昨日の釣果の料理
昨日の釣りは大漁でした。
当然自宅だけで消費できそうもないので、ムラソイ１、カサゴ１、メバル２を姉のうちに押しつけました。
それでも、大カサゴ１、メバル２、ムラソイ１、サクラマス１が残り、この魚達を疲れた身体で下処理するのは大変でした。
特にカサゴやムラソイは魚体がゴツイから捌くの大変。指に刺が刺さって痛かったよ。
下処理（ウロコを落とし、エラと内蔵を取る）は自分でしたものの、料理は嫁に任せました。
昨晩の料理。
メインは大カサゴの刺身。ポン酢でいただくと実に爽やかな味。
コチュジャンを付けて食べると、韓国風。
これも美味しかった。
カサゴのカマは塩焼きに。
新潟の地酒、「きりんざん」の冷酒にあうあう。
ムラソイは定番の煮付けに。
添えたのは、サクラマスのお腹にはいっていたイクラ。
これも煮てありますが、旨かったですよ。
サクラマスの本体は、切り身にして塩を降りました。
今朝の朝食はこれをおかずに。
塩加減、ばっちり。
旨いですねー。
前回のブログのコメントでいただきましたが、この「サクラマス」といってる魚。
実は東北で養殖されていた「銀鮭」通称「銀の助」が震災の影響で生簀が壊れ逃げたものだとか・・。
とんだ高級魚GETだったんですねー。
いずれにしても、海の恵みに感謝して、これら美味しい料理をいただいております。
まだメバルが残ってるけどね。
これは明日食べます。
サクラマスがｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
みなさん、こんにちは。
またブログの更新、サボってました・・スミマセン。
ほぼ一ヶ月釣りに行ってなかったもんですから。
今日、行ってきましたよ。
震災後、はじめての日立久慈港へ。
狙いはムラソイ。船宿は弘漁丸。
日立久慈の港は震災の傷跡はほぼ残ってませんでしたよ。
まあ、それでも心配なのはベクレルですかね。
福島のすぐ南ですもんね。
でも茨城県のホームページでは水産物の放射能試験値が出てて、基準値を大幅に下回ってるとか。
茨城の海の復興のためにも、気にせず思う存分釣りっましょう！！
で、結果からね・・・・これ見て。
バーン！！！大漁！！！
竿頭でしたよ。７人しか載ってなかったけどね。
写真で経緯をお知らせすると。
釣り開始、一投目、３分もしないうちに。
いきなり３２センチの良型本命がきましたよ。無骨ないい奴、ムラソイ。
同行のmasaさんも本命GET！！
いい感じのスタートですね。
まもなく２尾目、２６センチのムラソイ。
３尾目は２２センチ、これはリリースしましたよ。余裕ですね・・
ここまでは１０mほどの浅場のポイント。
流し替えをして１５mほどのポイントに移動すると。
メバルがきましたよ。２６センチ。
またまたメバル、２８センチ。
２９センチ、尺に足りない・・。
また２９センチ・・・惜しい。
でも、
次にきたのは３０センチ、尺メバルですよー！
そうこうしているうちに、masaさんに今までにないアタリが・・・
ドラグが出てますよ。。
このところ日立沖で釣れると噂のサクラマス。５６センチありましたよ。
そのあとはカサゴ。２６センチ。
後半、ちょっとマッタリタイムあったかな・・アタリも遠のいて・・・。
もうメバルもムラソイもカサゴも十分だな・・・オレにもサクラマス、来ないかな・・
と、おもってたらほんとに来ちゃったよ！！５２センチ。
スゲー引いた！ドラグ出る出る。
久々にやりとりで興奮したよ。
最後に、３１センチ、デカカサゴ。
もう十分です。。。。
いやー、今日はすごかったね。
海はナイでたし、空は雲がかかって涼しかったし、サイコーの釣り日より。
今日釣りにしないでいつ釣りするの？？ってな感じでしたね。
でも、こんなに釣れてどうしよう？？
どう料理するか、悩むぞ！！
そろそろ飲み頃☆
ひと月前に、摘んだサクランボ。
ホワイトリカーに漬けたものが、そろそろイイカンジ☆に。
炭酸で割って。
飲みましたよ。
こりゃー、まずいよ！！飲みすぎちゃう！！
サクランボのほのかな香り、
ちょうどよい甘味。
爽やか。。旨いなーー。
女性向きだね。嫁と娘で飲んじゃいそう。
