手作りクリスマスケーキ

こんにちはー！

クリスマスが終わって、

いよいよお正月ムードですね🎍

クリスマス前に作った物から紹介。

まずはシュトーレン作り！

今年は療養中のため、全部のお仕事をお休みしています。

手間のかかるシュトーレンも

こんな時だから出来ます🤩

オレンジピールを手作りしている所です！🍊

こちらは国産レモンのピール🍋を手作り！

アーモンドプードルを使い、マジパンも手作り！

やっと仕込みが完成！

洋酒とドライフルーツを混ぜて

浸しておくのです。

焼き上がったら、熱いうちにバターをたっぷり塗ります！塗りたくります😆その上にグラニュー糖、さらに粉糖を何度か重ねて完成！

できたー！2022年クリスマスシュトーレン🎄

この本も参考にしています。

私が作ったのはスパイス入りのシュトーレン。

スパイスが入る事で一気に本番ドイツのお味になるようですよー！

11月後半頃からシュトーレンのために、スパイスの香りがそこらじゅうで香ると記載あり😆

味が馴染むとめっちゃおいしーーー

バターもお砂糖もたっぷりなんだけど、カットして

親戚にお裾分けしています。

クリスマスまでに少しずつ食べるのがシュトーレンの食べ方なのです。

さて、こちらは国産牛のもも肉。

ローストビーフを作っている所です。

抹茶スポンジも焼いてーー。

クリスマスのケーキは何のケーキが良いかと聞くと、長男のリクエストは抹茶ケーキ🎂✨

じゃーん✨

2022年手作りクリスマスケーキはこちら！

抹茶とダブル苺の手作りケーキ！

中も苺をサンドし、タカナシの純生と宇治抹茶で作っためちゃくちゃ美味しいケーキです🤩

さて、次回はクリスマスお料理のご紹介です。

誰にとってもお誕生日は特別な日

お誕生日。

誰にとっても特別な日。

いつも料理のお手伝いをしてくれる次男。

11年前に生まれました。

1226gの極低体重児。

緊急帝王切開で心拍停止状態を

医療の力で生き抜いた生命力あふれる次男です。

2ヶ月程入院し、その間は搾乳した

冷凍母乳を届けて彼を保育器越しに見守りました。

よく生きてくれたね。

細かいストーリーは…

長くなっちゃいますね笑

そんな次男のお誕生日をお祝いしました🥂✨

まずは前日にジェノワーズを焼きました。

ケーキが苦手な次男は作らなくていいよと

言いましたが、ロウソクをふーーっ！とやりたいだろうし…長男もケーキを食べたい様子でしたので焼きました❣️

クッキーをケーキに飾りたいとの事で、

自らクッキー焼きを志願。

ココアクッキー。

なにやらデコレーションが始まった様子。

ケーキは完成。

タカナシ純生クリームの苺はとちあいか。

その後、ケーキが苦手な次男の為に

大好きな和菓子屋さんで和菓子を購入！

盛岡南大通りの松田屋さん。

めちゃ美味しい和菓子屋さんなんですよー！

ふわふわの甘さ控えめどら焼きは唯一無二。

大福も絶品。

続いて、2ヶ月前からリクエストをされていた

味佐々伍寿司のお寿司を引き取りに。

マグロの輝き✨

シャリもネタも美味しい😆

フルーツの盛り合わせもリクエスト。

フルーツを購入し、飾り切りをしてみました🥳

お誕生日の歌でお祝い🥂✨

産まれてきてくれてありがとう🥳

自分の人生を楽しんでね❣️

いつも応援してるよー📣🤩

最後までお読みいただきありがとうございます。

気力がある人ほど睡眠を削ってませんか？

こんにちは。

子供がまだ小さい頃。

正社員で働き、仕事が終わったら保育園にお迎えに行き、保育園から持ち帰った荷物を片付けて洗濯しながらご飯をつくる。

いつも、寝かし時間が遅くならないようにって

焦って。

お迎えの時だって、ほかの子は親が迎えにきたら直ぐに帰るのに。我が子は全然帰ろうとしないから…

ずーっと彼が帰るタイミングを先生と声掛けしながら待ってたね。

早く仕事終わらせたのに。なんなのって…。

本当本当にドタバタで、休みの日は掃除に忙しく

必要な物を買い出しに行ったり。

目まぐるしい日々だったかもしれません。

でも、今。5歳の頃の子供に会いたい👶

声変わりする前の無邪気でお膝に座ってくれた頃の彼を抱っこしたいなと思うのです。

●仕事が忙しくてもやる気がある。

●必要な人にもっと私のサービスを届けてあげたい。

