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■ 2019年9月の記事をリライト

 

 

ちょうど季節の変わり目で、咳や痰、鼻水がつらいひといると思います。

 

でも、このれんこんシロップがあればたいてい当日〜翌日には完治!(←効果を保証するものではないですが、お試しの価値ありかなと)

 

友人や、その子どもたちにも「このレシピ、助かった!」と言われることもしばしば。

 

れんこんは昔から、咳や痰など喉の痛みに良いと言われていますね。

 

「大根、れんこん、はちみつ」のトリオは咳三兄弟!!

 

 

・ れんこんは「 消炎担当 」いわゆる鎮痛剤のようなはたらき。

 

・ 大根は「 保護担当 」のどの粘膜を守ってくれます。

 

・ はちみつは「 殺菌担当 」ウィルスや雑菌と戦ってくれます。

 

 

お子さまにもやさしい味。

 

 
材 料 〕2~3日分
れんこん  50g
だいこん  50g
はちみつ  大さじ2 
 
※ はちみつは可能な限りマヌカハニー
※ 大人は生姜を10gすりおろして加えると尚、効果的。
 
作り方 〕
1. れんこんと大根を、それぞれすりおろす
 
 
2. 絞る
 
 
3. 絞り汁に大さじ2 のはちみつを加える
 
 
完成
 
 
飲み方 〕
❶ 3%食塩水(※)でガラガラぺをします(雑菌を外に出す)
※ 3%食塩水=水 100cc+塩 小さじ1/2
 
❷ その後、咳をしたら、その都度れんこんシロップをよーく混ぜて、小さじ1/2を口に入れて、「ガラガラ(喉の奥を洗う感じ) → ごっくん(飲み込む)」
 
その後も、咳をしたら飲む → 咳をしたら飲む の繰り返し。回数を重ねるごとに、咳の回数が減り、あれよあれよと咳が治まってきます。
 
※ 胃腸の状態にもよりますが、飲みすぎるとおなかが緩くなる可能性があるので、1日あたり大さじ4以下にしておきましょう。
 
 
子どもの場合、ガラガラをするときは真上をむいてもらうと飲みやすいです。
 
親はシロップをのどの奥のほうに直接落とし込み、のどでガラガラガラー!!と長めにしてもらってからごっくん。
 
シロップの原液が苦手なようなら、小さじ1/2のお湯を加え、2倍にして飲んでもらいましょう。
 
保 管 〕

作ったら煮沸消毒済みの瓶やフタつきの小さなガラスタッパーに入れて冷蔵庫保管。プラスチックではなくガラス製のほうが衛生上、よい。3日間使い切りのレシピ。

 

効 能 〕

れんこん
れんこんは肺に潤いを与えて咳を鎮めてくれるので、漢方や中医学でも器官や喉に効く食材として使われてきました。
 

また、タンニンという成分が含まれていて、喉の炎症を改善してくれる「消炎作用」や、炎症を起こした血管を縮める「収れん作用」があるそうです。

 

喉の炎症を抑えることで、咳をとめてくれるんですね。

 

もうひとつ、アレルギーの原因がカラダに入るとヒスタミンというものがが分泌されて、粘膜をふくらませ、血管を広げることで炎症が起こるのですが、タンニンは、このヒスタミンを抑制する作用もあります。

 

だいこん

だいこんは、抗炎症作用というはたらきによって、咳を鎮めてくれます。

 

さらに胃腸の粘膜だけでなく、喉の粘膜を保護する働きもあるので、咳だけでなく喉のイガイガや痰を和らげる効果も期待できるでしょう。

 

はちみつ

蜂蜜には強力な殺菌作用があるとされているので、咳の原因となるウイルスや雑菌に立ち向かうパワーが期待できます。なるべく、マヌカハニーを選びましょう。

 

マヌカはほかのはちみつとは比べ物にないくらいの殺菌作用なので、常備しておくと良いでしょう。

 

今は必要なくても、いざというときにあると、ほんと助かります。

 

それと、必要なときに急いで注文してもなかなか届かなかったりするので、とりあえずキッチンにあると安心。ほんと頼れる、食べるお薬です!

 

こちらの記事もご参考ください。

便利!携帯用マヌカハニードロップ。喉の荒れや口内炎・殺菌などに。

 

 

■ 今後のイベントスケジュール

 

 

 

 

 

[ 秋レッスン申込期間 ] 

2023年8月5日 朝9時~ 3日間限定募集

※ 募集は年4回のみ

募集期間は終了しました

 

申込みはこちら(申込期間にならないと申込できませんのでご注意ください)

※ すでに1年継続のお申込みの方は、何もされなくてもご参加いただけます。

🍁秋レシピのテーマ🍁 
対象月  :  9月、10月、11月
休ませる臓器 : 肺と胃
季節テーマ : 毛髪ケア、免疫アップ、皮膚細胞強化、鼻粘膜強化
 
 

▼ 次の公式LINEにご登録いただくと募集開始の連絡が届きます。

LINE Add Friendリンクlin.ee

 

 

レッスン生の声(動画)

 

 

レッスン生の体験談 シマノアヤ子さん夫の健康診断結果が改善!

 

 

レッスン生の体験談 若林澄子さん体重 -6.6kg 体脂肪 -6.4%  ウエスト -10cm

 

 

LINEグループ内での実際のやりとり

※ 実際のLINEグループ内でのやりとり↓

 

 

そのほか、お寄せいただいているお声(一部)

※ 全国20都道府県からご参加いただいています

 

■石川県在住・40代女性

お腹の調子がよくなりました。スムーズに、薬などに頼らずトイレに行く回数が増えたことが大きな変化です。

 

■愛知県在住・30代女性

気持ちに変化がありました!お料理が楽しくなったこと。あまり外食したいと思わなくなったこと。

 

■北海道在住・50代女性

家族の便通がよくなった、献立に迷わなくなった、食材を買いにスーパーへ行っても買うものだけ買うので買い物の時間が短くなった。

 

■兵庫県在住・40代女性

ごはん支度がラクに。体重減少(夫婦で)。体調向上。食生活が変わった。(あまり中食を買わなくなった)

 

■東京都在住・50代女性

体重が少し落ちた。毎日のメニューを考えるストレスがなくなった!

 

■愛知県在住・60代女性

お砂糖をつかわなくても、すごく美味しくて不思議!特殊な調味料を使うこともないのでたすかります。

 

■石川県在住・50代女性

どのレシピもこのシンプルな調味料でこの味が?!というほど美味しかったです。新しいメニューを作るときもサリーさんのレシピは必ず美味しいのがわかってるのでそこにも不安がなくて楽でした。

 

■石川県在住・50代女性

サリーさんのレシピで腸内環境を整えてます(^^)(中略)家族も「えっ!?これだけ!味付け!?」と驚く。わー、やっぱり簡単で美味しいって神レシピだわー。

 

■群馬県在住・40代女性

痩スイッチが入るというサリーさんのごま酢味噌のドレッシング、さっぱりだし体喜ぶ感じ。

 

■神奈川県在住・40代女性

・ 「タラの南蛮漬け」目からウロコ!こんなにつけ汁少なくてこんなに美味しいとは!!待ちきれず、作ってすぐいただいちゃいました(^^)家族もペロリ(^^) 帰省している長女も大喜び。ごちそうさまでした。

 

 

高いリピーター率

アンケート結果で「このサービスを受けてよかったと思いますか?」の質問に対して「参加して良かった」の回答は、なんと100%。

 

体質改善グループレッスンはありがたいことに、リピーター率80%以上と、たいへん好評をいただいております。

 

なんとかして期待以上のサービス(お支払いいただいた価格以上の価値)をお届けしたい!と努めている身としては、とても嬉しいです。

 

今後も家族の健康を第一に考えた、生活密着型のより良いレシピと、質の高い情報共有を継続してまいります。

 

 

グループレッスンの雰囲気について

 

