七宝 麻辣湯＠渋谷 麻辣湯 650円 #shibuya

寒すぎるし、体重増加も気になるし
どうやってこの2つを解消しようかとお店を調べていると、まさに丁度いいお店を発見です。

13時頃、先客1名。
初だったのですが店員さんが丁寧にご指導くださいました。
選んだトッピングは３つ（中国麩、ネギ、水餃子）、辛さは３で。

そうこうしているうちに続々とお客さんがやってきて、あっという間に満席。
店員さん大慌て。
普段は混んでいて、たまたま先客1名だったのでしょう。ラッキーでした。

あれだけのカスタマイズされた注文が飛び交っているのに
オーダーを覚えるの大変そうだ。。

数分待ってこちら。赤い！

ドアップにするとこんな感じ。

スープは基本がしっかりとしており、大変美味しいスープ。
これに辛みが加わって、相乗効果が生まれていますね。
3辛は中本で言うところの３～４くらいの辛さでしょうか。
辛さとうまみのバランスがちょうどいいですね。

はるさめの麺は、想像している春雨とは違い
マロニーのような太めのもので、食感もいいですね。

ネギは風味もとんでしまい、スープに負けてます。
水餃子は逆に肉の臭みが目立っていまいち。
中国麩がよくスープを吸っていて美味しかったです。
あまり主張の無いものが合っている感じがしますね。

途中、卓上の中国山椒も入れて痺れもプラス。
これもまた自分の好きな量を入れる事が出来るのがいいですねー。
つい入れすぎてしまい、暴力的なスープになってしまいました。

自分好みを見つけるまで何度も通いたくなるようなお店でした。
スープ好きな人には間違いなくおすすめできるお店です。





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