お知らせ

 

サリーズレシピってなに?

 

について、5月12日21時~ オンラインにて開催します。

 

耳だけ参加OK(カメラオフ)

参加費無料

 

↓こちらをクリックしてZOOMのアドレスをお受け取りください。

 

 

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本題です。

 

このたび、春のサリーズレシピ試食会の開催が、すべて無事に終了しました。

 

 

それぞれの会場で、それぞれのエピソードがあり・・

 

試食会に何度もリピートしてご参加いただいている方と、はじめましての方といろいろでした。

 

リピート参加されている方は、レッスン生のひとも、レッスン生以外の方もいて、毎回、楽しんでいただいているようです。

 

そして、はじめましての方がほぼ必ず驚かれるのが「ごぼうの酢醤油づけ」と「塩かぼちゃ」!

 

ごぼうは生のまま漬け込み、塩かぼちゃの味付けは塩とかぼちゃのみ。

 

「ごぼうを生で食べられるなんて知らなかった」

 

「かぼちゃに砂糖をつかっていないのに、こんなに甘くできるの!?」と話題に。

 

金沢会場では「ごぼうの酢醤油づけ」よりも「きのこのマリネ」が便通によいとのことで、へぇー!と新情報。

 

実践されているレッスン生の体験談は、とても参考になります♪

 

ぜひ、各地のようすを動画やお写真にてご覧ください。

 

※インスタフォローしていただけると嬉しいです

 

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埼玉県試食会のようす

 

 

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愛知県試食会のようす

 

 
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石川県試食会のようす

 

 

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千葉県試食会のようす

 

主催者のみなさま、ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました!

 

年4回の募集のみ

夏レッスンの募集開始は 5月13日9時~

 

▼ ほかにもさまざまなイベントの開催を予定しています

 

 

 

 

お魚が大好きなさやちゃんと、オンラインお魚レッスンを開催しました^^

 

27名のお申し込みをいただきまして、ご参加ありがとうございます。

 

ハイライト動画をぜひ見てみてください。

 

次回は11月頃に、鯖をさばいて「シメさば」を作ります。

 

さやちゃんのしめ鯖は絶品ですよー!

 

 

▼ 次回開催のお知らせは、こちらから公式ラインの「友だち登録」をしてお待ちください⤵

 

 

▼ Sally'sリンク集

https://lit.link/sallyslink

 

 

年4回の募集のみ

夏レッスンの募集開始は 5月13日9時~

 

▼ ほかにもさまざまなイベントの開催を予定しています

今日は、3月末に開催した

春のオンライン勉強会についてお届けします

※資料は一部、シェア

 

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\ 春のオンライン勉強会 /

 

体質改善グループレッスンの季節の勉強会

 

すべての基本は調味料選びから・・・

 

みりん、自然塩、お酢、しょうゆ、みそ、料理酒などの

 

選び方のコツは「昔ながらの作られ方をした調味料」

 

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生きた調味料なのでカラダによいのはもちろんのこと

 

環境にもやさしいし

 

生産者さんを守ることにつながるし

 

なにより「おいしい」

 

おいしい調味料を使うと、

 

料理の腕をあげなくても

 

おいしい料理がつくれるので、

 

「料理が苦手」と思っている人ほど

 

「調味料」はシンプルでおいしいものを選んでもらいたいなーと

 

思っています

 

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体質改善グループレッスンで配信しているレシピは

 

・西洋栄養学

・東洋栄養学

 

ふたつの、よいところどりをしているので・・

 

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春のテーマの確認と

 

主菜×副菜のおススメなレシピの組み合わせ

 

ビタミンとミネラルの相互関係と

 

陰陽五行についてお話しました

 

実は、この2つ(西洋と東洋)って相反する性質があり

 

・西洋 = 数値化できる(カロリーなど)

・東洋 = 数値化できない(陰陽五行などの概念)

 

なので、なかなか融合しにくい内容なのですが、

 

そこをまずは陰陽五行を用いた

 

薬膳ベースの食材選びをして

 

そこに更にビタミンとミネラルの愛称や

 

もっと掘り下げて水溶性なのか?脂溶性なのか?

 

という性質から、最適な調理法を選んでレシピにしています

 

水溶性なら、やっぱり水にさらす時間は短くしたいし

 

脂溶性なら、油でソテーしたり和えたりして吸収率をアップさせたい!

 

そんな組み合わせの話をしました。

 

最後に!

 

自分に合った食生活を見つけるコツについて

 

これはもう、果てしなく色んな組み合わせがあるのですが

 

最終的には「便の状態」から自分で判断していくしかないのですね

 

① 色が薄いか?

② 臭いがくさくないか?

③ バナナ以上の太さがあるか?

④ 1回がバナナ1本分くらいの量があるか?

⑤ 便はふわふわしているか?

 

↑ここ、① ~  ⑤まですべて当てはまっているとしたら「腸が元気」を判断してOK!

 

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でも・・

 

1つでも当てはまらなかったら、腸内環境が悪化している目安として、腸を元気にしていくアクションをするとよいですね

 

じつは、腸と脳は「脳腸相関(のうちょうそうかん)」といって

 

お互い連絡しあっている濃密な関係なので

 

「元気がない」「不安」「やる気がない」

 

こんな精神的な悩みも

 

腸(カラダ)を元気にすることで解消される一助になります

 

カラダだけじゃない

 

こころ(精神)だけじゃない

 

カラダも、こころも、いつも互いに影響しあっているので

 

「どっちも、だいじ」なのですね

 

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▼ お知らせ/企画

 

サリーズレシピ説明会@オンライン

 

5月12日(金)21時~

 

どなたでもご参加いただけます

 

公式LINEに登録すると、

zoomの案内が当日、届きます⤵


▼ Instagramにも投稿しました(シェア歓迎です)

 

▼ 夏レッスンの募集開始は5月13日9時~

 

▼ ほかにもさまざまなイベントの開催を予定しています

 

今年もやってきました!

 

    

春のサリーズレシピ試食会&調理実習

 



↑4箇所の会場にて開催が決定しました。

 


 

「 おいしい! 」と好評のサリーズレシピ試食会も、今年で3年目・・ 

 

早いもので、今回で第11回目の開催です。

 

 

​Q    サリーズレシピ試食会ってなに?

