穀雨＠渋谷 担々麺 750円 #shibuya #ramen

天気は晴れているものの、風が冷たいこの日。
こういう日は多少辛いものが食べたくなるのですが、激辛はしんどい胃の調子。
そういえば穀雨の担々麺を食べて無かったなーと12時半頃に訪問。

外待ちが無くてラッキー！と思いきや中に4名待ち。
食券を買って数分待つとすぐに席が空きました。

それからまた少し待って着丼。
胡麻の香り。いい感じです。

ドアップにするとこんな感じ。

最初は肉味噌を混ぜずに一口。
濃厚スープながらも、後味に魚介スープが存在してます。これはなかなか新しい。
肉味噌だけで食べてみるとやや甘め。
これをスープに溶かしていくと、調和の取れた美味しい担々麺に変身～。
辛みはややピリ辛といった程度。

途中で卓上の胡椒を入れるも、濃厚スープの前には意味無しw
卓上ラー油は当たり前ですが相性が良く抜群の美味しさ。辛みが欲しかったので多めに投入。

すぐ完食してしまうも、肉味噌の結構な量が底に。
意識して麺＋肉味噌を食べていかないといかんですね。
肉味噌だけを食べていると、徐々に山椒特有の痺れ感が。
ああ、もったいない。もっと序盤に気づけていたら。。

次は未食の塩かな？
カレーも美味しそうだったなー・・





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