つけ麺大臣＠渋谷あか鬼辛つけ麺 830円 #shibuya #ramen

大臣のブログを見て、激辛とのことで訪問。
じつはこの前に色々な店にフラレまくりだったのはここだけの話。

店前看板。気合い入ってますねー。

11時半頃で先客4名ほど。
麺量を聞かれたので「大」でお願いしました。

すこし待って、先につけ汁から提供されます。
見た目はそれほど辛そうな感じはしませんね。

そして麺が到着。
大は茹で前 375gらしい。

中太麺です。いつもの。

さっそく麺をつけてズバババーっと食すと、見た目とは裏腹の激辛！！！
なんというんでしょうか。唐辛子の辛さではない、刺すような辛さ。痛いです。。

そして辛さの中に強烈なニンニクパンチが。。。
うう。ニンニク入りならそう書いておいてくれないと。。。夜まで打ち合わせやらあるのに。。。若干後悔。
ですがベースの味噌スープは味わいもよく、やや甘みがあって自分は好きなタイプです。

具はクタクタになったキャベツなどなど。あまり覚えてません。。w
箸休めとして機能していなかったのは事実ですw

途中、残った麺でジャージャー麺にしようかと思ったのですが
先客がお願いしていたのでオペレーションを見ていると
「残った麺をデポに入れて再加熱→器に戻して肉味噌投入」
なんですよね。
ちょっとこれ、だいじょうぶですかね。
煮沸されるとはいえ、ちょっと衛生的に。。。

これを見てげんなり。
もう来る事は無いと思われます。

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つけ蕎麦たったん＠渋谷鶏つけそば 800円(GROUPON 400円)

Grouponで半額クーポンを購入できたので、以前から気になていたこちらへ。
富士そばの新形態のそば屋さんだそうですよ。

この日は朝食で立寄りです。
先客１名。
券売機ではなく店員さんにクーポンを見せると、某Android端末でQRを読み取り。
多少手間取りましたが無事にオーダーが通りました。

立ち席は無く、向かい合わせのカウンター10席くらいでしょうか。
座ってしばし待ちます。

卓上はこんなかんじ。
生卵が食べ放題。凄いですねー。
写真にはありませんが天かすも入れ放題。

５分強待ってこちら。ドドーン

そばがいい色。

つけ汁です。ネギ多め。

そばは太めのもの。食感も香りも想像以上に良いものでした。
海苔は無くてもいい派なのでちょっと邪魔かと。

驚くべきはつけ汁。
普通のそば出汁をそうぞうしていたので、全然違う！
なんか辛いし、胡椒っぽいというか、スパイシー！
そばではないですね。つけ麺の部類に属しそうです。

具は表面のネギのほかにも鶏肉がゴロゴロ。
少ないかと思いきや、結構入ってました。
食感は。。残念ながらイマイチ。無くてもいいかな？

入れ放題の生卵は、途中でつけ汁に１つ投入。
まろやかにはなりますが、スパイシーなつけ汁には合わないような。
黄身だけ２、３個投入すればよかったんでしょうか。
それとも麺にあらかじめ絡ませるのもアリかもしれないですね。

クーポンは３枚購入したので、残り２枚。
いついこうかなー

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中華そば専門田中そば店＠秋葉原中華そば700円 #ramen

珍しく秋葉原、というか末広町で下車する野暮用が。
あまり来ない土地なのでラーメン屋を探すも、名店と言われるお店はちょっと遠い。
というわけでがんことも迷いつつ田中そば店へ。