帰って来たアオリロッド
今日、会社から帰宅すると クロネコの不在通知が。
すぐさま電話し、荷物を届けてもらうと・・・・。
東京湾の海の底から、「G-medalist アオリイカUL125」が帰ってきました☆彡
６月４日、傷心のまま夜１１時過ぎに帰宅。
PCを立ち上げるのも面倒で、iphoneで「G-medalist アオリイカ」で検索。
すると、タックルベリーのWEBショップであるじゃないですか・・・。
送料込で４,０９７円。速攻で注文。
すると二日後の今日、自宅に届く。
すごいなー、いまの世の中は。
このロッドは、tomorimoが沖釣りを始めてまもなく、「アオリイカが釣りたい！！」ってことで１０年前に吉祥寺丸勝で買い求めたもの。
当時は13,000円くらいしたかな・・。
以来、アオリイカ釣行を年に数回重ね、このロッドで掛けたアオリは７０杯位。
すごく、愛着があったロッドなので、代わりのものでも同じものが手にはいって、少しメゲてた気持ちが楽になったよ。
ちあみにロッドと一緒に落としたリールはDAIWAのBW-2で、これも沖釣り始めて最初に買った小型ベイトリール。
これも戻ってこないかな・・。
なんだか、アオリイカ、今シーズンにもう一回いきたくなっちゃった。
最悪の夜アナゴ
先ほど夜アナゴ釣り終わりました。
木更津沖は強風。
アタリを取るどころではなく釣りをしてるのがおかしい環境。
アナゴの反応もまったくなく厳しい釣りに(T_T)
その上、集中力も欠いてしまいロッドを海に落とした…(T_T)
今日の釣行前にアナゴロッドのリールシートが壊れているのがわかり代わりに持ってきたアオリイカロッド。
１０年使って来た愛着のある竿だったのに、、、尻手ロープ付けてなかったオレがバカ。
お金じゃ買えない大切なものを失ってしまったよ。
これも結婚記念日を顧みず釣りに来たからバチが当たったのかも。
誘ってくれたmasaさんが悪いわけじゃないよ。次は楽しい釣りにしよーね。
立ち直るには時間が必要だけど、、、。
iPhoneからの投稿
昨日の釣果の料理
昨日の釣行、釣果はキス１６尾、アナゴ１本。
本日夕方、捌きましたが、キスを裁くのは面倒ですね。
釣ってるときは一尾でも多くと思いますが、調理をすることを考えると１６尾で充分でした。
悲しいかな、ピンギスがほとんどで、お刺身サイズは２本のみ。
晩酌のアテにはちょうど良い量。
さっぱりとした甘みのある白身は爽やかな味ですね。
ピンギスも丁寧におろして、てんぷらダネに。
これは定番ですね。
揚げたシロギスのてんぷらは口に入れると噛む前にとろける。。。至福の一瞬です。
釣りたて、揚げたて、これ以上の贅沢はありません。
さて、
料理のなかで迷ったのが唯一のアナゴ。
面倒だからキスと一緒にてんぷらにしようかとも思いましたが・・。
なんか一本のアナゴは埋もれてしまうようなきがして・・。
存在感を出すために、シンプルに・・・
塩コショー焼き、にしました。
この料理は、伊藤遊船の船長さんオススメ。
もっとたくさん食べたい。。旨いよ。
アナゴはもっと料理の幅を広げたいなぁ。
煮アナゴもおいしいし、てんぷらももちろん、蒲焼なんかもいいですよね。
やっぱり、アナゴはリベンジしなくちゃ。
次回釣行の計画に迷うｔｏｍｏｒｉｍｏでした。。
嵐のキスアナゴ
昨日、行徳の伊藤遊船さんからキスアナゴリレー船に乗ってきました。
この写真は、江戸川河口で出船を待つ船内の様子。
まだお客さんが集まっていませんが、昼１２時の出船時には総勢２４名の釣り人が集まりました。
我々３人（masaさん、iccoさん、自分）は左舷ミヨシから３席を確保。
いざ,釣り場を目指します。
強い風の中、走ること１時間半。
アクアラインを超えて、シロギスのポイントは木更津沖でした。
釣り開始。
１５号天秤を沖目に投げる。
いやー、風が・・・・・。
ミヨシからトモに向かって風速１０mはゆうに超える暴風。
投げたラインは流されるは、ロッドは風で震えるは、で釣りにくいったらありません。
あたりもポツポツで、数がまったく伸びません。
時折、２０センチを超える良形があがりますが・・・
イレグイ状態を一回も体験しないまま・・１７時４５分、１６尾でキス釣り終了。
