです。昭和41年発売「味の大関」の美味しさを忠実にやきそばで再現! 「ペヤング味の大関やきそば」が発売～具材はネギ、コーン、ナルト https://t.co/1s3aysRBsP pic.twitter.com/ruXVWy333Z— ネタとぴ (@netatopi) October 7, 2022それが、このタイミングでたまたま見つけることが出来ました。縁起物ですので、翌1/27(金)に連チャンで食べてみることにしましょう。内容物はかやくとソース。かやくを入れて熱湯3分。ソースを投入します。よく混ぜて食べてみましょう。あっ！美味い！！しょうゆ味のやきそばだ！！これはこれでいいぞ！「味の大関」はもともとしょうゆ味のインスタントラーメンで、それをやきそばで再現したのがこの商品なんだそうです。確かにノスタルジーを感じる味です。好きなやつ。そんな訳で、2品続けてペヤングのオリジナルやきそばのヒットに遭遇しました。「味の大関」の方を見つけるのはなかなか難しいかも知れませんが、「ガーリックシュリンプ」の方は発売されたばかりなので、まだ見つけやすいと思います。そして、私としても「ガーリックシュリンプ」の方をより推します。ペヤングの「商品一覧」のページを見ても、素人ではなかなか「どれが買っても大丈夫なやつなのか」の判断が難しいと思います。ここはひとつ、私のアドバイスを信じて、数少ない「当たり」バージョンを楽しんでみてください。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
13Feb
- ごはんねこまる
  「推しグルメコンテスト参加中＃よく行くお店の味部門」です。「よく行く」とは言っても「ちくわぶを食べに王子へ」でオープンの時に行って以来2回目の来店です。東京都北区王子にある、ちくわぶ料理研究家の丸山晶代さんのお店「ごはんねこまる」です。1/21(土)のランチは、美味しい銀ダラを出しているというので、行ってみることにしたのです。JR王子駅から歩いて10分ほどの住宅地に「ごはんねこまる」はあります。私が来店した時も5人ほどのお客さんがいたのですが、その後もぼちぼちお客さんがやって来ていました。テーブルには、その日の日替わりランチのメニューなどが記載されたシートが置かれています。この日のメニューはこんな感じ。注文を済ませてから出て来るまで、店内の様子を観察します。オープンの時と比べて、壁の装飾や販売している物品なども増えているようです。猫のはしおきなんてのもありました。このお店は、「猫と人の集会所」というテーマで、保護猫シェルターが併設されているのですが、丸山晶代さんはちくわぶ料理研究家でもありますので、同じ北区赤羽の「川口屋」製の国産小麦粉を使用した「内麦」と呼ばれる希少なちくわぶも販売しています。もちろん猫グッズもいろいろ揃っていて、こちらの「ねこあしスリッパ」は店内で使用するためにも設置されています。保護猫シェルターのエリアとごはんどころは仕切られているのですが、ガラス窓超しに様子を見ることが出来ます。こちらの方は、エアコンの上が気に入って寛いでいらっしゃるようです。そうこうするうちに、ランチが出来上がりました。いただきまーす！左から、菊芋のナムル、芋がら(ズイキ)の煮物、からし菜のおろし和えです。どれも体に優しい感じで美味しいのですが、中でも芋がらにビックリ！もっと固いものだと思っていたのですが、全くふわふわなのです。味も良い！！こちらはメインの銀ダラの味噌漬けです。脂が乗って柔らかくて、最高のおかずですね。自家製ぬか漬けもいい感じ。天然出汁のお味噌汁は大根でした。なんか落ち着きますね。羽釜で炊いたごはんには、ちゃんとおこげも出来ています。こんな感じでキレイに食べ終わりました。ごちそうさまー！こちらが、「ごはんねこまる」の2月のカレンダーです。ランチ営業は水曜日と土曜日の11:30～14:00を基本としているようです。私が行った土曜日は、結構お客さんが入っていたので、食べ終わったら早々に引き上げたのですが、特に水曜日などは余裕があってゆっくり出来るのではないかと思います。なかなか自分で作って食べるのは難しいような、身体に良いご飯を提供してくれる希少なお店だと思います。皆さんも是非一度足を運んで見られてはいかがでしょうか。猫好きの方と、ちくわぶ好きの方は特にです。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
11Feb
- ちくわぶをすき焼きのたれで炊く
  「ちくわぶみそ煮込みリリベンジ」に続く、わぶろぐ第177弾です。これはもちろん「推しグルメコンテスト参加中＃おうちの味部門」です。ちくわぶは、私にとっておうちの味ですから。「ちくわぶを角煮のたれで炊く」では「豚肉＋角煮のたれ」バージョン、「ちくわぶみそ煮込みリリベンジ」では「鶏肉＋みそ煮込うどんスープ」バージョンのちくわぶに挑戦しました。残るは「牛肉＋すき焼きのたれ」バージョンです。ただ、「牛肉」と言ってもいろいろな部位やパターンがあり得ます。ここはまず「安価に出来る」ことを優先してみようと考えました。そして、辿り着いたのが「牛すじ」です。「牛すじ」をスーパーで探してみて、「牛すじ」にもピンからキリまであることを改めて知りました。同じ「牛すじ」でも、国産やブランドのやつは結構高いんですね。ヤオコーでようやくアメリカ産の安いやつを発見しました。これを、チューブのしょうがを入れて10分ほど炊き、一口大にカットして下拵えをしておきます。そして、「すき焼きのたれ」。これも出来るだけ安いやつを探すことにしました。結果、「ヤマサ」の「すき焼専科」が一番リーズナブルでした。500mlを税別180円ほどでゲット。1/19(木)の夜に調理を開始します。こちらが下拵えして冷凍しておいた牛すじです。ちくわぶはいつも通り、コモディイイダブランドの川口屋製です。今回も見事に23枚スライスに成功しました。1cm厚ですね。これらをホットクックのお鍋に入れます。すき焼きのたれは、2回に分けて使うことにしました。半分量の250mlを入れます。そこに水を100ccほど追加して、ひたひたになる位にしました。今回は「混ぜて煮る」モードで30分ほど炊いてみました。炊き上がりがこちら。鍋のまま一晩冷まして、翌1/20(金)の朝です。何やらゼラチン状になって固まっています。