★本日のお弁当32★鶏ささみサンドと白野菜のコンソメ炒め弁当

🍱本日のお弁当32🍱

鶏ささみサンドと白野菜のコンソメ炒め弁当

わーん！

お弁当よりも何よりも、きょう結婚式で東京行くから事前に切符🚃購入してパスケースにしまってたのに、パスケースごと忘れてしまったー！

パスモもないから全部券売機行かなきゃいけん😱

車で10分送ってもらったし戻る時間もなく、まるまる再購入...がっくし。

このやり場のない思いをどこにもやれず、文字を打つことでごまかそうとしております！

あーショック！

今日のお弁当は、もうごはん入ってません(笑)

一応たまたま。来週からはどうなるかな。

白野菜炒めには、先日トカチプでGETした「ゆりね」も入れております！

鶏ささみのは、いつものようにロールするつもりが、叩きがあまくて厚みのままになってしまい、巻けてなかったから「サンド」笑

🌼鶏ささみサンド

ささみを叩き伸ばして、塩コショウし、梅しそチューブを塗って大葉を並べて巻く。

フライパンでは酒を入れて火が通るまで焼く。

🌼白野菜のコンソメ炒め

ゆりね、もやし、しめじ、れんこん、ピーマンを、塩コショウとコンソメで炒める。

🌼ちくわきゅうり

🌼黒豆

🌼ミニトマト

★本日のお弁当31★大葉れんこんハンバーグと野菜炒めのダイエット弁当

🍱本日のお弁当31🍱

大葉れんこんハンバーグと野菜炒めのダイエット弁当

もはやお弁当じゃなくておかずセットみたいになってきました(笑)

ダイエット終了まで4週間を切りました！

ダンナはんはあと3キロ。

私はあと1.5キロ。

4週間で3キロはなかなか厳しいかねー！

朝ごはんは食パンと目玉焼きってのは固定。

昼はお弁当かランチ。

夜は日替わり。

昼も夜もだいぶ量は少なめにしてると思うんだけどね～内容かなぁ？

それかお弁当をもっと減らす...？

キャベツの千切りと豆、トマト、メインのおかず、以上！だと寂しいよね(笑)

メニュー悩むなぁ！

左側全部しらたきとか？(笑)

🌼大葉れんこんハンバーグ

れんこんをすりおろし、ひき肉と塩コショウとパン粉と醤油を加えて混ぜ合わせる。

成形して大葉を巻き、焼く。

🌼野菜炒め

ちくわ、かぼちゃ、しめじ、もやし、ピーマンを炒め、酒とみりんを加えて炒める。

味噌と豆板醤と塩コショウで味付け。

🌼ミニトマト

🌼黒豆

★本日のお弁当30 ★ダイエット肉巻きかぼちゃ弁当

🍱本日のお弁当30🍱

ダイエット肉巻きかぼちゃ弁当🎃

肉巻きはいいねぇ！

何でも巻けば良し！笑

安定のごはんカップ👍

最近どうにも寝坊気味で、玄関で靴を履き終わったダンナはんに走って渡しに行く日々。反省。

冬場はまだいいかもだけど、暖かい季節にはちゃんと冷ましてから渡したいよね☝

昨日のハンバーグは焼きすぎてお肉が硬かったそう😵

厚いものって火加減と焼き方が難しい。

強すぎると焦げるし、長すぎると固くなる...。むむむ。

明日は今週ラストお弁当。

ひき肉残り50グラムをどう使うか...🔍調べます📝

・肉巻きかぼちゃ

豚バラに塩コショウし、かぼちゃの薄切りを巻く。

巻き終わりを下にして、焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火でじっくり焼く。

火が通ったら醤油とみりんを入れて煮立たせ、絡める。

・カレーれんこん

れんこんを好みの厚さに切り、焼く。塩コショウとカレーパウダーで味付け。

・キャベツとピーマンとほうれん草の野菜炒め

塩コショウ、醤油とみりんと顆粒だしで味付け

・ミニトマト

★本日のお弁当29★ダイエットハンバーグ弁当

🍱本日のお弁当29🍱

ダイエットハンバーグ弁当。

ハンバーグ自体はヘルシーな作りはしていないんだけどね(笑)

ひき肉50グラムぐらいを、じゃがいもの角切りでかさ増してます😋

あとは今日もはりきって、ごはんはおかずカップ(笑)

しかも昨日より少ない😂

卵とハンバーグの下に野菜炒めを敷き詰めていて、総重量はちょっと重め。

果たしてこれはダイエットになるのか？

ダンナはんがまずは60キロを目指してたから「60」と書いていたけど、なんともう60キロを切る日が出てきた！

たぶん3キロくらい痩せた！

59キロ台をキープできるよう、今日のケチャップは『５９』です(笑)