 

試食会開催のようす

 

 

サンプルレシピ集

 

 

体質改善LINEグループレッスンってなに?
レッスン参加者だけのLINEグループを組み、そこで腸内環境を改善して免疫力を高め、健康的な生活を送るための「体質改善レシピ」を共有します。
 
グループ内でレシピを共有する中で、レシピの疑問やふだんの食生活についての悩みなど、月〜金(祝日除く)の間、なんでも自由にご質問いただけます。
 
そのご質問に対して私がグループ内でお答えし、それをみんなで共有しながら学びを深めていくレッスンです。
 
グループ内全員が、同じレシピを共有しているので「こんな料理つくったよー」と写真を共有したり、それぞれの料理の盛り付けや器の選び方など参考にしあったり、交流が盛んです。
 
たまに、たまたま同じメニューを複数人がつくっていて、驚くことも。
 
※ 実際のLINEグループ内でのやりとり↓
 
 
 
 
そして、なぜ「 体質改善レシピ 」なのかというと…
 
肩こり、めまい、片頭痛、むくみ、などの肉体的な不調や、イライラ、不安、恐れなどの精神的な不調も含めて西洋医学の分野では「原因不明」とされることが往々にしてあります。
 
なぜ「原因不明」と扱われることが多いかというと、これらの症状は毎日の生活習慣に潜む「いくつもの原因」が重なり合って現れるために「なにかひとつの原因」を特定できないためでしょう。
 
このような原因不明とされる体調不良を改善し、健康的な生活を送るためには、根本的に体質改善をしている必要があります。
 
腸内環境を改善することで、免疫をあげて風邪をひきにくくしたり、ビタミンの合成や酵素の生成を促しやすくして代謝をあげたり。
 
血圧や血糖値を安定させたり、カラダの代謝や循環器系をスムーズに回して血液の質を上げていくことで少しずつ体調が整ってきます。
 
このレシピを通じて、実際にグループ内でもHbA1cの数値が5年ぶりに基準値内に下がった方もいます。
 
※ 実際のLINEグループ内でのやりとり↓
 
↑補足 : 一型糖尿病の場合はこの限りではありません。
 
また、開始後3ヶ月したら自然にサイズダウンしてましたというお声もいただいてきます。
 
※ 参加者の声の一部↓
 
 
食生活を見直すことは根本的な体質改善につながりますが、実際は具体的にどうしたらよいか分からなくて困っている、という声をよく耳にします。
 
確かに体質改善につながる食生活の改善に必要な知識はたくさんあります。
 
まず、どの季節にどのような食材がとれるかを選択するための旬の食材の知識。
 
どの食材を組み合わせたら最適かどうかを考えるための栄養学の知識。
 
どんな調味料をどうやって合わせたら簡単でなおかつ体に優しくなるかを選ぶための調理の知識。
 
他にもいろいろありますが、これらを全て毎日考えながら献立を決めて、調理をしていくのはなかなかハードルが高く、難しいことでしょう。
 
そこで、その難しい部分は私が引き受けて「体質改善レシピ」を作れば、多くの方の日々の生活がより健康的に、楽しくなるのではないかな?というのが、このレシピのスタートです。
 
ありそうでなかった、本格的な体質改善レシピは、グループで毎日つながれるので質問し放題。
 
レシピを買って終わりではなく、アフターフォローで交流できるので、分からないことを質問しながら安心して取り組んでいただけます。
 
目指すところは「何も考えなくても、楽しく料理していたらいつの間にか体調がよくなっていた」という「ワクワクする楽しい料理」です。
 
※ 参加者の声の一部↓
 
 
ひとりひとりが楽しく健康になることで、よりよい世の中になったらいいな。という願いも込めつつ。
 
年間テーマと季節テーマを設け、体質改善のために必要なレシピをお届けします。
 
 
お届けするレシピのテーマ
 
腸内環境改善レシピ(年間共通テーマ)
・ 腸内環境改善
・ 自律神経調整
・ ホルモンバランス調整
 
 
季節レシピ(季節ごとのテーマ)
🌸🌸 3月、4月、5月
休ませる臓器 : 肝臓と胃
季節テーマ : 筋力アップ、むくみ改善、肝臓デトックス、眼精疲労改善
 
 
🍃🍃 6月、7月、8月
休ませる臓器 : 心臓と胃
季節テーマ : 粘膜増強、不眠改善、浄血、熱中症対策
 
 
🍁🍁 9月、10月、11月
休ませる臓器 : 肺と胃
季節テーマ : 毛髪ケア、免疫アップ、皮膚細胞強化、鼻粘膜強化
 
 
 12月、1月、2月
休ませる臓器 : 腎臓と胃
季節テーマ : 骨密度強化、冷え改善、腎機能強化、花粉症対策
 
 
お届けするレシピの数と内訳
 
❶ 季節申込(3ヶ月分のレシピ) = 合計 100 種類
年間テーマ : 腸内環境レシピ 30種( 主菜15種 + 副菜15種 )
年間テーマ : ベースレシピ 10種( ぬか床、だし5種、玄米、雑穀米など )
季節テーマ : 20種( 主菜10種 + 副菜10種 ) × 3か月分
 
 
❷ 年間申込(12ヶ月分のレシピ) = 合計 280 種類
年間テーマ : 腸内環境レシピ 30種( 主菜15種 + 副菜15種 )
年間テーマ : ベースレシピ 10種( ぬか床、だし5種、玄米、雑穀米など )
季節テーマ : 20種( 主菜10種 + 副菜10種 ) × 12か月分
 
 
どうやってレシピが届くの?

このグループレッスンはLINEにて行なうため、通常の生活をしながらでも時と場所を選ばずにご参加可能です。

 

レシピはLINEグループ内にPDF形式で送信され、ファイルの中に格納されます。(Androidはこの限りではありません)

 

そのまま携帯画面やPC画面からご確認いただいても良いですし、印刷していただいても構いません。

 

 

なかなか作れなくても大丈夫?

お届けしたレシピをどう使われるかは自由です。

 

なかなか作れなくても、「作ったよー!」という報告義務はありませんので、各自、自分のペースで好きなときに、できるときに進めてください。

 

美味しく作れた!こんなに作った!という声は、ぜひグループ内でシェアしてみてください。(任意)

 

※ 実際の参加者の声の一部↓

 

 
 

 

 

順番としては、まずは腸内環境改善レシピからスタートしてから、季節レシピの順番に進めていきましょう。

 

なぜ腸内環境から?という解説も一緒にお届けしますので、じっくり読んでみてくださいね。

 

※ 実際にお届けする栄養解説の一部(実際はPDF22ページ分)↓

 

 

 

年間テーマのレシピも、季節テーマのレシピも、それぞれ主菜は20種類ずつ、副菜も8種類ずつです。

 

その中から、毎日主菜1品 + 副菜2~4品を組み合わせて作ってみることをお勧めしています。

 

副菜は基本的にはほぼ全て作り置きのできるレシピにしてあります。

 

平日5日間、「体質改善レシピ」を実施し、週末はのーんびり好きなお食事を家族でいただくとよいリズムが作れるでしょう。

 

平日を「ケ」として週末を「ハレ」とするメリハリのある生活をお楽しみください。

 

といっても無理のない範囲で大丈夫です。実際にスタートしてみて、質問があるときは、グループ内に気兼ねなくコメントくださいね。

 

 

このようなお料理がつくれます
「体質改善レシピ」を元に作ってくださった美味しそうなお料理の数々。
 
※ みなさんがグループ内投稿してくださった実際の写真をシェア。
 
 

 