これも初めて知ったのですが、牛すじからは結構なゼラチンが出るんですね。見事な煮凝りになっていました。ジップロックに入れて、冷蔵庫に保存します。翌1/21(土)の朝に食べてみることにします。煮凝りを鍋に移します。火にかけて炊いたところ、無事に汁状に戻りました。当たり前か。これを器に入れて朝ご飯にします。うん！いいよ！味も染みているし、牛すじも悪くない。でも、これだけを食べ続けていると、どうしても味が濃くて飽きて来ます。生玉子に入れてすき焼き風にして食べてみることにしましょう。ちょっと宇宙人ぽくて可愛くなりましたね。いい味変です。私はすき焼きの玉子の黄身は途中で潰す派です。同じ派閥の人には未だ遭遇したことはありませんが。この写真を見ても、ちくわぶにすき焼き味がかなり濃く染みていることが判るでしょう。正直なところ、このちくわぶ1本分を一気にやっつけるのには、少々苦戦しました。私のようなプロわぶらーで無ければ、挫折していたかも知れません。そんなこんなで、「牛肉＋すき焼きのたれ」バージョンも悪くは無いものの、「豚肉＋角煮のたれ」バージョンには一歩譲る、という結論が出たかに見えました。でも皆さん。忘れてはいけません。「ヤマサ」の「すき焼専科」はまだ半分残っているのです！次回のわぶろぐでは、もう1パターン、別のアレンジをご紹介したいと思います。それが、みなさんにとっての「ちくわぶ」の概念を覆すものになることは、火を見るよりも明らかです！！首を洗って待っておいてください！！おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
09Feb
- ビャンビャン麺風　辛口麻辣湯麺
  またしても「推しグルメコンテスト参加中＃忘れられない味部門」です。「ビャンビャン麺」というブログの最初で、私はサンヨー食品の「ビャンビャン麺風西安式旨辛麺」というカップ麺をご紹介しました。これが私とビャンビャン麺との最初の出会いだったのですが、旅先の東京都北区赤羽のスーパーで見つけたので「旅先で出会った忘れられない味」ということになる訳です。この麺の食感のドクトクさ、黒酢が効いたピリ辛の味付けによって、私はビャンビャン麺にハマることになりました。ああ。もう一度あのカップ麺を食べてみたいなー、と思っていたころ、ツイッターに流れて来た情報で、下の商品の発売を知ったのです。ビャンビャン麺風　辛口麻辣湯麺 | サンヨー食品 (sanyofoods.co.jp)あっ！あのビャンビャン麺が、辛口になってリリースされるんだ！と思って心が躍りました。これはすぐにでもゲットして、この商品の魅力をみんなに教えてあげなければ！という使命感に燃えたのです。1/9(月)発売とのことでしたので、その週末の1/14(土)にスーパーを探し回ろうと思っていました。ところが、最初に行った「オーケーストア」であっさりと遭遇してしまったのです！しかも大量陳列！！早速、3個を購入することにしました。ちなみに、他のスーパーでも売っているかもと思い、いくつか回ってみたのですが、発見することは出来ませんでした。1個は会社に持って行き、1/19(木)の昼に食べてみることにします。そして、中から内容物を取り出して「調理方法」を確認してみて、初めて気付いたのです。あっ！これ汁麺だ。。。汁無し麺じゃないのか。。。前回のバージョンは汁無し麺だったため、カップ焼きそばと同様に湯切り口があったのです。「お湯を捨てる」という工程が「調理方法」の中に記載されていないことでハッとして、湯切り口も無い！ということに改めて気付いた訳です。これで、私のテンションはグッと下がりました。汁無し麺だとばかり思っていたのです。少なくとも、あのドクトクな麺の食感は、汁無し麺だったからこそのものであろうとの直観があったのです。もちろんお湯を張る前の麺は、前回同様ドクトクです。内容物は、かやく、あといれ粉末スープ、あといれ液体スープの３種類です。かやくを入れてからお湯を張ります。4分待った後がこちら。あといれ液体スープ、あといれ粉末スープを投入します。よおおくかき混ぜて完成です！いざ、実食！！うん！イイよ。やっぱりドクトクな麺だ。スープも辛いだけじゃなくて美味しいし。でも。。。やはり麺の「ビャンビャン」感は前作に一歩二歩譲ります。スープがあることで麺がほぐれやすくなっているからかも知れません。食べ易いという面ではいいのですが、なんとなく躍動感が損なわれているような気がします。まあでも、この商品でないと味わえないドクトク感は残っています。この麺が汁無しだったら、そしてたれが辛味と黒酢感のある油そばっぽいたれだったら、と想像しながら食べてみてください。想像で味をフォローするのはなかなか難しいのですが。。辛い麺好きの方には、きっと満足いただける一品だと思います。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
07Feb
- 寿がきやの即席カップめん4
  今回も「推しグルメコンテスト参加中＃忘れられない味部門」です。みそ煮込うどんが登場しますんで。「寿がきやの即席カップめん」「寿がきやの即席カップめん2」「寿がきやの即席カップめん3」の3試合でこのシリーズは幕を閉じたものと私自身も考えていました。ところがその後、「ウエルシア」で思いがけず「煮干香るコク塩ラーメン」を発見してしまったのです。これには、むううん。と私も悩みました。「煮干香るコク塩ラーメン」は食べてみたいと思っていたやつです。しかし、もう1試合行うとすれば、相手となる商品が必要です。「カップSUGAKIYAネギラーメン」「カップ本店の味メンマしょうゆ」あたりが手に入れば食べ比べてみたいところなのですが、いずれも見かけたことがありません。仕方無い。辛いのは苦手なんだけど、「麺処井の庄監修辛辛魚らーめん」は手に入りやすいので買っておこうか。そしてさらに別のスーパーで「カップみそ煮込うどん」と「カップ台湾ラーメン」が並んでいるのを見つけ、その4人で対戦させてみることにしたのです。まずは1/12(木)です。「煮干香るコク塩ラーメン」からいってみましょう。かやくを入れてお湯を注いで4分。そこにスープを投入します。良く混ぜて食べてみます。うん。美味い。ちょっと「岐阜タンメン」に似てる。「岐阜タンメン」の煮干し版って感じだな。悪くは無いのですが、「岐阜タンメン」ほどのリピート感はありません。