 

体質改善グループレッスンとしてスタートしたオンライン料理教室が、いつからか「サリーズレシピ」と呼ばれるようになり、全国17都道府県から100名以上が、ひとつのLINEグループに集まっています。


そのレッスンを受けられているレッスン生が、

 

自ら会場を選び、自らメニューを選び、自ら買い出しをし、自ら料理をして、自らおもてなしをしているイベントが、サリーズレシピ試食会です。


レッスン生が主体となって、開催しています。


↑石川県の、瀬戸亮子さん(手前)と

小幡真理子さん(奥)

※2022年東京試食会開催時​

 

おとcafé さんにて

※石川県試食会開催時

 

 

サリーズレシピは、たしかに

 

19年にわたる私の管理栄養士経験と

 

知識と想いのすべてを投入し、

 

試行錯誤の末に開発したレシピではありますが、

 

レシピはあくまで、

 

ひとつの道具なのであって、

 

そのレシピを元にして

 

「 作ってみよう 」

 

と思ってもらえて、

 

「 作ってみた 」

 

という実践があってこそ。

 

作り手があってはじめて、

 

レシピが生かされるのだなとということを、

 

日々、感じています。

 

 

 

    

​とにかく、おいしい!

 

 

試食会に参加されたみなさんが驚かれるのが・・

 

「 うわっ!おいしい! 」ということ。

 

おいしいと、ヘルシーは必ずしも結びつかない。

 

たとえば、ケーキやパフェ。

 

私はあんバターパンも大好きです笑


けど、食べ過ぎは気をつけたい…

 

 

でも、「ヘルシー」と「おいしい」

 

が両立していたら、嬉しいですよね。

 


 

「ヘルシー」を求めるなら

 

「おいしくなくても仕方がない」という

 

プラスとマイナスの先入観を良い意味で壊して

 

 

「ヘルシー」と「おいしい」が自然と融合している

 

そんなレシピを目指しています。

 

そして、「おいしい」だけではなく

 

サリーズレシピがあることで、

 

「なかったはずの時間が生まれた」

 

という、喜びの声も。

 

 

​レッスン生の声(一部/要約)

 

・買い物するときに迷わなくなった (自分の時間が生まれた)

 

・レシピの効能を知ることで作っていて、納得感がある(栄養の偏りに対する不安が解消された)

 

・毎日、苦痛だった料理が楽しくなった (家族に感謝されるようになった)

 

・家族の血圧と血糖値が正常に戻った(長年の悩みから解放された)

 

・平日だけでなく土日もサリーズレシピ(家族からレシピのリクエストがある)

 

・このレシピは家宝! (娘の嫁入り道具に持たせることにした)

 

まだまだ書ききれないほど、たくさんのお声をいただいています。 

 

    

サリーズレシピってなに?

 

サリーズレシピは大前提として・・

 

・西洋栄養学(カロリーベース)

・東洋栄養学(古典医学)

 

のそれぞれの良いところを、融合させています。

 

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↑今回ここでは説明しきれないので、詳しくは

5月12日(金)21時~ 開催する

サリーズレシピ説明会(オンライン)にて解説します。

 

 

そして、この大前提を踏まえたうえで、

 

・グルテンフリー(小麦粉不使用)

・シュガーフリー(砂糖不使用)

・カゼインフリー(牛乳不使用)

・トランス脂肪酸フリー(ヘキサン処理された油はつかわない)

・電子レンジ不使用

・旬の食材を用いる

・栄養素を最大限に生かした調理

・食材同士の栄養の組み合わせを最大限に生かす

・昔ながらの製法でつくられたシンプルな調味料をつかう

 

ということにこだわっています。


試食してみたいよー!という方は、


おなかを空かせて、おいしいお料理を食べに


ぜひ会場に足を運んでみてくださいね。


どの会場もアットホームな雰囲気なので、

初めての方も、リラックスしてお過ごしいただけます。
 
少しでも気になっていたらGO!

 

 

試食会会場の紹介

 

    

会場① 満員御礼

埼玉県小川町 4/22(土)11:30~

小川町駅より徒歩3分(東武東上線/八高線)

@べりカフェ つばさ游(ゆう)

 

主催|飯島敦子さん

 

お申し込みはこちら⤵︎ サリーも現地に行きます

 

 

    

会場②   満員御礼

愛知県名古屋市 4/29(土)11:30~

名古屋市緑区(地下鉄桜通線|神沢駅付近の個人宅)

 

主催|柳井和子さん

 

お申し込みはこちら⤵︎ サリーも現地に行きます

 

 

 

    

会場③   残席わずか

石川県金沢市 4/30(日)11:00~

(試食のみ12:00~)

@金沢ものづくり会館 調理実習室

 

主催|谷崎由美さん、瀬戸亮子さん、小幡真理子さん

 

お申し込みはこちら⤵︎

 

 

 

    

会場④   募集中

千葉県我孫子市 5/7(日)11:30~

我孫子駅より徒歩10分(常磐線/千代田線)

@アビスタ 1階調理室(千葉県我孫子市若松)

 

主催|小田麻子さん

 

お申し込みはこちら⤵︎ サリーも現地に行きます

 

 

 

 

各会場の主催者紹介

 

 

 

埼玉県主催|飯島敦子さん

アニマルコミュニケーター(ペットの通訳)や、ピーリンクセッション、シェアカフェでランチを作ったり、野草散策などのイベント主催をしたりしています。生き物と食べ物と旅が大好きです

 

サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

3年目

 

試食会をとおして、伝えたいことはなんですか?

サリーズレシピの美味しさと、

栄養学や東洋医学などなど
サリーさんの幅広い分野からのアプローチで

体調がよくなるんですー

ということをお伝えしたいです。
 

 

 

愛知県主催|柳井和子さん(マリアさん)

65歳です。56歳で早期退職。

58くらいから歌、料理、カウンセリング、コーチングのお志事。

10年前に出会ったパートナーと仲良く楽しく、ゆるゆるシニアライフ。

 

サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

一番初め、モニター期間から。

4年目。

 

試食会をとおして、伝えたいことはなんですか?

カラダと心がリラックスする愛ごはん。美味しいは幸せ。

 

 

 
石川県主催|谷崎由美さん、瀬戸亮子さん、小幡真理子さん
サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

4年目

 

 
千葉県主催|小田麻子さん
イベント企画や編集の仕事をしていたのですが、50代後半から食に目覚めました。

目下いろいろ勉強中。現在64歳です。

アロマとハーブの講師活動をしていて、目下菜園づくりにはまっている毎日。

 

サリーズレシピをはじめてどれくらいですか?