数には不満ながら、おかずにはちょうど良い量かな。
次はアナゴ。
実はキスよりアナゴのほうが釣りたいものだったんですよね。
でも、、。
キスポイントから２０分ほど移動した１５ｍダチのアナゴポイント。
１８時半くらいからアナゴ釣りが開始されました。
２５号オモリのアナゴ仕掛けを落とす。
相変わらず風は強く、完全なシケ状態。
オマケに潮も早くって、仕掛けは後方（トモ側）にナナメに流されます。
スピニングリールでは、ラインが風に流されて底立ちも取りにくい。
小突き、なんてとても無理！
なんだか仕掛けの状態が不安になってきちゃって、確認のために巻き上げてみた。
すると・・・なんか重いぞ。
となりのiccoさんのPEラインで緊縛状態になったアナゴが針についてました・・。
オマツリしながらあがってきたアナゴ。
まったくアタリがわからなかった・・・。
その後、すっかり暗くなった海。
強風、うねり、、暗い海のシケは怖い！！
こんな状況でアナゴが釣れるはずもなく、２０時半、沖あがり。
アナゴの釣果は偶然釣れた１本のみ。
船内でも数本上がっただけでした。
残念だったぁ。今日のアナゴ釣りは楽しみにしてたのに・・。
この分では、アナゴは近々再挑戦しなくては。
サクランボのお酒を造る
３月２０日に満開に咲いた庭のサクラが。
まっかなサクランボに実りました。
それを摘み取って。
ホワイトリカーに漬け込んでみました。
サクランボ酒が飲めるのは・・・・・ひと月ごろさきかな。
貴重なマゴチを料理する
昨日の晩。
唯一の釣果、マゴチを堪能しました。
一応、平日だったので嫁は仕事へ。
こんなときは休暇をとってる自分が料理しなければ・・・。
食材は、マゴチ一本。
まずは、捌く、。
作る料理は、つり情報誌を参考に、
・潮汁
・刺身
・焼き物
マゴチを裁くのは、結構簡単。
刺身用の身、焼き物用の身、アラ、に分けられました。
焼き物は、
釣り情報に書いてあった、串焼きに。
ついでに（？）持ち帰ったエサのサイマキ（１号、３号、５号）にも串を打ちました。
マゴチには塩コショーを。サイマキにはアラ塩を。
焼いてみます。
うーん、りっぱな居酒屋料理。
思いのほか、旨いですよ。
サイマキはアタマから食えて酒の肴にサイコー。
マゴチは身が締まっててさっぱりとした旨さ。
これは、刺身と皮の湯引きと胃袋の湯引き。
ポン酢でいただきました。
刺身は透明感、ありますね。ほんのり甘い。
皮は皮下の身とあいまって、旨みが凝縮。サイコーです。
いちばん、旨かったのがこれ。
潮汁。
アラを熱湯で下処理して、昆布と一緒に水からにて、
沸騰後、昆布をとりだし、丁寧に灰汁を取る。
すると透明な出汁しるが。
塩と、少々の醤油で味を調え。
すべて目分量だったけど、これが旨い。
自分の料理を自画自賛するわけではないけど、これは大成功！
旨いなー。料亭の味がするよ。
と、いうわけで、
一尾のマゴチは、その味わいを堪能させてくれました。
いまさらながら、
釣りって趣味はイイネ。
本命GET！！おめでとう！
本日、有給取りまして、tomorimoのゴールデンウィークはまだ継続中です。
お仕事の方、スミマセン。
この黄金週間、3度目の釣行は、
金沢八景、弁天屋さんから午前マゴチ船に乗ってきました。
マゴチ釣り、初めてですが、かねてから挑戦したかったんですよね。
釣り情報の最新号でも特集されてたし、これは行くしかないと一昨日準備を始めました。
＜タックル＞
・ロッド：PARABO☆LITE
・リール：BIOCRAFT401F
・ライン：PE2.0号（新品）
・中オモリ：鋳込み天秤15号
＜仕掛け＞
・針：スズキ針18号
・ハリス：フロロ5号１．５ｍ
・糸オモリ：チモトにヒューズ5回巻き
以上を6セット。
準備に際しては、雑誌記事も参考になりましたが、twitter仲間の「kawa-hagio」 さんにいろいろ教えてもらいました。本当にありがとうございました。
弁天屋さんのマゴチ船。
まだ新しくてきれいな大型船。
気持ちよく釣りが出来そう。
自分的にはGW中でも、やっぱり谷間の平日なんですね。