なるほど。こんなもんか。翌1/13(金)に間を置かず「カップ台湾ラーメン」をいってみます。スープを入れると結構辛そうな感じ。でも、混ぜてみるとそれほどではありません。「台湾ラーメン」は「味仙」で食べたことがあるのですが、結構再現度が高いような気がします。うん。これはこれで完成されているんじゃないかな。翌週の1/17(火)は「カップみそ煮込うどん」です。あ。これ、全部会社での昼めしです。内容物はかやく入スープと液体スープ。かやく入スープを入れてお湯を張るんですが、時間が5分と長いんですね。そこに液体スープを投入。もちろんみそベースです。よおおく混ぜると、みそ感が全体に回っていい感じになります。いざ、実食！！あ。なるほど。たしかに。うどんはもちろんホンモノのようなコシはありませんが、スープはなかなかいい感じなんです。名古屋出身の方がこの味に郷愁を覚えるのは、何となく理解出来るような気がします。ただ、私的には、特にリピートまではいいかな。最後は、翌1/18(水)に「麺処井の庄監修辛辛魚らーめん」をいきます。内容物は、液体スープ、かやく入スープ、後入れ粉末スープです。かやく入スープを入れてお湯を張って4分待ちます。そこに液体スープを投入。結構辛そうですね。さらに後入れ粉末スープを。なんかエグそう。良く混ぜて食べてみましょう。ああ。予想通り辛いね。辛いだけではなく、魚の節系の風味が含まれていることは判るのですが、ここまで辛くする意味が判りません。途中で挫折するのも悔しいので、何とか我慢して食べ切りましたが、ぶっちゃけ苦痛感が強かったです。もちろんリピートする気は毛頭ありません。やはり私は辛い系のラーメンには手を出さない方が良い、ということを再認識する結果になりました。と言うことで、今回の対戦の結果としては、「煮干香るコク塩ラーメン」が一番良かったのですが、ベスト3に食い込むほどの魅力は感じられませんでした。じゃあ、第4戦はやらない方が良かったんじゃね？？それも正しいのかも知れません。でも、敢えてトライしてみることの大切さも判って欲しいのです。もし今後「寿がきや」の即席カップめんの新作がリリースされて、トライしてみたいなと思ったら、対戦形式ではなく、単品でのレポートにすると思います。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
05Feb
- ちくわぶみそ煮込みリリベンジ
  「ちくわぶを角煮のたれで炊く」に続く、わぶろぐ第176弾です。今回は、「推しグルメコンテスト参加中＃忘れられない味部門」です。なにせ、みそ煮込みうどんに出会ったのは、旅先ですからね。「ちくわぶをみそ煮込うどんスープで炊く」「ちくわぶを煮詰め過ぎた」の2連敗の後、「ちくわぶを角煮のたれで炊く」で一矢報いた訳ですが、やはり「鶏肉とみそ煮込みうどんスープ」バージョンについてもけじめを付ける必要があります。1/14(土)に再々挑戦することにしました。「寿がきや」の「3Pみそ煮込うどんスープ」は最後の一袋です。スーパーで鶏皮も買って来ました。手羽先でもいいのですが、鶏皮の方が安いですからね。手羽先もなかなか少量のパックを見つけ難いのですが、鶏皮はさらに扱っているお店自体が限られますね。サイズも選べるほど無いので、どうしても多めになってしまいます。この半分くらいで十分なんですが。ちくわぶはいつも通り、1cm厚見当で輪切りにします。今回は、見事！23枚にスライスすることが出来ました！鶏皮は下茹でします。ホットクックのお鍋にスライスしたちくわぶをイン。「みそ煮込うどんスープ」は少し濃いめに溶きます。今回は敢えて、醤油、みりん、砂糖などはプラスせず、スープの味だけで試してみることにします。その上に鶏皮をオン。「混ぜない」モードで20分炊いた後がこちら。さすがに汁が少なくて、鶏皮に汁が回っていませんでした。かき混ぜてからさらに5分ほど炊き、鶏皮は取り出します。さらに少し煮詰めてから器に移します。ジップロックに入れて、一晩休ませます。汁はほとんど無い感じですね。翌、1/15(日)の夜にレンチンして食べます。うん！やっぱりパンチが弱い！！味を足さなかったので、薄めなのは仕方無いのですが、みそ味自体がちくわぶとの相性がいまいちのようです。鶏の脂の甘さなどは感じられるものの、「鶏肉＋みそスープ」では「豚肉＋角煮のたれ」のレベルに追い付くのは無理と判断し、ここまでとしました。さて、次回は「牛肉＋すき焼きのたれ」で勝負が決まります。みなさん、お楽しみにーー！！って、もう飽きた？？おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
03Feb
- MEIJIDO
  今回は、「推しグルメコンテスト参加中＃よく行くお店の味部門」です。1/14(土)の昼すぎ、私は東京都北区王子に足を運びました。ちょっと行ってみたいお店があったのです。まずはその前に「MEIJIDO」という老舗のパン屋さんに向かいます。ここは本来の目的地ではないのですが、美味しいパンがいろいろ売っている人気店ですので、折角ならいくつかパンを買って帰ろう、と思ったのです。「MEIJIDO」でパンを購入した後、近くにある本来の目的地であるお店を訪ねました。ココアでもいただいてみようと思っていたのですが、どうもタイミングが悪かったようで、お店の方はいらっしゃらず、そのまま退散することにしました。「MEIJIDO」のあるビルの2階には、このお店のカフェがあって、購入したパンを食べることも出来ます。そのことも知ってはいたのですが、カフェの方には入ったことがありませんでした。ちょうどお腹も減って来たことだし、カフェで買ったパンをいただいてみよう、と思い切って入ってみることにしたのです。「こちらで、下で買ったパンをいただいてもいいんですか？」と念のため確認を取ります。「お飲み物を注文していただければ大丈夫ですよ。」店内は、ちょっと想像していたのとは違って、人間味があると言うか、小洒落過ぎていない落ち着いた雰囲気です。片側に大きなテーブルがあり、一人のお客さんが何組かそこをシェアしています。もう片側には、4名、４名、２名のテーブル席。私は大きなテーブル席の、空いていたところに座らせていただき、コーヒーを注文します。まず、パンを食べるためのお皿をいただきました。調理パンっぽいものを２つほど買っていたので、それを食べようという魂胆です。