☆フランス在住現役CA,
☆キャリア&ライフアドバイザー
☆「ママ夢ラジオ」渋谷パーソナリティ
☆パラレルキャリア推進委員会 海外支部
運営メンバー!
ダブル、トリプルワーキング中
YACHIです。
(初めての方⇒プロフィール)
☆パラレルキャリア推進委員会
海外支部が3月に発足
チ-ムでのチェレンジ、
社会貢献へのチャレンジ。
http://aile-official.co.jp/parallelcareer/about-top/
是非、ご参加ください。
こんにちは!
九州出身の、田舎育ちですが
初めて就職したのは東京。
東京で10年近く暮らしてから
パリへ。パリで就活!
念願の海外での就職を
果たしました。
その後、パリ、パリ近郊の
都会生活。10年以上!!
考えたら、20年以上ずっと
都会暮らしでした。
色々あって、1年半ほど前から、
ノルマンディ地方で田舎
暮らしを始めましたよ!!
そして、
去年から少し家庭菜園を
始めてました。
去年は、トマトにチャレンジ!
今年は、ずっと自宅で過ごしていたので、
その間に、種から苗木つくりまでチャレンジ♪
現在は、こんな感じです♪
このズッキ-ニを使って
何を作ろうかなっと考えて・・・
クスクス!
に決定♪
大分前に、アラブ系のお店の
レジのおじちゃんに
直々にレシピを教えてもらって
作ったことがあったのですが・・
ちゃんとメモを残していなかった。
義理母もよく作るので、
電話で聞こうと電話しても
留守電です。
ネットでレシピを調べて、
後は、クスクスのスパイスを
買ってきた後ろに書いてあった
レシピを比べながら・・・
簡単にレシピをご紹介!
①まずは鶏肉を炒めます!
②その後に、NAVET カブ、ニンジン、トマト、
お水1リットル、ブイヨン、をいれます
トマトの濃縮されたもの、
クスクススパイスも加えて25分ほど
煮ている間に、ズッキ-ニを準備します!
収穫したてなので、
みずみずしいです!!
あとは、ズッキ-ニと、
pois chiche ポワ シッシュ
ひよこ豆の缶詰をいれます。
ひよこ豆、たんぱく質たっぷりで
大好きです!!
その後、10分くらい煮て
出来上がり♪ ちょっと水が多かった気がします。
お好みで、
HARISSA を加えてピリッとさせます。
アマゾンとかでも日本で買えるようです!
クスクスも、塩をいれたお湯を加えて
5分おくだけです。
大きな圧縮鍋にいっぱい
作ったので、凄い量。
フランス料理って、お野菜を食べる
レシピがあまりない。
お野菜もいっぱい食べれる
クスクス、大好きです♪
モロッコ、アルジェリア、チュニジアなで
食べるクスクスですが、
中にいれるものが違ったりして
国により違うようです。
フランスでは、レストランも沢山あります!
色んなレシピがあるので
是非試してみてください。
私が参考にしたのは、こちらです
⇒https://www.marmiton.org/recettes/recette_couscous-poulet-et-merguez-facile_17751.aspx
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