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赤城の山ははじめましてだよ

こんにちは。　

うさぎひめです。

「赤城の山も今宵を限り」

の赤城山を登って降りてきたところです。

バスの時間まで１時間以上待つんだよね。

大沼を見ながら

木陰でぼんやりしてます。

風が涼しくて幸せ❤️

赤城山は初めて登る山で

登りは岩がゴツゴツで

下りは階段が続いて

手強い山でした。

国定忠治は

登ったかなあ。

帰ったら

登山日記を書きまーす。

じゃーねー

またねー

追熟した梅の匂いは桃の香り

こんにちは。

うさぎひめです。

追熟していた梅が黄色くなったので

梅干しを仕込みました。

ちょっと黄色くなった梅は

「桃の香りがする」

って彼が言いました。

幸せな甘い香り

月曜日に買った梅に比べると黄色くなっているよね。

今年の追熟はキッチンペーパーを敷いたザルに

梅を並べて

ほこりがかぶらないように紙を乗せて

ベランダの室外機の上に置いておきました。

夜は室内へ。

売ってくれた農家のおにいさんが

「ジャムやサワーにするならいいけど

梅干し向きではないよ」

って言っていた通り、ちょっと黒い点々が気になるけど

今年はこれで作ってみようじゃないか。

塩は梅の2割というので

3キロの梅に対して塩は600グラムだが。

今年は梅酢を200ml入れるので塩は少なめの540グラムにしてみた。

塩少なめにしたとき、かびたのでちょっとドキドキだけど

梅酢もそうとう塩分あるからねえ。

毎年「天然生活」という雑誌の

2010年7月号に載っている

「梅干しの作り方」で作っています。

それによると重石の重さは梅の2割ぐらいらしい。

ということで、600グラムの塩を重石代わりにのせました。

去年は3キロの梅に対して

3キロの塩を乗せていたんだよねえ。

待ちきれなくて梅干し仕込み | うさぎくらぶ

きっと、どこかのネット情報も参考にしたんだよね。

梅酢を入れたのもどこかのネット情報を見たんだ。

梅干しの作り方などいろいろで

きっとその家に伝わる方法で作っているのだろうなあ。

私もそろそろ自分の作り方を決めていこう。

週末、山へ行っていないけど

帰ってくる頃、水が上がっているといいな。

今年も無事梅干しができますように

じゃ～ね～

またね～

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蒔いても蒔いても空芯菜がなくなる

こんにちは。

うさぎひめです。

最近の畑の様子です。

5月25日

追肥をしました。

肥料は土と家で出る生ごみをひたすら混ぜて作ったもの。

脇芽を移植したじゃがいも、頑張れ。

空芯菜ですが。

蒔いても蒔いても

どんどん芽がなくなるのよ。

ヨトウムシ（黒い小さなイモムシ）が

芽のそばにいたんだよね。

撮れなかったけど。

駆除しました。

ああ

(;´Д｀)

インゲンの葉が黄色くなっています。

ネットで調べたら過湿が原因らしい。

雨が続いたからねえ。

バジルの葉に黒い点々。

う～ん、これは何だろう？

下のほうだけ黒いんだよね。

なんだか、問題山積み

・・・

Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ

5月28日

じゃがいもの花が咲きました。

かわいいけど、実に栄養がいくように

花をもぎりました。

きゅうりも下から5節までは花をもいだほうが良いらしい。

彼が躊躇なく花をとるから、

今度彼にとってもらおう。

ナスの花の蕾。

ナスも一番初めに咲く花を

とったほうが良いそうです。

そのほうが株が元気に育つんだって。

一番下のが一番花かな。

これもとらなくちゃだよねえ。

トマトの花が咲いた～

(^O^)／

これはとらなくて良いんだ。

モロヘイヤは少しずつ成長中。

空芯菜の芽は食われずに大きくなるかなあ。

ツルムラサキはどれも元気です。

ツルムラサキは食われないんだねえ。

インゲンは茶色い葉もあるけど

おおむね元気♪

レタスは相変わらず大きくならないなあ。

追加で蒔いた種の芽がちょこちょこ出てる。

となりの春菊はワシワシと大きくなり。

間引きしながら収穫してます。

てんとう虫、いらっしゃ～い。

久しぶりの畑仕事は

上手くいかないことが多く

忘れているんだろうなあ。

いろいろ。

YouTubeで野菜の育てかたを発信している人が多く

それをみて、勉強してます。

がんばるよ～

じゃ～ね～

またね～

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梅干し　梅酒　梅サワー

こんにちは。

うさぎひめです。

梅の季節になりました。

小金井に住んでいた頃は

梅の季節になると

そわそわと小金井ファーマーズ・マーケットに通っては

梅の売り出しを待ち

店頭に梅が出ていると

ハイテンションで梅をたくさん買って

梅干しやら梅ジャムやら作っていたけど

東村山市に引っ越してきて

どこで梅を買ったらいいんだあ

東村山市の農家さんだと

小金井の梅より倍以上の値段で

(-_-メ)

買えない・・・。

だけど、近所（小平市）のいつも行っている

農家の直売所で梅が売っていたんだ！

1キロ500円！

小金井で買っていたときと同じ値段♪

しかも、予約して5キロ買えた～。

それとは別に2キロ買ったんだ。

ザルの梅が梅干し用3キロ

梅酒用1キロ

梅サワー用1.5キロ

ジャム用1.5キロ

彼もいっしょにヘタとりをしてくれました。

左が梅サワー。

梅1.5キロ、氷砂糖1キロ、米酢800ml、黒酢700ml。

右が梅酒

梅1キロ

氷砂糖1キロ

ホワイトリカー1.8ℓ

梅干し用の梅は

これから追熟します。

追熟、うまくできるかな？

とりあえず、今年も梅作業ができてよかったです。

じゃ～ね～

またね～

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