外で中華そばの食券を買い、中へ。
18時頃で先客0でした。
カウンターの中央に座り、「こってり」でオーダー。

卓上調味料はこんな感じ。
特性唐辛子もありますね。

数分で着丼です。
豚骨ラーメンの用な見た目。

丼はそれほど大きくはないですね。

油の膜が凄い

食べてみると、中華そばというよりも、豚骨塩ラーメンといった感じで
醤油っぽさは皆無です。
とはいえ見た目程のこってり感は無く、不思議な感じ。

チャーシューは食べ応えあり。
油と身の部分に一体感があり、美味しいですねー。ネギもよく効いています。

途中で特製唐辛子をスプーン一杯投入。
見た目は辛そうですが、いまいち。
ごま油の独特の香りが全面に出てしまい、正直入れない方が良かった。。。＞＜

量が少ないので、飲んだ〆とかに食べたくなりそうな1杯だと思いますが
再訪は。。。あるかなぁ。。

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七宝麻辣湯＠渋谷麻辣湯 650円 #shibuya

寒すぎるし、体重増加も気になるし
どうやってこの2つを解消しようかとお店を調べていると、まさに丁度いいお店を発見です。

13時頃、先客1名。
初だったのですが店員さんが丁寧にご指導くださいました。
選んだトッピングは３つ（中国麩、ネギ、水餃子）、辛さは３で。

そうこうしているうちに続々とお客さんがやってきて、あっという間に満席。
店員さん大慌て。
普段は混んでいて、たまたま先客1名だったのでしょう。ラッキーでした。

あれだけのカスタマイズされた注文が飛び交っているのに
オーダーを覚えるの大変そうだ。。

数分待ってこちら。赤い！

ドアップにするとこんな感じ。

スープは基本がしっかりとしており、大変美味しいスープ。
これに辛みが加わって、相乗効果が生まれていますね。
3辛は中本で言うところの３～４くらいの辛さでしょうか。
辛さとうまみのバランスがちょうどいいですね。

はるさめの麺は、想像している春雨とは違い
マロニーのような太めのもので、食感もいいですね。

ネギは風味もとんでしまい、スープに負けてます。
水餃子は逆に肉の臭みが目立っていまいち。
中国麩がよくスープを吸っていて美味しかったです。
あまり主張の無いものが合っている感じがしますね。

途中、卓上の中国山椒も入れて痺れもプラス。
これもまた自分の好きな量を入れる事が出来るのがいいですねー。
つい入れすぎてしまい、暴力的なスープになってしまいました。

自分好みを見つけるまで何度も通いたくなるようなお店でした。
スープ好きな人には間違いなくおすすめできるお店です。

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漁十八番＠渋谷まぐろ丼 500円 #shibuya

恵比寿でうまい魚を昼から食べる。ということは何度か調べて行きました。
では渋谷は無いのか？というと、もちろんあるわけなんです。

ということで評価も高めな漁十八番さんへ。安楽亭のビルですね。
せっかくなのでワンコイン狙いの11時半過ぎに到着。

エレベーターで到着すると、店員さんが待ち構えてました。怖い！
中は思っていたよりも広め。カウンターに通されます。
先客数名。隣の人の海鮮丼が華やかでビックリですが、初志貫徹のマグロ丼をごはん普通で。

5、6分で到着したのがこちら。

ややスジっぽい部分も見えますねー

ガリとわさびを移動させると、全部で10切れくらいのマグロ。
しっかりと厚みもあり、水っぽさもなく、濃厚で美味しいマグロです。
スジっぽい部分が3切れくらいあり、これは残念ですが500円なのでしょうがなし。

ごはんは並盛りですが、さくっと食べるには丁度いいサイズ。
海苔や胡麻が敷いてあり、良いアクセントになっています。

みそ汁はあら汁でした。
優しい味付けでほっとします。

何度も書きますが、これで500円とは満足度高いですね。
系列店の漁や串焼きのお店でもワンコインランチをやっているようなので
これらもランチ候補としていつか行ってみたいです。

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豚ラーメン＠蕨ラーメン 650円 #shibuya

蕨で所用を終えて豚ラーメン。開店時間ぴったりに到着。少し待ってOPEN。
そこまで空腹ではなかったのでミニにしようかなーと思っていたのですが、値段一緒！
貧乏性なので普通サイズにしました。

コールはやさい、あぶら、たまねぎ。

野菜の盛りはそこそこ。
器が大きくて食べやすい感じ。

あぶら増しですが、見た目はあまり変わらないか？
全体的に甘みがありました。

スープは濃厚ですが、カエシが少なくて味が足りない。
薄いのか甘いのか、よくわからない感じですが味が足りない。。

豚は相変わらずの神豚。やわらかく、程よい噛み心地。味の入りも抜群。
麺は柔め。小麦の香りがよくわかる感じで、これはこれで美味しい。
にんにく無しのはずですが、後半にニンニク臭が。。
予定は無かったので良いのですが、こういうことがあると困る人もいるのでは。。

