きてくださってありがとうございます！
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もうすぐハロウィンということで
今日は家の周りでも仮装した子どもたちがぞろぞろ歩いてました。
ビーフオアチキン？（トリックオアトリートや）
そして、リクエスト頂いたかぼちゃのレシピをまとめました。
いちいちリンク先にとぶの面倒かなとレシピもこのページに書いたんで長くなりましたが、もしよかったら使って下さい。
◆かぼちゃとひき肉のマカロニグラタン（全行程写真付きの詳しいレシピ⇒★★★）
ホワイトソースにつぶしたかぼちゃを混ぜ、甘辛いひき肉とともにグラタンに。
かぼちゃはマヨネーズとか甘辛系がすごく合うと個人的に思う。
材料（２人分ぐらい。写真の量）
●合いびき肉または豚ひき肉・・・・８０ｇぐらい
Ａしょうゆ、みりん・・・各大さじ１ぐらい
Ａ砂糖・・・・小さじ１ぐらい
●かぼちゃ・・・・・正味１２０ｇぐらい（１/８個あれば足ります）
●玉ねぎ・・・・・１/４個
●ベーコン・・・・・１枚（※なくていいです。間違えて入りました）
●塩・・・・・少々
●早ゆでマカロニ（３～４分茹でのもの）・・・・・７０ｇぐらい
●バター（またはマーガリン）・・・・・大さじ１ぐらい
●小麦粉・・・・・・大さじ１強
Ｂ水、牛乳・・・・・各２００ｍｌぐらい
Ｂ固形コンソメスープの素・・・・１個
●飾り用かぼちゃの薄切り・・・・・２枚（それぞれ半分に切る）
●ピザ用チーズ、あればドライパセリ・・・・・各適量
①レンジで甘辛ひき肉を作る。耐熱ボウルにひき肉とＡをいれて菜箸でほぐすように混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（６００ｗ）で約３分加熱し、泡だて器でほぐし混ぜる。
③玉ねぎは薄切りに、ベーコン（いらんでー）は１ｃｍ幅に切る。フライパンにバターを溶かして玉ねぎ、ベーコンをいれ、塩をふって炒める。しんなりしたら小麦粉をふりいれて絡め、Ｂを少しずつ加え、ヘラでのばして混ぜる。マカロニを加え、弱火で混ぜながら４分ほど煮る。（水気が減ったら焦げ付く前に牛乳または水を足してください）
④とろみがついてマカロニに火が通ったら火を止め、②のつぶしたかぼちゃを加える。グラタン皿にうつして①のひき肉をのせ、飾り用かぼちゃをのせ、チーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く。
◆かぼちゃとチーズのサラダ（レシピと記事⇒★★★）
ただレンチンしたかぼちゃにスライスチーズを混ぜてつぶし、マヨネーズと和えるだけ。
くるみパンにのせると美味しいです。（くるみパンが）
＜材料＞（３～４人分）
●かぼちゃ・・・・１／４個
●スライスチーズ・・・２枚
●マヨネーズ・・・・・大さじ２
①かぼちゃは種とワタを取って一口大に切り、耐熱容器にいれる。水を大さじ３ぐらいかけてラップをふわっとかけ、レンジで５～６分チンして柔らかくする。
②湯を捨ててフォークでつぶし、ちぎったチーズとマヨネーズを混ぜる。
※食べてみてかぼちゃが甘くなかったら砂糖を少し加えてください。
◆かぼちゃサラダ（レシピと記事⇒★★★）
こちらはもうちょっとおかずよりのサラダ。塩もみきゅうりと玉ねぎをいれてます。塩でもみたい人に◎
＜材料＞（２人分）
●かぼちゃ・・・・・１/８個ぐらい
●きゅうり・・・・・・１/３本ぐらい
●玉ねぎ・・・・・・少々（１/８個いらないぐらい。でも結構ポイントではある）
●塩・・・・ひとつまみ
●ハム・・・・・１枚
●マヨネーズ・・・・・・大さじ１～２
①かぼちゃは種とワタをとり、ひと口大に切って耐熱容器にいれ、水を大さじ２ほど振りかけてふわっとラップをし、レンジで４～５分加熱してやわらかくする。皮をとってつぶす。
②きゅうりは薄切り、玉ねぎはごく薄切りにする。ともに塩をふり、３分ほどおいて水気を絞る。
ハムは細切りにする。
③①②③を合わせ、マヨネーズで和える。
◆レンジで１発！かぼちゃのそぼろあん（記事と詳しい写真付きレシピ⇒★★★）
ハロウィンにそぼろあんて。
って思うけど、たぶんうちではこれにします。すべての材料をいれてチンするだけ。
材料（２～３人分）
●かぼちゃ・・・・１/８個（約２００ｇ）
Ａ豚ひき肉または鶏ひき肉・・・・５０ｇぐらい
Ａしょうゆ、砂糖・・・・各小さじ２ぐらい
Ａ片栗粉・・・・小さじ１ぐらい
