ナンプラー入れ過ぎたガパオライス

ともみと髭マンの、ともみです。

ガパオライス。

良い香りのバジルが手に入ったので、

ガパオライスを作ってもらいました。

「ナンプラー入れ過ぎたかも…ごめん」

と、夫（髭マン）。

確かめてみると、うん、

味が濃い。しょっぱい。

ご飯を大盛りにして完食したけど。

ナンプラーの匙加減って難しい気がする。

少量で充分に塩気が強いんですよね〜。

でも、この独特な香りにハマります。

ナンプラー

タイの魚醤。

主にアンチョビなどの魚が原料。

魚に塩を加えて、熟成させた液体。

パクチーたっぷりビーフン

『パクチーたっぷりビーフン』ともみと髭マンの、ともみです。ビーフン美味しい♡パプリカ赤黄きゅうりパクチー豚肉野菜に、シャキシャキ歯ごたえあるのが合う。絹さや入れても美味しそう！これ使い…ともみと髭マン南インドカレースパイス家庭料理パイシーパイス国際結婚からの飲食店起業物語

これは好きになるよね？イワシカレー

『これは好きになるよね？イワシカレー』ともみと髭マンの、ともみです。「イワシが安かったから♡」と、嬉しそうに帰ってきた夫（髭マン）。昨夜はイワシの魚カリー。「今までのスパイスとちょっと違うよ」と…ともみと髭マン南インドカレースパイス家庭料理パイシーパイス国際結婚からの飲食店起業物語

豆カレーとマサラ焼き茄子

『豆カレーとマサラ焼き茄子』ともみと髭マンの、ともみです。４月、５月、パイシーパイス店舗を休業しています。新型コロナウイルス感染拡大予防のためです。６月吉日に営業再開する予定です。いち…ともみと髭マン南インドカレースパイス家庭料理パイシーパイス国際結婚からの飲食店起業物語

ふわふわミルクコーヒー

『ふわふわミルクコーヒー』ふわふわミルクコーヒー夫（髭マン）の作ってくれるふわふわミルクコーヒーが好き。インドのチャイ屋台などでお馴染みの、泡だて方です。カフェイン控えてるけど、やっ…ともみと髭マン南インドカレースパイス家庭料理パイシーパイス国際結婚からの飲食店起業物語

世界三大炊き込みご飯

『世界三大炊き込みご飯』ビリヤニインドやその周辺国で食べられているスパイスの炊き込みご飯。パエリア、松茸ご飯と並び、世界三大炊き込みご飯の１つです。インドのビリヤニは、イスラム教徒…ともみと髭マン南インドカレースパイス家庭料理パイシーパイス国際結婚からの飲食店起業物語

タイ料理をインド人シェフが作ったら

『タイ料理をインド人シェフが作ったら』「ともみと髭マン」今回、タイの古都チェンマイへ行った理由のひとつ。それは、夫（髭マン）の、タイ•チェンマイ料理修行！昨年チェンマイを訪れたときに凄く感動したの…ともみと髭マン南インドカレースパイス家庭料理パイシーパイス国際結婚からの飲食店起業物語

タイ料理修行中の夫から便り

『修行中の夫から便り』ともみと髭マンの、ともみです。スパイス修行中の夫（髭マン）から写真がとどきましたよ〜色とりどりの提灯とろうそくの灯りが幻想的なチェンマイのお祭りの夜。健康と…ともみと髭マン南インドカレースパイス家庭料理パイシーパイス国際結婚からの飲食店起業物語

スパイスをもっと親しみやすくする

毎日カレーで幸運レシピ集

     

毎日カレーで幸運メルマガ

•プロフィール 

•インド×日本夫婦日記     

•インド観光ビザの取り方などなど

•タイ北部チェンマイ旅お役立ち情報

•【パイシーパイスのメニュー&お客様の声】

•激貧国際結婚から開業までの道のり秘話

 •お店への行き方岡山市北区大供1-2-21

•店舗 最新スケジュール

・ご来店予約&問合せ方法

•☺︎yegaoartエーガオアートの心得

•ともみの履歴書

•アラサーオーストラリア一年旅行記

国際交流ランキング