 
これまでの開催実績
 
 2021年9月~ 秋期(9、10、11月レシピ配信)
満員御礼(140名グループ)
※ 募集開始後、3日目にて募集終了
 
❼ 2021年6月~ 夏期(6、7、8月レシピ配信)
満員御礼(130名グループ)
※ 募集開始後、1日半にて募集終了
 
❻ 2021年3月~ 春期(3、4、5月レシピ配信)
満員御礼(120名グループ)
※ 募集開始後、1日半にて募集終了
 
❺ 2020年12月~ モニター5期生(12、1、2月レシピ配信)
満員御礼(110名グループ)
※ 募集開始後、1日半にて募集終了
 
❹ 2020年9月~ モニター4期生(9、10、11月レシピ配信)
満員御礼(90名グループ)
※ 募集開始後、2日目にて募集終了
 
❸ 2020年6月~ モニター3期生(6、7、8月レシピ配信)
満員御礼(80名グループ)
※ 募集開始後、1日半にて募集終了
 
❷ 2020年3月~ モニター2期生(3、4、5月レシピ配信)
満員御礼(50名グループ)
※ 募集開始後、2日目に募集終了
 
❶ 2020年1~ モニター1期生(1、2月レシピ配信)
満員御礼(30名グループ)
※ 募集開始後、当日にて募集終了
 
 
こだわりのレシピ解説

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

 

 

 自 己 紹 介 

 

杉山佐保里(Sally) 

1978年生まれ、アメリカ人と日本人のハーフ。2児の母。

管理栄養士として11年の病院経験を活かし、健康維持のためのレシピ開発を行なう。

2015年より東京都赤坂に食育と英語を基軸とする保育園の設立と運営。

「カラダにやさしい選択は、地球環境にもやさしい選択になる」が信条。

 

詳細: https://note.mu/sugiyamasaori

 

 オ ン ラ イ ン サ ー ビ ス メ ニ ュ ー 

 

[ LINE グループレッスン ]体質改善レシピ配信

目的 : 体質改善(免疫アップ、自律神経調整、腸内環境改善、ホルモンバランス調整)

詳細 : https://ameblo.jp/tunanow/entry-12574488348.html

 

[ LINE グループレッスン ]満月ミネラルファスティング 

目的 : デトックス(免疫アップ、脂肪燃焼、冷え性・むくみ改善、アレルギー改善、毒素排泄)

詳細 : https://ameblo.jp/tunanow/entry-12455272193.html

 

[ LINE 個別レッスン ]管理栄養士チームによる栄養アドバイス

目的 : 体質と目的に応じた健康管理(脂肪燃焼、生理不順改善、アレルギー改善など)

詳細 : https://ameblo.jp/tunanow/entry-12516374760.html

 

[ ZOOM 個別セッション ]Sallyとマンツーマンであれこれ解決

目的 : 人間関係(家族関係、職場関係、友人関係、夫婦関係、恋愛関係など)や、仕事の方向性(転職、起業(独立)、コンテンツ作り、ウリの発掘など)やこれらの将来の悩みを、食生活をはじめとする生活習慣から思考のクセを見つけ出し、解決に導きます

詳細 : 満員御礼のため受付制限(募集再開のお知らせは 友だち追加 より。)

 

 レ シ ピ 

 

レシピ検索No.1 料理レシピ載せるなら クックパッド

 

詳細: https://ameblo.jp/tunanow/entry-12465469055.html

 

 出 張 サ ー ビ ス 

 

詳細: https://ameblo.jp/tunanow/entry-12449995632.html

 

詳細: https://ameblo.jp/tunanow/entry-12464630915.html

 

( 2018,03 石川県金沢講演ダイジェスト版 )

 

S N

 S N S フ ォ ロ ー 歓 迎 

 

 

 

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2017年8月の記事リライト
さっぱりQちゃん風きゅうり



夏の時期にたくさんとれる(またはいただく)きゅうり。


冷蔵庫に常にあると重宝!
ご飯もお酒もすすみます。
 
厚めに切ったり薄めに切ったり気分で変えながら、パリポリした食感をお楽しみください。

※ 材料、一部修正!以前に比べて生姜を1%増やし、鷹の爪も1本増やしました。
 
【 材  料 】
きゅうり 1kg
自然塩 10g (1%)
生姜 30g (3%)
鷹の爪 2本(小口切り)
しょうゆ 200cc (20%)
みりん 200cc (20%)
お酢 100cc(10%)
 
★=きゅうり重量の%パーセンテージ
( この場合1kgに対するそれぞれの%)
 
※ きゅうりの重さが1kgでない場合は、このパーセンテージに合わせて調味料を計算し直してください。
 
【作り方】
1. 
キュウリが大きすぎる場合はタネをとる(小さい場合はそのままで)
 
※種は捨てずにドレッシングなどに合わせてお使いください

 

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2.

好きな大きさにカットして、分量の自然塩を投入(薄めでも厚めでもお好みで)


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通常のきゅうりは、種そのまま


3.

30分くらいじっくり常温放置(きゅうりの水分がしっかり抜けます)

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4.
しょうゆ、みりん、お酢を鍋に入れ、ひと煮たちしたらきゅうり、生姜、鷹の爪を加えて沸騰してから5分煮て火を止める



5.
30分くらいして、あら熱がとれたら「漬け汁を別にして」きゅうりだけをタッパーに移し、冷蔵庫で3時間ほど寝かせて完成!冷蔵庫にて、賞味期限は2ヶ月ほど。
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大量に作った場合はジップロックなどに移して冷凍もOK!(冷凍の場合は、きゅうりを薄めにスライスしたほうが食感がよい)

 

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【 盛り付け 】

盛り付けた後に、ごま油をまわしかけると風味が増します

 

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【 漬け汁の保管 】

漬け汁はもったいないので捨てずに冷凍してキープ!冷凍で3ヵ月保存可能 

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※ちなみに、この液体で、あと1回くらいはキューちゃんつくれます(3回目からは、液体が薄くなりすぎてしまうのでドレッシングや炒め物、煮物としてご活用ください)

 

漬けダレはいろんな料理に活用できるので、ぜひお試しください!

 

【 漬けダレの活用 】

・ドレッシングとして(きゅうりの種入りでも!)

・ 和風パスタの味付け

・ お酢を足して冷やし中華のタレ

・ 納豆のタレ(生姜が効いて爽やか)

・ 焼いた鶏肉に絡めて照り焼きに

・ 茹でた鶏肉を煮て、酢鶏に

・ 揚げた豚肉と絡め片栗粉でとじて

  酢豚風に

・ 油揚げや厚揚げを焼いて

  さっと回しかける(おろし生姜追加)

・ 揚げ茄子の煮びたしに

・ そのままお豆腐にかけるだけ

 

【 Qちゃん風きゅうりのアレンジ 】

・ ツナと混ぜてそうめんの具として

・ 出汁茶漬けの具として

・ クリームチーズと合わせて

  さっぱりおつまみとして

 

⇓ 最新イベントスケジュール ⇓

 

 

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↑4箇所の会場にて開催が決定しました。

 

■ 7/27  名古屋会場 残 1 席 12:00〜

■ 7/29  金沢会場    残わずか 16:00〜

■ 7/31  千葉会場    残 4 席 11:00〜

■ 8/5    大阪会場    満員御礼 12:00〜

 

 

「 おいしい! 」と好評のサリーズレシピ試食会も、今年で3年目・・ 

 

早いもので、今回で第12回目の開催です。

 

 

​Q    サリーズレシピ試食会ってなに?

 

体質改善グループレッスンとしてスタートしたオンライン料理教室が、「サリーズレシピ」と呼ばれるようになり、全国20都道府県から100名以上がひとつのLINEグループに集まっています。

 

全国各地のレッスン生が主体となり、自ら会場を選び、自らメニューを選び、自ら買い出しをし、自ら料理をして、自らおもてなしをしているイベントが、サリーズレシピ試食会です。

 

「おいしい料理を食べてもらいたい」

 

そんな気持ちで、開催中!