1年半

 

試食会をとおして、伝えたいことはなんですか?

試食会を開催しながら、サリーズレシピの魅力をしっかり伝えたい、そして自分の学びにしたいです。

 

金沢会場は、今回、初の試みとして「調理実習」を取り入れられました!

千葉会場は初開催の地です。

みなさまとお会いできることを、
楽しみにしています。

試食会には参加できないけど

サリーズレシピが気になるよ~

という方は、

 

5月12日(金)21時〜 オンラインで開催する『サリーズレシピ説明会』にご参加ください。

 

こちらの公式LINEにご登録いただくと

直前にZOOM URLの案内が届きます。

 

公式LINEに登録 ⤵

https://lin.ee/ryK4mGw

 

 

 

 

4月は他にもイベントちょこちょこ開催中

 

↑サリーズレシピの春メニューから

1品LIVEでつくります(どなたでも無料でご参加いただけます)

 

zoomのURLは直前に公式LINEにてお知らせ⤵

https://lin.ee/ryK4mGw

 

 

・いわしの捌き方

・いわしのお刺身

・いわしの南蛮焼きカレー風味

・いわしのなめろう

・いわしのつみれ

お魚が大好きな東大研究支援員のさやちゃんに教わります

 

詳細|申し込みはこちら⤵

https://shokutaku.world/fish

イベント最新情報など。

 

   友だち追加

 

2021年10月投稿リライト
 
りんごの飾り切りをすると、
パッと華やかになりますね。
 
とくに紅白で縁起が良い「市松りんご」は、
特別な記念日やお祝い事、お弁当にもぴったり!


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用意するのはりんごと、塩と、水。

りんごは出来ればノンワックス。

 

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りんごを縦半分に切って・・

 

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まず初めに、真ん中に

中心となるような溝を縦に入れます

(写真がボケてますが)

 
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このとき、あまり浅い溝だと
市松をつくるときにはがれにくいので、
深さは3ミリくらいに、しっかりと。

 

そのあと、中心線に平行になるように

0.5~1㎝くらいの幅で、

縦に溝を入れていきます。

 
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ただし、横のカーブがきつい部分は
まっすぐ縦には包丁を入れられないので、
曲線に沿って
平行になるように調整してください。
 
縦に平行な溝を作ったら。
次は真ん中に溝を横に入れます。
 
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そのまま横も平行になるように、
0.5~1㎝幅で溝を入れます。
 
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ここて、包丁の根元を使います。
 



斜めに入れて引き上げると、

ぽこっと四角がはがれます。

(一箇所にナナメに入れるだけです)

 

 
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この、はがす作業のときに
縦と横にいれた包丁の溝が浅すぎると
はがれにくく、
綺麗な四角になりません。
 
パキっときれいな四角にするためにも、
溝は1ミリ以上しっかり入れましょう。
 

ひとつはがしたら、

その対角線の四角をはがしていきます。
 
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その範囲をひとつひとつ
地道に広げていくだけです
 
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このような単純作業・・ 楽しいですよね
たぶん私は一日中できます(笑)
 
市松模様づくりの完成です。
 
横のカーブの部分はけっこう難しく
ガタガタになりますが、
あまり気にしなくて良いと思います。
 
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このあと
線に沿ってカットし、芯をとります。
 
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最初に芯をとっても良いのですが
溝をつくるときに芯を残しておいた方が
安定感があるので、
私は全て終わってから芯をとっています。
 
やりやすいほうでいいです。
 
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どこでカットしようかなーと
考えながら切るのは楽しいです。
 
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すぐに食べない場合は、
塩水につけます。
 
(そうしないと、せっかくの白い部分が
時間とともに茶色く変色してしまいます)
 
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切り取ったしかくい皮は、
ヨーグルトに混ぜたり、
サラダに散らしたりしても綺麗です。
 
お弁当にもぴったりです。子どもなら運動会や遠足など、お弁当持参のときに^ ^
 
 
 
ぜひお試しください。
 
Cookpadもあります。つくれぽ嬉しいです。
 

Cpicon お正月やお花見に。きれいな市松りんご。 by 管理栄養士Sally

 
 
 
2023年のイベントスケジュール⤵
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 目 的 別 オ ン ラ イ ン サ ー ビ ス メ ニ ュ ー 

 
【 目的 】体質改善(免疫アップ、自律神経調整、腸内環境改善、ホルモンバランス調整)

体質改善グループ(サリーズレシピ)夏レッスン 次回2023年5月募集開始

https://ameblo.jp/tunanow/entry-12574488348.html

 

【 目的 】デトックス(免疫アップ、脂肪燃焼、冷え性・むくみ改善、アレルギー改善、毒素排泄)

第27期・満月ミネラルファスティング  次回2023年7月開催

https://ameblo.jp/tunanow/entry-12455272193.html

 

【 目的 】個人の体質と目的に応じた個別セッション(主にダイエット、ボディメイク、体質改善など)

個別セッション 受付制限中

 

S N

 S N S フ ォ ロ ー 歓 迎 

 

※ 友だち申請の場合は、Messengerにてメッセージがない場合は承認しない場合があります。

「ブログから来ました」とひとこと添えていただけると嬉しいです。

 

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 自 己 紹 介 

 

杉山佐保里(Sally) 

1978年生まれ、アメリカ人と日本人のハーフ。2児の母。

管理栄養士として11年の病院経験を活かし、カラダと環境にやさしいシンプルなレシピ開発を行なう。

東京都赤坂に食育と英語を基軸とする保育園の設立と運営。

法人向け健康管理メニューのご提案やカフェ売上アップのコンサルなどを行なう。

株式会社食卓代表。

 

自己紹介詳細 : https://note.mu/sugiyamasaor

これは、大阪焼肉ホルモンふたご 
麻布十番店のお手洗いに貼ってあるコトバたち(ふたご代表の教訓なのだそう)

感銘を受けたのでシェアします!

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 ↑↑↑
偶然とは常に
準備している人にしか訪れない

 
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 ↑↑↑
有言即効

 

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 ↑↑↑

人を動かすものは言葉なんかじゃない
魂のこもった行動だ

 


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 ↑↑↑
未来を予測する最良の方法は
未来を創ること

 

 

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 ↑↑↑
儲けるは欲
儲かるは運

 

 

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 ↑↑↑
自分が変わるには勇気がいる
変わり続けるには情熱もいる

 

 

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 ↑↑↑
情熱こそ
最高の才能
   

以上… 
現場からお届けしました。


何か心に響いた言葉はありましたか?
 