●今のビジネスをワンランク上に

上げる為に一踏ん張り。

●疲れているけど、大丈夫タフだから

●仕事の事が頭にあって睡眠を削るしかないよね

こんな風に思っていると輝いているように思えるし、

頑張っている事が形になると、もう自分を止められない。

睡眠時間を削って明日の準備や予定を把握しこなす。

頭も身体も本当は限界だと頑張っている本人は気づかないのです。

でもね、身体は必ずサインを出してきます。

そう、直接身体を休めるような、その人を寝させて休ませておくようなアクシデントを起こしてくるのです。

休めと言われてるような事が起こります。

気力がある人の方が気づきにくいかもしれませんよね。気力で乗り切ってしまうから。

でも、私達30代40代は子育てと仕事の忙しさが重ね合った多忙ピーク世代。

自分の体にフォーカスが行きにくいんですよね。

私は食の仕事をしながらも、食生活だけでは健康は守れないと思っています。食の仕事をしながらこんな事言い切る人いませんよね笑

でも、気力だけでも運動だけでも決して健康は守れない。

市の健康診断でも40歳以後から検査の対象になるという項目もあります。

だから、これまで使ってきた身体を30代という年代で一度全身検査する事をおすすめします。

子育てと仕事で忙しくて、でもやる気でなんとかしてきたあの頃のわたしに言ってあげたい。

忙しい時こそ、立ち止まり自分を守る身体づくりと

年に一度は人間ドッグを。

若さは理由になりません。

この記事で、手遅れにならなくて良かったを信じて。

大切な人と長く一緒に過ごせるようにと。

最後までお読み頂きありがとうございます。

根本

岩手のつゆ味比べ！

こんにちはー！

今日は話題のつゆを味比べしてみたいと思います。

私のブログでも何度も紹介している

岩手県でしか販売してないツユ！

このツユはいわて生協さんの

オリジナル商品なのです。

製造が佐々長醸造株式会社。

この製造元の佐々長さんでも、いわて生協さんを絡まず、佐々長さんのつゆがあるのです。名前は、老舗の味つゆ。

某アイドルのお気に入りで、テレビで紹介してから無茶苦茶話題になり、岩手のスーパーや駅中のお土産売り場で売り切れになっているのです。

製造元は同じ！

ずっといわて生協オリジナルのつゆを

推している私にとっては二つの味が気になるところ。

いつか、比べてみたいと思っていたら、数本だけ売り場にあったので一本購入して比べてみましたー！😊

※購入時の価格であって、チラシなどで多少変動あります。

左がいわて生協さんのオリジナルの

だしたっぷりつゆ3倍濃縮　（1L）価格798円

右がササチョウさんで販売している

4倍濃縮の老舗の味つゆ。（500ml）価格1050円

パッケージの違い💦　アイドルお気に入りのササチョウさんの老舗の味つゆは本当高級感ありますねー。贈答用という感じ。

原材料

先頭からみて、途中までは変わらず。

いわて生協オリジナル商品の方にはプラスして

昆布（日高産）と椎茸（岩手県産）が入ってます。

スラッシュの後が添加物です。アルコールも加えてありますね。

ツユに使用している出汁や醤油に使用されている水はどちらも早池峰霊水です。

早池峰霊水はナチュラルミネラルウォーターなのです。

水そのものが素晴らしい価値があるのです。

ナチュラルミネラルウォーターという事はミネラルをちゃんと含んでいるって事なのですから。

そして、個人的には砂糖を使用しているのも凄いと思います…最近のつゆは果糖ブドウ糖液糖を使用している物があったりしますからねー。

こちらは、いわて生協さん資料より↓

ちなみに、ツユを作るための醤油は、岩手県産大豆をどちらも使用しています。

次に、2つの商品を開けて器に出してみます。

いわて生協さんのオリジナルつゆは3倍濃縮なので、

隣のササチョウさんの老舗の味つゆより若干薄いかなーという色ぐあい。

匂いはさほど変わらず。味は4倍がしょっぱいぐらいで、水を加水する前はしょっぱいが優先されて違いが分かる所まで、私は風味を味わえませんでした。

舌が刺激されてしまったのです😵💦

次に3倍と4倍をそれぞれの値ぶん水を

加えてみました。

つゆだーーー。

味見をしてみます。

生協オリジナルつゆの方は、昆布の香りが感じられ、