 

↑石川県の、瀬戸亮子さん(手前)と

小幡真理子さん(奥)

※2022年東京試食会開催時​

 

おとcafé さんにて

※石川県試食会開催時

 

 

 
試食会に参加されたみなさんが驚かれるのが・・

 

「 うわっ!おいしい! 」ということ。

 

でも、おいしいだけじゃなくヘルシーなんです。

 

 

軸となるレシピ構成は・・

 

・西洋栄養学(カロリーベース)

・東洋栄養学(古典医学)

 

のそれぞれの良いところを、融合。

 

 

更に・・

 

・グルテンフリー(小麦粉不使用)

・シュガーフリー(砂糖不使用)

・カゼインフリー(牛乳不使用)

・トランス脂肪酸フリー(ヘキサン処理された油はつかわない)

・電子レンジ不使用

・旬の食材を用いる

・栄養素を最大限に生かした調理

・食材同士の栄養の組み合わせを最大限に生かす

・昔ながらの製法でつくられたシンプルな調味料をつかう

 

ということにこだわっています。

 

 

​レッスン生の声(一部/要約)

 

・買い物するときに迷わなくなった (自分の時間が生まれた)

 

・レシピの効能を知ることで作っていて、納得感がある(栄養の偏りに対する不安が解消された)

 

・毎日、苦痛だった料理が楽しくなった (家族に感謝されるようになった)

 

・家族の血圧と血糖値が正常に戻った(長年の悩みから解放された)

 

・平日だけでなく土日もサリーズレシピ(家族からレシピのリクエストがある)

 

・このレシピは家宝! (娘の嫁入り道具に持たせることにした)

 

まだまだ書ききれないほど、たくさんの喜びの声をいただいています。 

 

    

どんな味なのか気になる!食べてみたい!

 

おなかを空かせて、おいしいお料理を食べに

 

ぜひ会場に足を運んでみてくださいね!

 

どの会場もアットホームな雰囲気。
 
初めての方も大歓迎♪
 
この記事がきっかけでお申込みされたら「 ブログから来ました 」と教えてください!


 

7/27(木)愛知県名古屋市緑区 

@地下鉄神沢駅付近個人宅

12:00〜

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愛知県主催|柳井和子さん(マリアさん)

65歳です。56歳で早期退職。

58くらいから歌、料理、カウンセリング、コーチングのお志事。

10年前に出会ったパートナーと仲良く楽しく、ゆるゆるシニアライフ。

 

サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

一番初め、モニター期間から。

4年目。

 

試食会をとおして、伝えたいことはなんですか?

カラダと心がリラックスする愛ごはん。美味しいは幸せ。

 

愛知県会場に参加申込をする↓↓

 

 

7/29(木)石川県野々市市

@学びの杜ののいちカレード・

キッチンスタジオ

16:00〜

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石川県主催|瀬戸亮子さん、小幡真理子さん
サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

4年目

 

石川県会場に参加申込をする↓↓

 

 

7/31(木)千葉県我孫子市湖北

@東日本ガス湖北台キッチンショールーム

11:00〜

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千葉県会場主催|小田麻子さん
イベント企画や編集の仕事をしていたのですが、50代後半から食に目覚めました。

目下いろいろ勉強中。現在64歳です。

アロマとハーブの講師活動をしていて、目下菜園づくりにはまっている毎日。

 

サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

2年

 

試食会をとおして、伝えたいことはなんですか?

試食会を開催しながら、サリーズレシピの魅力をしっかり伝えたい、そして自分の学びにしたいです。

 

千葉県会場に参加申込をする↓↓

 

 

8/5(土)大阪府北区中津

@ともみやサロン大阪

12:00〜

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大阪会場主催|若林澄子さん
1981年10月大阪生まれ。タレ目なので自称パンダ。好奇心旺盛でフットワーク軽め。美味しいもの、面白そうなことが大好き。ズボラでめんどくさいことが嫌い。ラクをするための努力は惜しみません。
サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

3年

 

試食会をとおして、伝えたいことはなんですか?

とにかく美味しい!簡単!身体がラク!もともとお料理が苦手で、飽きっぽい私でも続いたサリーズレシピの凄さを伝えたいです。

 

大阪会場に参加申込をする↓↓

※満員御礼🈵



大阪会場は初開催の地です。

みなさまとお会いできることを、
楽しみにしています。
 

試食会には参加できないけど

サリーズレシピが気になるよ~

という方は、公式LINEにご登録ください。

 

公式LINEに登録 ⤵

https://lin.ee/ryK4mGw

 

 

 

前回の試食会のようす⤵
■ 名古屋会場

 

■ 埼玉会場(埼玉は猛暑のため今回はおやすみ)

 

■ 千葉会場

 

 
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次 回 スケジュール⤵

2023年10月13日(金)申込締め切り


10月ファスティング申込をする



谷崎由美さんとの対談動画をついに公開しました

 

 

動画あります⤵

※2021年10月よりメニューを一部リニューアルし、洗浄水がなくなり梅流しが追加されました。

2021年よりも前に受けられた方もぜひ、新たな体感をお楽しみください。

 

 

音声配信あります⤵

 

 

 

インタビュー動画⤵ 

 

※ 2019年撮影

 

2023年04月募集中:  こちら

2023年02月募集中 : 終了

2022年10月募集中 :   満席 

2022年07月募集中 :   満席 → 増席 → 満席

2022年04月募集中 :   満席 

2022年01月募集中 :   満席
2021年10月募集中 :   満席
2021年07月募集中 :   終了
2021年05月募集中 :   満席
2021年02月募集中 :   満席
2020年11月募集中 :   終了

2020年08月募集中 :   満席

2020年05月募集中 :   終了

2020年04月募集中 : 満席

2020年03月募集中 : 満席 

2020年02月募集中 : 満席 

2019年11月募集中 : 満席

2019年10月募集中 : 満席

2019年09月募集中 : 満席

2019年07月募集中 : 満席

2019年06月募集中 : 満席

2019年05月募集中 : 満席

2019年04月募集中 : 満席

 

 

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↓全体の概要を知りたい方はこちらより

 

ファスティングスケジュールと全体の概要について

 

 

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↓不安な方はお読みください。

 

満月ミネラルファスティングの安全性について

 

 

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↓ 初めての方はお読みください。

 

ミネラルファスティング受講生の生の声

 

 

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↓ 2018年~2022年4月現在に至るまでの開催記録。

 

これまでの開催実績

 


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感想を一部ご紹介。

 

★ 2019年7月にミネラルファスティング2回目を終えられた愛知のおうち英語サポーター、ディーナ美由起さんが、感想をブログに掲載してくださいました。

とてもとても不思議な体験をしています。

それは今日一日の食事。

この写真のような、一見とても質素な和食なんです。

これは夕飯。

朝食も昼食もこれに似ています。

こういう3食を、じっくりゆっくりよく噛んでいただくと
食後にお腹が苦しくなったり甘いものが欲しくなったりしないんです!

体がすごく楽!!!

 

( 中略 )

 

生まれてずーっと食べ続けてきたけれど

どういうものをどれだけどうやって食べるのが私にいいのか考えたことはなかった。

生きる基本、大切な食事のこと。

もう少しじっくり向き合ってみたいと思います。

 

手をかけてしっかり作る。ゆっくりゆっくり味わう。心も体も満たされる不思議な体験。 より引用(全文は左記リンク先より)

 

★ 2019年6月にミネラルファスティングに参加されたABH米国催眠療法協会認定ヒプノトレーナーの谷原由美さんが、感想をブログに掲載してくださいました。

あの、ちょっとミネラルファスティングをしてたんです。

断食ですね、断食。

あ、またかよー、谷原好きだなー断食―、みたいな声が聞こえそうですけども、

そうですね。ちょっと前には、

2週間ファスティングとかもしてましたね。

ですが、今回、

ぜんぜん違うんですよ!!!