私はふたつ、グッときました
「偶然は、準備している人にしか訪れない」

「人を動かすものは言葉なんかじゃない
魂のこもった行動だ」
 

偶然なんてなくて、すべては必然。そして、その必然を招くことができるのは、準備をしているからなのですね。
 

そして人を動かすのは言葉じゃない。
正確には言葉「だけ」じゃない…
ということだと思います。
 

「言葉なんか」の、「なんか」については
個人的にはひっかかりますけれど。 
 

というのも、
やっぱり言葉のパワーはあるので。


言葉「だけ」ではなくて
魂のこもった行動…


なら、まさにそのとおりですよね。


言い換えると
『 魂のない言葉では
人の心は動かない 』とも言えるのでしょうか?


いずれにしても
やっぱり最後は「魂」でしょうね!


そのひとの言葉にも
声にも
行動にも
「魂」が乗ってることが伝わると

心が動きませんか?


目に見えないものですけど、
なんか、わかる。感じる。


そして言葉だけじゃなくて
やっぱりその人の
「行動もセット」でみていかないと
その人の本質は見えませんね。


言ってること(言葉)と
やってること(行動)が一致していて
さらにそこにパワー(情熱)を感じると
私は心が動かされます。


みなさんは、
どんなときに「心」が動きますか?


余談ですが… 
ふたごの焼肉は、ものすごく美味しい!

そしてトイレもきれいです。

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美味しいお店のトイレは便器の裏までキレイなんですよね?

トイレが綺麗だとやっぱり安心できるのでした
 
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ふたご、最高です
また来ます!!


------------ 


 
 

今日はひなまつり!


みなさん、なにを作られますか?


手巻き寿司だよー!!という方、ぜひ「海苔の切り方」を斜めに、台形にしてみてくださいね。




最近はInstagram、やっとこさ力を入れてみようかなーと思い、いろいろアップしています。


フォロー励みになります!


こんな風にきれいに、包めますよー^ ^





3月の活動予定

体質改善グループ春レッスン🌸

スタート 

※春の申し込みは締め切っています。

次回は6~8月レシピの夏レッスン(募集開始予定は5月)

詳細はこちらのリンクをクリック⤵

 

 

3月31月~4月12日

春は肝臓がはたらくのでデトックスに最適!

締め切りは3月22日(水)

満月ミネラルファスティング

詳細|申込はこちらの画像をクリック⤵

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※一般 27,500円


4月の活動予定

 
4月18日(火)10時半~11時半
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:いわしのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
4月22日(土)11時半~
サリーズレシピ試食会@埼玉県
主催|飯島敦子さん 
↑私も参加します 終了後は小川町を散策♪
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
4月29日(日)12時~
サリーズレシピ試食会@名古屋
主催|柳井和子さん(マリアさん)
↑途中から私も参加します
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵



5月の活動予定

 
GWにBBQイベントを開催予定!
(5月4~5日)
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
5月27日(土)21:00~
大人気!松林奈萌子先生のお片付け講座(オンライン)
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
 

7月の活動予定

 
7月23日|親子の日
Sally'sおうちパン教室体験@千葉県我孫子市 アビスタにて
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
7月吉日
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:アジのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵

 

 

 

11月の活動予定

 
11月吉日
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:サバのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵

 

 

 

 自 己 紹 介 

 

Sally

管理栄養士 × 保育士。 

1978年生まれ、アメリカ人と日本人のハーフ。千葉県流山市出身。

幼少期は日本とアメリカ(カリフォルニア州)を行ったりきたり。

東京都港区麻布エリアに11年在住歴。現在は千葉県我孫子市在住。2児の母。

主に病院における11年間の管理栄養士経験を活かし、カラダと環境にやさしいシンプルなレシピ開発を行なう。

東京都赤坂に食育と英語を基軸とする保育園の設立と運営。(7年間運営し、現在はクローズ)

社員食堂向けに健康管理メニューのご提案や厨房レイアウト&カフェ売上アップのコンサルなどを行なう。

株式会社食卓代表。

 

自己紹介詳細 : https://note.mu/sugiyamasaori

 

---------- 前置き

 

※ こちらの記事は、体質改善グループレッスン

 

 

のサポーターグループを検討されている方への内容になります。心当たりのない方は、スルーしてください。

 

※ サポーターグループは体質改善グループレッスンで配信しているレシピを一年間分保有している方のみが入れる特別グループになります。(サポーターグループに入るためには1年間のレッスン受講が必要になります)

 

※ サポーターグループの対象者には個別にメールが届いているはずですが、もし届いていない場合はサリーまたは生活経営研究会までご連絡ください。

 

---------- 本文

 

2022年のサポーターグループへのアンケート結果はこちら⤵


Q:
サポーターグループに参加してよかったなと思うこと、学びになっていること、生活や考え方の変化についてなど、なんでも自由にお書きください。

A:
◆食材の活かし方がとても参考になります。この食事にこれと合わせる事もできるんだぁと思考が柔らかくなります。本当に助かってます。

◆自分ではなかなか気づけなかったりしたことを他の方が聞かれて納得したり、普段の買い物や冷蔵庫整理まで教えていただき、気持ちに変化がありました

◆過去のレシピに対する質問ができたり、サリーズグループでは聞けない雑談的なことがしやすかったりして楽しいです。
一度の買い物の量はもう少し少なくても大丈夫なんだなぁということや、冷蔵庫に溜め込みすぎていたということが個人的に衝撃でした。あまり買い込みすぎず、定期的に冷蔵庫内の点検をするように。料理を作ることがあまり好きではなく、なかなかサリーズレシピの実践もできてはいませんが、みんなが楽しく美味しそうに作っているのを見ていると、作ってみようと背中を押されます。

◆皆様の質問がとても参考になります。自分では気になってもそのままにしていたり、気付かなかったりする事もたくさんあるのでグループはとても学びになっています。

◆汁物のアレンジが学びになりました。出汁を味噌汁だけに使っていたので他の調味料を足して作る味わいが新鮮でした。ポタージュ系はあまり作る事はありませんでしたが消化にも良く美味しのでこれからは取り入れたいと思いました。
サリー先生の日々の食卓は頑張り過ぎずとも充実した内容なのだと理解でき、私にも真似できる部分があると思いました。