ちなみに私の便乗ダイエットは、マイナス1.5～2キロを移動中☝️

あと1～1.5キロの壁を何とか越えたい！

それでもいちばん調子いい体重よりは2キロ多いのだから😪

引き続きがんばるっ！

・ハンバーグ

ひき肉50グラム、パン粉適当、塩コショウ適量、を練っておく。

じゃがいもの角切り（今日は1/2個だけどもっと少なくてもいいかも）をレンチンで柔らかくする。

全部混ぜて成形して焼く。

・野菜炒め

もやし、ピーマン、しめじ、キャベツを刻んで炒める。

酒、塩コショウ、醤油、顆粒だしで味付け。

・シンプル和風オムレツ

たまご、みりん、顆粒だし、牛乳

・黒豆

・ミニトマト

★本日のお弁当28★ダイエット弁当！野菜オムレツ弁当

🍱本日のお弁当28🍱

今日から本格ダイエット弁当！

なんとごはんがおかずカップに😂

左のは、キャベツとしめじとほうれん草の炒めにオムライスみたいな卵を乗せたんだけど、たぶん正解は、＋甘酢あんだね☝️

これだとなんか味が物足りなさそう😜

言い訳すると、伊豆旅行で解放されたのか何なのか、帰ってから風邪ひいて(笑)

今日から復帰した＆寝坊により調理時間40分💥

マヨネーズとか白ごまふりかけるでもよかったと思うけど、それすら時間無かった😱

昨日お弁当作れずコンビニ食でダイエットランチを済ませたダンナはん、サラダチキンとおでんで結構おなかいっぱいになったらしく。

お米なしでおかずで埋める？！

みきママの旦那弁当みたいに炭水化物なしのキャベツ千切りベースにする？！

白滝、こんにゃくでかさまし？！

とかとか議論がなされたんす。

作る側としたら、今までカップサイズで作ってたものを増量するだけでもいいなら、ごはん無しで埋めるのは苦じゃないかもーというところ。

明日からのも考えよう📝

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・野菜オムレツ

キャベツ小さくざく切り、しめじ、ほうれん草ざく切りを、醤油、酒、顆粒だしで炒める。

みりんと顆粒だしを加えた溶き卵でオムレツ。乗せる。

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・肉巻きじゃがいも

じゃがいもを細切りにして炒める。塩コショウしたバラ肉で巻いて焼く。火が通ったら醤油とみりんを絡めて味付け。

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・塩昆布きゅうり

きゅうりを塩こんぶで和える。

★本日のお弁当27★豚の味噌焼きチャーハン弁当

🍱本日のお弁当27🍱

豚の味噌焼きチャーハン弁当🐷

豚は味噌漬けを焼いただけだから、試行錯誤したかぼちゃ団子のほうをお弁当名にしたいが、弁当名としてはパンチにかけますよね～肉は強いな。ふん。

🐨

・いんげんとベーコンの卵焼き

いんげんは塩茹でし、醤油、酒、顆粒だしの煮汁で煮ておく。

味が付いたら3センチくらいに切って、ベーコンと共に炒める。

チャーハンで余った卵で焼き固める。

・豚の味噌焼き

・チャーハン

・かぼちゃ団子

・大豆昆布（市販）

★本日のお弁当26★鶏ささみ海苔マスタードロール弁当

🍱本日のお弁当26🍱

鶏ささみロール弁当🐦

今日の鶏ささみロールは、海苔とマスタードとチーズ。

（前回はほうれん草と梅しそチューブとチーズ）

作り方も別レシピ参照した。

今日は寝坊してまた40分で仕上げないといけないことに！

しかも朝ごはん急ぎすぎて脳も胃も情報処理が追いつかない(笑)

ダンナはん出発の5分前に卵を焼き始めたよ😂

いやー最近ビジュアルに締まりがない！

イメトレも練り直しだなー。

🐨

・鶏ささみロール（海苔マスタード）

ささみの筋をとり、ラップを被せてコップの底面で叩き伸ばす。

1本ずつ塩コショウし、マスタードを塗り、海苔を敷き、とろけるチーズを乗せて1本ずつ巻く。細い方が巻き終わりになるように。

巻き終わりを下にして焼き始め、全面に焼き目をつけていく。

火が通ったら醤油、みりん、酒を端で煮立たせて絡ませる。

・いんげんとしめじの煮浸し

いんげんは塩ゆでしておく。

水、顆粒だし、醤油、酒で煮汁を薄め少なめに作り、いんげんとしめじを投入。しめじに火が通ったら火を止めて放置。

・青ネギオムレツ

・大豆昆布（市販）

★本日のお弁当25★豚こまとナスの生姜焼き弁当

🍱本日のお弁当25🍱

豚こまとナスの生姜焼き弁当。

🐨

今日も境目のないお弁当(笑)