まずは、つなとハムのベーグルから。そしてコーヒーも出て来ました。「MEIJIDO」には過去何度か来ているのですが、それほど頻繁に来る場所でも無いので、「これが一番気に入り！」というものまではまだ見つかっていません。と言うか、どれを食べても美味しいので絞ることが出来ない、という感じです。実は、ベーグルもこの日が初チャレンジでした。お店によっては、もの凄くコシが強かったりする場合もありますが、ここのベーグルは適度です。そして、具のツナやハムともマッチしています。他にもお客さんがいたので、写真には撮れなかったのですが、テーブルの上には、ミニチュアの街のようなものがあったり、調度にも思い入れがあるようです。統一感というよりは雑多感なのですが、それがまた悪く無いのです。こちらは、塩とコショウの入れ物になった人形のようです。いがみ合っていますね。そうだ。ここはひとつちくわぶくんに取りなしてもらおう。うん。すっかり和解したようです。よかったよかった。善いことをしたので、もうひとつパンをいただきましょう。たまごバーガーですね。こちらも、見た目通りではありますが、ちゃんと美味しい一品に仕上がっています。他にも、バゲット風のチーズの入ったパンや、アップルパイなどを持ち帰ったのですが、どれもなかなかに美味しいんですね。有名な人気店でもありますので、いろいろな雑誌などのメディアでも紹介されています。この日も、「15時からNHKの取材が入ります」と掲示されていました。下の件だったのではないかと思います。王子にある明治堂で「おでんパン」買ってみたよ！、NHK“おはよう日本”にでてたパン。｜赤羽マガジン (akabane-shinbun.com)今回、意図せず初めてカフェを利用してみて、雰囲気も気に入りましたし、気になるパンをすぐに確認できるというメリットもあります。またお伺いしようと思います。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
01Feb
- ちくわぶを角煮のたれで炊く
  「ちくわぶを煮詰め過ぎた」に続く、わぶろぐ第175弾です。今回はもちろん「#推しグルメコンテストおうちの味部門」です！！「ちくわぶをみそ煮込みうどんスープで炊く」「ちくわぶを煮詰め過ぎた」と2回続けて、ちくわぶを「みそ煮込みうどんスープ」で炊き、失敗に終わりました。もちろん、このリベンジもするつもりだったのですが、ちょっと違うアイデアも浮かんでいました。ちくわぶを濃いめの味で肉と一緒に炊くとした場合、一番美味くなるパターンは何だろうか？「ちくわぶをすき焼きに入れる」では、ちくわぶをすき焼きのたれで牛肉と一緒に炊いた訳ですが、これもなかなかの美味さでした。そして、「ちくわぶの背か胃」「ちくわぶ入り豚の角煮」などで何度か作っていますが、「豚の角煮」を炊く時にちくわぶを入れると、ちくわぶが滅法美味くなるということは既に証明されています。つまり、「鶏肉とみそ煮込みうどんスープ」「牛肉とすき焼きのたれ」「豚肉と角煮のたれ」の3パターンでちくわぶを炊いてみて、どれが一番美味くなるか勝負させてみよう、と思い付いたのです。さらにこれは「酒スタンドガソリン」で出すちくわぶメニューとしてエントリすることを想定したものです。なるべく安く、簡単に作れることも大事な要素になります。まずは、「角煮のたれ」バージョンで豚肉とちくわぶを炊いてみることにしました。1/8(日)に、「モランボン」の「角煮のたれ」を準備します。そして、ちくわぶは条件を統一して、1cm厚目安で輪切りにします。この時は24枚になってしまいました。ちっ。惜しい。豚肉はバラの薄切りを準備し、2枚を食べやすい大きさに切ってちくわぶと共にホットクックの鍋に入れます。ここに角煮のたれを張って炊いて行きます。豚の角煮を作る時は、下茹でや臭み抜きなどの手間が必要になりますが、今回はそのまま炊きます。20分炊いて翌1/9(月)の朝まで一晩冷ましたのがこちら。角煮の時ほどではありませんが、バラ肉からも結構な脂が出ていることが判ります。豚肉を避けて、もう一度5分ほど炊いたあとがこちら。イイ感じで味が染みています。本当はこの日の夜に食べるつもりだったのですが、「298の弁当を買いすぎ」てとても手が出なかったため、翌1/10(火)の夜に持ち越すことにしました。豚肉と合わせて、温め直したのがこちら。さて、いただいてみましょう。あっ！！美味いっ！！豚の角煮の時ほど美味く無いんでは？と予想していたのですが、なかなかどうして、拮抗する美味さです。ちゃんと豚肉の美味さをちくわぶが吸い込んでいます。豚肉も思ったほどダシがらのようにはなっておらず、いいアクセントとして機能しています。美味いうまい。いいじゃないかいいじゃないか。と食べ進みます。ちくわぶ一本分は持て余すのではないかと危惧していたのですが、全く楽勝でした。この味付けはホントにイイです。弁当のおかずにしたい位の出来栄えです。ペースを落とすことも無く一気に食べ終えました。簡単ですし、安くお手軽に出来ますので、皆さんも是非一度トライしてみてください。やっぱりこいつが優勝だろうな。とは思ったものの、やはり実際に食べ比べてみないと気が済まない派です。次は、鶏肉、牛肉、どっちに行こうかなー？おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
30Jan
- 298の弁当買いすぎ
