栄養バランスを整えた冷やし中華献立

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ありがとうございます

栄養バランスのとれた食事を作る

オンライン料理教室を開催している

管理栄養士とものうようこ (トモ)です

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今日ご紹介する食事は

冷やし中華を主菜にした献立

きゅうり、トマト、もやし、
青梗菜等のたくさんの野菜で
栄養バランスを整えました

栄養バランスを整えた
冷やし中華献立はこちら↓

献立内容は

・主食 → 納豆巻き ・主菜・副菜 → 冷やし中華 ・汁物 → 青梗菜とカニカマのスープ
主菜・副菜の冷やし中華はこちら

卵やロースハムからたんぱく質がとれて、 トマト、きゅうり、わかめ、もやしから
ビタミン類や食物繊維等の栄養素がとれます
主菜の納豆巻きはこちら
納豆と青じその細巻きを久しぶり作ったので 巻き方が微妙です
汁物の青梗菜とカニカマのスープはこちら
青梗菜からビタミンA等の栄養素、 カニカマからたんぱく質等の 栄養素がとれます
では～
冷やし中華献立
　の栄養バランスを確認

献立の詳細は　

・主食 → 納豆巻き
(玄米、精白米、納豆、青じそ、焼きのり)

・主菜・副菜 → 冷やし中華
(中華麺、鶏卵、ロースハム、きゅうり、トマト、
もやし、わかめ、白いりごま)
・汁物 → チンゲン菜とカニカマのスープ
(チンゲン菜、カニカマ)

使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 玄米、精白米、中華麺 ・肉類 → ロースハム ・魚介類 → カニカマ ・卵類 → 鶏卵 ・豆類 → 納豆
・野菜類 → 青じそ、きゅうり、トマト、 もやし、チンゲン菜

・種実類 → 白いりごま ・藻類 → わかめ、焼きのり
献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

いも類、きのこ類、乳類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識
今日は冷やし中華に使用した

りょくとうもやし(生)100 gの

栄養成分値についてお伝えします

エネルギー 15.0 kcal

たんぱく質 1.7 g

脂質 0.1 g

炭水化物 2.6 g

食塩相当量 0.0 g　　　

りょくとうもやし100 g中の

約 95 gは水分なので

低カロリーでヘルシー

ダイエット中にオススメの食材ですね

今日は献立のたて方をお伝えしました



皆さまの健康やご家族の健康のために
栄養バランスのとれた
美味しい食事を作って
健康の維持・向上につながる
食生活にしたいですね

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○6月18日(火)11:00～12:10
・7月11日(木)11:00～12:10
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卵とトマトの炒め物献立
〇7月25日(木)17:00～18:10
・8月6日(火)11:00～12:10
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