今まで2回くらいファステイングってしたことあります。

どちらも、プロティン飲んだり、、

ミネラル?と称される甘いドリンクみたいなものとか、

酵素?みたいな甘いドリンクとか、

青汁みたいなのとかを飲んでのファスティングでした。

2週間やった時に、落ちたの、4キロくらいですかね。

栄養取ってるので、

あんまり心配ないよ、っていう安心感のあるファスティングでした。

4キロ落ちたんですけど、

ま、元戻りました。爆

ま、そんなものですよ。人生。爆

案の定っていうか。笑

で、、今回、

やったのは2日半。

準備期入れて5日です。

2日半で4キロ落ちました。

2週間分を2日で!!!!驚!!

たった2日半なので、またすぐ戻るんじゃね?って

感じがするかと思うんですけどw

何が違うって、体感。

 

マジ卍のファステイング! 渾身のファスティング! より引用(全文は左記リンク先より)

 

★ 2019年6月にファスティングを受講された呼吸法講師をされている宮崎広子さんが、感想をブログに掲載してくださいました。

佐保里さんのファスティングを
受けると
 
☆食事の意識が、変わります。
☆自分を大切にしたくなります。
☆もちろん痩せます
(私は、マックス5キロ )
 
 
20日間、佐保里さんが
ラインで、寄り添ってくださるので
不安なく、ファスティングにのぞめます。
 
ファスティングするにあたり
準備食、回復食をいただく
わけですが
佐保里さんのレシピが
シンプル、簡単なのに
美味しい!!
ここなんですけど
心が、満たされる。
これが、すごく良かった。
 

幸せになるファスティング より引用(全文は左記リンク先より)

 

Facebookに感想を投稿してくださった方をご紹介。

 

中山夢芽子さん。第10期(19.11)受講。

 

 

谷崎由美さん。第7期(19.07)受講。

 

 

ディーナ美由起さん。第7期(19.07)受講。

 

 

 

宮崎広子さん。第6期(19.06)受講。

 

 

谷原由美さん。第6期(19.06)受講。#1

 

 

谷原由美さん。第6期(19.06)受講。#2

 

 

ディーナ美由起さん。第4期(19.04)受講。

 

 

粕淵博さん。第4期(19.04)受講。

 

 

こんな方にお勧め:

〔 不調チェック 〕何個ある?

☑︎ 寝つきがわるい

☑︎ 朝の目覚めがだるい

☑︎ なんとなくやる気がない

☑︎ イライラしがち

☑︎ 急に暗い気持ちになることがある

☑︎ 生理痛がある

☑︎ 偏頭痛や立ちくらみがある

☑︎ 階段を使うと動機や息切れがする

☑︎ アザができやすい

☑︎ のどが渇きやすい

 

4個以上、当てはまる方はファスティングをすることで体質改善のきっかけに。

 

 

ファスティングしたらどうなる?

・ 肌のキメが整う

・ 肌のトーンが明るくなる

・    肌の毛穴が小さくなる

・ 体重(主に体脂肪)が減る

・ 抜け毛が減り髪のコシが強くなる

・ 寝つきがよくなる

・ イライラすることが減る

・ 快活になる

・ アイディアや意欲が湧いてくる

・ 集中力が増す など。個人差有。

 

 

意志が弱い人に最適。

・   とにかく意志が弱い ← 私(笑)

・   面倒くさがり

・   長続きしないタイプ

・   飽きっぽい

・   ひとりのファスティングは自信ない

・   痩せたいけど挫折ばかりしてきた

・   自分なんて、たぶんできないなと思う

・   あまりやる気ないけど、気になる

 

 

ファスティングの目的:

・ 免疫力アップ(ウィルスや細菌感染からのリカバリー力)

・ 腸内環境の改善(免疫力アップ、浄血、便秘解消など)

・ ダイエット(体脂肪の燃焼)

・ デトックス(解毒)

・ 自律神経を整える

・ ホルモンバランスの調整

・ 脳の活性化

・  細胞のお掃除 など。

 

 

内容 : トータル16日間

①  グループファスティング13日間の指導とフォロー
②  73項目の配信
③  個別の質疑応答(デイリー)
④  準備期の献立表とレシピ
⑤  断食期(ミネラルドリンク)のレシピ動画

⑥  回復期の献立表とレシピ
⑦  終了後3日間のアフターフォロー

 

詳細:

 

 

 

事前に準備するものは?:

手作りミネラルドリンクに必要な ❶赤穂のにがり、❷自然塩(特に指定はないですが迷われている場合は「海の精」)を事前にご用意くだい。また、計測記録のために体重計、体温計、メジャーが必要になります。

 

 

準備食や回復食ってどんな内容?:

ファスティング中に必要な栄養素を計算した献立表とレシピを配信しています。

 
 
献立、一例。
 
 
 
 
実際のやりとり公開:

実際のグループファスティングやりとりのLINEグループスクショです。ご参考ください。(すべてご参加者の了承済み)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※ あくまで個人の感想であり、上記の内容を保証するものではありません。

 

 

ひとこと: 

このファスティングプランは我ながら推し。

 

色んなファスティングプランをネットで検索してみると分かりますが、このプランは割安でしょう。

 

ただ、安いから内容が希薄かというとそうではなく。手軽に体験してもらいたいが故の価格設定です。

 

しかも、全力でフォローさせていただくので、うっとおしいほど濃厚!

 

裏話をすると。このLINEを用いたグループファスティングは、いつもお世話になっている ライフワークサポート(株)代表の谷崎由美さん によるご注文がきっかけによるオーダーメイドでした。

 

対面個別セッションが好きな私にとっては、最初は、LINE… うーん… しかもグループ?うーん… と、多少の不安がありました。

 

しかし、2018年にモニター開催し、何回か回数を重ねるごとに、不安が期待に変わりました。

 

参加してくださった方の反応・結果・感想など、みなさんとの関わりの中に確かな手ごたえを感じています。

 

携帯ひとつあれば参加できるので全国どこにいても参加できること。

 

セルフマネジメント講座やセルフケア講座の要素について、ファスティングをとおしてお伝えできること。

 

これからも毎回バージョンアップして、お届けする予定です。

 

少しでも迷っていたとしたら、ぜひ、体感してみてください。

 

 

ファスティングの頻度:

3ヶ月ごとにカラダをリセットするために定期的にファスティングされることをオススメします。

 

それぞれの体感が異なるので、ざっくりまとめてみました。同じ季節でも頻度を重ねるごとにカラダが慣れ、新たな気づきが生まれます。

 

5月 〕 春

ファスティングに適した春の時期なので、脂肪燃焼に非常に効果あり。すっきり感が年間とおして一番ある。新年度の始まり、心身が整う。

 

8月 〕 夏

肝臓があまり働かない夏。ファスティングの効果としての脂肪燃焼はあまり感じない。睡眠の質だけは回復。ホルモンバランスが整う印象。

 

11月 〕 秋

年末年始に備えて体調の調整。一年を振り返って、来年のことを考えつつのんびりファスティング。効果は春の次くらいに有。気持ちの整理にも良い時期。

 

2月 〕 冬

お正月太りのあとのファスティングなので、カラダが重くてしんどい。お餅やお酒やおせちなど炭水化物過多のカラダをリセット。滞った血液の滞りを促す。一年のはじまりとして心を新たにする。

 

※ 人によって感じ方は異なります。ご参考までに。

 

 

こちらもよかったら覗いてみてください 。

 



2022年7月の活動予定

 

7月3日
個別オーダーにつき受付終了
 

7月5日~7月20日

第23期・満月ミネラルファスティング@LINEグループ

満員につき受付終了
 
7月7日
七夕の星パン作り@アビスタ調理室
家庭教育学級限定につき受付終了
 
7月9日
味噌のカビチェック!オンライン@ZOOM
※オンライン味噌づくりの会グループ限定開催
 
7月11日
第3回・サポーター交流会@clubhouse
※ 体質改善レッスン サポーターグループ限定開催
 
7月24日
「親子の日」にて米粉から作るカレー教室
※ 満員につき キャンセル待ち受付中
 
7月30~31日
※受付開始前:詳細は公式LINEにてお知らせします
興味ある方は登録をお願いします。
 
 