  「298の弁当」というブログで、埼玉県川口市にある「手造りお弁当・惣菜298」というお店をご紹介しました。そのブログの最後で書いていますが、「とにかくボリューム系で、おかずがいろいろ入った弁当」が気になっていました。通称「デカ弁」というもののようです。このお店は、日曜日が定休日なのですが、有難いことに祝日は営業しています。1/9(月)の祝日を狙って、「デカ弁」にチャレンジしてみることにしたのです。この日のデカ弁は、こちらの「自家製タルタル南蛮」弁当です。もう一種類、ピリ辛チャーハンがベースになった弁当もありました。これを買うことはすぐに決まったのですが、他のサイドをどうするか悩みます。デカ弁ひとつを親子3人で分けて足りなくなると寂しいので、「オムライス」を追加してみることにしたのです。モツ好きの息子のために「豚ガツオニオンポン酢」と「豚もつ味噌いため」もチョイスします。定番の「牛モツの煮込み」も行っておきましょう。ちょっと多すぎて食べきれないだろーなー、とは予測していたのですが、デカ弁が予想以上にボリューミーだったのです！まず、おかずには大きなチキン南蛮とハンバーグ、ベーコンのソテーが乗っていました。おかずを避けてみて始めて、相当な量のご飯が詰められていることに気付いたのです！「豚もつ味噌いため」は器に出してレンチンします。「牛モツの煮込み」も同様に。これらのおかず単品であれば、それほど重くは無いのですが、「オムライス」を追加したのが明らかに余計でした。値段から考えて、小盛のオムライスかと思ったのですが、これがまた、ケチャップライスがむっちりと詰まっているのです！！「オムライス」を片付けるのがやっとで、「デカ弁」のライスには手を付けられませんでした。冷凍保存にして、翌日なんとかやっつけましたが。。息子と嫁さんからは非難轟々であったことは、ご想像の通りです。「298のデカ弁」、予想以上の強敵でした。リベンジする際には、かなり体調を調整して勝負に挑む必要がありそうです。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
28Jan
- 江戸玉川屋のチャーシュー、麺
  1/6(金)・7(土)は、2023年初めの「江戸玉川屋」の金土市でした。「江戸玉川屋」は東京都北区にある老舗の製麺店で、毎月第一金曜、土曜には金土市を開催し、店頭で焼きそばなどを作って販売しています。私もこれまで金土市には何度も足を運んでいますが、1/7(土)はどちらかと言うと、別の目的がありました。「江戸玉川屋」の店頭の脇には、最近良く見る冷凍食品の自販機があります。ここで、自家製のチャーシューを売っているというので、是非それとしょうゆラーメンを買って、チャーシュー麺にして食べてみたかったのです。事前にツイッターで、チャーシューが販売されているかを聞いてみたところ、「チャーシューは自販機ではなく店頭で言ってもらえれば有ります」とのことでした。でも、いざ行ってみると、他にも気になる商品があるじゃないですか。こちらは、「麻婆豆腐焼きそば」です。まだ食べたことが無くて気になっていたやつです。そしてこちらは「みそバターそば飯」。これは存在すら知りませんでした。こんなやつらがいたら、どうしても見過ごすわけにはいきません。そしてもちろん、チャーシューも買います。ブランドのあつぎ豚を使用しているため、300gで1,800円とかなりブルジョワな価格でしたが、縁起物ですからいただいて行きましょう。そして、焼きそばとそば飯はお昼にいただきます。まずは「麻婆豆腐焼きそば」から。具と麺がセパレートされていて、食べる時に合わせるスタイルです。こちらのそばは、ちょっとふんわりとした仕上げ。麻婆豆腐に合わせて中華風に仕上げてあると見ました。ピリ辛の仕上がりでいい感じです。そして「みそバターそば飯」。みそラーメンをオマージュしたそば飯なんですね。上部のペーストはマヨネーズかと思ったのですが、バターでした。そりゃそうか。これまた、ちょっと不思議なマリアージュ感。でも、美味しく食べられてしまうところがサスガです。翌1/8(日)にチャーシュー麺を作って食べることにしました。定番の「しょうゆラーメン」3人前セットです。そして、柔らかくて美味しい「メンマ」も買っておきました。いつもなら、これにゆでもやしを準備するところなんですが、以前に「ヤオコー」で買った「岐阜タンメン監修豚肉ともやしの旨塩炒めの素」がまだ未開封だったため、これを使って肉もやし炒めを作り、ラーメンとは別盛りにすることにしました。主役のチャーシューが登場します。これを薄くスライスして行くのですが、柔らかくて崩れやすいため、少々コンビーフのような感じになってしまいました。これで3分の2くらいです。これを3人で分けます。私が一番拘るのは、麺の茹で時間です。「1分～1分半」と書いてあるのですが、私はもう少し短い方がコシがあって美味しいと思います。まずは、息子と嫁さんの分2玉を大鍋で茹で、50秒で上げて丼に取り分け、温めておいたスープを張ってチャーシューとメンマを載せます。文字で書くだけでもかなり忙しいことが判ると思います。写真を撮っている余裕はありません。なるべくラーメンが冷めないように配慮していますので、丼は直前までホットクックのお鍋にお湯を張った中に入れて保温しておきます。メンマも少し温めておくのです。息子と嫁さんが食べ始めたら、自分の分の麺を茹でます。やはり50秒。メンマは麺の下に仕込んでおき、スープを張って、残りのチャーシューを載せたら完成です。いただきます！！ああ。いいよ。麺の茹で加減もいい。スープもシンプルで美味しいし、チャーシューも柔らかくて脂が乗っていて、値段だけのことはあるぞ。ただ、「肉もやし炒め」に関しては不評でした。「岐阜タンメン監修」なのでニンニク味が基本なのですが、これがシンプルなしょうゆラーメンには合わないのです。バランスを壊してしまう、と言うか。私も、肉もやし炒めはラーメンには入れず、単体でおかずとして食べることにしました。それだけの味としては美味しいんですけどね。そんなこんなで、2023年の「江戸玉川屋初め」はそこそこの成功を収めました。今年もいろいろお世話になりますよー！！おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
26Jan
- イカ墨フライドチキン
  「父の日のディナー」と「J.CHICKEN川口店」という2回のブログで、私は「J.CHIKEN」を紹介しています。「まるごと一羽のフライドチキン」が看板商品なのですが、これがまたサクっと揚がっていて見た目ほど重くなく、案外美味いのです。月に１回、とかいう頻度で食べたいとは思いませんが、たまーにがっつりとフライドチキンが食べたくなった時には、適していると思います。そして、他のメニューにもチャレンジしてみたいと思い、1/7(土)は「イカ墨フライドチキン」を注文しました。左上には、「ピリ辛フライドチキン」というメニューもありますが、私は辛いのがあまり得意ではないので、こちらには手を出すつもりはありませんでした。ただ、メニューの中ほどにある「チキンレッグ」については気になっていましたので、こちらもひとつ注文します。「イカ墨フライドチキン」はこんな感じです。たしかにイカ墨ですね。チキンとイカ墨って合うのか？