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さまざまなイベント情報を不定期にお届けします。
2021年 初回投稿
2023年 リライト
2026年 リライト Youtube動画有り
▼ 材料、作り方コピペできます ▼
～ 炒める時間は４～５分！春の訪れを感じる筍を、塩とごま油でシンプルに炒めました ～
老廃物の排出を促してくれる、体がスッキリする春の家庭料理です。
【材料】
★筍水煮 150g 3センチ長さ薄切り
★人参 50g 3センチ長さ細い千切り
★油揚げ 60g（2枚） 縦半分の細切り
ごま油 大さじ1
☆みりん 大さじ2
☆料理酒 大さじ2
☆自然塩 小さじ1
白炒り胡麻 大さじ2
【 作り方 】
１．中火に熱したフライパンに油をひいて、★を2分炒める（1～2の工程の合間に、胡麻を炒りすりごまにしておく）
２．１．に☆を加えて蓋をし、2分蒸し焼きにする
３．蓋をあけて、中火のまま炒めて水分が飛んだら火を止め、すり胡麻を加えて混ぜたら完成
【保存期間】
冷蔵：4日間
冷凍：ジップロックなどに平らに入れて１カ月（炊き立てのご飯に冷凍のまま加えて混ぜると、ほどよい温度の筍ごはんに）
【動画で使用している道具】
・GREENPAN/グリーンパン エイペックス 28cm
https://x.gd/4S1fp
※ 頑丈で蓄熱性の高いステンレス素材。PFASフリーなので安心して使えます。
・ヤマキイカイ
https://x.gd/DKSmr
※ 土鍋や急須で有名なメーカー。口が広く洗いやすく乾きやすい。胡麻だけでなく、お茶を炒っても香りがよくおいしい。
～ 炒める時間は４～５分！春の訪れを感じる筍を、塩とごま油でシンプルに炒めました ～
老廃物の排出を促してくれる、体がスッキリする春の家庭料理です。
【材料】
★筍水煮 150g 3センチ長さ薄切り
★人参 50g 3センチ長さ細い千切り
★油揚げ 60g（2枚） 縦半分の細切り
ごま油 大さじ1
☆みりん 大さじ2
☆料理酒 大さじ2
☆自然塩 小さじ1
白炒り胡麻 大さじ2
【 作り方 】
１．中火に熱したフライパンに油をひいて、★を2分炒める（1～2の工程の合間に、胡麻を炒りすりごまにしておく）
２．１．に☆を加えて蓋をし、2分蒸し焼きにする
３．蓋をあけて、中火のまま炒めて水分が飛んだら火を止め、すり胡麻を加えて混ぜたら完成
【保存期間】
冷蔵：4日間
冷凍：ジップロックなどに平らに入れて１カ月（炊き立てのご飯に冷凍のまま加えて混ぜると、ほどよい温度の筍ごはんに）
【動画で使用している道具】
・GREENPAN/グリーンパン エイペックス 28cm
https://x.gd/4S1fp
※ 頑丈で蓄熱性の高いステンレス素材。PFASフリーなので安心して使えます。
・ヤマキイカイ
https://x.gd/DKSmr
※ 土鍋や急須で有名なメーカー。口が広く洗いやすく乾きやすい。胡麻だけでなく、お茶を炒っても香りがよくおいしい。
こちらの記事はnoteにも掲載しています
https://x.gd/ccw9t
https://x.gd/ccw9t
Youtube動画も合わせてご覧ください
-------------------------------------
～ Sally自己紹介 ～
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1978年生まれ。アメリカ人の父と日本人の母の間に生まれ、幼少期は千葉県流山市とアメリカ・カリフォルニア州を行き来する環境で育ちました。東京・麻布に11年住んだ後、現在は千葉県我孫子市にて、2児の母として日々を過ごしています。
管理栄養士を志した原点は、食べることが大好きだった祖父が病床で「食事がおいしくない」と嘆いていた姿にあります。
「最期までおいしく食べてほしい」という願いから、食を学ぶために管理栄養士になり、20年が経ちました。
病院での11年間、のべ4,000件の栄養指導を行う中で、病気と食生活（とくに幼少期の食習慣）の深い関わりを痛感。
出産をし子どもが0歳のときに、赤坂に「食育×英語」の保育園を設立、運営をしました。
保育原理や児童心理を学ぶために保育士の資格も取得し、7年間、子どもたちの健やかな成長に関わらせていただきました。
現在は株式会社食卓の代表としてこれまでの専門分野と経験を生かし、サリーズレシピやおうちパン教室などの個人向けサービス、病院の給食コンサル、社員食堂やカフェメニューのレシピ提供、従業員向けの食育研修、レシピコラム執筆など法人様の活動も行なっています。
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公式LINE
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登録するとYoutubeの更新情報や、サリーズレシピの募集開始情報、試食会のご案内などが届きます。
https://lin.ee/j7X2Npc
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サリーズレシピカレンダー新発売！
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2026年5月1日よりお買い求めいただけます
https://x.gd/YgZr5
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Instagram
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https://x.gd/YXuwh
================
Facebook
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https://x.gd/VPP5t
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個人向け・サリーズレシピ
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・小麦粉、砂糖、牛乳、電子レンジ不使用の、腸から元気になる季節のレシピを配信しています。
会員制のLINEオープンチャットにて現在100名以上のレッスン生が参加中。
https://shokutaku.world/sallysrecipe
・全国の試食会ホームページ。
直接、お会いしましょう！
https://shokutaku.world/sallysrecipe/eat
================
個人向け・サリーズおうちパン教室
================
サリーズおうちパン教室の講師育成しています。
https://shokutaku.world/sallysbread
※ 現在、5名のパンバサダー（1期生）講師活躍中！
※ 次期募集未定
※ 次期募集の連絡を希望される方は公式LINEご登録後に「パンバサダー募集連絡希望」とコメントをお送りください。
https://lin.ee/j7X2Npc