 自 己 紹 介 

杉山佐保里(Sally) 

1978年生まれ、アメリカ人と日本人のハーフ。千葉県我孫子市在住。2児の母。

主に病院における11年間の管理栄養士経験を活かし、カラダと環境にやさしいシンプルなレシピ開発を行なう。

東京都赤坂に食育と英語を基軸とする保育園の設立と運営。

社員食堂向けに健康管理メニューのご提案や厨房レイアウト&カフェ売上アップのコンサルなどを行なう。

株式会社食卓代表。

 

自己紹介詳細 : https://note.mu/sugiyamasaori

 

☆ お知らせ ☆
 
2008年から2018年までの10年間は自らパン教室を主催しておりましたが、2019年からは、お声かけいただいたところへ全国どこへでも足を運ばせていただいております。
 
※ Sally'sおうちパン教室の出張依頼ご相談は こちら まで
 
 
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2023.4/29@愛知県・名古屋市

 

 

 

 

 

2020.11/14@石川県・金沢市
 
 
 
 
 
 
 
 
2020.01/21@愛知県・名古屋市
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2020.01/12@東京都・港区赤坂
 
 
 
 
2019.12/7 @東京都・港区外苑前
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2019.11/2 @愛知県・美浜市
 
 
 
 
 
 
 
 
2019.3/17 @愛知県・刈谷市
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 伊藤 博子さん

 

あきる野からは ちょっと 遠いけど 参加して 本当に良かったです。 
(中略)
参加して良かったです❗️

こんなに ワンボールでこんなに 美味しいパン🥖が焼けるなんて❣️感激でした(^^)
頭では わかったつまり でも やはり 実際にやってみないと わからないですものね(^^)
片付けの 煩わしさも無く 本当に手軽に パン作りが 出来ることは 今回の 杉山さんとの出会いが無ければ 知らずにいたと思います(*^^*)
卵アレルギーのお子さんのママさんも
このレシピなら 大丈夫ですしシンプルな材料配合なのに どうして
こんなに 美味しいのかしら?と思うほどですね〜。
ありがとうございました。

 

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  大島さん

 

シンプルな材料と器具とで、シンプルな手順なのに、色々なアレンジの出来る生地になり、とっても“ふわっふわっ”で美味し~いパンの作り方を知ることが出来て、本当にお得感一杯で参加して良かったです!
すぐにでもパンが焼きたくなりました!

 

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 西村さん


パン職人の方が「パン作りは科学だ」と言うのを聞いたときに、難しそうなのでパンを作るということは一生ないんだろうな、と思いました。
でも、Sallyさんは私のそんな認識のハードルをものすごく下げてくれました。
しかも1つの基準となるタネから多種類が作り出せるお得感。
楽しかったし、自分の幅が広がったような気もします。ありがとうございました!

 

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 安西光さん


3年前まで自己流でパン作りをしていましたが、材料の用意や後片付けなどが大変だったのでいつの間にかやらなくなってしまいました。
今回Sallyさんのパン教室に参加してみて従来のパン作りの面倒なイメージが払拭されました。
簡単にできて、自己流で作っていた時よりもやっぱり美味しいです♪
またパン作りをするきっかけとなりました。ありがとうございましたm(_ _)m

 

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 高田朋己さん

 

パンの作り方は、いろいろな方法があるのですね…1つのやり方にこだわらず気楽にパン作りが楽しめそうです。何より、講師の先生が知識が豊富で親切丁寧、ユーモアたっぷりでした。楽しい時間をありがとうございました。

 

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 石川さん

 

家でも再現して作れることが何より嬉しいです。今まで習っても家でやるとなると失敗したりしてたのがさおりさんのパン教室はシンプルで本当わかりやすくて簡単にできるというところがとても好きです!

 

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  M.Kさん

 

以前からパン作りには興味がありましたが、非常に難しいと思っていたためにチャレンジしていなかったのですが、とても簡単で美味しいSallyさんのレシピに出会え、それを家族が美味しいと言ってくれることが良かったです。
パン教室受講後はパン作りにはまってしまい、週1、2回は必ず焼いています。今後もアレンジレシピや新しいレシピを教えて頂けるととても嬉しいです!

 

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 Nさん(仮名)

 

今回教室に参加してパンづくりの面倒なイメージが払拭されました。
洗い物は最低限、簡単にできて美味しいので、少し手間はかかるものの楽しく続けられそうです。やらなきゃ、ではなくやりたいなと思えるようになりました。

 

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 A.Oさん

 

思ったより簡単に作れ、洗い物も少ないので、これなら子供が小さくてもできると思いました。家でも作ってみましたが、モチモチで美味しくできました。しかも添加物ゼロなので、子供に安心してあげれます。アレンジもできる様なので、色々な味が楽しめそうです♪

 

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 M.Tさん

 

簡単な手順の中にも、要所要所にポイントがあって、その失敗しないための大事なポイントを知ることができました。また、パン作りだけでなく、お粉など材料のお話も聞けて、日々の食事に大切なことが学べました。
ママ同士、食事で気をつけていること、悩んでいることを語りあえて、皆様同じようなことを考えているのだなあと、安心できました。

 

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 C.Dさん

 

1年半ぶり4回目のパン教室参加でした。Sally先生に教わった通りに自宅でもパンを焼いていたつもりでしたが、いつの間にか自己流になっていたようです。今回は軌道修正を兼ねた『おさらい教室』となりました。(中略)教室参加後に自宅で焼いたパンは、夫がパン屋さんで買ってきたパンと思い込んで食べてくれたほどの出来栄えでした。改めてSally先生のレシピと手順は、普通の台所でも本当に美味しいパンが作れてしまう奇跡のレシピと思いました!

 

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 Aさん(仮名)


バター、卵不使用で作ったことがなかったのですが、簡単に美味しく作れたのが大変良かったです。(材料も少なくて済む)
まるめの作業、やり方を知ったことも良かったです。
材料が少なく、特別な道具を揃えることもなく、洗い物が少なく手軽に作れてしまう、うえに美味しい。
パン作りが難しいと思っていたら、意外と手軽に作れました。

 

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 橋本さん

 

一つのボールから色んなパンが出来ると知りました‼子育て中の身としては洗い物少なく、簡単に安心パンが出来たらと思って参加しましたが、これなら私にもできそうです。アレンジ次第で楽しめそうです!

 

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 江崎江美さん

 

どこが重要なポイントになるか、またそのポイントの作業工程について丁寧に解説して頂けてた点、実際に何度も練習できた点が良かったです。形成ではパン屋さんに並んでいるいろんなパンの作り方を教えてもらえて、新たな発見になりました。
焼きたてのパンが食べたいときに食べられるって、たまらなく幸せな気分になれますよね!Sallyさんのパンならその気分を味わうことができますよ。洗い物も少なくて簡単に作れるパンに是非挑戦して頂きたいです。

 

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★ 教室、いろいろ。

 

今週末!

かつおぶし削り器づくり教室 in 東京赤坂(募集中)

日程    2019年3月24日(日)

午前 09:30-12:00  9,600円

軽食 12:15-12:45  800円(3歳以上300円・3歳未満無料)

午後 13:00-15:30  9,600円

講師 のぶちゃん先生(岐阜県より)

申込 こちら 9名申込

場所   東京都港区 赤坂にて(詳細は別途ご連絡します)

※ 募集開始のお知らせを希望される方はこちらへご登録ください。

 

 

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★ LINEグループファスティングの募集。※ 現在8名お申込みあり

 

3/21から二次募集開始。情報欲しい!という方はこちらまで。

※ Sally'sメソッドの満月ミネラルファスティングです。

※ 酵素ドリンクを使わずにミネラルドリンクを手作りしていただきます。

※ 募集要項をお読みいただいてご納得いただいた方のみ、改めてお申し込みください。

 

↓今年の2月に、ファスティングをされた方の感想はこちらをご覧ください。

ファスティング終了後もお肌がきれいになって体調を維持されている方が多くいらっしゃいます。春はファスティングにぴったりの時期なのでぜひ!