1年前に婚姻届をもらいに行ったようなんだけど、あの時、1年後にお弁当作ってるとは想像してなかった！

どんな生活になるんだろうって、想像つかない感じだった。

同じように、1年後、どうしてるかなぁって想像してみたけどどうなってるかなぁ！

もうちょっと生活に慣れて、なにか新しいことでも始めてるだろうか！

そうね、何かしてたいかも！

何をしていたいか、考えてみよう☺

🐨

・豚こまとナスの生姜焼き

豚こまを酒と塩コショウで浸けておく。

ごま油でナスを炒め、豚こまを投入。

火が通ったら、醤油、みりん、酒、砂糖、しょうがチューブの合わせ調味料を入れて絡める。

・ほうれん草ともやしの卵とじ

水、顆粒だし、みりん、醤油で煮汁作り煮立たせる。

ほうれん草ともやしを入れて火が通ったら、溶き卵（風味付けに鰹節混ぜた）を流してお好みに固める。

・ピーマンの塩昆布ナムル

ピーマンと塩昆布とごま油を絡める。

・大豆昆布（市販）

★本日のお弁当24★鶏ささみホイコーロー弁当

🍱本日のお弁当24🍱

鶏ささみホイコーロー弁当🐦

鶏ささみが100グラム78円！ありがとうスーパー！

ってことで、ダイエッターの助っ人登場💪

材料さえ分かれば目分量での味付けもできるようになってきた✨

自分の成長に目を細めつつ💛

きょうのお弁当は境目がよくわからない感じになっちゃった。

たぶん煮浸しのところは梅きゅうりとかちくわきゅうりみたいなビジュアルのほうがバランス良かったかな。勉強勉強✏️

本当は和風オムレツにする予定が、フライパンにくっついてしまい返せなかったので、ちょっと崩して炒め風に(笑)

・鶏ささみの回鍋肉

鶏ささみは2本。筋を取って削ぎ切りにし、塩コショウして大さじ1弱くらいの酒に浸けておく。

ごま油で鶏ささみを両面こんがり焼き、火が通ったら野菜を入れ、なじんできたら味噌、豆板醤、みりん、を入れて絡める。

（参照レシピは甜麺醤・豆板醤だったけど、甜麺醤がないので普通の味噌で代用。）

味を見て、足りなければ味噌を足す。終わり。

・しめじといんげんの煮浸し

いんげんは塩ゆでしておく。

水、みりん、醤油、顆粒だしを煮立たせる。味は気持ち薄目で。

いんげんとしめじを入れて、両方火が通ったら火を止めて放置。終わり。

・青ネギ卵炒め

青ネギを1本小口切り。

溶き卵に、みりん、顆粒だし、牛乳をちょろりしてネギも混ぜる。

・大豆昆布（市販）

★本日のお弁当23★鯖の味噌煮弁当

🍱本日のお弁当23🍱

鯖の味噌煮弁当。

味噌煮のつもりだけど、汁が少なくて味噌焼きみたいになった(笑)

今日は、見た目で「あっ美味しそう！」っていう感じがしたので満足😋

ダイエッターのダンナはん。

ちょーっとずつ痩せてきたみたい！

お弁当の白飯も普段の半分以下にしてます😮

その分おかずで！と思うけど、バランス難しい～。

ごはんが鯖のおかずみたいになっちゃうよ(笑)

便乗ダイエッターの私も、3日前から急に1キロ落ちて、3日間キープしている！🤩

油断は禁物！食べ過ぎに注意しよう☝

・鯖の味噌煮

鯖はキッチンペーパーで水気を拭く。

フライパンに、水、酒、味噌、砂糖、みりん、を入れて混ぜ、味噌ダレにして火をつけ、グツグツしたら中火～弱火にして鯖を投入。

時々ひっくり返して10分くらい煮たら終わり。

・ウインナーきんぴら

ウインナーを油なしで焼き目をつけて、醤油、砂糖、みりんを絡めていって終わり。

・ピーマンの塩昆布ナムル

ピーマンと塩昆布とごま油を混ぜる。

・シンプルオムレツ風卵焼き

たまご、顆粒だし、みりんを入れて、オムレツを巻き気味に。

・黒豆