栄養バランスを整えたチキンカツ献立

いつもブログをご覧いただき

ありがとうございます

栄養バランスのとれた食事を作る

オンライン料理教室を開催している

管理栄養士とものうようこ (トモ)です

(プロフィールはこちらから)

今日ご紹介する食事は
たんぱく質を豊富に含む

鶏むね肉で作った
チキンカツを主菜にした献立

きゅうり、大根、人参、ほうれん草等の
野菜を使って
栄養バランスを整えました

栄養バランスを整えた
チキンカツ献立はこちら↓

献立内容は

・主食 → 玄米ごはん ・主菜 → チキンカツ ・副菜 → 豚肉と大根の煮物 ・副菜 → きゅうりの醤油麹和え ・汁物 → 豆腐とほうれん草のみそ汁
主菜のチキンカツはこちら

久しぶりに揚げ物を食べました サクサク食感で食べ応え満点
副菜の豚肉と大根の煮物はこちら
やわらかく煮た大根が美味しい

副菜のきゅうりの醤油麹和えはこちら
にんにくも入っているので
スタミナがつきそう

主食の玄米ごはんはこちら
ビタミンB群や食物繊維がとれる オススメの主食です
汁物の豆腐とほうれん草のみそ汁はこちら
豆腐とほうれん草、わかめで作ったみそ汁 たんぱく質、食物繊維等の栄養素が とれます
では～
チキンカツ献立
　の栄養バランスを確認

献立の詳細は　

・主食 → 玄米ごはん
(玄米)

・主菜 →チキンカツ
(鶏むね肉、鶏卵、サニーレタス、赤玉ねぎ、 ブロッコリー、トマト)

・副菜 → 豚肉と大根の煮物
(豚肉、大根、人参、ぶなしめじ、グリンピース)

・副菜 → きゅうりの醤油麹和え
(きゅうり、にんにく)
・汁物 → 豆腐とほうれん草のみそ汁
(木綿豆腐、ほうれん草、わかめ)

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米 ・肉類 → 鶏肉、豚肉 ・卵類 → 鶏卵 ・豆類→ 木綿豆腐 ・野菜類 → サニーレタス、赤玉ねぎ、 ブロッコリー、トマト、大根、人参、 グリンピース、きゅうり、にんにく、 ほうれん草 ・きのこ類 → ぶなしめじ

・藻類 → わかめ
献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

いも類、魚介類、種実類、乳類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識
今日は豚肉と大根の煮物に使用した

豚もも肉　皮下脂肪なし生 100 g の

栄養成分値等についてお伝えします

栄養成分値は

エネルギー 138.0 kcal

たんぱく質 21.5 g

脂質 6.0 g

炭水化物 0.2 g

食塩相当量 0.1 g　　　

です

たんぱく質とビタミンB₁等の栄養素を

豊富に含む豚肉は、

疲労回復効果が期待できる

おすすめの食材ですね

今日は献立のたて方をお伝えしました


皆さまの健康やご家族の健康のために
栄養バランスのとれた
美味しい食事を作って
健康の維持・向上につながる
食生活にしたいですね

健康的な食生活につながる 栄養バランスのとれた食事を作る オンライン料理教室を開催中です。

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■栄養バランスのとれた食事を作る講座
○7月11日(木)11:00～12:10
→揚げない黒酢酢鶏＆
卵とトマトの炒め物献立
〇7月25日(木)17:00～18:10
・8月6日(火)11:00～12:10
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