全体的には満足度高めですが、どこからともなく中途半端感を感じずにはいられない。

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手打ちうどんすみた＠赤羽岩渕ざる 550円 #akabane

寝坊の朝。
ラーメン気分でもなく、どうしようかなーと考え。。
前回美味しかったうどんを思い出し、赤羽で途中下車。すみたを目指します。
開店10分前、待ち1組。自分の後すぐにも1名接続。
5分前に店員さんが人数確認に出てきました。

そして定刻通りに開店。一人なのでカウンターへ。
胃が疲れているので天ぷらはパス。シンプルに「ざる」で。

数分後に到着したのはこちら。
麺量少なめかな？

相変わらず奇麗な麺ですよ。

つるつる、もちもち、しこしこのうどん。たまりませんねー。
１本が長めなので、1、2本ずつゆっくりと。
つけ汁も程よい塩分濃度でさらっといけます。

途中で薬味を投入。
味変にはなるのですが、つゆの良い部分も壊された感もあり、少し後悔。
お椀が2つほしくなりますね。

麺量少なめかと思ったのですが、噛みごたえがあるので結構な満足感がありました。

これで550円なら申し分ないですし、天ぷら無しでも充分に堪能できました。
次は釜揚げ、湯だめも挑戦したいですね。

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蒙古タンメン中本＠新宿朝定食 650円 #ramen

新宿中本の朝定食が年内で終了らしい！
ということで急遽行ってきました。

気合い充分という状態ではなかったので、麻婆大盛り、ご飯普通で。

いつものように味噌タンメンをまず半分くらい食べ進みながら、海苔＋ご飯。
途中でマーボー丼に変身！

麻婆大盛りにご飯が足りず、結局ご飯おかわり。
後半は麻婆＋温玉丼。
辛さが和らぎ、するすると完食。
インドを食べるのを忘れてました。

味噌タンメンにご飯を入れてラーメンライスにするのもいいのかも。

年内にもう一回いきたいなー

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つけ麺なかむら＠渋谷辛つけ麺ポンパレ価格 500円 #shibuya #ramen

ポンパレでクーポンを購入していたので、つけ麺なかむらまでテクテク。
正直、つけ麺気分では無かったのですが、並盛り220gなら量的にもセーフかなと。

あちらこちらフラフラ彷徨いながら12時半頃の到着。
店内は結構広いですね。テーブル席も完備。座席は半分くらい埋まってました。

食券は買わず、そのまま席へ。
自分のiPhoneに表示されたQRコードを、店員さんのiPhoneによって読み取られます。
「辛み？普通？」と聞かれるので「辛みで」。
「並盛り？中盛り？」と聞かれるので「並盛りで」。

周りを見渡すと殆どのお客さんが食べていない...
卓上の様子

15分くらい待ってつけ汁から。
ごま油の香りが強め。

そして麺が到着。
あれ？これ絶対に並盛りの量では無いぞ。。

てんこもりですよ。

麺は中太で食べやすいサイズ。よく水でしめてあり、つるつるとした食感です。
つけ汁は甘みが強く、次に酸味。
これ、あれですね。やすべえの味っぽいですね。
辛みの方向はやすべえのものと違い、ごま油とラー油っぽく、ちょっとクドい。。

並盛りを想定していたのに意外な量が現れたので、結構後半しんどく。
残そうかとも思ったのですがなんとか完食。

500円なので細かい事書きたくないのですが
野菜の量、通常の100円トッピングは別皿で倍量は入っているのに対し、クーポンでは少量でした。
たまねぎ、おすすめされませんでした。無料なことも知りませんでしたよ。
麺のタイプ、聞かれませんでした。これはそういうものなのかもしれないが。
クーポン客なのでしょうがないと思います。ですが、あからさまな差別、区別はいかがなものか。

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穀雨＠渋谷担々麺 750円 #shibuya #ramen

天気は晴れているものの、風が冷たいこの日。
こういう日は多少辛いものが食べたくなるのですが、激辛はしんどい胃の調子。
そういえば穀雨の担々麺を食べて無かったなーと12時半頃に訪問。

外待ちが無くてラッキー！と思いきや中に4名待ち。
食券を買って数分待つとすぐに席が空きました。

それからまた少し待って着丼。
胡麻の香り。いい感じです。