とてもマイルドに感じます。

ササチョウさんの老舗の味つゆは

醤油のキレを感じました。

マイルドさがあるいわて生協オリジナルつゆは、

子供達は食べやすいかもしれないですね。

添加物がアルコールのみという所も素晴らしいと思います。

いわて生協さんの商品は、倍の1リットルという量なのに価格は安く、品質も上回るような原材料を使用しています。

出汁をとっている昆布や椎茸の産地も素晴らしい。

ただ、いわて県内の生協でしか販売されていないため、他県の方が購入できないのが残念なんですよね。

どちらのツユもとっても美味しいので、他県の方は佐々長さんの老舗の味つゆを是非購入してみてくださいねー！

何故こんなに、おすすめしているかというと

良い商品がずっと良い商品であり続けて無くなってほしくないからなのです。

美味しい納豆ご飯や卵かけご飯には、これらのつゆじゃなきゃ毎日美味しいなーと言って食べられない！それが無くなるのは悲しいからなんです。

以前、クオリティーが高くて本当にどこの商品にも負けない美味しさの物があったのですが、突然無くなってしまい、その悲しさを思っての事。

こんなにいつもおススメしているから、まわし者じゃないの？とか冗談で言われるのですが、ただ熱狂的なファンなだけなんです😆✨

いわて生協さんオリジナルつゆは、いわての生協店舗で購入可能です。3倍がおススメ！

他県の方は、こちらのリンクより老舗の味つゆを。

佐々長醸造株式会社

老舗の味 つゆ｜佐々長醸造株式会社｜伝統の味をお届け

最後までお読みいただきありがとうございます。

手作りシュークリーム

こんにちはー！

昨夜、手作りシュークリームを作りました。

シュークリームのレッスンも地区活動センターを借りて、昔やったのよねー。懐かしい😆

オーブンが無くて、自宅からオーブンを持ち込んでやったんだから逞しいね笑

まずは、前日にカスタードを仕込みます。

卵は卵黄のみ。

もちろん、浅沼養鶏場のさくら卵を使用。

カスタードは主役の卵が重要。素材が味を左右します。

牛乳は、低温殺菌の生協牛乳を使います。

牛乳は殺菌温度でも味わいが違ってくるのです。

一晩冷やして、プルンとした

濃厚なカスタードが完成。　これを木べらで練って使います。

シュー生地が温かいうちに霧吹きをしてオーブンへ！

焼いてる間に、カスタードと生クリームを合わせます。ディプロマットクリームと呼びます。

完全に混ぜ合わせるより、ムラがある状態でOK。

ムラがある事でボリュームと変化を楽しむのです。

粉糖を振って完成✨

濃厚なクリームが美味しい。

苺が出てきたので、とちあいかを購入。

苺のシュークリーム。

残りは箱詰め。

シュークリームは箱詰めが最適環境。

あまったクリームは食パンに挟んで

苺クリームサンドです😆

こんなの売ってないねー笑　販売できない原価率だよ

最後までお読みいただきありがとうございます。

最近作ったお料理たち

こんにちは。

最近作ったお料理やお菓子たち。

レモンスフレチーズケーキ。

今回はチーズケーキを二回作りました。

フィラデルフィアバージョンとリュクスバージョン。

写真はリュクスで作った物です。

メレンゲでプルンと。

レモンとチーズの香りが美味しいです。

とある日のお夕飯。

サラダ　煮しめ　鶏胸肉のスパイシーから揚げ

朝食

お夕飯

大根とレタスのツナサラダ　菊花の酢の物　肉じゃが

チーズハンバーグ　酸辣湯

アップルパイ。

パイシートは三國シェフがおすすめするニップンのパイシートです。

りんごは、盛岡産の春紅玉をグラニュー糖とバター、レモンで煮ました。

焼き鳥も手作りで。

炭火で焼きます。

ご馳走を母と2人でこの日は作りました。

握り寿司はもちろん私が担当。

ご馳走さまでした！

秋キャンプ第2話！

こんにちはー！

さてさて、秋キャンプの続き。

おはよーーー！

神割崎キャンプ場の魅力の一つと言えるのが、

サイトから朝日が見えることーーーー

この日の日の出は 6時10分だったかな。

真東より少し傾いてるので、その辺りから

ご来光。

オートサイトのサニタリーエリアから見ました。

日の出を家族と見る事ができました😉

毎日昇るのに、たまにしか見る事ができないんですから何とも言えない。