お客さんは少なめで、6時過ぎに到着も右舷オオドモを確保できました。
すでに準備を始めていた左舷オオドモの青年にご挨拶。すると、
「あのー、エサ付けとか教えてくれますか？ボク初めてなんで・・」
と聞かれた。
「え、オレもマゴチ初めてなの。本で研究はしたけどね・・・後で船長に教えてもらおう」
と答えておきました。
左右のオオドモがマゴチ初挑戦だったんだね。
出船前、お店でこの「三日月オモリ」も仕入れておきました。
kawa-hagioさんの情報によると、鋳込みよりこちらがオススメ、とのことなので。
エサは車えびの小型。サイマキ、っていうやつ。
てんぷらにして食べたらおいしそう。贅沢なものをエサにするんだね。
ちなみに乗船料（会員価格５，３００円）に５尾のサイマキが付いてきます。
さて、、、、出船。７時１５分。
釣り場は３０分ほど走って、第二海保、第一海保の横を通って富津岬の周辺。
８時少し前に釣り開始の合図。水深８ｍ前後。
エサ付けは船長の教えに従って、割と簡単に出来ました。
さて、サイマキ１号投入。
中オモリ着底後、タナを１ｍほど切る。
あとは待つ。。。サイマキ任せ。
しーん。
初めての釣りなのでアタリがどのように来るのかわからない。。
誘いも特にかけないので、タナキープだけに気をつける静かな釣り。
開始後４５分ほどでサイマキ１号、アタリがないまま衰弱死。
死んだサイマキにはマゴチは食わないそうなので、サイマキ２号を投入。
ホントにこれで釣り方あってんのかなぁ・・・不安を感じつつ。。
９時ごろ。。
「コツコツコツッ、、、」と最初のアタリ！！！
ドキドキ。
早アワセは厳禁。。
なんでも竿先がグーっと押さえ込まれるまで待つのだとか・・。
「コツコツッ・・・コツコツ」なかなか食い込みません。
３０秒ほど経過・・・
アタリがなくなった？？
粘ってみる。。。と、
また「コツコツ、、」と。。
今度は、「グー」と重みが乗ったあと、「ガクガクガクッ」とロッドが震え・・・ここがアワセ時！！！！？？？？
ロッドを煽るように持ちあげると・・「グーーーーン」と確かな重みと魚の抵抗。
やったー、乗った！！！
リーリングを楽しむ。
でも浅いからすぐに上がってきた。
船長タモトリ、ありがとう。
ちょっと小型ながら、本命ゲット！！
（後検量４３センチ）
やったー！！
よかったー、ほんと本命に会えて。
一尾でも結構満足感高い釣りだね。この釣りは。
海は穏やか、空は曇りながら薄日も差してきて、風も爽やか。
いい気分だなぁ。釣りしてることを満喫してる。
満足感に浸りながら・・・もう一尾目指そう。
サイマキ３号、投入。
アタリなし。。
でも、しばらく待つとなにかさお先に重みを感じる。
引き上げてみた。すると、赤くらげがまとわり付いていた。。
サイマキ３号、死亡。
サイマキ４号投入。
タナをキープし、アタリを待つ。
すると・・・・「コツコｇツ」
本日二度目のアタリ！
まってみる、まってみる、まってみる。
あれ、、静かになっちゃった。
仕掛けを上げると、サイマキ４号が行方不明。
何かに持っていかれた・・・スミイカか？
サイマキ５号投入。（５尾のレギュラー最終バッター）
タナキープ。ときどきタナの取り直し。
反応なし。
だんだんサイマキ５号も弱ってきた。。
沖あがりまで、あと３０分。
死んではいないが弱りきったサイマキ５号でこのまま行くか、、、？
いや、ここは元気なやつに取替えだ。
サイマキ６号投入。
エサの追加は１尾１００円なり。
タナキープ、アタリを待つ。
しーん、反応なし。
でも・・・仕掛けを上げてエサチェックしてみると・・。
サイマキのお腹の部分だけ食われてる。。フグ？？
まったくアタリがわからなかった。
残り１０分。
弱ったサイマキ５号を再投入。するも・・・。
１０時４５分。タイムアップ、沖あがり。
右舷のみよし、胴の間は釣れてなかった様子。
左舷オオドモの青年は２尾ＧＥＴ。
竿頭は４尾で左舷みよし２番目の方だったとのこと。
０－４ということはそう悪い日ではなかったのかな。
ともかく。
のんびりとした釣りだったし、数少ないアタリをあわせることが出来たので、
釣果は１尾でも大満足の釣りでした。
本命GET！！おめでとう！ オレ。