栄養バランスを整えたガパオライス献立

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栄養バランスのとれた食事を作る

オンライン料理教室を開催している

管理栄養士とものうようこ (トモ)です

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今日ご紹介する食事は
たんぱく質を豊富に含む
鶏むね肉で作ったガパオライスを
主食・主菜にした献立

ピーマン、玉ねぎ、ブロッコリー等の
たくさんの野菜で
栄養バランスを整えました

栄養バランスを整えた
ガパオライス献立はこちら↓

献立内容は

・主食・主菜 → ガパオライス＆目玉焼き ・副菜 → 野菜サラダ ・汁物 → 海老ワンタンスープ
主食・主菜のガパオライス＆目玉焼きはこちら

しょうゆ麹と甘酒を使って作り、 やさしい味に仕上がりました
副菜の野菜サラダはこちら
血液をサラサラしたいと 体が要求しているのか 玉ねぎを食べたくなりますね
汁物の海老ワンタンスープはこちら
塩麹と甘酒で味付けした プリプリ海老ワンタンと 塩麹としょうゆ麹で味付けした スープは絶品です
では～
ガパオライス献立
　の栄養バランスを確認

献立の詳細は　

・主食・主菜 → ガパオライス
(玄米、精白米、鶏肉、鶏卵、バジル、玉ねぎ、 ピーマン、赤ピーマン、にんにく)

・副菜 → 野菜サラダ
(サニーレタス、赤玉ねぎ、ブロッコリー、
とうもろこし、赤ピーマン、わかめ)
・汁物 → 海老ワンタンスープ
(えび、鶏肉、にんにく、ニラ、根深ねぎ)

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米、精白米 ・肉類 → 鶏肉 ・魚介類 → えび ・卵類 → 鶏卵 ・野菜類 → バジル、玉ねぎ、ピーマン、 赤ピーマン、にんにく、サニーレタス、 赤玉ねぎ、ブロッコリー、とうもろこし、 ニラ、根深ねぎ

・藻類 → わかめ
献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような
様々な食品を一回の食事や一日の食事
で摂取できるよう意識します

・穀類
・いも類
・豆類
・野菜類
・魚介類
・肉類
・きのこ類
・卵類
・藻類
・乳類
・種実類
・果実類

③今日の食事で使用していない食品は
栄養バランスをよくするために次の
食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･
いも類、豆類、きのこ類、種実類、
乳類、果実類など
→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを
薄味にしてカロリーの摂りすぎに
ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると
栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識
今日はガパオライスに使用した
ピーマン(生)100 gの栄養成分値
についてお伝えします

エネルギー 20.0 kcal
たんぱく質 0.9 g
脂質 0.2 g
炭水化物 5.1 g
ビタミンA 33.0 μg
ビタミンC 76.0 mg
食塩相当量 0.0 g　　　

コラーゲンの生成と保持、
免疫力アップにつながるビタミンCや
ヒトの成長や正常な視覚に必要なビタミンA
等の栄養素が豊富に含まれてピーマンは
今が旬のオススメの食材ですね

今日は献立のたて方をお伝えしました



皆さまの健康やご家族の健康のために
栄養バランスのとれた
美味しい食事を作って
健康の維持・向上につながる
食生活にしたいですね

健康的な食生活につながる 栄養バランスのとれた食事を作る オンライン料理教室を開催中です。

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