自分のサイトにもどってモーニング珈琲。

コメダ珈琲のステンレスマグで♡

昔コメダの福袋で買ったんよー😉

さくら卵と無塩せきのウィンナーを焼きます。

さくら卵は鶏舎の環境が良く鳥のストレスを軽減させ、飼料にもこだわっているのです。生臭さなんてないよ。

だから、いつも白身がプルプルで弾力と粘りがあります。白身が水っぽくないです。

大好きな納豆！これに、いわて生協オリジナルのつゆ！をかけて頂きます😉

このツユは本当優秀すぎます。製造はササチョウさん。

某ジャニーズアイドルもササチョウさんのファンだとか。

原材料とこだわりはアイドルが好んで買ってるツユと同品質だと私は思うのだが、むしろこっちのツユの方が県産の椎茸出汁も入っているよ？

しかしこのツユ。いわて生協だけでしか購入でない代物なのです。岩手県民ラッキーなんですよ。

しかもしかも数百円で購入できるのー✨

宮城には売ってないから、岩手に行ったら生協の売り場で買ってみてね！

大好きな納豆ご飯をたっぷり食べて大満足。

さてさて、面倒なテントの撤収です。

手すりで遊ばないでください…↓

青空ーーー！11月なのに、天気に恵まれ暑いぐらい。

その後、南三陸の街中へ！

さんさん商店街。　沢山のお店が並んでます。

魚屋さんやお土産屋さんが沢山！

タコ🐙が有名な南三陸。

タコ料理が美味しいよーー

商店街のとなりには、南三陸メモリアル

メモリアルの隣りには復興祈念公園。

橋を渡って公園へ。

岩手に住んでいて3.11を忘れる訳はないのです。

あの震災が奪った物を返してほしい。

南三陸にまた来ます😊

これにて秋キャンプ終了です🏕

最後までお読みいただきありがとうございます。

待ってました！秋キャンプ第1話

こんにちはー！

体の治療が一旦終わり、数ヶ月に一度の検査に

切り替わりました。

食生活も運動も気にかけていた私が

まさかの出来事でしたので、絶対はこの世には無いのだと思い知らされました。

絶対健康。果たして本当にそうだろうかと

自分自身に問いチェックを。

若いは理由にはならないようですね。

ちなみ、SNSでは病名は控えております。

リアルで会う事が出来る人に、私の言葉で出来事を込みで伝えたいと思っているからです。

さて、治療が終わったらキャンプしよー！

キャンプ出来るギリギリ11月。

沿岸ならまだ寒さもなんとか大丈夫🙆‍♀️

今回は、南三陸にある神割崎キャンプ場へ。

神割崎キャンプ場

神割崎キャンプ場

人気のキャンプ場！

海と日の出が見られる絶景キャンプ場としても

名高い場所なのです。

フリーサイトで張りたかったのですが、

寒さ対策のホットカーペットが使いたいのでオートサイトを予約。

盛岡を出発し、食材は現地調達です。

三陸に行くんだから現地で買うのが絶対オススメ！

私は　さかなのみうら　さんで購入！

さかなのみうら - 鮮魚・加工品 / 南三陸町 - みやラボ！

お刺身が新鮮！とてもお買い得😆✨

その日は殻付き牡蠣が1個100円だったよーー。

帆立も身がしまってブリブリ！さすが海の街。

他、こちらのさんさん商店街にもお魚屋さんが

何店舗か入っております。

観光スポットで観光客も沢山おりました！

【南三陸さんさん商店街】南三陸町の復興商店街！2017年3月3日リニューアルオープン

ちなみに、さんさん商店街は、キャンプ終わりに立ち寄りました。

さてさて、キャンプ場へは南三陸の街からまだまだ車で走りますよー

買い足し忘れで、後から購入で街へ…なんて出来ない距離ですからね😵

神割崎キャンプ場のオートサイト！

海は広いなー大きいなー♪

海を間近に感じるなら、断然フリーサイトが良いみたいですね。オートサイトからも海は少し見えるんですよ。

私のテント位置からは見えず。

お兄さんとパパはテント設置。

その間に次男と私でクッキングです😋

チゲ鍋作り。

寒い日にはピッタリ！温まるー

さかなのみうらさんで購入したお刺身✨

お皿に盛り付けて刺し盛りです😆

これ、盛岡で食べたらおいくらなのよー笑

真ん中、中トロー♡

しまあじ、ひらめ、ブリなど。

南三陸のスーパーで納豆巻きも購入！

納豆巻き好きよねー。

お刺身大好き次男は、居ても立っても居られない💦

食べまくりです笑