と思わなくもありませんが、メニューにしているからには、それなりに自信があるのでしょう。一度は確認しておきたいと思っていたのです。例によって、解体は息子に任せます。添付されていたビニールの手袋をはめて、グイッと行きます。ふむふむ。こんな色だけど、美味そうじゃないか。トングを使った方がバラし易いかな。こうして半身を取り分けます。残りの部分からは脚をもいで。もうちょっとバラしましょうか。解体が済むと、息子はビニール手袋のままかぶり付き始めました。私と嫁さんもいただいてみることにします。うん。そうか。イカ墨か。悪くないけどな。オリジナルの方が好きかな。いや。。。なんか辛いぞ？予想していなかった辛さが口の中に漂い始めました。息子と嫁さんも「辛っ！なんだこれ？」と呻き始めます。息子は、最初にかぶり付いたダメージで、唇やその周りが赤く腫れてしまいました。辛さの強い、イカ墨のコロモの部分を避けて、身の部分だけを食べることにしました。こうなると、買って来た父ちゃんも責められます。なんでこんな辛いの買ってくんだよ！だって、辛いマークなんて何も書いてないぜ！「チキンレッグ」の方には唐辛子マークがあったから、辛いんだろうとは思ったけど。チキンレッグの方は、その日に食べるのは諦めて、翌朝に食べてみたのですが、こちらの方はほんのり辛い程度で、全然違和感無く食べられるんです。じゃあ、「イカ墨フライドチキン」があんなに辛かったのはなんでなんだ？いろいろ原因を考えてみました。メニューの左上にある「ピリ辛フライドチキン」が残っていたから、それにイカ墨を付けて揚げて胡麻化したんじゃね？散々、辛いやつを揚げた油でイカ墨を揚げたから、辛味を吸収してしまったのか？判った！イカ墨の元になったイカが激辛好きだったんだ！中本に通って北極とか食ってたんじゃね？いずれも、かなり信憑性の高い推理ではありますが、結局、「イカ墨フライドチキン」は辛いのが正しいのかどうかはナゾのままです。もし、「J.CHIKEN」で「イカ墨フライドチキン」を食べたことのある方がいらっしゃいましたら、情報を寄せていただけると嬉しいです。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
24Jan
- ちくわぶを煮詰め過ぎた
  「ちくわぶハンカチとちくわぶお守り」に続く、わぶろく第174弾です。今回のブログから、本格的に2023年のネタに突入します。「ちくわぶをみそ煮込みうどんスープで炊く」のブログでは、「寿がきや」の「3P味噌煮込みうどんスープ」を使ってちくわぶを味噌煮込みにしました。ただ、結果的には「ちょっと薄い」というか「パンチが無い」という結果になりました。「汁をもっと濃いめにして、甘さもプラスし、煮詰めるような感じにしてみよう。」というのが見出した改善点です。前回の印象が薄れないうちにリベンジしておこうと思い、1/2(月)に再チャレンジすることにしたのです。スーパー「カスミ」に行ってみたところ、いい感じに少量の鶏皮が売っていたので、それをゲットします。そしてもちろん、使うのはコモディイイダブランドの川口屋製ちくわぶです。今回は、数を数えずに「1cm厚」という感覚だけを頼りにスライスしてみました。すると、何と私としたことが、21枚にスライスしてしまったのです。こうしてみると、11mmくらいのやつがちょこちょこいますもんね。鳥皮は全部使うと多いので、半分ほどを湯通しします。余分な脂を落とすためと、臭みを抜くためです。「寿がきや」の「みそ煮込みうどんスープの素」はもう一箱(3袋)残っています。鶏皮もこんな感じで茹で上がりました。「みそ煮込みうどんスープの素」は2袋使います。前回は700ccの水で溶いて薄かったので、400ccほどで溶きます。さらに、醤油、みりん、砂糖を大さじ2杯ずつ加えて味を足し、ちくわぶ、鶏皮と共にホットクックのお鍋にいれます。20分炊いた後がこちら。鶏皮は食べませんので、取り出して破棄します。後は夕食の前に、ホットクックの「煮詰める」モードを使って、ちくわぶと味噌スープを煮詰めて行きます。ホットクックの「煮詰める」モードは久しぶりに使ったのですが、フタを開けたまま煮詰めていくんです。これがまたなかなか楽しいんですわ。数分煮詰めただけで、ほれ。こんな風にだいぶトロっとして来ます。今思えば、ここで止めておけば良かった。ちくわぶが鍋にくっ付かないように混ぜながらさらに煮詰めます。かなり汁が濃くなって来ました。なんでしょうねえ。とにかく煮詰めることに熱中し過ぎて、「汁を無くす」くらいまで煮詰めるのが使命だと思い込んでしまっていたようです。お皿に出したら、こんな感じになっていました。食べてみると、ちくわぶには味が染みているんですが、周りのたれがしょっからい！たれをこそぎながら食べ進めたのですが、かなり濃い味に仕上がってしまいました。そして、ちくわぶを食べ終わった後には、結構な量のみそだれが残っていました。それを見て「ああ。これちくわぶ一本ならみそ煮込みうどんスープ1袋でも十分いけそうだな」と感じたのです。1回目のトライでは味が薄い、2回目のトライでは濃すぎ、典型的な失敗パターンの連続となってしまいました。でも、まだまだ諦めません！もう1袋残った「みそ煮込みうどんスープ」でリベンジを目論みます！でも。。まずはその前に。。。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
22Jan
- 岐阜タンメン監修塩タンメン鍋つゆ
