日本でできるイタリアスイーツ留学
しませんか?
 
900日イタリアを食べ歩き
マンマに学んだレシピで教える
 
イタリア郷土菓子専門・お菓子教室
ひまわりジラソーレひまわり
 
開業準備中の
中村 友美です!




2019年6月開講
をめざして
皆さんの温かい応援と素晴らしい仲間に
支えられながら、日々奮闘中です!
 
いつもありがとうございます。
 
これからも応援宜しくお願い致します!
 
 
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音譜上海からスペシャルゲスト

が来日しました音譜



以前働いていた職場の元・生徒さん

とご主人様との2年振りの再会キラキラ

もう8年のお付き合いになりますお願い

ありがとうございます!


再会の場は、私の心友が働く

イタリアンレストラン、横浜にある


プリモ


ですイタリア


お料理も雰囲気も素晴らしいお店

なのでご紹介しちゃいますニコニコ





北から南、色々なワインが揃う中で
シチリアのワインをチョイス赤ワイン
後味がチョコレートみたいな…と
言われるとそんな感じがするような!?




冷たい前菜と…




温かい前菜。
キュウリが苦手な私は、
フルーツトマトのソースで
いただきました。




タリオリーニを使ったからすみのパスタ。
タリオリーニは北イタリア・ピエモンテ州
でよく食べられるパスタですニコニコ




ムール貝のパスタ。
コルツェッティという、生地にスタンプ
する可愛いパスタがあるのですが…



わかりますか?
クジラがスタンプされますよね音譜
このデコボコにソースが絡むように
作られているんです!




メインのコトレッタと…




ドルチェのティラミス音譜

ティラミスらしくない、珍しい見た目
ですが、味にさらに衝撃を受けました!

今まで食べたことのないタイプ!!
聞いてみたら…

シェフがイタリアで修行していた時に
マンマが作っていたのを目で盗んで
考えたレシピだとかびっくり

ザバイオーネというマルサラ酒を
たっぷり使うクリームがあるのですが、
それを使って作るそうです。


コックさんというプロの目から見ても、
マンマのレシピは最強なのか!?
それくらい、マンマの味は世界共通で
温かくてステキなんだよね照れ

って、なんか一人で納得、共感して
しまいました。笑




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