 

 

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セルフケア講座 in 群馬県前橋市

日程 2019年5月20日(月)

時間 11:00-15:00頃(講座は13:00まで。以降、ランチ交流会)

場所 北欧雑貨カフェ・ヒンメル(himmel)

価格 未定(5,000円くらいの予定)

内容   自分の体質を知る方法。体質に合った食べ方。解毒できる強い体づくり。腸内環境を改善する方法。などなど、これから詳細を練る予定です。

主催   吉川 麻和 (詳しくはこちらのFacebook投稿へ。

※ 募集開始のお知らせを希望される方はこちらへご登録ください。

※ 写真は主催者の吉川麻和さん ♪

 

 

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★ 動画。You Tube

 

◇ ふだんの食生活について

https://youtu.be/42kqFljpVOE?t=8s

 

◇  セルフマネジメント講座

https://youtu.be/OUXTvLC7n6U

 

 

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★ ご依頼、承ります。

① フォト食事アドバイス(スマホで簡単、写真送信で食事フォロー)

※ こちらにて随時受付中

※ 2019年7月まで満員御礼(次回2019年8月開始予定)

 

② 食材ショッピング同行

※ こちらにて随時受付中 

※ 2019年3月にて終了

 

③ 個別セッション 

※ こちらにて随時受付中 

※ 2019年3月にて終了

 

④ セルフマネジメント講座

( Designed by Atelier pekoe )

 

このちらしのイベントについては開催終了しました。愛知県では2019年秋頃に、再びセルフケア講座を開催予定です。

 

※ 出張のご相談はこちら(お気軽にどうぞ)

 

⑤ おうちパン教室

たったひとつのレシピで28種類以上のパンが焼けます。※ 出張依頼のご相談はこちらまで。

 

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⑥ 安部司先生の添加物実験

「食品の裏側」「安心な食品の見分け方」など著書多数の安部司先生が東京・赤坂にいらしてくださいます。

※ 募集開始のお知らせを希望される方は、こちらへご登録ください。

※ 開催レポはこちらの記事をご覧ください。

このちらしのイベントについては開催終了しました。

 

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・ 株式会社食卓のインスタは こちら

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※ 友だち申請の場合は、Messengerにてメッセージがない場合は承認しない場合があります。「ブログから来ました」とひとこと添えていただけると助かります。

 

( 資料作成:藤繁和 )

みなさんは、どこかのグループやコミュニティに属したことはありますか?

 

学校や会社もそのひとつではありますが、どちらかというと、「学校の外」「会社の外」といった、プライベートな時間の中で属している場所において…

 

このご時世、リアルで集まるよりもLINEグループでのつながりが多いでしょうか?

 

私も数々のLINEグループに入っていますが、グループによっては、「ん?」と思う発言や、やり取りがあったりして、

 

そこに「(悪気がなくとも)差別的な要素」があったり、

 

対等なはずなのに「上下関係」が構築されたり、

 

それぞれにできるところと、できないところがあるはずなのに「優劣の関係」が構築されていることが気になることがあります。

 

せめて私が関わるグループにおいては、なるべく、ほっこりできる場所にしたいな。

 

上下なく、優劣なく、それぞれがのびのびできる場所がいいな。


誰かを必要以上に崇めるわけでもなく…

誰かを過度に褒めるわけでもなく…

なにか目標を高く定めたり、ノルマや期限を決めるわけでもなく…


自然な流れにお任せして

ひとりひとりを尊重したい…

 

そんな想いで4年目になった、体質改善グループレッスン

 

おかげさまで、こんな雰囲気です^^ありがたや~!


⇓⇓⇓

 

 

今後のスケジュール

7月  8日(土)   レシピチャレンジLIVE@オンライン(参加無料)

7月23日(日) Sally'sおうちパンワークショップ開催

 

⇓ 詳しくはこちら

 

最新のイベントスケジュールはこちら

アメブロやnote更新情報。イベント最新情報を優先的にお届けします。

 

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LINE@をはじめました。

 

 

 
※ 2017年7月の元記事を、2019年5月と、2022年6月に一部リライトしています。

安全・美味しい!手作りスポーツドリンク。 by 管理栄養士Sally

 
夏に手放せないのがこれ!
 
さわやかでおいしい、塩レモン水。
 
砂糖がはいっていないのに、何故か甘さを感じる!!
 
という不思議体験をしてみてください。
 
賞味期限は作ってから 48時間以内。
 

材 料

 

水 450ml
レモン1個(果汁30cc)
天然塩 小さじ1/2(2.5g)
にがり 大さじ1(15ml)
※子ども用はにがり抜き
 

・ マグネシウム上限

大人  1日350mg

子ども 1日5mg のため

 

 

にがりと自然塩はこちらを使用

 

 

※にがりは種類によってマグネシウム濃度が異なります。

天海のにがり以外のにがりを使う場合は、

裏ラベルに書いてあるマグネシウム量15mlあたり142.5mgになるように分量を調整してください。

 

いずれもネット購入可

 

 

 

 

 

作 り 方

 

レモンは、絞る前に
まな板の上でゴロゴロ転がして
柔らかくしたあとに縦に包丁を
4か所ほど入れて・・
 
 
上と下を両手で持ってぎゅーっと絞ると
かなりロスなく絞り切れます
(あと、種も出にくいです)
 
もちろん、半分にしてジュースを絞る専用の絞り器でもOKです。
 
 
ちなみに、ほとんどの市販のレモン果汁には
酸味料や香料、保存料も入っているので
多少、手間でも
生レモンを絞りましょう!
 
無添加の有機レモン果汁もありますが、
販売する際に酵素の加熱処理がされているので、
 
やっぱりビタミンCだけでなく酵素もとれる生レモンがお勧めです。
 

にがりを入れる理由は

マグネシウム摂取のため

 

マグネシウムは生体の主な反応や

生化学的反応のほとんどすべてに

関与しているミネラルであり

 

ビタミンB1を活性化する酵素や

ビタミンDを

体内で活性化する役割など

約600種類の酵素をつくりだすのに

関与している大切なミネラル

 

とくに、脳や心臓や骨格筋

足がつったりこむらがえりする人は

マグネシウムを意識して摂取すると

1週間くらいで効果が出る人もいます

 

 

市販のスポーツドリンク

 

 

市販のスポーツドリンクのほとんどは、「清涼飲料水」として果糖ぶどう糖液糖を使用。
 
メーカーにもよりますが、代表的なスポーツドリンクの原材料はこちら。

 

・ 果糖ぶどう糖液糖(一番最初に書かれているものが一番多く含まれている成分)

・ 塩化Na/クエン酸

・ 香料

・ クエン酸Na

・ アルギニン酸

・ 硫酸Mg

・ 乳酸Ca

・ 酸化防止剤(ビタミンC)

・ 甘味料

・ イソロイシン

・ バリン

・ ロイシン

 

興味深いのが「ミネラルが入っています」という表記があるドリンク。

 
「どんなミネラルが入っているのだろう?」と探してみると・・
 
下のほうに小さな文字で「ミネラルとはナトリウムのことです。」
 
という注釈を発見。
 
ミネラルって118種類以上あるはずなのに、
 
その中の、たったひとつのミネラルである
 
ナトリウムだけを取り上げて
 
「ミネラルを含むドリンクである。」と書いてるのですね。
 
たしかに嘘はついてないですよね?
 