◆新しいレシピ、皆さんの質問とサリー先生の回答

◆料理が苦手なのでこのグループにいるだけで納得のいく学びになっているし、楽しいです。料理に関しては臨機応変が出来ずレシピ通りじゃないと出来ないのですが色んなアドバイスがあるので、次これやってみようとか思えるようになりました。

◆毎月、旬な食材に目がいくようになってきて食卓が豊かになったこと。
今までだったら、扱いがわからないものは躊躇して買うことを諦めていたけど、サポーターグループのおかげで質問をしてチャレンジしようと思ったり、レパートリーも増えていいことだらけです♡
サリーさんの冷蔵庫の中身やお掃除の仕方、普段の食事などためになることばかりです。また、健康面のアドバイスなどもあり、情報満載なのに毎日LINEがうるさいわけでもなく、心地よいグループです^^

◆はじめはサポーターグループは汁物のレシピも見れるとサポーターの方からお聞きして、せっかく1年間続けてきたし、まだまだレシピのことで聞きたいこともあるだろうし…と入りました。入ってみてから感じることは、噂どおり汁物レシピもありますが、その他ご案内頂けるレシピ、食に関することの他により多くのことを教えて頂いている気がします。
『濃厚』で『より豊かになる』そんな感覚です『サリー先生丸裸』…くらい(笑)
通常コースでも様々な質問に、その方には必要な事だから…と違う方から照会がある同じ内容の質問も何度でも回答され、隠すことなく回答があるサリー先生の人柄が表れている。また、皆様の視点やサリー先生の回答、有り難く読ませていただいています。最近は、1週間のお買い物から展開される日々の食事の投稿。改めて先生の食の豊かさやアンテナの高さ、信念を感じられるとともに、生き方そのものを魅せられています。

◆「ふだんの食事」アルバムで 基本のレシピ以外の献立、素材の使い回しを拝見できて、とても参考になります  

◆今までの全部!!冷蔵庫の中身もためになりましたし、アップしてくださってる汁物も料理に対してモチベーションが下がった時とかもコレなら作れそう!と継続してやる気になるし、1週間の食材とその料理もすごく嬉しかったです。

◆自分では絶対思いつかない汁物レシピやその他レシピが増えた

◆サリー先生と繋がっているという精神的安定感。質問にも丁寧に詳しく回答していただいて感謝感激です

◆腸活を意識するようになった

◆他の方の質問からも自分の知識の幅が広がる

◆WEBセミナーで食ももちろんそれ以外の事も学べる

◆友達をLINEグループに招待できるのでサリーズレシピを紹介しやすい

◆今まで良いと思って買っていたものが間違いだったと気づけた

◆食材や調味料は少し高くても質の良いものを買いたい、食したいと思うようになった

◆小麦粉ではなく米粉を買うようになった

◆体温、体重を毎日測るようになり、自分の身体がわかるようになってきたと思う(何を食べたら太りやすいかがわかってきたし、それを食べたあとどうするかもわかってきた感じがします)

◆食品表示を見るようになった

◆食によって身体が変化することを実感できた。

◆将来の自分の元気な姿を想像してワクワクできるようになった

◆1年間のレシピを共有しているみなさんと繋がって情報共有できありがたさを感じます

◆自分の食事はないがしろにしがちで、サリーズレシピに参加するようになって、栄養や腸活、生活など考え方が変わった。サポーターに参加しなかったら、元の適当な食事に戻ってただろうし、学びも深まってなかったと思います。

◆日々、質問に答えてくださるサリーさんの生き方、考え方、行動の仕方に触れ、とても感銘を受けます。食べることは、生きること。食事を本当に大切に考えるようになりました。

◆サリーさんの日々の工夫をシェアしていただけること。汁物や買い物など。

 

サポーターグループの誕生とその後⤵

 

2021年からスタートしたサポーターグループ。

 

2023年3月より、3年目に突入します。

 

サポーターグループが誕生したきっかけは「1年間のレシピをもってるけど、ここで終わりなのはちょっと寂しいね」

 

「まだまだグループにも居たしね」

 

といったレッスン生のお声と同時に、

 

私(サリー)も含めた事務局側も「なんだかこのままだと、やっぱり私たちも寂しいよね」

 

「なんとか関わっていたいよね」という話になり。

 

ひとまずはメイングループとは別にサポーターグループをつくって、そこで交流しつつメイングループにも残ってもらうのはどうだろう!?

 

という流れからスタートしました。

 

1年目(2021年~)⤵

 

最初の1年間(2021年~2022年)は「clubhouse交流会」を開催しましたが、とくに大きな動きはありませんでした。

 

1年が経過し、グループが2年目(2022年3月~)に突入。

 

それでも、まだまだ50名以上がサポーターグループに関わってくださり。

 

それが嬉しくて「なにか、還元していきたい」と思うようになりました。

 

2年目(2022年~)⤵

 

そんな気持ちから、2年目からは非公開レシピ(まだまだ100以上ある・・)をサポーターグループのノートに共有してみたり。

 

グループ内のリクエストにお応えするカタチで1週間に渡るサリーのおうちでのメニュー(買い出しから調理に至るまで)を写真やレシピを合わせて共有したり。

 

ときには、これまたリクエストにより鼻うがいの動画をとったり笑

 

とくに喜ばれたのは、冷蔵庫、冷凍庫、野菜室の整理の方法の動画でした。

 

2022年11月からは、私がハマった動画編集の延長で、アクアパッツアや、カルパッチョの動画もシェアしたり。

 

そんなこんなで、2022年から少しずつバージョンアップしてまいりました。

 

3年目(2023年2月~)⤵

 

2023年2月より「レシピプラス」をスタートすることになりました。

 

レシピプラスを知ったみなさんの反応^^

 

 

 

 

 

 このサポーターグループは「みんなで創り上げていくイメージ」が強く、ほんとうに、安心感があり居心地のよい場所。

 

これからも、ここまで一緒に居てくれるみなさんが必要としていることに、少しずつ寄り添っていきたいなと思うのでした。

 

以上「最近のサポーターグループって、どんな感じなの?」というのが、この記事で伝わったらいいなと思っています。

 

もし1年間のレシピをお持ちでしたら、ぜひ、ご参加をお待ちしていますね。

 