  「岐阜タンメン」というブログでは、「ローソンストア100」で期間限定販売されていたチルドの「岐阜タンメン」を紹介しました。「寿がきやの岐阜タンメン」というブログでは、寿がきやの「カップ岐阜タンメン」をメインに紹介しました。双方で、麺の感じはだいぶ違うのですが、「スープの旨さ」には結構近いものがありました。「岐阜タンメン」のお店のWebでは、「野菜の甘みが出てアッサリしながらも、ニンニクのパンチが効いた、オリジナルの塩だしベースの旨味スープ」と表現されている通り、ニンニク感は強いのですが、独特の旨味があって、かつすっきりとした実に不思議な魅力のあるスープなのです。そして、先日はイオンでこれを見つけました。岐阜タンメン監修塩タンメン鍋つゆ：商品情報：寿がきや株式会社 (sugakiya.co.jp)「岐阜タンメン監修塩タンメン鍋つゆ」です。岐阜タンメンを食べたことのある方なら、「ああ。あのスープを鍋に使ったら美味いだろうな」という想像は容易に出来ると思います。実際、私がカップ麺の「岐阜タンメン」を差し上げた方の中でも、「残ったスープかもったいないので野菜を入れて野菜スープにして食べた」という方もいらっしゃったくらいです。買って以降、しばらく使う機会を伺っていたのですが、満を持して12/30(金)の夜にこれを使って「塩タンメン鍋」にすることにしたのです。まずは鍋にスープを注ぎます。いいニンニク感が漂います。メインの具は豚バラ肉にしました。野菜は、長ネギ、しめじ、もやし。そして、油揚げと白菜を準備します。まずは豚バラ肉を投入します。豚に火が通ったら、野菜類を追加し、キャベツも少し足します。炊きあがったらあとはこのまま食べるだけなんですが、やっぱりイケます！「岐阜タンメン」スープの魅力が十分に活かされた鍋に仕上がっています。半分ほど食べ進んだところで、麺を追加することにします。これも、イオンで買った刀削麺の乾麺なのですが、量が多くてなかなか減らないんです。4分の1ほど残っていた麺を全部茹でてやっつけることにしました。今回、初めて茹で時間を確認し、5分ほど茹でてから鍋に投入します。うん！！これも問題無く合う！！この乾麺の刀削麺も、他では味わえないような食感が楽しめるので、結構お勧めです。そんなこんなで、なかなか自力では再現出来ないような鍋を楽しむことが出来て、大満足でした。最近、この手の鍋用スープって、ホントにいろんな種類のものが発売されていますよね。ラーメンスープベースのもので言っても「すみれ」とか「一風堂」とかありますし。変わり種では「岩下の新生姜」なんてのもあるようです。今回の「岐阜タンメン」も含めて、なかなか自分では出せない味のスープがいろいろあるようですので、うまく活用すると、これまで体験しなかったような鍋の世界が広がるのではないかと思います。私も、また「岐阜タンメン監修塩タンメン鍋つゆ」に出会うことがあれば、今度は鶏肉ベースの鍋に仕立ててみようと目論んでいます。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
20Jan
- 油淋鶏ーズバーガー
  久しぶりにネタとぴのツイートにグッと惹かれました。12/26(月)から、ドムドムハンバーガーで「油淋鶏ーズバーガー」を発売するというのです。特製黒酢の油淋鶏に、4種のチーズ使用のソースをたっぷりかけてバーガーに! ドムドムが「油淋鶏ーズ(ユーリンチーズ)バーガー」を本日26日(月)発売 https://t.co/mQN9k5Wd5Z pic.twitter.com/qascOGKpBj— ネタとぴ (@netatopi) December 26, 2022このところしばらく、ドムドムハンバーガーの期間限定バーガーはスルーしていました。ぶっちゃけ、浅草まで買いに行くほどの魅力が感じられなかったのです。でも、12/15(木)に食べた「ドムドムハンバーガー×亜細亜大学横川ゼミ」プロデュースの「ガパオバーガー」はなかなかイケました。今回は「油淋鶏＋チーズ」です。これはやってくれるハズだ、とピピッと来たです。でも、正月になったら初詣客で浅草は混んでしまう。大晦日は別の用事があるから、冬休み中に行くなら12/30(金)しかないだろうな、とターゲットを定めていました。ところが当日、息子が「戸田のBOOKOFFに行きたい」というのです。私も、息子が遊んでくれると言うのであれば、それが最優先です。「その後、花やしきのドムドムハンバーガーにも行こう」という話にして、車で出発しました。ところが、「コーナンドイト戸田店」→「BOOKOFF 戸田新曽店」と行った後、「BOOKOFF 下赤塚駅南口店」と「古本市場光が丘店」にも回ろう、という話になりました。途中、「ミニストップ板橋四葉店」と「デイリーヤマザキ板橋成増店」にも寄りつつ考えました。これって、「ドムドムハンバーガーマルエツ大泉学園店」に行った方が近いんじゃね？しかも、「マルエツ大泉学園店」であれば「浅草花やしき店」では売っていない「手作り厚焼きたまごバーガー」もゲットすることが出来ます！結局、「古本市場光が丘店」の後、「マルエツ大泉学園店」に向かい、13時頃に到着しました。ここの「ドムドムハンバーガー」は昔ながらのスーパーの中にあるハンバーガーショップの佇まいで、凄く雰囲気がいいんです。そして、「浅草花やしき店」に比べてメニューも豊富！いろいろ注文して出来上がりを待ちます。こちらが「油淋鶏ーズバーガー」です。ひとつ納得が行かないのですが、「ユーリンチーズバーガー」であれば、「油淋鶏ズバーガー」でいいですよね？何で「ー」が余計にひとつ入るのでしょうか？この意味を、是非藤崎社長に教えていただきたいところです。そして、サービスショットも撮影します。いざ、実食！！あっ！美味い！！って言うか予想通りの味だ！でも。。チーズ？？マヨネーズじゃね？？まあ美味しかったので、良しとしましょう。これはもう一回食ってもいいな。そして他にも注文しています。こちらは「ごぼうスティック」。ドムドムならではのやつです。「チーズポテト」もいいですねえ。息子も気に入っていました。そして、私の一推し「手作り厚焼きたまごバーガー」です。これを食べるのは、かなり久しぶりです。やっぱり美味い！！一体、誰が発明したんでしょう？その後、「BOOKOFF 練馬光が丘店」と「ウエルシア川口領家店」と周って帰宅しました。予想外の長旅になりましたが、楽しかったので結果オーライです。そして、翌12/31(土)には、「しまむら」に息子の服を買いに行ったのですが、思いがけず「ドムドムハンバーガー」デザインの巾着袋を見つけて、買ってしまいました！結構ステキでしょ？それにしても「ドムドムハンバーガー」、もう少し行きやすい場所に店舗があれば、もっと通うのですが。せめて、赤羽あたりにお店が出来ないもんですかねえ。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
18Jan
- ちくわぶが煮込みに入っとる