ナトリウムはミネラルなので、表記は「ミネラルを含む」で合っています。
 
でも、118種類以上のミネラルのうちの1種類しか入っていない場合もあるわけで、
 
スポーツドリンクに限らずですが「これはミネラルが入っているらしいから」
 
といって、なんとなく買う前に、
 
商品ラベルをじっくり見てみるといいですね。
 
商品ラベルは、とっても面白いです。
 
「なんでわざわざこんなことを書くのか」
 
「なぜこれを書かなければいけないのか」
 
その裏には、いろいろな事情や意図が秘められていていますね!
 
とはいえ、私も非常時などには市販のスポーツドリンクにお世話になるときも、もちろんあるので、全否定というわけでは決してないです。
 
知ってて買うのと、知らずに買うなら、
 
知ったうえで、買う・買わないを決める。
 
あとから「知らなかったー!」「もっと前から知っておけばよかったー!」とならないように、
 
臨機応変に使い分けられたらいいなーと。
 
いつも手作りが難しくても、なるべく手作り。
 
安心だからというのもありますが、手作りのほうが断然美味しいんです^^
 
レモンの酵素もとれるし、
 
自然塩に含まれるさまざまなミネラルもとれるし、
 
作り方も簡単。
 
とくにお子さまの虫歯や血糖値のことを考えるとなおさら、
 
たるべく手作りにしていですね。
 

 

水の選び方

 

分を大きく左右するのが、使用する水です
浄水や軟水を使う場合はあまり何も気にしなくて良いのですが、
 
普段、硬水を使う場合は
にがりと天然塩によって
さらにミネラルがプラスされるので
のどごしがハードなドリンクになります。

 

注目すべきはカルシウムとマグネシウム

 

この2つは拮抗ミネラルといって、常にペアで働いているので

切っても切れない関係です

 

コントレックスで

にがりレモン水を作った場合

1日1L飲むと

マグネシウムが426.32mgになるので

1日上限をちょっとオーバーするかも?

 

・ マグネシウム上限

大人  1日350mg

子ども 1日5mg をご参考ください。

 

ベースの栄養成分

 

【 にがりレモン水の水抜きのベースになる成分100mあたり 

エネルギー 1.8kcal

タンパク質 0.1g

脂質 0.1g

炭水化物 0.5g

ナトリウム 10.4mg

カリウム 8.4mg

マグネシウム 35.9mg

カルシウム 4.4mg

 

市販の硬水を使った成分比較

 

一般的になじみのある

・ クリスタルガイザー

・ エビアン

・ ヴィッテル

・ コントレックス

で比較してみたいと思います

 

【 クリスタルガイザーでつくるにがりレモン水 】

・クリスタルガイザー 450ml

・レモン1個(果汁30cc)

・天然塩(海の精)2.5g

・にがり15ml

 

エネルギー 9kcal

タンパク質 0.5g

脂質 0.5g

炭水化物 2.5g

ナトリウム 57.08mg

カリウム 42.81mg

マグネシウム 181.93mg

カルシウム 24.88mg

 

【 ヴォルヴィックでつくるにがりレモン水 】

・ヴォルヴィック 450ml

・レモン1個(果汁30cc)

・天然塩(海の精)2.5g

・にがり15ml

 

エネルギー 9kcal

タンパク質 0.5g

脂質 0.5g

炭水化物 2.5g

ナトリウム 57.22mg

カリウム 44.79mg

マグネシウム 183.1mg

カルシウム 27.17mg

 

【 エビアンでつくるにがりレモン水 】

・エビアン 450ml

・レモン1個(果汁30cc)

・天然塩(海の精)2.5g

・にがり15ml

 

エネルギー 9kcal

タンパク質 0.5g

脂質 0.5g

炭水化物 2.5g

ナトリウム 3.15mg

カリウム 42.45mg

マグネシウム 191.2mg

カルシウム 58mg

 

【 ヴィッテルでつくるにがりレモン水 】

・ヴィッテル 450ml

・レモン1個(果汁30cc)

・天然塩(海の精)2.5g

・にがり15ml

 

エネルギー 9kcal

タンパク質 0.5g

脂質 0.5g

炭水化物 2.5g

ナトリウム 55.28mg

カリウム 42mg

マグネシウム 188.45mg

カルシウム 62.95mg

 

【 コントレックスでつくるにがりレモン水 】

・クリスタルガイザー 450ml

・レモン1個(果汁30cc)

・天然塩(海の精)2.5g

・にがり15ml

 

エネルギー 9kcal

タンパク質 0.5g

脂質 0.5g

炭水化物 2.5g

ナトリウム 56.23mg

カリウム 43.26mg

マグネシウム 213.16mg

カルシウム 232.6mg

 

色々なミネラルウォーターがありますが

ミネラルウォーターの硬度比較は

こちらのサイトが便利です

 

それでは、熱中症に注意しながら、手作りドリンクをお楽しみください♪

今年もドクダミの季節がやってきましたー!

 

※ 以下、2022年7月投稿記事のリライト

 

ドクダミは十種類の薬効があることから「十薬(ジュウヤク)」とも呼ばれ、その驚異的な生命力と解毒作用によって昔から薬草として使われてきた、暮らしに役立つ万能薬草。

 

ドクダメ(毒溜め)、ギョセイソウ(魚腥草)、ジゴクソバ(地獄蕎麦)とも呼ばれているようです。

 

といっても、まれに体質的に合わない方がいるようです。

 

高成分のカリウムを含んでいるので、腎機能に問題のある方はご利用を避け、心配な場合は適量を少し塗ってみて、ようすを見ながら使用量を調整して利用するようにしましょう。

 

↑写真左:2021年 作成のドクダミチンキ(1年熟成)

 

↑写真右:2022年 作成のドクダミチンキ(つくりたて)

  

 

↑我が家の裏庭に群生しているドクダミ。

 

2021年は花と葉っぱを漬けましたが、今回は贅沢に「花だけ」を摘んでみました。

 

ドクダミを摘むときは、できれば排気ガスが多くかかる場所や、犬の散歩コースなどのものは避けた方がいいでしょう。

 

 

↑花をさっと洗ってザルにあけ、熱湯消毒した瓶に入れていきます。

 

 

↑瓶にたいして、これくらいモリモリがちょうどよい。

 

ギュッと詰めずに、ふわっと。

 

 

↑今回は懐かしのキンミヤ焼酎を使うことにしました。

 

瓶に直接、ドボドボ焼酎を注ぎます。

※瓶に添えてある手は1歳息子のもの。このあと大惨事に・・・

 

 

ひたひたまで焼酎を注いだら蓋を閉めて色が変わるまで待つだけ。

 

 

 

↑これくらいまで変わったら完成(たいだい3か月くらい)

 

つくりたてはドクダミの香りや焼酎の香りがつよいですが、色が変わると、とっても華やかなやさしいアロマになっています。

 

色が変わったら、このように、スプレーボトルに移しておくと便利!

 

夏場は携帯用に、家族全員のカバンに常備!

 

 

予備の分は冷蔵庫に保管。

 

大容量のものは、家の中でつかう分として、その都度、冷蔵庫から出して使用。

 

冷たくてひんやり!気持ち良いですよ♪

 

 

使い方としては「刺された後」は、直接幹部にぬりこむと「痒み」が一気にひきます。

 

びっくりするほど。

 

効きかたは人それぞれでしょうが、少なくとも我が家では市販のかゆみ止めは必要なくなりました。

 

これで十分すぎるほど。

 

「虫よけ」としては、直接はぬりこまずに肌から15~30センチほど離してシューっとスプレー。

 

蚊が近づいてくるのを防いでくれます。

 

髪の毛、襟足、耳の後ろ、足元などもお忘れなく!

 

 

虫よけ以外にも使い方イロイロ

 

うがい薬:水に数滴たらす

 

足湯や入浴剤:お好みの量をたらす(ちょろっと)

 

化粧水:精製水でドクダミチンキを薄めてスプレーボトルに

 

除菌:キッチンカウンターやコンロまわりなど仕上げの拭き上げにさっぱり

 

 

 

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