栄養バランスを整えた鶏チリ献立

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ありがとうございます

栄養バランスのとれた食事を作る

オンライン料理教室を開催している

管理栄養士とものうようこ (トモ)です

(プロフィールはこちらから)

今日ご紹介する食事は
チリソースがよくなじんだ鶏むね肉で
作った鶏チリを主菜にした献立

鶏肉、ブリの若魚のヤズ、豆腐等の
食材を使って
栄養バランスを整えました

栄養バランスを整えた
鶏チリ献立はこちら↓

献立内容は

・主食 → 玄米ごはん ・主菜 → 鶏チリ ・副菜 → ヤズと山芋のごま和え ・副菜 → ポテトサラダ ・汁物 → 豆腐とわかめのみそ汁
主菜の鶏チリはこちら

ごはんとの相性がよく食べ応え満点です
副菜のヤズと長芋のごましそ和えはこちら
長芋のサクサク食感がアクセントに

副菜のポテトサラダはこちら


じゃがいも、玉ねぎと人参で作った ポテトサラダ 昔懐かしい味で美味しい

汁物の豆腐とわかめのみそ汁はこちら
豆腐とわかめ、椎茸で作ったみそ汁 たんぱく質、食物繊維等の栄養素が とれます
では～
鶏チリ献立
　の栄養バランスを確認

献立の詳細は　

・主食 → 玄米ごはん
(玄米)

・主菜 → 鶏チリ
(鶏むね肉、サニーレタス、生姜、 にんにく、玉ねぎ)

・副菜 → ヤズと長芋のごましそ和え
(ヤズ、長芋、青じそ、すりごま)

・副菜 → ポテトサラダ
(じゃがいも、玉ねぎ、人参、パセリ)
・汁物 → 豆腐とわかめのみそ汁
(豆腐、わかめ、椎茸)

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米 ・いも類 → 長芋、じゃがいも ・肉類 → 鶏肉 ・魚介類 → ヤズ ・豆類→ 木綿豆腐 ・野菜類 → サニーレタス、生姜、青じそ、 にんにく、玉ねぎ、人参、パセリ ・きのこ類 → 椎茸

・藻類 → わかめ ・種実類 → すりごま
献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

卵類、乳類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識
今日は主菜の鶏チリに使用した

鶏むね肉　皮なし　生 100 g の

栄養成分値等についてお伝えします

栄養成分値は

エネルギー 445.0 kcal

たんぱく質 23.3 g

脂質 1.9 g

炭水化物 0.1 g

食塩相当量 0.1 g　　　

たんぱく質を摂りたいときに

いただきたい食材の鶏むね肉

料理に使用するときには
カロリーを抑えるために 皮をとり除いて作ることを オススメします
今日は献立のたて方をお伝えしました



皆さまの健康やご家族の健康のために
栄養バランスのとれた
美味しい食事を作って
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