  「ちくわぶハンカチとちくわぶお守り」に続く、わぶろぐ第173弾です。「ちくわぶみそ煮込み串」で登場した「酒スタンドガソリン」の再登場です。ちくわぶ塩辛炙り桜エビ刺身ローストポーク pic.twitter.com/cvwIdlpUAH— 川口酒スタンドガソリン (@gasolin5555) November 27, 202211/27(日)には、上のツイートの通り「ちくわぶ塩辛炙り」なる新メニューをリリースされたようです。しかし、残念ながらこのタイミングでは行く機会がなく、このメニューは終了してしまいました。そして、12/14(水)、12/19(月)とこの店に足を運んだのですが、残念ながらいずれもちくわぶメニューはありませんでした。そうか。こうなったら次回は自分でちくわぶを持ち込んで無理矢理汁ものにでも入れてもらわざるを得ないな。などと良からぬことを企んでいたところ、ようやく12/22(木)に下のツイートがっ！煮込みにちくわぶ投入‼︎ pic.twitter.com/z8keBXOT9P— 川口酒スタンドガソリン (@gasolin5555) December 22, 2022そうかそうか。ちくわぶ入り煮込みか。いいじゃないか。早速、翌12/23(金)に訪れてみることにしました。ところが、メニューに「煮込み」とは書いてあるものの「ちくわぶ入り」とは書いていないのです。念のため、マスターにちくわぶ入りであることを確認して注文します。この通り、結構なわぶの主張があります。瀬間商店の穴潰れちくわぶではありますが、贅沢は言っていられません。いいじゃないかいいじゃないか。煮込みとしても美味いじゃないか。「お客さんによってちくわぶを入れたり入れなかったりするんですか？」「いや。基本的には入れますよ。関西出身のお客さんにはお断りすることもありますが」「なんでこんなもん入ってんだ！って話にはなってないですか」「今のところ、大丈夫です」などと話しつつ、食べ進みます。「じゃあ、2杯目はわぶだくバージョンでお願いします。なんなら、わぶのみでもいいですよ」これは真面目な話なんですが、もしわぶが不評で残ってしまっているようであれば、私が責任を取って片付けてやらねばならない、と思っていたのです。この日はとても寒かったので、いつものホッピーではなく、日本酒の熱燗と共にわぶだくをいただきます。わぶを掘り出して上の方に載せ、よりわぶだく感を強調してみます。ちくわぶくんも、たっぷりのわぶに、心なしか嬉しそうな様子です。この日は、煮込みと熱燗を2杯ずついただいて失礼しました。次は、12/26(月)です。この日はいつも通り、ホッピーの白セットを注文します。鋭い方ならもしかすると気付かれたかも知れませんが、ちくわぶくんが「ほっこりんぐ」の「ちくわぶ指輪」と合体してバージョンアップしています。実はこの日はいつものマスターではなく、別の女性の方が厨房を切り盛りしていました。恥ずかしいので「わぶだく」とは言えず、普通に「煮込み」を注文します。すると、ぱっと見、わぶの姿が見えません。掘り起こしてみると、ようやくほどけたわぶの姿が見つかりました。さらに捜索を続け、比較的元気なわぶも二人救出します。実はこの日は結構混んでいて、後ろの若者3人組チームが大声で騒いでいて、うるさくて仕方が無かったので、これとポテトサラダだけをいただいて、15分ほどで失礼しました。やっぱり私は、適度に空いている位の店が好きなんですねえ。ちなみに、こちらの「酒スタンドガソリン」ですが、ちょうどこのブログをアップする頃、近くの場所に店舗を引っ越ししているそうです。明日1/17日引っ越し完了〜 17:30オーーーープン！ pic.twitter.com/Yc2i2BWbzt— 川口酒スタンドガソリン (@gasolin5555) January 16, 2023ツイッターなどで情報を確認してから訪ねるようにすると良いでしょう。それと、もしメニューにちくわぶが無かったら、「ちくわぶ無いの？」「ちくわぶ無いの？」とリクエストすることにご協力をお願いします。「ちくわぶスタンドガソリン」への改名を目論んでいます。おしまいhttps://twitter.com/user_sup/
16Jan
- ドンキー満喫セット
  12/24(土)、息子が「昼飯にドン・キホーテにハンバーグを食いに行きたい」と言います。まあそりゃあ、ドン・キホーテでもハンバーグくらい売っているだろうけど、冷凍だったらどうしよう？チンして食うか？あ。「びっくりドンキー」だった。最近、「ドン・キホーテ」にも良く行くので、ごっちゃになったようです。「びっくりドンキー」では、2022/11/25から期間限定で「ドンキー満喫セット」という「ハンバーグディッシュ、スープ、ドリンク、デザートを自由な組み合わせで味わえる期間限定のセットメニュー」があるんだとか。息子は、これが食ってみたかったようです。ハンバーグディッシュは300gのチーズを。スープはみそ汁。ドリンクは太陽のオレンジ。デザートは北海道ソフトクリームイチゴソースをチョイスします。私は普通のハンバーディッシュと、サイドに「イカの箱舟」を注文します。「びっくりドンキー」のこの手のサイドメニューって、なかなか侮れませんよね。息子の「ハンバーグディッシュ300gチーズ」が出て来ました。やはりハンバーグがでかい。そして、「太陽のオレンジ」も。普通のオレンジジュースで特に太陽感は感じません。「みそ汁」は、麩が入っていて美味そうです。私は「フォンデュ風チーズバーグディッシュ」150gにしました。息子のお勧め。確かに、このチーズだれ、美味いんですわ。息子の300gと私の150gの大きさを比較しようと思ったのですが、遠近感で良く判らなくなってしまいました。「びっくりドンキー」のハンバーグは、比較的ソフトで食べやすいのですが、決して安っぽい味ではないので、私も息子も大好きです。肉肉しいタイプのハンバーグよりも、こっちの方が好きかも知れません。そして、二人ともあっさりとやっつけます。息子にごちそうさまネズミの撮り方を伝授しました。ここで店員くんにデザートを持って来てもらうように頼んだのですが、皿を下げることに一杯いっぱいで注文が通っていなかったようです。15分ほど待っても出て来ないので、別の女性の店員さんに頼んでようやく「北海道ソフトクリームイチゴソース」が登場。わたしも少し食べさせてもらったのですが、イチゴソースがいい感じで大変美味しかったですよ。久しぶりに「びっくりドンキー」のハンバーグを食べることが出来て、クリスマス・イブのランチも大満足でした。おしまいhttps://twitter.com/user_sup