Ａ水・・・・７０ｍｌぐらい
①かぼちゃは種とワタをとって３～４cm角に切り、皮をところどころむきたければむく。
②耐熱容器（ジップロックコンテナなど）にＡを入れてひき肉をほぐすように混ぜ、かぼちゃを上に敷き詰める。
③ふわっとラップをかけ、電子レンジで約７分加熱する。取り出してゴムべらでよく混ぜる。
★煮物と同じで出来立てはかぼちゃに味が染みてませんが、一度冷ますと染みます。
★その際とろみがなくなったら、水溶き片栗粉を足して熱々にチンし、ガーッと混ぜて下さい。
◆トースターで！ベーコンチーズかぼちゃ（記事と写真付きレシピ⇒★★★）
火を使わずできるレシピ。かぼちゃの甘味とベーコンの塩気とアルミホイルの輝きが三位一体に。
材料（２～３人分）
●かぼちゃ・・・・１/１６個ぐらい。適当な量。
●ベーコン、ピザ用チーズ、マヨネーズ、粗挽き黒こしょう・・・各好きなだけ
①かぼちゃは種とワタをとって塊のままレンジに入れ、２分ほどチンして薄切りにする。
②アルミホイルに並べてマヨネーズを薄く塗り、切ったベーコン、チーズを散らす。
③トースターでチーズが溶けるまで焼く。黒こしょうをふって完成。（※すみません！③抜けてました。チーズ散らしただけで終わってました）
☆お好みで観葉植物を添えると爽やかな仕上がりになります。
◆かぼちゃとハムのバターしょうゆコロッケ（レシピと記事⇒★★★）
丸くてカリカリしたもの好きさんに。
＜材料＞（２人分）
●かぼちゃ・・・・・・１/８個ぐらい
●玉ねぎ・・・・・・１/４個ぐらい
●ハム・・・・・２枚。ベーコンでもひき肉でも。
●バターまたはマーガリン・・・・・小さじ１ぐらい
●塩、こしょう、しょうゆ・・・・・各少々
Ａ小麦粉、水・・・・・各適量。（※小麦粉と水は各同量で、かぼちゃに合わせて増やして）
●パン粉・・・・・適量
①玉ねぎ、ハムはみじん切りにする。フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらハムをいれて炒め、塩こしょうをふる。
②かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切って耐熱容器にいれ、水大さじ３をかけふわっとラップをしてレンジで３～４分加熱。湯を捨て、皮をはずしてつぶす。（皮はとってもとらなくても）
③玉ねぎとハム、しょうゆ、味を見て塩こしょうを足し、ひと口大に丸めて合わせたＡ→パン粉の順につけて、冷ます。（冷まさないと揚げたらパンクします）
④フライパンに油を熱して揚げ焼きにし、油を切る。
★油にいれたら、こんがりするまでは触らないのが衣がはがれないコツです。
◆レンジで！かぼちゃのひき肉包みあん（写真付きレシピと記事⇒★★★）
※2021年10月追記しました
材料（４つ分）
●かぼちゃ・・・種とワタを取って３００ｇ（小さめ１/４個。皮付きの重さ）
●合いびきまたは豚ひき肉・・８０ｇぐらい
Ａ砂糖、しょうゆ・・・各小さじ２ぐらい
Ａ片栗粉・・・・小さじ１ぐらい
Ａ水・・・５０ｍｌぐらい
Ｂ片栗粉・・・小さじ１ぐらい
Ｂめんつゆ（濃縮２倍）・・大さじ２ぐらい
Ｂ水・・・・・大さじ４ぐらい
●好みで練りわさび・・・・少々
＜作りかた＞
①かぼちゃは４ｃｍ角に切る。耐熱容器にＡを混ぜてひき肉も入れて混ぜ、かぼちゃを皮を下にしてのせる。蓋を斜めにのせるかふわっとラップをしてレンジ（６００W）で７～８分チン。かぼちゃだけ取り出して皮をはずし（むしゃむしゃ食べ）、身をボウルにいれてつぶす。
②４等分してラップに広げ、ひき肉の１/４量を包んで皿に盛る。残りも同様にする。
③別の耐熱容器（今のを洗ってもいいけど）にＢを入れてよく混ぜ、ラップ無しでレンジで１分チンし、ゴムベラでよーく混ぜる。再び１分チンしてよく混ぜ、とろみがついたら②にかける。好みでわさびを添え、完成！
★多少のダマは気になりません。（気になるわ。何その誘導）あれやったら餡だけフライパンで作ってもいいです。
★餡は時間が経つとかぼちゃに染み込むんで、食べる直前にかけるのがオススメです。
お菓子・おやつ編に続きます。
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ここまで読んでくださって本当にありがとうございます。
cottaさんでハロウィンレシピを紹介しています。
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