まだ夕飯じゃないんですよ？

辺りは日が暮れ、月明かりが海を照らします。

内陸で暮らしていると中々見られない光景。

海すきだわー

貝三昧！素敵な買い物が出来ました！

今度来た時も、さかなのみうらさんで購入させて頂こうと思いましたー！美味しい。

この日は殻付き牡蠣1個100円だよ

物価高騰なのに信じられない😵

身も美味しくて貝すきだー

お肉類も！

焚き火は秋キャンプには欠かせないです。

火を見て、しっぽりと。

波の音が心地よい。

火を囲んで静かな時間を過ごすって贅沢です。これがキャンプの醍醐味。

神割崎キャンプ場の夜。

ファミリーも沢山のオートサイトでしたが、マナーを守って皆んな静かな夜を過ごしております😉

神割崎キャンプ場のお話は次回へ続く…

変えられないモノそして見つけるモノ

こんにちは。

よる18時…外で白鳥の鳴き声が聞こえたような…

もう来ちゃった？

冬だ。

好きなこと、夢中になる事って

変えられないものです。

クセというか、定位置に戻ろうとするように、

やっぱり何をしてもそこに行きつく。

長男は、幼少期の頃は体力があり運動能力も高く、

スポーツが向いているだろうと皆んな口を揃えて言ってくださりました。

でも実は工作系も得意。

しかし、決まったルールで作るのではなく、オリジナルで好きなものを自由に作るスタイルでなければやる気が出ない様子。その為、常に自由スタイルで黙々と作業をしています。

最近は、アイスの棒で剣を作る事にハマっているようです。鬼滅の刃の影響かな？

https://www.instagram.com/reel/CkGBxOQBz01/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

sayaka nemoto on Instagram: "長男工作シリーズ　刀#刀#工作シリーズ#剣"

全集中して、何十本も作ってる😵💦

朝起きて直ぐ彫刻刀持ってる💦

彫刻刀は2セット持っており、カラーペンもめっちゃ買ってます笑

買うのは責務だと思ってここはケチってません。

当たり前だけど子供は働いていないから買って欲しい物は親に頼むしかないんですから…

0を1にする想像力とそれに伴う行動はとても大事だと思っているからです。

自分で考え生み出す時間は重要です。

社会と関わり、繋がりを持つ事で

家族では発見できなかった可能性を見つけられる事もありました。

既に長男の子育ては折り返し地点にいます。

次、明日コレやりたいと言ってくる日を

楽しみに。

最後までお読み頂きありがとうございます。

暗い帰り道の記憶と五目雑炊

こんにちは！

どんどん寒くなり、雪が近づいて来ているのが

分かります。

辺りはもう真っ暗な時間に下校する中学生達。

懐中電灯を持たせる事がOKなので、照らしながら帰宅しています。

わたしが中学生の時。

山の上にある第二テニスコートから降りてくる際、防犯のために懐中電灯を持たせてあげたいと親達が学校に打診したのに、不要物になると言い放った部活の顧問。

今なら有り得ないよね。

三年間真っ暗な中、山道を下山する事に。

ある日動物の骨を見つけた時には半泣きで友達とダッシュで駆け降りました。

冷たくなった体で帰宅するため、温かいお料理を準備して帰りを待ちます😊

鶏肉で出汁をとって、あまっている野菜（なんでもOK

）を細かく刻みます！

出汁と手で割いた鶏肉と野菜とご飯を入れて

塩で味を整えて、五目雑炊の完成！

五目雑炊とかぼちゃの煮物

かぼちゃは、黒砂糖とクコの実で煮ています。

こちらはトルティーヤの生地作り。

生地を手ごねして、伸ばします。

フライパンで表面を焼きます。

手作りトルティーヤにスパイスチキンと

たっぷりサラダと一緒に巻いて頂きます！

クレソン、ルッコラ、オニオン、ピーマン

トマトなど。

最後はアップルパイ🍎🥧

盛岡りんごを煮て作りましたよー！

パイ生地は、お手軽にコープのパイシートを

使っています😆！

たっぷりのせて焼きます。

美味しそー！！りんごが美味しい！

盛岡のりんご、とっても美味しいのですよ❣️

そろそろ、りんごの収穫も終わりになりそうです。

ご馳走様様でしたー！

最後までお読み頂きありがとうございます。