大人気！お家deチーズフォンデュの話

皆さん、こんにちは三連休も今日で終わりですね

今日は、先日作ったチーズフォンデュの話。

もうかれこれ、何回も作っているチーズフォンデュ。友人のお家で作ったら、友人も気にいって、それからお家でもよくするって言ってます。

用意は、ウインナーとかブロッコリー、海老を茹でるぐらいなのでめちゃくちゃ簡単なんです。

小さなお子様がいる方は、白ワインを牛乳にしてもOKです。

特別なチーズフォンデュの鍋は必要ありませんが、ピザ用チーズを使用するのでステンレス製の鍋で作るとはげしく焦げます笑

私はいつも小さいホーロー鍋を使います。

ちょっとしたおもてなしにも喜んでもらえるので、オススメです

【材料】4人分

・ピザ用ミックスチーズ       1袋（250g）

・白ワイン                          約130ml

・にんにく                          1片

・水溶き片栗粉                   適量

※（片栗粉大さじ1＋水大さじ2）

（チーズフォンデュの具材）

・ブロッコリー                    1株

・ウインナー                       2袋

・バナメイエビ                    20尾

・じゃがいも                       3〜4個

・バケット                          1本

※バケットは1口サイズに切る。野菜やウインナー、海老も食べやすい大きさに切り、茹でておく。下準備はこれだけです。じゃがいもは、食べやすい大きさに切り、竹串が入るまでレンチン。さらに、揚げても美味しいです。

【作り方】

①ピザ用チーズも冷蔵庫から出して、常温にしておく。鍋肌ににんにくを擦り付け、香りをつける。あとは、白ワインを入れたら中火にかけます。沸騰したら、弱火に。チーズは少しずつ入れ、木ベラなどで焦げ付かないように混ぜながら溶かしていきます。分離しやすいので、一気にチーズを入れないようにして下さい。

②最後は、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜ合わせます。弱火で時々混ぜながら、あとは、チーズを絡めて頂きまーす

あと、友人達にも、よく欲しいって言われるんですけど

このチーズフォンデュ用のこれ。なんて言ったら良いのか、刺すやつ もう何年も前に、デパートで、在庫切れだった物をお取り寄せして買ったものです。多分5本セットで2000円ぐらいだったと思うのですが重宝しております。どこのメーカーかもよくわかりませんが18-8ステンレス製ということだけわかりました

これが欲しいと言われる理由は、きっとフォークになっているから、チーズに絡める時に落ちにくいからだと思います。ピックだったら、チーズ絡める時に具材がピックから抜けやすいから。

長いフォークとかでも出来ると思いますが、熱が伝わってくると思うので、それだけ注意して下さいね

今日4年前ぐらいのブログを読んでいて気がついたんですが、ピザ用チーズが値上がりしているという事

ピヨ丸登場。
いつも、使っているのは、このチーズなのですが、昔は300gだったはず！ブログも300gになっているので。今は、50g内容量が減っているではありませんかーなので、何度もレシピをアップしていますが、再度アップしてみました

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chii