================
個人向け・個別伴走コンサルティング
================
実践的な個別の栄養アドバイスや、自身の経営経験から0→1のビジネス立ち上げや起業後の伴走をしています。基本的に面識のある方のみお受けしています。
※ 定員につき満席
※ 次回募集の連絡を希望される方は公式LINEご登録後に「個別コンサル募集連絡希望」とコメントをお送りください。
https://lin.ee/j7X2Npc
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法人向け・給食直営化コンサルティング、レシピ開発
================
・病院給食や幼稚園の直営化コンサルティング。食の質の向上はもちろん、安全で安定した運営体制の構築、適正な人員配置や人材育成研修までを包括的にサポートしています。
・保育園、幼稚園の食育イベント受託、社員食堂のメニュー提案や厨房の環境整備、カフェや社員食堂の収益改善支援。
※ お仕事のご依頼、お問い合わせはホームページよりお願いします。
https://shokutaku.world/
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社会活動
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ステップアップ塾の学級新聞にて子どもたちの学びを応援するレシピ提供をしています。
NPO法人の理事を務めさせていただいています。
https://stepup-unesco.com/
～ Sally自己紹介 ～
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1978年生まれ。アメリカ人の父と日本人の母の間に生まれ、幼少期は千葉県流山市とアメリカ・カリフォルニア州を行き来する環境で育ちました。東京・麻布に11年住んだ後、現在は千葉県我孫子市にて、2児の母として日々を過ごしています。
管理栄養士を志した原点は、食べることが大好きだった祖父が病床で「食事がおいしくない」と嘆いていた姿にあります。
「最期までおいしく食べてほしい」という願いから、食を学ぶために管理栄養士になり、20年が経ちました。
病院での11年間、のべ4,000件の栄養指導を行う中で、病気と食生活（とくに幼少期の食習慣）の深い関わりを痛感。
出産をし子どもが0歳のときに、赤坂に「食育×英語」の保育園を設立、運営をしました。
保育原理や児童心理を学ぶために保育士の資格も取得し、7年間、子どもたちの健やかな成長に関わらせていただきました。
現在は株式会社食卓の代表としてこれまでの専門分野と経験を生かし、サリーズレシピやおうちパン教室などの個人向けサービス、病院の給食コンサル、社員食堂やカフェメニューのレシピ提供、従業員向けの食育研修、レシピコラム執筆など法人様の活動も行なっています。
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公式LINE
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登録するとYoutubeの更新情報や、サリーズレシピの募集開始情報、試食会のご案内などが届きます。
https://lin.ee/j7X2Npc
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サリーズレシピカレンダー新発売！
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2026年5月1日よりお買い求めいただけます
https://x.gd/YgZr5
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個人向け・サリーズレシピ
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・小麦粉、砂糖、牛乳、電子レンジ不使用の、腸から元気になる季節のレシピを配信しています。
会員制のLINEオープンチャットにて現在100名以上のレッスン生が参加中。
https://shokutaku.world/sallysrecipe
・全国の試食会ホームページ。
直接、お会いしましょう！
https://shokutaku.world/sallysrecipe/eat
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個人向け・サリーズおうちパン教室
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サリーズおうちパン教室の講師育成しています。
https://shokutaku.world/sallysbread
※ 現在、5名のパンバサダー（1期生）講師活躍中！
※ 次期募集未定
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https://lin.ee/j7X2Npc
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個人向け・個別伴走コンサルティング
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実践的な個別の栄養アドバイスや、自身の経営経験から0→1のビジネス立ち上げや起業後の伴走をしています。基本的に面識のある方のみお受けしています。
※ 定員につき満席
※ 次回募集の連絡を希望される方は公式LINEご登録後に「個別コンサル募集連絡希望」とコメントをお送りください。
https://lin.ee/j7X2Npc
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法人向け・給食直営化コンサルティング、レシピ開発
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・病院給食や幼稚園の直営化コンサルティング。食の質の向上はもちろん、安全で安定した運営体制の構築、適正な人員配置や人材育成研修までを包括的にサポートしています。
・保育園、幼稚園の食育イベント受託、社員食堂のメニュー提案や厨房の環境整備、カフェや社員食堂の収益改善支援。
※ お仕事のご依頼、お問い合わせはホームページよりお願いします。
https://shokutaku.world/
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社会活動
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ステップアップ塾の学級新聞にて子どもたちの学びを応援するレシピ提供をしています。
NPO法人の理事を務めさせていただいています。
https://stepup-unesco.com/
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