現在、サポーターグループにいるよー!という方、いつもありがとうございます。引き続きどうぞよろしくお願いします。

 

 

2023年3月現在

サポーターグループまとめ⤵


❶ アルバム
・お弁当アルバム
 ※主に夫につくっている毎朝のお弁当がアップされます

・Sallyの食卓アルバム
 ※食卓にあがった食事がアップされます(気まぐれ)

・汁物メモ(春夏秋冬)アルバム
 ※季節におすすめの汁物の写真がアップされます

・サポーターグループ交流会アルバム

・みんなの食卓(レシピアレンジ)アルバム

・一汁一菜シリーズアルバム

❷ ノート
・まだ世に出ていないレシピたち色々

→ ここから少しずつブログに公開されるものもあります


❸ リンク
・おすすめ商品のリンク

・サポーターグループ限定公開の動画(シェアしたいと思う友人・家族への個別URLシェアは歓迎)

< 冷蔵庫・冷凍庫の使い方シリーズ >

☑ 野菜室編  
☑ 冷蔵室編  
☑ 冷凍室編
☑ 整理袋のつくりかた編

→ 他、動画いろいろ(ここからInstagramやYouTubeに公開されるものもあります)

➍ サポーター優待
サリーが提供するサービスの中から優待価格でお受けいただけるものがあります
※随時お知らせします(直近だと4月18日のお魚講座と、5月27日のお片付け講座)

❺ LIVE交流
サリーとサリーの夫とオンラインでつながって交流します
※2023年2月はたまご焼きを焼きました!

 



「バランス」って何においても大切ですよね。

 

栄養バランスのよい食生活

 

というのは確かに理想的。

 

でも、これを意識しすぎると

 

なかなか「続かない」と、

 

思っています。

 

栄養バランスのよい食生活が

 

そりゃーよいのはわかっているけど、

 

具体的な方法がよくわからない。

 

または

 

具体的にわかっているけど物理的にできない。

 

やる時間がない。

 

好きなように食べたい!

 

好きなものを

好きなときに

好きなだけ食べる

 

って、とってもしあわせな瞬間ですよね・・・

 

でも何が好きか?によりますが

 

好きなものを

 

好きなときに

 

好きなだけ食べていたら

 

不健康になるかもしれない。

 

不健康になっても別に

 

気にしないよーというなら、それでいいですが

 

「やりたいことを好きなようにやる」

 

ためには「健康であること」は必須ですね。

 

クスリって即効性があるけど

 

食べ物って即効性はないから

 

「じわじわ」くる。

 

「すぐに」は不健康にならないけれど、

 

10年、20年、30年かけて、じわじわ。

 

気づいたときには積もり積もった食生活が

 

カラダに現れる・・・


不健康な食生活を続けた結果、


「まさか、こうなるとは思っていなかった」


と嘆く患者さんを、この目で10年以上

 

何千人も目の当たりにしてきました。

 

どうしたらいいんでしょ?

 

頭ではわかっているけど、どうしたらいいの?

 

と分からない方は

 

「メリハリをつける」

 

と、いいです。

 

というのも、

 

栄養バランスの良い食生活が


「続かない」理由は

 

「我慢しすぎる」ことをしているから。

 

-----------------

 

あるあるな悪循環⤵

 

栄養バランスを意識する

 

スイーツを禁止したり我慢する

 

いつしか「ムリー!!」となる

 

元通り

 

-----------------

 

だから、裏を返せば

 

「我慢しない食生活」

 

にしたらいいんですね

 

-----------------

 

目指したい好循環⤵

 

栄養バランスを意識しすぎない

 

スイーツを禁止したり我慢しない

 

メリハリのあるよいリズムに

 

心もカラダも快適!

 

-----------------

 

無理のないマイルールを決める

 

「マイルール」をある程度決めておくと

 

とっても楽です。

 

ルールそのものに縛られないように

 

「無理のない」マイルールというのが

 

ポイント。

 

無法地帯で治安が悪くなるのと同じように

 

自分の生活にマイルールがないと

 

やっぱり何かしら、よからぬことが

 

起こりやすい。

 

そこで、私がよくお勧めしている

 

食生活のマイルールは

 

・平日はバランスを意識して

・土日は好きなものを食べる

 

というもの。

 

これは

 

好きなものから逆算していく

 

ことで、平日のバランスを決めていくと

 

スムーズ!

 

 

逆算するために必要な2つの質問

 

質問1

毎日でも食べたいと思うものはなに?

 

 

質問2

質問1の食べ物を

毎日たべたら不健康になると思いますか?

 

 

この2つを自分に質問してみてください。

 

例えば・・

 

私は「チョコレート」が好きです。

 

「ラーメン」もめちゃくちゃ好き!

 

「ホットケーキ」も好き。

 

「パフェ」も「ケーキ」も大好き!!

 

でも。

 

質問2 にあてはめたら・・

 

これを毎日食べたら、不健康になりそう。

 

質問1の食べ物の中から

 

質問2にひっかかるものを

 

「週末に食べる」ようにする

 

食べない、んじゃなくて「食べる」

 

と決めることで、

 

禁止じゃなくなるし

 

我慢でもなくなる

 

 

・月曜日 ラーメン食べたい

   ↓

・でも土日にしよう

 

 

・火曜日 ホットケーキ食べたい!

   ↓

・でも土日にしよう

 

 

これを繰り返していると、いざ土日になったとき

 

意外と

 

ラーメンもホットケーキも

 

別に食べたいと思わない

 

タイミングだったりするので

 

そしたらまた来週に繰り越し

 

もちろん、食べたければ食べる

 

というようにします

 

逆算の方法

 

逆算の方法というのは

 

「土日に食べようかな」

 

と思っている食べ物の中で

 

「足りなそうなもの」を

 

「平日に食べるようにする」

 

ことです。

 

たとえば・・

 

土日にラーメン食べる!

 

ホットケーキを食べる!!

 

と決めていたら・・

 

 

明らかに「野菜が不足しそう」。

 

「タンパク質が不足」しそう。

 

「炭水化物が多そう」・・ 

 

なので、ここで逆算して

 

平日で意識するのは

 

「野菜をしっかりとる」

 

「タンパク質をしっかりとる」

 

「炭水化物を減らす」ことになります。

 

好きなもの

 

食べたいものを決める

 

 

足りなそうなものを意識してとる

 

当たり前といえば、

 

当たり前なことなのです。

 

でも、この「当たり前」を意識して、

 

無理なくと取り組めるか?

