ある日の夕食。
惣菜の辛口フライドチキンと春巻です。
グリーンレタスと水菜を敷き、ひとつはヌクチャム、もうひとつは中華ドレッシングをかけました。
野菜が入り切らないので別皿にしました。
こちらが中華ドレッシングをかけた方のサラダです。
フライドチキンにはスイートチリソースを添えました。
あと水菜のスープです。
ある日の夕食。
シログチのほりにしソテーです。
焼き上がった後、小松菜とトマトを炒めてニョクマムとバジルで味と香りを付けたソースをかけました。
あっさりしてスパイスの香りとソースの味わいが絡まって美味しいですね。
またシログチは子持ちでした。
厚揚げとグリーンレタスのサラダです。
ポン酢をかけました。
小松菜の味噌汁です。
しば漬けです。
今夜は鶏キーマのインデアンスパゲティです。
たまごの殻が入ったので取ったら黄身が潰れました（笑）
カレーが残り少なかったので、鶏肉を足してトマトと水を加えて煮込み、茹で上がったスパゲティをからめて完成です。これでカレーの鍋もきれいになります（笑）
粉チーズをかけて混ぜて食べます。
キャベツのピクルスも混ぜて食べると美味しいです。
水菜とトマトのサラダです。
イタリアンドレッシングをかけました。
ある日の朝食。
ポールウインナーの焼きそばです。
どろソース、ばらソースをかけました。
調理段階では、ばらソースのウスターソースを少々加えて薄味に仕上げ、食べる時にどろソースやばらソースをかけて混ぜて食べる、神戸のコナモン店方式です。
昼食後、パイナップル入りヨーグルトを食す。
缶詰のシロップも使いました。
ある日の朝食。
はいからにゅうめんをいただきました。
真ん中におろししょうがを乗せるとアクセントになります。
美味しかった。
だしはヒガシマル醤油のうどんスープを使いました。
今回は温かいにゅうめんにしましたが、うどんスープは冷水でも溶けるそうなので、真夏は冷水で溶いて冷やしそうめんにも使う予定です。
今夜は豚ひき肉とひろうすの和風炒めです。
野菜は小松菜、水菜、九条ねぎを入れて、具を炒めてから牡蠣だし醤油、みりん、水で煮込みました。
小松菜の味噌汁です。
しば漬け、きゃらぶきの佃煮です。
今夜は牛肉のガーリック炒めです。
調味済みパックで、パッケージではチャーハンを勧めていましたが、面倒なので野菜と一緒に炒めました。
牛肉は豪州産で、やや固めですが、牛肉を感じられます。
野菜は淡路島たまねぎと小松菜です。
ガーリックチップが効いています。
水菜とトマトのサラダです。
イタリアンドレッシングをかけました。
小松菜の牛肉だしのスープです。
牛肉だしのもとは逆瀬川のサンディで買いました。
きゃらぶきの佃煮です。
今夜は、さばのほりにしソテーです。
さばは福井県産。
やはり、若狭のさばは香りも控えめで脂のノリも良く美味い。
二枚おろしで半分は酢で締めて冷凍庫に入れました。
ほりにしは一発で味が決まるので便利ですし、とくに魚料理との相性が良いです。
湯がいたほうれん草と九条ねぎを一緒に炒めて添えました。
あとはお揚げと水菜の煮物です。
ほうれん草と九条ねぎの味噌汁です。
きゃらぶきの佃煮、しば漬けです。
今夜は、すじこのだし茶漬けです。
すじこはそのまま食べるよりもお茶漬けの方が味がまろやかになって食べやすいですね。
ご飯の上にすじこ、玉子焼き、大葉、九条ねぎを散らして、その上から白だし、淡口醤油、みりんを加えただしをかけます。
筋子をほぐしながら食べます。
ちなみに玉子は、帰りに割れてしまったので使いました（笑）
お揚げと水菜の煮物です。
小松菜の味噌汁です。
きゃらぶき、しば漬けです。