 

が、継続するポイント。

 

無理を伴った時点で

 

継続はぐっと難しくなります。

 

 

土台がしっかりしていればOK

 

家の土台がしっかりしていれば、


多少の地震ではびくともしないように

 

平日に食事を気を付けていれば、

 

土日に何を食べてもOK

 

ということです。

 

あれがダメ!これがダメ!!

 

毎日毎日、制限がありすぎると

 

心が疲弊してストレスになり、

 

そして、そのストレスから不健康に。

 

健康にこだわりすぎるあまり

 

不健康になってしまう人の落とし穴は

 

「制限がありすぎる」ことによる

 

心のストレスにあります。

 

なので

 

好きなものを

 

好きなだけ


食べても大丈夫なように

 

平日に土台をつくるのです

 

大丈夫です。

 

カラダはそんなにヤワじゃない。

 

平日の土台作りがしっかりしていれば

 

土日に多少、羽目をはずしたくらいでは

 

びくともしません。

 

したとしても一時的な症状でしょう。

 

ちょっと不思議なことが起こる

 

体質改善グループレッスン のレッスン生にも

 

同じことをお伝えしています。

 

・平日はサリーズレシピ

 

・土日は好きなものをたべていいですよ

 

そうすると、不思議なことに

 

平日、食生活を意識しているからか、

 

土日も同じようなリズムになってきた


というお声をいただいています。

 

それから自然と小食になった、ということも

 

起こってきます。

 

「土日に好きなものを食べられる」

 

という

 

禁止しない、我慢しない


余裕をもった「意識」

 

その、ちょっとした意識の変化で

 

平日の食生活が変わる

 

平日が変わると、それが土日にも影響する

 

ということですね。


人の心と体を知れば知るほど

 

不思議だなー、神秘的だなーと感じます

 

悩む時間を減らす

 

悩むことや迷ったりすることは

 

ストレスにもつながるそうです。

 

レストランのメニューに

 

魅力的な10の選択肢があったら

 

うー------んと悩みますが

 

「これしかないです」となると

 

「じゃ、それで」ってなりますよね。

 

というか、それしかない笑

 

毎日の食べ物も同じで

 

「メニューが決まっている」と

 

とってもラク。

 

もうメニューに迷いたくない!

 

そんな方は

 

サリーズレシピ


(体質改善グループレッスン)

 

をはじめてみてくださいね。

 

管理栄養士としての18年の経験と知識

 

西洋栄養学(数値ベース)と


東洋栄養学(薬膳|陰陽五行ベース)の


両方のよいところどりをしています。

 

このレシピは、必要な人にとっては、

 

人生が変わるほどの


運命の出会いになっているようです。


「このレシピがなかったら、


今頃どうなっていたんだろう?!」


という声を


先日、耳にして、私も励みになりました。

 

好きなことをするためには、

 

やっぱりカラダが健康でないと。

 

好きなものをたべて、


好きなことをするために、

 

サリーズレシピがあります。

 

 

3月からワクワクの春レッスン🌸スタート!

 

LINEグループレッスンにて、

 

100名以上のご参加です。  


今年で4年目。


ありがとうございます。

 

レッスン生の声もあります


 

 ・4月はサリーズレシピ試食会など

もりだくさん!


4/22   埼玉県小川町

4/29   愛知県名古屋市

4/30   石川県金沢市

未定     千葉県我孫子市


レッスン生が中心となり、開催されます。


金沢以外は、現地に私も行きます。


予約制なので、またお知らせしますね。


サリーズレシピ、ぜひ食べにきてください^ ^

 

 


3月の活動予定

3月1日~ 体質改善グループ春レッスン🌸スタート 

※春の申し込みは締め切っています。

次回は6~8月レシピの夏レッスン(募集開始予定は5月)

詳細はこちらのリンクをクリック⤵

 

 

3月31月~4月12日

春は肝臓がはたらくのでデトックスに最適!

締め切りは3月22日(水)

満月ミネラルファスティング

詳細|申込はこちらの画像をクリック⤵

image

※一般 27,500円


4月の活動予定

 
4月18日(火)10時半~11時半
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:いわしのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
4月22日(土)11時半~
サリーズレシピ試食会@埼玉県
主催|飯島敦子さん 
↑私も参加します 終了後は小川町を散策♪
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
4月29日(日)12時~
サリーズレシピ試食会@名古屋
主催|柳井和子さん(マリアさん)
↑途中から私も参加します
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵



5月の活動予定

 
GWにBBQイベントを開催予定!
(5月4~5日)
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
5月27日(土)21:00~
大人気!松林奈萌子先生のお片付け講座(オンライン)
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
 

7月の活動予定

 
7月23日|親子の日
Sally'sおうちパン教室体験@千葉県我孫子市 アビスタにて
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
7月吉日
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:アジのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵

 

 

 

11月の活動予定

 
11月吉日
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:サバのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵

 

 

 

 自 己 紹 介 

 

Sally

管理栄養士 × 保育士。 

1978年生まれ、アメリカ人と日本人のハーフ。千葉県流山市出身。

幼少期は日本とアメリカ(カリフォルニア州)を行ったりきたり。

東京都港区麻布エリアに11年在住歴。現在は千葉県我孫子市在住。2児の母。

主に病院における11年間の管理栄養士経験を活かし、カラダと環境にやさしいシンプルなレシピ開発を行なう。

東京都赤坂に食育と英語を基軸とする保育園の設立と運営。(7年間運営し、現在はクローズ)

社員食堂向けに健康管理メニューのご提案や厨房レイアウト&カフェ売上アップのコンサルなどを行なう。

株式会社食卓代表。

 

自己紹介詳細 : https://note.mu/sugiyamasaori

 

L I N K

 

※公式LINEに登録するとたまにお知らせ届きます

 

 

 

2023年、今年も開催しました!

 

千葉県我孫子市の湖北公民館にて。

えりちゃん、まいこちゃん、ありがとうございました!!

 

 

リアル(現地)は親子合わせて30名以上のご参加。

 

そして、オンラインは今回30名くらいのグループになり、現地とつないでのハイブリッド開催。

 

 

といっても、オンラインのリアルタイムが半数くらいでしたでしょうか。

 

後日アーカイブ配信もあるので、当日の参加が難しくても安心していただけたようです。

 

今回は、例年、開催している講座をちょっとリニューアル!

 

子どもたちにもっと、

味噌づくりやカラダのことに興味をもってもらうため

 

開催日前日の夜に「食べ物カード」と「菌ちゃんカード」をつくり・・

 

子どもたちには、

 

「善玉菌役」2名

「日和見菌役」7名

「悪玉菌役」1名

 

を立候補してもらいました。

 

 

悪玉菌が増えると、日和見菌が悪玉菌の味方をして

 

善玉菌が増えると、日和見菌が善玉菌の味方をするよー!というカラダの動きを

 

子どもたちにしてもらう。

 

 

そして腸内の「どっちの菌が増えるか」

 

というカギを握っているのが・・・

 

 
食べ物!
 

 

どんな食べ物を多くとると

善玉菌が増えるのか?

悪玉菌が増えるのか?

 

 

食べ物の動きに合わせて

善玉菌が悪玉菌に変身したり

 

その数に合わせて、日和見菌が移動したり・・・

 

わちゃわちゃしながらも、楽しみながら「カラダの仕組み」を知ってもらえたようす。

 

 
アンケートにも、5歳の娘さんでも理解できたようです、とのコメント。

 

 

腸内細菌の話が分かりやすかったとの感想も・・

 

 

カラダのこと

腸のことを学び

 

腸の善玉菌を増やす

食べ物のひとつが

「味噌」なんだ!

 

ということを知った子どもたちは、がぜん、やる気!!

 

 

味噌をつぶしたり

 

麹と塩を混ぜたり

 

 

味噌玉をつくってギュッギュッと樽に入れたり

 

 

「知識」を元にして、それをすぐに「やってみる」

 

という流れ。

 

Facebookにも、子どもたちの生き生きしたようすのコメントをいただきました。

 

 

じぶんの手でつくる味噌。

 

 

ほんとうに簡単な手順なのですが、

 

子どもたちにとっては

 

「じぶんでつくる善玉菌の元」

 

という自信につながる。

 

何より、みんなでつくると楽しいですね。

 

 
谷崎由美さんもよく「知識と実践のセットが大切」と言っていますが、ほんとうにそのとおりだと改めて実感。

 

現地のみなさま

オンラインのみなさま

 

ご参加ありがとうございました!

 

 

7月15日に、カビチェック @オンラインのみ

 

10月〇日に、みそ開き @リアルとオンライン

 

 

参加者の方によく喜ばれるのが、

「作って終わり」じゃなくて

 

完成までのフォローがあること。

 

確かに。

 

私の提供するサービスの、そのほとんどにアフターフォローがついています。

 

・おうちパン教室オンライン(非公開Facebookグループにてアフターフォロー)

・体質改善グループレッスン(レシピ提供後にグループ内でアフターフォロー)

・満月ミネラルファスティング(回復期あとにアフターフォロー3日間)

 

なんでかというと?

 

自分が関わったことに対して、自分が思い描いたとおりの結果になったら「やはり」と確認できるし、思っていた結果にならなかった場合、その都度「なぜなのか?」を深堀して次に生かせるからです。

 

同じサービスでもどんどん、内容をブラッシュアップしていく。

 

そこに楽しさを感じ、それによって喜んでもらえたとしたら、ますます嬉しい。

 

だから私は「提供して終わり」ではなくて、その先も見届けたいし関わっていたい。

 

子育てに似ているなー、なんて思いました。

 

さてさて、たくさんのお味噌、どんなふうに育つのでしょうか。

 

素敵な感想もありがとうございました!

 

 

余談ですが、今回の「食べ物カード」

「菌ちゃんカード」は私が下絵とマッキーの仕上げをして・・・

 

 

夫が夜な夜な「鉛筆の下書きを消しゴムで消す」係をしてくれて・・・

 

 

娘が、色塗りをしてくれました!

 

 

家族でつくった記念のカード♪

 

これからも大活躍してくれそうな予感がします。

 

次の味噌づくりは2024年2月(日程は未定・・)

 

年に1回、いちばん味噌がおいしく作れる寒仕込みの時期だけの開催です。

 

リアル開催は人気で、すぐ埋まってしまうようなので、お早めに日程をお空け下さいね!

 

日程の連絡を希望される方は、こちらに登録してお知らせをお待ちください。

 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵


 

 

3月の活動予定

3月1日~ 体質改善グループ春レッスン🌸スタート 

※春の申し込みは締め切っています。

次回は6~8月レシピの夏レッスン(募集開始予定は5月)

詳細はこちらのリンクをクリック⤵

 

 

3月31月~4月12日

春は肝臓がはたらくのでデトックスに最適!

締め切りは3月22日(水)

満月ミネラルファスティング

詳細|申込はこちらの画像をクリック⤵

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※一般 27,500円


4月の活動予定

 
4月18日(火)10時半~11時半
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:いわしのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
-----------------------
 
4月22日(土)時間未定
サリーズレシピ試食会@埼玉県
主催|飯島敦子さん ←私も参加します
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
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4月29日(日)時間未定
サリーズレシピ試食会@名古屋
主催|柳井和子さん(マリアさん)
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵



5月の活動予定

 
GWにBBQイベントを開催予定!
(5月4~5日)
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
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5月27日(土)21:00~
大人気!松林奈萌子先生のお片付け講座(オンライン)
 
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵
 
 

7月の活動予定

7月吉日
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:アジのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵

 

 

 

11月の活動予定

11月吉日
さやちゃんのお魚とサリーの栄養講座(オンライン)
テーマ:サバのさばき方と調理方法いろいろ
詳細は公式LINEに送ります。
ご登録のうえお待ちください⤵

 

 

 

 自 己 紹 介 

 

Sally

管理栄養士 × 保育士。 

1978年生まれ、アメリカ人と日本人のハーフ。千葉県流山市出身。

幼少期は日本とアメリカ(カリフォルニア州)を行ったりきたり。

東京都港区麻布エリアに11年在住歴。現在は千葉県我孫子市在住。2児の母。

主に病院における11年間の管理栄養士経験を活かし、カラダと環境にやさしいシンプルなレシピ開発を行なう。

東京都赤坂に食育と英語を基軸とする保育園の設立と運営。(7年間運営し、現在はクローズ)

社員食堂向けに健康管理メニューのご提案や厨房レイアウト&カフェ売上アップのコンサルなどを行なう。

株式会社食卓代表。

 

自己紹介詳細 : https://note.mu/sugiyamasaori